Sopp med paprika: oppskrifter for vinteren og for hver dag

Ved å bruke champignons og paprika kan du lage gode snacks til vinteren og deilige retter for hver dag. Utvalget av slike retter inkluderer salater, varme hovedretter, pizza, solyanka, kanapeer og gryteretter. Sopp til denne varierte menyen kan brukes enten frisk eller frossen eller hermetisert - resultatet vil utvilsomt være utmerket.

Sopp champignon marinert til vinteren med paprika

Syltede champignons med paprika til vinteren.

ingredienser:

• Champignons - 1 kg;
• Søt pepper - 1 stk. ;
• Løk - 1 stk. ;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Varm pepper - 1 stk. ;
• Renset vann - 1 l;
• Eddik 9% - 80 ml;
• Løvblad - 4 stk. ;
• Kvernet svart pepper - 1 ts. ;
• Salt - 15 g;
• Sukker - 1 ss. l. ;
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.

forberedelse:

1. Skyll soppen, dypp i en gryte med saltet vann, sett i brann. Kok opp, kok deretter i ytterligere 5 minutter, mens du rører konstant.
2. Etter at tiden er gått, legg soppen i et dørslag, la vannet renne av.
3. Kok marinaden. For å gjøre dette, hell en liter vann i pannen, tilsett laurbærblad og svart pepper, kok opp og la koke i 2 minutter.
4. Etterpå tilsett salt, sukker, la det småkoke i et minutt til.
5. Fjern pannen fra varmen, tilsett eddik og vegetabilsk olje i marinaden. Marinade for paprika med champignons er klar for vinteren.
6. Paprika, paprika, kuttet i små terninger.
7. Hakk løken eller skjær den i halve ringer.
8. Hakk hvitløk og varm pepper. Bland alle disse komponentene i en dyp bolle og legg tett i steriliserte glass.
9. Hell grønnsaksblandingen med marinade og rull lokket.
10. Vri glasset med syltet sopp og paprika, pakk det inn med et håndkle eller teppe, hold det til det avkjøles helt.

Assorterte sopp og paprika for vinteren.

Produkter per liter krukke:

• 3 paprika uten frø;
• 10 hoder av små løk;
• 2 gulrøtter;
• 500 g champignoner;
• 2 laurbærblader;
• 2-3 blader med rips;
• 3 fedd hvitløk;
• noen erter med krydder;
• bordseddik, dill, sukker, salt - etter smak.

forberedelse:

Du kan også legge squash eller courgette i et utvalg av syltet champignon med paprika tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Salat med kylling, paprika, sopp og bønner

ingredienser:

• Kyllingbryst (røkt eller kokt) - 1 stk. ;
• Hermetiske champignoner - 250 g;
• Paprika - 2 stk. ;
• Kyllingegg - 3 stk. ;
• Hermetiske røde bønner - 200 g;
• Hard ost - 150 g;
• Eventuelle sesongmessige greener etter smak;
• Salat - etter smak;
• Majones, rømme eller annen saus etter smak.

forberedelse:

Kok opp egget, hakk. Kylling kuttet i små biter. Skyll pepper, skrell frøene, kutt i strimler. Riv osten på et grovt rivjern. Legg komponentene i en dyp salatbolle, tilsett hermetiske bønner, her majones eller rømme. Bland alt grundig. Skyll salat og urter, tørk, spredt på et bredt fat. På toppen av bladene legger du en salat med kylling, sopp og paprika, dryss over finhakket urter.

Oksekjøtt med champignons, paprika og løk i en gryte

ingredienser:

• 1 kg storfekjøtt;
• 300 g champignoner;
• 2 boller paprika;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• 3 løk;
• pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede denne retten med sopp, paprika og løk, må kjøttet vaskes, kuttes i 50-60 g skiver, drysset med en blanding av salt og pepper. Sorter ut soppen, skyll, skjær store i to og la små være intakte. Paprika, skrell, vask og skjær i ringer. Skrell, vask og hakk løkringene. Skiver kjøtt, løk, paprika og sopp i en gryte med oppvarmet vegetabilsk olje, stek, hell i litt vann. Stew okse med sopp og paprika til det er mørt

Svinekjøtt med sopp, paprika og tomatpuré

ingredienser:

• Svinekjøtt - 800 g;
• Champignons - 250-300 g;
• Bulgarsk søt pepper –2 stk. ;
• Gulrøtter - 1 stk. ;
• Løk –1 hode;
• Tomatpuré - 1 ss. l. ;
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Dill og salt etter smak.

