Oyster sopppuré suppe: første retters oppskrifter

Puresuppe med østerssjampinjong har etablert seg som et velsmakende og næringsrikt første rett. Han vil være i stand til å mette, men vil ikke legge til ekstra kalorier i kostholdet ditt. Selve østerssjampinjong er et veldig nyttig produkt, da de inneholder: vegetabilsk protein, kalsium, jod, jern, kalium.

Ostresjampospuré suppe tilberedes bare fra frisk sopp - dette er en uunnværlig betingelse for å tilberede en rett. Imidlertid må det huskes at de aldre fruktkroppene ikke vil gi suppen sin aroma og smak - maten vil vise seg å være fersk. I tillegg er denne typen sopp rimelig i materielle termer, så suppen fra dem vil vise seg økonomisk og budsjett. Sopp fra østers ser alltid deilig ut, de kan tilberedes til enhver anledning. Prøv å overraske familien med et originalt første kurs. Vi tilbyr flere deilige oppskrifter på supper med østerssjampinjongpuré for en rekke kosthold.

Skånsom østerssopp

Denne versjonen av mosesuppe kjennetegnes ved sin delikate smak og egner seg godt til hverdagsmat for hele familien.

• østers sopp - 300 g;
• poteter - 4 stk .;
• løk - 2 stk .;
• fett rømme - 1 ss .;
• smør - 2 ss. l .;
• malt svart pepper - 1 ts;
• salt;
• koriander greener etter smak.

I oppskriften på soppsampet østerssjampinjong trenger ikke en hard base å bli kastet. Det brukes til å forbedre soppbuljong: koke med hatter, og på slutten av prosessen blir de fjernet.

Skrell potetene, vask, skjær i skiver og kok opp til de er kokte.

Mal løk og sopp i terninger, og stek deretter i smør til de er gyldne.

Mal potetene i en blender, kombiner med løken-soppblandingen og hakk igjen.

Hell soppbuljong, avhengig av porsjonene, tilsett malt pepper, salt, rømme og la det koke.

Ved servering drysses mosesuppe med østerssopp med hakket koriander.

Oppskrift på østerssopppuré i en sakte komfyr

Oppskriften på østerssopppuré i en multikoker er veldig enkel, fordi den tilberedes i en lufttett bolle og bevarer alle vitaminer og mineraler. I tillegg vil den delikate strukturen appellere til husholdningen din.

• østers sopp - 300 g;
• løk - 1 stk .;
• poteter - 2 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• melk med høyt fett - 500 ml;
• vann - 600 ml;
• mel - 2 ss. l .;
• olivenolje;
• salt;
• malt svart pepper - ½ ts;
• dill greener.

Skrell, vask og skjær potetene i små terninger.

Fjern skallet fra løken og skjær i små skiver.

Skrell, vask og rasp gulrøtter på et grovt rivjern.

Hell olje i multikokeskålen, legg alle hakkede grønnsaker og sett i "Baking" -modus.

Stek i 20 minutter, rør kontinuerlig med en tresleiv.

Skrell soppen, skyll under rennende vann og skjær i vilkårlige biter.

Sett inn de stekte grønnsakene, sett tilbake i "Baking" -modus i 10 minutter og stek under omrøring.

Hell varmt vann, melk i bollen og tilsett salt og malt pepper.

Still inn "Steamkokemodus" -modus på multikoker i 20 minutter.

I en egen skål kombiner du melet og vannet, rør godt så det ikke er klumper og sett i bollen med suppen. Kok ytterligere 5 minutter i modus "Dampkoking".

La lokket være lukket og la det avkjøle litt.

Bruk en nedsenkbar blender og kvern suppen i potetmos.

Hell soppsuppe fra østerssjampinjong på tallerkener og pynt ved servering med hakket dill.

Denne multikoker-suppen vil ganske enkelt fange deg med sin smak, skogaroma av sopp og ømhet. Forresten, melk kan erstattes med krem ​​med lite fett, noe som vil gjøre suppepuren din enda mer rik og næringsrik.

