Oppskrifter av kylling av østersjampinjong
I dag skal vi snakke om koteletter med østerssjampinjong. Alle er allerede vant til tradisjonen om at koteletter er laget av kjøtt. Men merkelig nok bytter mange ut i dag kjøtt med sopp. I henhold til energiverdien er sammensetningen av østerssjampinjong veldig nær kjøtt, de har mye proteiner og vitaminer. Saftige, velsmakende, smakfulle og velduftende - det handler om koteletter med østersjampinjong, desto mer - de er også kaloririke.
Vi foreslår at du bruker noen oppskrifter på koteletter med østerssjampinjong. Kokte poteter eller ris er perfekt til sopp som en side rett.
innhold
Soppkoteletter fra østers sopp og courgette
For tilberedning av koteletter fra østerssjampinjong og courgette, bør du ta følgende produkter:
- østers sopp - 1 kg;
- zucchini - 300 g;
- løk - 2 stk .;
- dill greener - 1 gjeng;
- mel - 5 ss. l .;
- sellerirot - 50 g;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- brødsmuler,
- malt svart pepper - 1 ts.
Skrell courgette fra skallet og frøene, kutt i biter, kvern i en kjøttkvern og press fra saften.
Rens soppen med en tørr klut og kvern i en kjøttkvern. Stek i en tørr stekepanne til væsken fordamper helt.
Hakk løken fint, hakk dillen og rasp selleriroten på et fint rivjern.
Bland sopp, courgette, løk, dill og selleri, bland godt.
Introduser mel, salt og malt pepper, bland godt.
Varm oljen i en kjele, form karbonader fra kjøttdeig som sopp.
Rull i brødsmuler og stek i en panne til de er gyldenbrune.
Østersjampinjongkoteletter serveres best avkjølt. De kan helles med rømme og pyntes med blader av grønn koriander.
Havregryn kotelettoppskrift med havregryn
Oppskriften på havregryn koteletter med havregryn er veldig enkel. Den tilberedte retten er mør, smakfull og næringsrik. Det passer for deg som følger en diett - en kombinasjon av sopp og havregryn støtter kroppen perfekt med alle næringsstoffer, samtidig som den ikke tilfører ekstra kalorier.
Delikate østerssjampinjong - et budsjettalternativ for festbordet. Det kan veldig enkelt tilberedes med en blender eller kjøttkvern.
- østers sopp - 700 g;
- havregryn - ½ ss .;
- egg - 1 stk .;
- løk - 2 stk .;
- hvitløksfedd - 3 stk .;
- salt;
- malt svart pepper - 1 ts;
- mel - 50 g;
- vegetabilsk olje;
- Lavrushka - 2 stk .;
- nellik - 4 blomsterstander;
- grønn koriander - noen få kvister.
Skrellede østerssampler delt i separate eksemplarer, kuttet av bena.
Sopp sett i vann med salt, laurbærblad og fedd, la det koke i 15 minutter.
La stå i 10 minutter, tøm vannet, legg soppen på et kjøkkenhåndkle for å fjerne overflødig væske.
Mal havregryn i en blender, så kotelettene blir mye mørere og saftigere. Du kan bruke hele flakene slik at strukturen på kotelettene blir mer løs.
Skrell og hakk løken i en blender, rasp hvitløken på et fint rivjern
Slip i en blender og avkjølte østerssjampinjong.
Kombiner alle ingrediensene, tilsett hakket koriander, malt pepper, salt, egg og mel.
Bland alt grundig og la stå i 15 minutter for å svelle havregryn.
Varm opp en stekepanne med en liten mengde olje, form karbonader fra det resulterende kjøttet og stek til de er gyldenbrune på begge sider.
Strukturen til de kokte kjøttbollene blir sprø, som i vanlige kjøttboller. Det er best å servere disse kotelettene på bordet sammen med en salat med hvitkål og paprika.
Når du vet hvordan du koker koteletter fra østerssjampinjong med havregryn, fortsetter du til prosessen, du vil ikke angre!
Ostronsjamp og koteletter med kjøttdeig
En annen interessant oppskrift anses som muligheten til koteletter fra østerssjampinjong og kjøttdeig. Disse to ingrediensene kombineres godt i en tallerken.
Unn deg hjemmet med veldig uvanlige soppkaker. De oppnås helt forskjellige i smak, men saftige, lyse og delikate.
- østers sopp - 500 g;
- kjøttdeig - 400 g;
- løk - 2 stk .;
- egg - 2 stk .;
- skiver av hvitt brød - 5 skiver;
- melk - for bløtlegging;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - 1 ts;
- vegetabilsk olje;
- brødsmuler (liten).