forberedelse:

Skjær svinekjøttet i små biter, ha i en forvarmet panne, stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Mens svinekjøttet er stekt, skrell, skyll løken, skjær den i halve ringer, tilsett i pannen, stek i 5 minutter. Skrell paprika fra frøene, kutt i tynne strimler, legg til svinekjøttet. Den rev også på en grov rivjern gulrøtter, hakket i små biter champignon, tomatpuré. Bland alt grundig. Hell et halvt glass vann i pannen, la svinekjøttet småkoke med sopp og paprika i 30 minutter over svak varme, rør innimellom.

Retter med champignon, tomat og paprika

Spraglet salat med syltet sopp, paprika og egg.

ingredienser:

• 2 belter med rød paprika;
• 2 tomater;
• 4 reddiker;
• 2 hardkokte egg;
• 4 ss. spiseskjeer med syltede champignoner;
• 50 g grønn løk;
• 50 g dill og persille;
• vegetabilsk olje - etter smak.

forberedelse:

1. Skyll alle komponentene, finhakk, salt, smak til med vegetabilsk olje, bland. Tilsett hakkede greener.
2. Paprika salat med tomater og hermetisert sopp
3. 3 boller paprika, 3 tomater, 1 glass hermetisert champignon, 50 g grønn løk, 50 g dill (eller dill med persille), 1 boks majones
4. Skjær pods med pepper i strimler, tilsett skiver med tomater, hakket grønn løk og greener. Bland alt sammen. Tilsett finhakket hermetisert sopp.
5. Smak til med majones.

Champignonsalat med tomater og paprika kan pyntes med strimler rød pepper.

Kylling med champignons og paprika.

ingredienser:

• 700-800 g kyllinglår eller andre deler;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 2 store paprika;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 300 g champignoner;
• 3 store tomater;
• 1 ts malt paprika;
• salt, kyllingkrydder;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Skyll kyllingen, rasp med salt og krydder, la trekke i 20 minutter.
2. I mellomtiden kutter du løkringene, hugger hvitløken, rasper gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Skyll og pepper frøene, og skjær den deretter i tynne strimler.
4. Sopp skåret i tallerkener.
5. Hell vegetabilsk olje i en stewpan, varme, ha kylling, stek på begge sider til de er gyldenbrune.
6. Etter det tilsett løk, hvitløk, gulrøtter i stekepanna, stek i 5 minutter.
7. Tilsett sopp, paprika, stek til pepper er klar.
8. Tilsett tomater, paprika, salt.
9. Dekk til, la koke kylling med sopp og paprika over svak varme i 20 minutter.

Pasta med champignons, ost, skinke og paprika

ingredienser:

• 300 g champignoner;
• 100 g skinke;
• 200–250 g pasta;
• 1 gulrot;
• 1 paprika;
• 1-2 pærer;
• 100 g ost;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 ss. l. tomatsaus;
• malt koriander, pepper, salt - etter smak.

forberedelse:

1. Kok pasta i saltet vann til det er kokt, len i et dørslag, skyll med kaldt vann.
2. Skyll soppen, hakk, stek i vegetabilsk olje.
3. Tilsett hakkede løk, stek alt sammen. Tilsett revne gulrøtter, stek under omrøring, 2 min. Paprika, skrell, finhakk, tilsett i pannen, stek i 2 minutter.
4. Legg hakket skinke, salt, pepper, hell tomatsausen, bland, dekk kjelen med et lokk og la grønnsakene småkoke i 3 minutter, rør av og til.
5. Legg den kokte pastaen, bland forsiktig, dryss revet ost, dekk kjelen med et lokk.
6. Surr pasta med champignons, ost, skinke og paprika over svak varme i 3-5 minutter for å smelte osten helt.

Ovnskokte sopp med paprika

Paprika fylt med champignons.

ingredienser:

• 5-6 boller paprika;
• 300 g syltet champignon;
• 1 løk;
• 2 ss rømme;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss majones;
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Vask paprika pods og fjern frøene forsiktig, gjør et sirkulært snitt ved stilken. Finhakk soppen. Skrell, vask og hakk løk.
2. Bland soppen med løk, salt, stapp pepperkvis med denne blandingen.
3. Legg pepper i en form, tilsett en liten mengde vann, tilsett rømme, sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 10 minutter.
4. Sopp og paprika, kokt i ovnen, sett på et fat, hell med majones og sausen som er igjen over lapskausen.