Oppskrift på østers soppsuppe med ost

Bearbeidede oster er ideelle for østerssuppe: suppen viser seg å være ost og krem. Det kan tilberedes når som helst på året, men det er spesielt nyttig om vinteren, når de nødvendige vitaminene for riktig ernæring ikke er nok. Denne retten tilberedes like enkelt og raskt som alle tidligere suppervarianter.

Vi foreslår at du bruker en trinnvis oppskrift på østerssjampinpuré suppe med et bilde.

• sopp - 400 g;
• potetknoller - 4 stk .;
• løk - 2 stk .;
• gulrøtter (middels) - 2 stk .;
• vann - 1,5 l;
• bearbeidet ost - 4 stk .;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• persille og dill greener - 1 haug.

Østersjampinjong kuttet i terninger og koke i saltet vann i 10 minutter.

Skrell poteter, vask, skjær i små og tynne skiver (kan terningkast).

Kombiner poteter med sopp og la det koke sammen i 20 minutter.

Terning gulrøtter og løk og stek i smør til de er gyldne.

Introduser grønnsakene i soppen, kok opp i 10 minutter og hell kremosten revet på rivjernet.

Kok alt sammen til osten smelter, og salt deretter.

La avkjøle seg litt, og bruk en nedsenkbar blender, slip massen til en homogen konsistens.

Når du serverer, tilsett hakkede greener på hver tallerken med østerssampinsopp.

Østersjampinjongkremoppskrift med krem

Jeg vil merke at denne retten er en av de mest delikate og velduftende. Den kremete strukturen og vedvarende sopparomaen vil appellere til alle gjestene dine.

Vi foreslår at du bruker oppskriften på østersampinpureesuppe med krem ​​for å imponere dine gjester og kjære.

• sopp - 400 g;
• potetknoller - 5 stk .;
• løk - 3 stk .;
• kyllingbestand - 1,5 l;
• fett krem ​​- 100 ml;
• hvitløksfedd - 5 stk .;
• olivenolje;
• salt;
• malt pepper blanding - 1 ts;
• Provence urter - en klype.

For å lage en fløtesuppe med østerssjampinjong med krem ​​trenger du en dyp stekepanne eller stewpan.

Hell olivenolje (3 ss.) I beholderen og varm opp.

Skjær løken i halve ringer og tilsett oljen, stek til den er gjennomsiktig, tilsett litt krem.

Skjær ferdig skrellede østerssjampinjong og ha i løk, stek i 10 minutter.

Terning hvitløken og tilsett soppen og løk.

Skjær potetene i små biter, legg i bollen, la det småkoke i 10 minutter.

Salt, dryss over en blanding av malt paprika og hell kyllingrør.

Stek i 15-20 minutter til potetene er klare.

Slå av komfyren, tilsett urter fra Provence og la suppen brygge i 20 minutter.

Introduser den resterende kremen, la suppen småkoke med en håndblender og la den koke igjen i 5 minutter.

Østers og sopppuré suppe med koriander

Suppe med mosede østers sopp og champignons oppnås med en rik smak. Og den malte koriander som er til stede i oppskriften, supplerer perfekt den delikate aromaen av sopp.

• østers sopp - 300 g;
• champignons - 300 g;
• poteter - 6 stk .;
• vann - 600 ml;
• løk - 3 stk .;
• melk - 600 ml;
• krem - 200 ml;
• hvitløksfedd - 6 stk .;
• olivenolje;
• malt koriander - ¼ ts;
• grønne løkfjær;
• saltet.

Hakk løk og hvitløk, stek i olje.

Forhåndsrenset og vasket sopp skåret i terninger og sett i en panne med løk.

Tilsett salt, koriander og la det småkoke i 10 minutter.

Skjær de skrellede potetene i små biter og send til soppen.

Dekk til pannen og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett melk, bland og hell alt sammen i en panne.

Tilsett nok vann til å dekke grønnsaksblandingen.

Kok til potetene er kokt på svak varme med lokket lukket.

La suppen avkjøle og la det småkoke med en blender til den er jevn.

Hell på varm krem, tilsett koriander, skru på ovnen igjen og la den koke i 3 minutter.

Pynt mens du serverer, pyntet med mosesuppe med hakket grønn løk.