Kantarell soppsopppuré: oppskrifter på første gang

Kantarellpuré er en deilig og velduftende første rett. Men hans positive egenskaper slutter ikke der. Suppens kremete struktur er flott for alle familiemedlemmer, også for barn. I tillegg er pureesuppe en utmerket "plattform" for enhver husmor for å vise sine dekorative evner. Ved servering kan retten dekoreres slik at alle oppfatter den som en eksotisk delikatesse.

Oppskrifter av potetstesaus med kantareller på ethvert kjøkken i verden regnes som en delikatesse av matlaging. Dette betyr imidlertid ikke at en slik rett ikke kan tilberedes hjemme. De foreslåtte alternativene med en trinnvis beskrivelse vil hjelpe enhver husmor til å takle prosessen.

Duftende kantarellkremsuppe med krem

Kremet suppe av kantareller med krem ​​viser seg alltid å være velsmakende, med en delikat kremaktig konsistens og en fantastisk aroma. En slik tallerken vil varme på kalde vinterdager, mette med nyttige stoffer, gi styrke.

• 700 g kokte kantareller;
• 5 stk. mellomstore poteter;
• 1 løkhode;
• 500 ml krem;
• 1 haug persille;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak.

Kremet suppe med kantareller og krem ​​tilberedes i henhold til trinnene beskrevet nedenfor.

Kantarellkremsuppe med kremost

Om vinteren vil du alltid ha sunne og tilfredsstillende retter for å mette kroppen. Lag en deilig suppe av kantareller med ost og få en skikkelig "ferie" for magen.

• 500 g kokte kantareller;
• 300 g poteter;
• 100 g bacon;
• 200 g bearbeidet ost;
• vann;
• 3 fedd hvitløk;
• Salt etter smak;
• Vegetabilsk olje;
• 1 stk laurbærblad.

I følge den foreslåtte oppskriften vil kantarellpuré suppe appellere til selv de mest lunefulle gourmeter, hvis den tilberedes riktig.

1. Varm litt vegetabilsk olje i en kjele og legg bacon, knust hvitløk og terninger løk, hakket i terninger.
2. Stek til de er gyldenbrune og introduser kantareller skåret i biter.
3. La småkoke i 10 minutter. og introduser terningkast poteter.
4. Tilsett litt vann, tilsett salt, laurbærblad og la det småkoke til potetene er klare.
5. Fjern fra varmen, ta ut laurbærbladet, la suppen avkjøle litt, og bruk en blender.
6. Fortynn osten i 200 ml varmt vann, hell i suppen og sett stekespannen på komfyren igjen.
7. Kok opp i 5-7 minutter. Hell det i dype boller og server.

Gresskarpuré suppe med kantareller: hvordan lage en sopprett med gresskar

Gresskar suppe med kantareller er veldig velsmakende og sunt.Ingrediensene til det er tatt det rimeligste og rimeligste.

• 1 liter vann;
• 300 g poteter;
• 400 g gresskar;
• 1 løk;
• 2 gulrøtter;
• 500 g kokte kantareller;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• 1 ts malt svart pepper;
• 2 ss. l. hakket persille og dill;
• Salt etter smak.

Suppepure med gresskar og kantareller tilberedes ganske enkelt, hvis du følger alle trinnene i prosessen.

1. Først er alle grønnsaker skrellet, siden de vil bli kokt samtidig, kuttet i biter.
2. Kok poteter i kokende vann til de er møre.
3. Gulrøtter, løk og gresskar senkes i en stewpan og lapskaus til de er møre i olje.
4. Sopp blir stekt hver for seg i en stekepanne i olje til de er gyldenbrune (flere biter blir intakt til pynt).
5. Alle grønnsaker, sammen med sopp, er litt avkjølt og knust med en fordypelsesblender inntil en kremet konsistens oppnås.
6. Hell buljongen som potetene ble kokt i, bland, pepper og tilsett.
7. Sett på middels varme og kok opp.
8. Hell i porsjonerte tallerkener, tilsett hakkede greener, samt 2-3 stekte kantareller, servert til bordet.

Kremet suppe av kantarell sopp med urter

Kremet kantarellkremsuppe med urter har en lys smak og aroma. Ingen grunn til å være redd for at den første retten viser seg å være ganske kaloririk og rik, fordi den er veldig appetittvekkende og sunn.

• 500 g kokte kantareller;
• 1 liter vann;
• 3 løk;
• 2 gulrøtter;
• 5 poteter;
• 100 g smør;
• 200 ml krem;
• 1 eggeplomme;
• 2 ss. l. mel;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. hakket persille.