Rømme pizza med sopp og paprika i ovnen.

ingredienser:

• 300 g ferdiglagd pizzabunn;
• 400 g champignoner;
• 200 g hard ost;
• 1 haug med dill, persille og basilikum;
• 3 belter med søt paprika;
• 100 g rømme;
• 20 g majones;
• pepper, salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Riv osten. Skyll sopp, kuttet i terninger. Vask, tørk og hakk greener av dill, persille og basilikum. Vask paprika, fjern stilker og frø, kutt i terninger. Bland majones med rømme.
2. Smør pizzabunnen med en halv blanding av majones og rømme. Topp med champignons, paprika, greener. Smør alt sammen med andre halvdel av sausen og dryss ost på toppen, salt og pepper.
3. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

Andre champignons med paprika

Forrett av syltede champignons, paprika og hermetisert mais.

ingredienser:

• 500 g champignon (syltet);
• 200 g mais (hermetisert);
• 2 egg
• 3 ss majones;
• 3 ss rømme;
• 1 paprika og rød malt pepper.

Tilberedningsmetode:

Hardkokte egg, skrell og hakk. Vask paprika, fjern stilken og frøene og skjær i små terninger. Skjær smøret i skiver, bland med egg, paprika og mais, pepper.Legg forretten av champignon og paprika på et fat, smak til med en blanding av majones og rømme og server.

Forrett av champignons og grønne erter.

ingredienser:

• 500 g champignon (syltet);
• 200 g grønne erter (hermetisert);
• 2 egg (hardkokt);
• 3 ss majones;
• 50 g rømme;
• 1 paprika;
• 1 haug med dill.

Tilberedningsmetode:

For å tilberede en forrett av champignons og paprika i henhold til denne oppskriften, må eggene skrelles og finhakkes. Vask paprika, fjern stilken og frøene, kutt i ringer. Vask dillen. Skjær sopp i skiver, bland med egg og grønne erter, legg på et fat, smak til med en blanding av majones og rømme, ordne med paprika ringer og kvist dill og server.

Soppsalat med paprika og løk krydret.

ingredienser:

• 900 g champignoner;
• 100 g gulrøtter;
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 pod rød paprika;
• 1 pod grønn paprika;
• 2 g svart pepper;
• 50 g sukker;
• 100 ml sesamolje;
• 10 ml eddik essens eller en klype sitronsyre;
• Salt etter smak.

Tilberedningsmetode:

Skrell soppen fra skitt, skyll. Skjær i skiver, dypp soppen i kokende vann og la koke i 5-7 minutter. Tøm vann gjennom et dørslag, skyll under kaldt vann. Skrell paprika fra frø og skillevegger, kuttet i små biter. Skrell gulrøttene, kuttet i sirkler. Stek gulrøttene med løk i olje, la avkjøle. Tilsett sopp med en blanding av paprika, stekte gulrøtter, salt, hvitløk, svart pepper (etter smak), sukker, sitronsyre eller eddik. La det tilføres romtemperatur i en emaljeskål.

Legg salaten med sopp og paprika på et fat og pynt med kvist persille og dill.

Armensk champignonsalat med paprika og selleri.

ingredienser:

• 600 g frisk sopp;
• 100 g smult;
• 3 fedd hvitløk;
• 600 g søt paprika;
• 600 g sellerirot;
• 1/2 kopp vegetabilsk olje;
• 3 glass rød tørr vin;
• salt, pepper - etter smak.

forberedelse:

1. Vask soppen, skrell, kuttet i tynne tallerkener, ha i en dyp panne, hell en liten mengde vegetabilsk olje, stek over moderat varme.
2. Hakk hvitløk, skjær smult i tynne strimler, tilsett soppen. Stek i 10 - 15 minutter, hell deretter vinen i, la den koke, reduser varmen, la det småkoke i 10 minutter til under lokket. Etter denne tiden, fjern den fra varmen.
3. Rør sopp, salt, pepper, la det avkjøle.
4. Skrell selleri og skjær i strimler. Paprika kuttet i to deler, fjern kjernen, og hakk med et tynt halm. Kombiner selleri og pepper, hell olje lett og ha i en salatbolle.
5. Legg den avkjølte soppen på toppen. Sett alt i kjøleskapet på nedre hylle. Pynt med pepper før servering.