Kjøtt med sopp og søt paprika

Hvis du ikke er vegetarianer, vil du selvfølgelig være enig i at det ikke er mye kjøtt. Spesielt hvis det er velsmakende, originalt og med en sjel forberedt. Kjøtt med sopp og pepper er en velduftende, smakfull og næringsrik rett som garantert vil appellere til alle familiemedlemmer og vil bli en verdig og original dekorasjon av et hverdagslig eller festlig bord. For tilberedning av det kan du bruke fjærkre kjøtt og storfekjøtt, men det er spesielt velsmakende og mørt det er oppnådd fra svinekjøtt. I kombinasjon med sopp blir kjøttet veldig velduftende, og stekte grønnsaker gir det en svak smell av honning, og lager en gullbrun. Tenk på de mest populære kjøttoppskriftene med sopp og pepper.

Kjøttoppskrift med sopp og flerfarget paprika

ingredienser:

• 500-650 g svinekjøtt (helst masse);
• 300 g fersk paprika (ca. 5 stk.);
• 300-350 g sopp;
• 2 løk;
• salt, krydder og søt paprika - etter smak.

I tillegg trenger du vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse av produktet:

• Vask svinekjøttet, tørk og skjær i store biter;
• Vask soppen grundig, tørr og, uten å skille bena fra hattene, kutt i tynne skiver;
• Skrell løk, skyll under rennende vann, kutt i halve ringer;
• Fjern stilken fra søt pepper, skrell den av frø, og slip den (det anbefales å ta flerfarget - grønt, gult og rødt, slik at retten blir lys og festlig).

Stadier av matlaging:

Varm vegetabilsk olje i en panne med en tykk bunn i en mengde av 2-3 ss. skjeer. Ha kjøttet i olje, tilsett paprika og krydder etter smak, salt, stek under lokket i tjue minutter.

Tilsett forberedt sopp og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Når kjøttet blir bløtt og all overflødig fuktighet fordamper, må du tilsette løk og søt pepper og småkoke alle ingrediensene sammen i ytterligere 7-8 minutter, slik at paprikaen blir myk og løken blir gjennomsiktig og gylden i fargen.

Du kan servere kjøtt med sopp og paprika med durumhvete pasta, frokostblandinger og potetmos.

Kjøtt med sopp og rød paprika

ingredienser:

• 1 kg storfekjøtt;
• to løkhoder;
• 450 g friske små champignoner;
• tre store røde paprikaer;
• 2 ss. ss smør;
• 800 ml kyllingbestand;
• 1 gulrot;
• 5 ss. skjeer av perlekorn;
• salt, urter, krydder etter smak.

Hvis du vil forbedre smaken, kan du eventuelt legge til 2 teskjeer tørket merian og sellerirot.

Tilberedning av ingredienser:

• vask kjøttet, tørt, kutt i mellomstore terninger;
• skrell løken, ha i kaldt vann i 2-3 minutter, kutt deretter i terninger;
• Vask soppen og skjær i skiver;
• vask gulrøtter, skrell, skåret i terninger;
• frie pepper fra stilken og frøene, vask, skjær i lange skiver eller strimler;
• Skyll og sug perlekorn i varmt vann;
• varme kyllingbestanden.

Stadier av matlaging:

Stek oksekjøttet i smeltet smør til det dannes en gyllen skorpe, flytt den til en tallerken og send hakkede løk til en panne på stedet og stek den til den er gylden. Etter at løken har endret farge, er det nødvendig å legge sopp til den i en panne og steke alt sammen til all overflødig væske er fordampet. Nå må du føre oksekjøttet tilbake i pannen og helle alt innholdet med kyllingrør, bland godt og la det småkoke i en halv time over svak varme under lokk. Etter denne tiden må du tilsette terninger gulrøtter, gjennomvåt perlekorn, hakket rød pepper, selleri i blandingen av kjøtt, løk og grønnsaker og fortsett å sy i en halv time.

Server kjøtt med perlekorn, sopp og paprika i dype tallerkener. Retten kan krydres med rømme og pynt med hakkede urter.