Fremstilling av kantarellsopppuré trinn for trinn, beskrives prosessen nedenfor.

1. Legg de kokte kantarellene i en panne med smør, stek til de er kokte.
2. Senk i vann, kok opp i 5 minutter., Skrell alle grønnsakene og ha i sopp.
3. Kok til den er helt tilberedt og sett en spalte skje i en dyp bolle, la den avkjøle litt.
4. Slip med en nedsenkbar blender, hell deretter den resulterende massen i buljongen.
5. Kombiner det smeltede smøret med fløte, mel, eggeplomme, slå med en visp og hell i suppen.
6. Vi legger til, koker i 3 minutter, la det ligge under lokket i 10 minutter for å insistere.
7. Når du serverer, legger du en liten mengde hakkede greener i hver tallerken.

Hjertelig suppe av kantareller, poteter og ost

Soppsuppe med kantareller, poteter og ost er veldig næringsrik og aromatisk. Han vil perfekt tilfredsstille sulten til alle familiemedlemmer og gi dem styrke gjennom hele dagen.

• 500 g kantareller;
• 300 g poteter;
• 3 løkhoder;
• 200 g bearbeidet ost;
• 400 g krem;
• Salt etter smak;
• 50 g kjeks;
• 1 ts. malt svart pepper og paprika.

En oppskrift med et bilde av å lage kantarell suppe puré vil hjelpe husmødre å gjøre alt riktig.

1. Poteten skrelles, kuttes i flere biter og brettes i en dyp panne.
2. Vann helles på en slik måte at nivået dekker grønnsaken med 2 cm.
3. Salt tilsettes etter smak og stekes på middels varme til det er kokt.
4. Løk terninger, sopp skiver, alt sammen stekt i olje til de er gyldenbrune.
5. Poteter legges i en blender og hakkes til en homogen konsistens.
6. Den sendes tilbake til pannen, og soppen og løken blir hakket i en blender.
7. Alt introduseres i potetmos, malt pepper og paprika tilsettes, blandet.
8. Krem helles, kremost innføres og kokes.
9. Retten serveres i porsjonerte retter med tillegg av kjeks. En slik suppepure kan tilberedes i 2-3 dager, før bruk må den bare varmes opp i mikrobølgeovnen.

Kantarellpuré suppe med gulrøtter og kylling

Oppskriften på soppsopp-kantarellpuré vil appellere til alle, fordi den har en delikat tekstur og en behagelig ettersmak av kremost.

• 500 g kokte kantareller;
• 1 kyllingbryst;
• vann;
• 3 gulrøtter;
• 1 løk;
• 3 stk mellomstore poteter;
• 300 ml krem;
• 100 g kremost;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Smør - til steking.

1. Kok kyllingbryst i kokende vann (1,5 l) til det er kokt.
2. Vi tar ut, skiller kjøttet fra beinet og kutter i biter.
3. I kyllingbuljong introduserer vi tilfeldig hakkede løk, gulrøtter, poteter, salt og svart pepper etter smak, koker til de er møre.
4. Skjær kantarellene i skiver, stek i olje til de er gyldenbrune og la avkjøle.
5. Vi tar ut løk, gulrøtter, poteter og sopp, legger i en blender, hakker og legger i buljongen.
6. Kok opp i 10 minutter, hell i kremen, tilsett kremosten og tilsett den om nødvendig.
7. Bland godt og la det koke i 3 minutter. over svak varme.

Kantarellsuppepuré med grønnsaksbuljong

Enkelheten med å lage mosesuppe av kantarell sopp på en grønnsaksbuljong gjør den til en ideell rett. Selv en ung husmor som ikke har kulinarisk erfaring, vil være i stand til å takle ham.

• 1,2 l vann;
• 200 ml krem;
• 700 g kokte kantareller;
• 100 g smør;
• 3 stk poteter,
• 2 stk. pærer og gulrøtter;
• Salt og hakkede greener etter smak.

1. Skrell poteter og gulrøtter, skjær dem tilfeldig, ha i vann, kok opp til de er kokte.
2. Fjern grønnsakene med en spalte skje og ha i en blender.
3. Kantareller kuttet, legg i en varm panne med smør og stek til en lyserød farge.
4. Tilsett hakket løk og fortsett å steke i 5-7 minutter.
5. Sopp og løk også ha i en blender, hell i litt grønnsaksbuljong og hakk sammen med grønnsaker.
6. Legg hakkede sopp med grønnsaker i buljongen, der poteter og gulrøtter ble kokt.
7. Salt etter smak, hell fløte, tilsett hakkede urter og pisk godt med en visp.
8. Kok opp og koke i ca 2-3 minutter.