Østersalater: deilige oppskrifter

Ostronsamp er allsidige fruktkropper som smaker veldig likt porcini-sopp. De brukes til sylting, sylting, sylting, samt til å tilberede varme retter og en rekke salater. Disse soppene smaker godt og har helbredende egenskaper. Faktisk er østers sopp en "renere" av menneskekroppen og fjerner giftstoffer og tungmetaller fra den.

Østersampinjong regnes som de rimeligste ferske soppene som dyrkes kunstig. De kulinariske egenskapene til sopp er ganske enkelt utmerkede, siden med noe behandlingsalternativ, endres ikke massen deres, og vitaminer går ikke tapt.

I dag vil jeg gjøre deg kjent med tilberedningen av deilige salater med østerssjampinjong, som vil appellere til alle som ønsker å lage mat et budsjett, men samtidig uforglemmelig måltid for ferien. Jeg må si at oppskrifter på salater med østers sopp vil dekorere ikke bare festbordet, men også utvanne hverdagsmenyen.

Oppskrift på varm østers soppsalat med kyllinglever

Varm kyllingleveresalat med østerssamp vil glede deg ikke bare med sin sofistikering. Stekte fruktkropper og kyllingbiprodukter gjør salaten veldig tilfredsstillende, og inneholder sporstoffer som er viktige for mennesker: sink, fosfor, jern, B-vitaminer, samt kobolt.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Salatblanding - 100 g;
• Furu nøtter - 50 g;
• Kyllinglever - 300 g;
• smør;
• Sjalottlott - 1 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Soltørkede tomater - 2 stk .;
• Ingefærrot (revet) - ½ ss. l .;
• Soyasaus - 1 ss. l .;
• Bringebæreddik - 3 ss. l .;
• Sukker - 2 ts;
• Vegetabilsk olje;
• Majones - 5 ss. l.

Salat med østerssjampinjong og lever krydret med bringebæreddik vil forbløffe deg med sin unike smak.

Det er bedre å ikke skjære bladene på salatblandingen med en kniv, men å rive den med hendene.

Stek pinjekjerner i en tørr stekepanne over middels varme.

Skyll kyllingleveren godt, fjern alle årer og sett i en varm stekepanne med smeltet smør.

Ostronsampelen demonteres i sopp, skjær mycelet, skyll under kranen, skjær i biter og ha i en annen panne med smør. Tilsett finhakket sjalottløk og 1 fedd hvitløk, stek i 15 minutter.

Kombiner de kuttede tørkede tomatene med salatblanding, hell i en del bringebæreddik og bland forsiktig.

Dryss på toppen med stekte pinjekjerner, og på begge sider legg stekt østerssopp med løk og kyllinglever.

Slip en skive hvitløk og revet ingefær i en blender, tilsett soyasaus, bringebæreddik, sukker, vegetabilsk olje og slå til en homogen konsistens.

Bland bringebærdressing med majones, bland godt og hell hele retten.

Salat med østerssjampinjong og egg

En salat med østerssjampinjong og egg kan tilberedes til en solid middag. Det gjøres ganske enkelt, men smaken vil være på sitt beste. Vi foreslår at du koker denne salaten med saltet østerssjampinjong. Bytte ut ingrediensene vil gjøre det mulig for deg å endre smaken fra øm til pikant og mer intens.

• Salte av østerssjampinjong - 400 g;
• Gulrøtter - 3 stk .;
• Egg - 6 stk .;
• Majones - 150 ml;
• Hvitløk - 2 fedd.

Skyll østers sopp under kranen, tapp og skjær i små terninger.

Vask gulrøttene godt og kok opp til de er møre. Skrell, kutt i terninger og kombiner med smør og sukker.

Vask egg, kok opp, la avkjøle og skrell. Skjær i små terninger, kombiner med gulrøtter, sopp, tilsett finhakket hvitløksfedd og smak til med majones.

Pynt med grønne blader av basilikum eller ruccola når du serverer.

Salat med østerssjampinjong og ost

Tiden for å tilberede en salat med østerssjampinjong og ost er 1 time.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Lilla løk - 1 stk .;
• Frisk agurk - 1 stk .;
• Saltet agurk - 1 stk .;
• Hard ost - 200 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Majones - 150 ml;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

Å tilberede en salat med østerssamp vil hjelpe oppskriften med bildet nedenfor.

Rengjør sopp for forurensning, vask og skjær i små terninger. Stek i en panne i vegetabilsk olje, salt og tilsett kvernet svart pepper.

Kok gulrøtter på forhånd, skrell og rasp på et grovt rivjern.

Skrell og hakk løken i halve ringer, stek i vegetabilsk olje til den er myk.

To slags agurker kuttet i små terninger og ha i separate boller.

Riv ost på et medium rivjern og sett i kjøle for tiden.

Etter å ha tilberedt alle produktene, legger du salaten i lag.

Legg det første laget med sopp, det andre med stekt purpurløk, fett med majones på toppen. Deretter legger du fersk agurk og revne kokte gulrøtter, hell over majones igjen. Legg et lag med sylteagurk og hell majones. Det aller siste laget kommer fra hard ost.

Du kan dekorere salaten med blader av grønn persille eller en kvist dill, og deretter servere som en uavhengig rett.

For å få parabolen til å se vakker ut, kan du umiddelbart koke den i porsjonerte retter ved hjelp av serveringsringer eller salatformer.

Salat med østerssopp og sylteagurk

Salat med østerssjampinjong og agurker kan tilberedes hver dag, og på din favorittferie. Det viser seg ganske saftig, aromatisk og selvfølgelig velsmakende. En sitrondressing vil gi salaten originalitet og behagelig surhet.

