Svinekjøtt med kantareller

Mange erfarne husmødre tror at svinekjøtt kan kombineres med mange produkter, inkludert sopp. Spesielt gourmetretter fås fra svinekjøtt med kantareller. En slik uvanlig kombinasjon anses som veldig vellykket, siden sopparomaen vil gi kjøttet en unik smak som vil bli verdsatt av alle som smaker på det. Og hvis du koker svinekjøtt med kantareller på forskjellige måter og eksperimenterer med ingrediensene, kan du få veldig originale, men samtidig smakfulle retter.

Det er verdt å si at enhver rett i henhold til oppskriften valgt fra artikkelen vil vise seg deilig, hvis du tar høykvalitets og ferske produkter. Ikke legg kjøttet i bløt slik at det ikke mister smaken: det vaskes ganske enkelt i kaldt vann. Sopp rengjøres grundig for forurensning av skogen, vaskes og kokes i saltet vann i 15-20 minutter.

De foreslåtte alternativene for matlaging av svinekjøtt med kantareller er beskrevet trinn for trinn, så velg hvilken som helst og forbered en full lunsj eller middag for hele familien.

Hvordan lage stek med kantareller, svinekjøtt og nøtter

Svinekjøtt tilberedt i en panne med kantareller, nøtter og ost vil overraske hele husholdningen din med sin smak og aroma. En slik original rett tilberedes vanligvis til festmåltider.

• 800 g svinemasse;
• 200 g røkt svinekjøtt;
• 500 g kokte kantareller;
• 200 g hard ost;
• 3 ss. l. hakket persille;
• 50 g cashewnøtter eller pinjekjerner;
• 100 ml soppbuljong;
• 5 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts malt svart pepper;
• Salt etter smak.

Stek med kantareller og svinekjøtt tilberedes som følger:

1. Etter å ha kokt, legg soppen på et trådstativ eller sil, la renne avkjøles og skjær den deretter i strimler.
2. Riv ost på et fint rivjern, kombiner med persille.
3. Mal nøtter og gressløk, kombiner deretter med ost og persille.
4. Kombiner de hakkede kantarellene med den resulterende massen, salt, hell pepper og bland.
5. Etter å ha vasket i kaldt vann, skjær du svinekjøttet, og skiver ikke mer enn 1 cm tykke. I dette tilfellet bør kjøttet ikke kuttes helt til slutt.
6. Skjær det røkte brystet i tynne skiver og sett på stedene med svinekutt.
7. Legg fyllingen av ost, sopp, nøtter og persille der.
8. Klem kjøttet, salt på toppen og dryss over pepper etter smak, kle deretter med kulinarisk tråd slik at det ikke går i stykker.
9. Stek svinekjøtt i en varm panne med tilsetning av vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på alle sider.
10. Ha i en ildfast form, hell soppbuljong på toppen og sett i en varm ovn.
11. Stekes i 90 minutter. ved en temperatur på 180 ° C, mens du helter kjøtt flere ganger med soppbuljong slik at det ikke tørker ut.
12. La kjøttet avkjøles, fjern den kulinariske tråden, legg på en stor flat tallerken og kutt i biter.

Braised svinekjøtt med kantareller tilberedt i en kremet saus

Svinekjøtt med kantareller tilberedt i en kremet saus er en av de mest populære rettene. Server den med pasta, poteter og ris.Takket være sausen er soppretten mør, myk, med en vakker gylden skorpe.

• 800 g svinemasse;
• 500 g kokte kantareller;
• 1 ss. l. potetstivelse;
• 200 ml krem;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 100 ml varmt vann;
• 1 ts malt svart pepper;
• 2 løk;
• 3 erter av allehånde og svart pepper;
• Salt etter smak.

Braised svinekjøtt med kantareller i en kremet saus tilberedes i trinn.

Ovnsgris med kantareller, løk og poteter

Mat familiemedlemmene dine en varm, solid sopprett - svinekjøttstuing med kantareller og poteter. Selv en høytid kan være dekorert med en slik godbit. Alle produktene blir først stekt i en panne og deretter stekt i en ovn.

• Svinekjøtt (masse) - 700 g;
• 500 g kokte kantareller;
• 2 gulrøtter;
• 3 løkhoder;
• 1 kg poteter;
• 2 ss. buljong (kjøtt, sopp eller grønnsaker);
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ts provencalsk urter;
• Salt og malt sitron pepper etter smak.

En trinnvis oppskrift med et bilde vil bidra til å tilberede svinekjøtt med kantareller og poteter.

1. Kjøttet vaskes grundig i kaldt vann, kuttes i biter på 5 cm.
2. Potetene skrelles, kuttes med tykke pinner, løken skrelles og skjæres i tynne ringer.
3. Skrell gulrøttene, vask og gni på et grovt rivjern.
4. Sopp blir skivet og stekt i olje til de er gyldenbrune.
5. Gjør det samme med andre ingredienser, stek hver for seg til de er halvkokte.
6. Alle kokte produkter overføres til en ildfast form.
7. Salt og pepper etter smak, tilsett provençalske urter, bland, hell buljongen.
8. Dekk med matfolie ovenfra og sett i en skapovn, oppvarmet til 180 ° C i 60-70 minutter.