Stew Recipe med sopp og paprika

Du kan også lage velsmakende lapskaus med sopp og søt pepper i henhold til oppskriften nedenfor.

ingredienser:

• 500 g storfekjøtt;
• 250-300 g friske champignoner;
• 250 ml tung krem;
• løk;
• Art. en skje med vegetabilsk olje;
• en spiseskje soyasaus;
• 3 fedd hvitløk;
• to ss. skjeer med sterk sennep;
• salt, krydder - etter smak;

Matlagingsprosess:

Stek skrellet og hakket løk i 1 ss. skje med vegetabilsk olje med sukker og salt i 8-10 minutter. Hvis det begynner å brenne, tilsett 2 ss i pannen. ss vann. Tilsett hakket hvitløk før steking. I en egen stekepanne må du steke soppen til væsken har fordampet fullstendig og legge dem til løken, og legg kjøtt kuttet i strimler på deres sted og stek den i den gjenværende oljen til en gyllen skorpe er dannet. Deretter skal kjøttet sendes til løken, tilsett soyasaus, sennep, fløte og la det småkoke alt sammen på middels varme i ti minutter. Tilsett salt og krydder til slutt etter smak.

Server lapskaus med sopp og paprika kan være potetmos, frokostblandinger og grønnsaksalater.

Kjøttbrød med sopp og rød pepper

Du kan ikke bare leke og steke kjøtt med sopp og rød pepper, du kan også lage deilig kjøttlaff i ovnen fra disse produktene.

ingredienser:

• 1 kg storfekjøttfilet;
• 400 g fersk og 25 g tørket sopp;
• to løk;
• 1 fedd hvitløk;
• to ss. ss vegetabilsk olje;
• et par timian kvist;
• smør;
• salt, krydder.

Matlagingsprosess:

Tørket sopp må først bløtlegges i 30-50 minutter, deretter hakkes og stekes sammen med løk i vegetabilsk olje med 50 g smør. Etter utseendet til en gylden farge, må du tilsette hvitløk og fersk sopp, skiver, timian, krydder og salt, stek til overflødig fuktighet fordamper. Når du syer grønnsaker og sopp, må du tilberede fileten - ikke helt kuttet i to, brette ut som en bok. Når fyllet er kokt, må du legge det på fileten, rulle det til en rull og fikse det med hyssing. Den dannede rullen skal stekes på alle sider over høy varme og deretter legges i en ovn forvarmet til 200 grader i 35-45 minutter for steking.

Du kan servere bakt rundstykke med en siderett med poteter, med grøt og eventuelle kjøttsauser.

Fylt paprika med kjøtt og sopp

For en variert og spektakulær dekorasjon av et hvilket som helst bord, kan alle de samme ingrediensene brukes til å tilberede en solid og smakfull rett - fylt paprika med kjøtt og sopp.

ingredienser:

• 6 store paprika;
• 200 g storfekjøtt og svinekjøtt;
• 3 løk;
• 250 g fersk champignon sopp;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 5 ss. ss tomatpuré;
• 200 g rømme;
• vegetabilsk stekeolje;
• salt, pepper, friske urter.

Matlagingsprosess:

Fra oksekjøtt, svinekjøtt og 1 løk, koker homogent kjøttdeig, salt det og pepper. Paprika slipper forsiktig fra stilken og vasker alle frø fra innsiden. Forbered dressing fra de resterende 2 løk og gulrøtter.For å gjøre dette, skrell løkene og skjær dem i terninger, legg i forvarmet vegetabilsk olje, når den blir gjennomsiktig, tilsett gulrøtter som er skrelt og revet og kok i 5-8 minutter, tilsett hakket sopp, kok i ytterligere 5 minutter, og hell deretter tomatpuré, fortynnet 1: 1 med vann. Fyll tilberedt paprika med kjøttdeig og legg loddrett i en ildfast form, hell over den resulterende dressingen på toppen og tilsett litt vann slik at de er 1/3 i væsken. På toppen av skjemaet må du dekke med folie og bake i en forvarmet ovn på 180 grader 40 minutter. 5 minutter før slutten av folien må fjernes.