Hakket og vasket østers sopp i rennende vann, samt finhakk løken.
I en stekepanne i olje, la løken småkoke til den er myk.
Tilsett sopp, stek på middels varme til væsken fordamper, fjern den fra komfyren og la avkjøle.
Bløt brødet i melk og tilsett soppen med løk.
Kjøttdeig (hvilken som helst) å kombinere med sopp, gjennomvåt brød og egg.
Tilsett salt etter smak, malt svart pepper og bland godt.
Form koteletter, rull i små brødsmuler.
Stek i en liten mengde olje over middels varme til de er gyldenbrune.
Legg på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
Server med grønnsaksalat, potetmos eller pasta.
Oppskriften på kokte østers soppkoteletter
I stedet for mel tilsettes semulegryn til kokte østerssjampiletter, noe som gjør dem mer fluffy og næringsrik.
- østers sopp - 1 kg;
- semulegryn - 100 g;
- løk - 2 stk .;
- egg - 1 stk .;
- salt;
- malt pepper blanding - 1 ts;
- vegetabilsk olje;
- brødsmuler.
Oppskriften på koteletter med østerssjampinjong vil glede husholdningen og gjestene med deres smak. Disse kotelettene erstatter perfekt kjøttkoteletter perfekt, siden de er dårligere i ernæring til ingenting.
Skrell fersk sjampinjong fra mycel, skyll med rennende vann og kok opp i saltet vann i 20 minutter.
La soppen avkjøles og kvern i en kjøttkvern.
Skjær løken i små terninger og stek i olje til den er gjennomsiktig. Kast de stekte løkene på en sil til et glass vegetabilsk olje.
Kombiner soppen, løk, salt, pepperblandingen, egget og bland godt.
Introduser semulegryn, bland og la den brygge i 25-30 minutter, til semulegryn svulmer.
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, form koteletter fra kjøttdeig og rull i finmalt brødsmuler.
Stek i en panne til de er gyldenbrune over medium varme.
Server med kokte poteter og rømme.
Hvordan lage østerssjampinetter koteletter med bokhvete grøt
Vi tilbyr en trinnvis oppskrift på østers sopp med et bilde. Steketiden er bare 40 minutter, siden oppskriften bruker allerede kokt grøt.
- østers sopp - 500 g;
- bokhvete grøt - 500 g;
- egg - 1 stk .;
- løk - 1 stk .;
- hvitløksfedd - 3 stk .;
- olivenolje;
- mel - 70 g;
- salt;
- malt svart pepper;
- dill og persille - 1 haug.
Hvordan lage østerssjampinetter koteletter med bokhvete grøt for å overraske husholdningen din med et fat?
I dette alternativet er det bedre å bruke en kjøttkvern fremfor en blender, da vil styrken av kraftkjøtt være tett.
Stek rensede og vasket østers sopp i olje til de er fordampet i en flytende kjele.
Kokt bokhvete grøt med kokt sopp for å passere gjennom en kjøttkvern.
Skrell og rasp løken med små skiller.
Tilsett i soppen, bland godt og kjør egget inn i massen.
Introduser mel, salt, malt pepper og hakket persille og dill.
Rør kjøttdeig til den er jevn, form små karbonader og rull inn mel.
Det er godt å varme opp oljen i en panne og først deretter legge karbonadene på den, ellers vil de holde seg til kulden.
Stek over middels varme til de er gyldenbrune, la avkjøle på et papirhåndkle.
Server med alt pynt og saus.
Oppskriften for å lage soppspjatter østerssjampinjong med poteter
Hvordan lage kjøttboller fra østerssjampinjong med poteter?
- sopp - 400 g;
- potet - 2 stk .;
- løk - 2 stk .;
- brød - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk .;
- brødsmuler,
- salt;
- vegetabilsk olje;
- malt svart pepper - 1 ts;
- malt paprika - 1 ts.
Bløtlegg brød i vann og bla gjennom en kjøttkvern.
Vask skrellet østers sopp og poteter i vann og kutt i biter.
Hopp over alt i en kjøttkvern og kombiner med brød.
Mal paprika, løk, skrellet fra frø, og kombiner med hakket sopp.
Salt, introduser søt paprika og malt pepper.
Våte hender i vann og form koteletter.
Rull i brødsmuler og ha i en varm panne.
Stek i olje på svak varme til de er gyldenbrune på begge sider.
Retten er klar, god appetitt!