Svinekjøtt med kantareller, løk og gulrøtter i rømme

Svinekjøtt med kantareller i rømme er en enkel oppskrift, men samtidig veldig uvanlig. Det tar ikke mer enn 40 minutter å tilberede det.

• 700 g svinehals eller indrefilet;
• 800 g kokt honning sopp;
• 300 ml rømme;
• 4 løkhoder;
• 2 gulrøtter;
• 1 ts paprika og malt svart pepper;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak.

Oppskriften på svinekjøtt med kantareller i ovnen er beskrevet trinnvis.

1. Skjær kjøttet i små biter, slå av litt og stek til de er gyldenbrune.
2. Tilsett terninger løk og gulrøtter, tilsett skiver kantareller og stek i 15 minutter.
3. Kombiner rømme, paprika, svart pepper og salt, slå med en visp.
4. Ha kjøttet med sopp og grønnsaker i en keramisk form.
5. Hell med rømme saus, dekk til og stek i ovnen i 30-40 minutter. ved 180 ° C.

Stekt svinekjøtt med kantareller og pottepirer

Hvis du er lei av den daglige menyen, diversifiser den med en ny sopprett som vil appellere til alle familiemedlemmer. Stekt svinekjøtt med kantareller bakt i gryter er det beste alternativet for en deilig og tilfredsstillende middag. Den kan serveres med skiver, friske grønnsaker.

• 1 kg svinekjøtt;
• 800 g kokte kantareller;
• Vegetabilsk olje;
• 200 ml majones;
• 3 sylteagurk;
• En klype basilikum;
• Salt etter smak;
• 4 løkhoder.

1. Vask svinekjøttet, kutt i strimler og ha i en varm panne med vegetabilsk olje.
2. Stek til de er gyldenbrune og introduser løk skivet i halve ringer.
3. Stek i 5-7 minutter. over middels varme, salt litt og dryss over basilikum, bland.
4. Skjær kantarellene og agurkene i strimler, og smør pottene med olje.
5. Legg svinekjøttet og kantarellene i gryter i flere lag, vekslende med agurker, og hell i majones.
6. Sett i ovnen og stek i 40 minutter. ved 180 ° C.

Svinekjøtt med kantareller, bokhvete og rømme i en langsom komfyr

Hvis du koker svinekjøtt med kantareller i en langsom komfyr med tilsetning av bokhvete og rømme, vil du få et fantastisk godt måltid til lunsj for hele familien.

• Svinekjøtt - 500 g;
• 2 ss. bokhvete;
• 500 g kokte kantareller;
• 2 stk. gulrøtter og løk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 100 ml rømme;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 800 ml vann;
• Salt etter smak;
• Svart pepper og malt rød - etter smak.

Svinekjøtt med kantareller, stuet i rømme i en langsom komfyr, tilberedes i trinn.

1. Svinekjøtt kuttes i strimler og legges ut i en multikokeskål.
2. Litt olje helles og "Frying" -modus blir slått på, stekt til den er gyllenbrun i 20 minutter. under konstant omrøring.
3. Gulrøtter og løk skrelles og hakkes deretter: gulrøtter med terninger, løk med ringer.
4. Grønnsaker tilsettes kjøttet og sauteres i 10 minutter. i "Steking" -modus.
5. Forsiktig vasket bokhvete tilsettes, salt og en blanding av malt paprika tilsettes, alt blandes.
6. Sopp kuttes i biter, introduseres i bokhvete og blandes.
7. Vann helles, rømme og tomatpuré finnes, grundig blandet.
8. Lokket lukkes, og crock-potten slås på i "Krupa" -modus i 40 minutter.
9. Etter et pip er et deilig og tilfredsstillende svinekjøtt med kantareller og bokhvete klart.

Ovnsbakt svinekjøtt med poteter og kantareller

En så velsmakende og tilfredsstillende rett som svinekjøtt med kantareller og poteter blir bakt i ovnen. Saftig kjøtt med sopp og grønnsaker, drysset med revet ost og urter, vil erobre alle som prøver denne godbiten. Den kan serveres som en uavhengig rett av en eller annen grunn, selv om det er en høytid.

• 600 g svinemasse;
• 1 kg poteter;
• 1 stor zucchini;
• 500 g kokte kantareller;
• 3 friske tomater;
• 200 g hard ost;
• 4 ss. l. majones;
• Vegetabilsk olje;
• 20 g løk, persille og dill;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Ovnsbakt svinekjøtt med kantareller og poteter er enkelt å tilberede.

1. Kjøttet vaskes i kaldt vann, tørkes med et håndkle og kuttes i 1 cm plater.
2. Pisk lett av, smør formen og smør.
3. Dryss over salt og pepper, ha løkringer og courgette-sirkler på toppen, tilsett og pepper.
4. Deretter kuttes soppen, stekes i olje og spres på zucchini.
5. Skrellede poteter skjæres i tynne skiver og legges ut i en form, salt og pepper etter smak.
6. Topp med fett med majones og fordel et tynt lag tomatskiver.
7. Sett i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 90 minutter.
8. Om 20 minutter dryss revet ost til det er mørt.
9. Ta ut av ovnen og dryss over duftende hakkede urter.