Du kan lage en salat med østerssjampinjong og sylteagurk, noe som perfekt vil forbedre smaken til hver ingrediens i retten, og bruke fersk agurk til lukten.

• Østersjampinjong - 400 g;
• Beijing kål - 300 g;
• Løk - 1 stk .;
• Sesam - 1 ss. l .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Juice av en halv sitron;
• Syltede agurker - 3 stk .;
• Olivenolje;
• Frisk agurk - 1 stk .;
• Muskatnøtt - 1 klype.

Tilberedningen av denne retten kan deles inn i flere trinn.

Stek sesamfrø i en tørr panne, omtrent 5 minutter.

Skrell løken, skjær i halve ringer og stek til den er myk.

Ostronsampelen skrell, vask og skjær i middels biter, introduser løken og stek til de er gyldenbrune. Salt, bland, velg i en salatbolle og la avkjøle.

Finhakk Beijingkålen, og kombiner deretter med sopp og løk.

Introduser hakkede agurker, hakket hvitløk i små terninger, dryss over muskatnøtt.

Hell salaten med olivenolje, juice av en halv sitron og bland godt.

Pynt med stekt sesamfrø når du serverer.

Salat med syltet østerssopp og bønner

Denne retten kan erstatte et fullverdig måltid, da bønner i kombinasjon med sopp forbedrer næringsverdien til salaten, så vel som dens metning.

Oppskriften og fotoet av salaten med syltet østerssjampinjong og bønner vil hjelpe deg med å tilberede denne deilige retten.

• Østersjampinjong - 300 g;
• Bønner - 200 g;
• Kjeks med løksmak - 50 g;
• Olivenolje;
• Vineddik - 30 ml;
• Salt etter smak;
• Løk - 1 stk .;
• Persille - ½ gjeng;
• Tørket hvitløk - ½ ts;
• Bulgarsk pepper - 1 stk .;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

For rask tilberedning av salat fra østerssjampinjong med bønner, må bønner kokes på forhånd. For å gjøre dette, må du fylle det med vann og la det ligge over natten. Kok om morgenen i saltet vann til det er kokt i omtrent 1 time.

Ostronsampelen skrell, kutt, ha i en panne, hell 1 ss. vann og la det småkoke under et lukket lokk i 10 minutter. Kast i et dørslag, sett i en varm stekepanne med olje og stek i 10 minutter. Salt, tilsett hakket hvitløk, bland og fjern fra komfyren.

Skjær løk i ringer, ha i en bolle og hell i like mengder eddik og vann, la stå i 10 minutter.

Skjær paprika nudler, kombinere med hakket persille.

Ha sopp, paprika, kokte bønner og persille i en salatbolle.

Tilsett løk, 2 ss. l. løk marinade, 4 ss. l. olivenolje, tørket hvitløk og malt svart pepper.

Rør om, la stå i 10 minutter for å suge tildelt juice.

Tilsett krutonger og bland godt før servering.

Salatoppskrift med stekte østers sopp og torskelever

For å tilberede en salat med tran med østerssjampinjong til 4 porsjoner, trenger vi slike produkter:

• Torskelevertin - 400 g;
• Østersjampinjong - 500 g;
• Lilla løk - 2 stk .;
• Grønn løk - 5 grener;
• Vegetabilsk olje;
• Egg - 7 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• Malet sitron pepper - ½ ts.

Salatoppskriften med stekt østerssopp og tran tilberedes i flere trinn.

I stor kapasitet kan du kombinere tran, hakkede lilla løk i små terninger og hakkede grønne løk, salt, dryss med malt sitronpepper og bland.

Kok egg, avkjøl, skrell, rasp og tilsett leveren.

Skrell østerssjampinjong, kutt i store biter og stek med hakket hvitløk i 15 minutter.

La soppen avkjøles, kombiner med alle ingrediensene og bland.

Ved servering kan salaten pyntes med hakket grønn løk.

Ragget salat med østers sopp og kyllingbryst

Salat "Shaggy" med østerssjampinjong og kyllingbryst viser seg med en spesiell smak: aromatisk og munnfull.

• Kyllingbryst - 400 g;
• Østersjampinjong - 400 g;
• Løk - 3 stk .;
• Potet - 2 stk .;
• Knuste valnøtter - 4 ss. l .;
• Egg - 5 stk .;
• salt;
• Saltet agurk - 1 stk .;
• Hermetiserte grønne erter - 5 ss. l .;
• Majones.

Skrell østerssjampinjong, kutt i skiver og kok opp i salt vann i 15 minutter, ha i et dørslag og avkjøl.

Kok kyllingbrystet til det er mørt, la det avkjøles, kutt i små terninger.

Hardkokte egg, skrell og kutt i terninger.

Vask, kok opp, skrell og hakk potetene i terninger.

Hakk agurken i skiver, og skjær løken i tynne halvringer.

Kombiner alle hakkede ingredienser, tilsett hermetiske grønne erter og majones, bland.

Salat med kyllingbryst og østerssjampinjong - bare overspising og koker raskt. Server på bordet, dryss over knuste valnøtter og pynt etter smak med eventuelle greener.

Hvordan lage en salat med østerssjampinjong og blekksprut

Salat med østerssopp og blekksprut vil appellere til alle familiemedlemmer, så vel som inviterte gjester. Den kan serveres som en uavhengig rett, eller som en matbit.

• Østersjampinjong - 400 g;
• Blekksprut - 400 g;
• Løk - 2 stk .;
• Egg - 6 stk .;
• salt;
• Kvernet svart pepper 1 ts;
• Majones - 200 ml.

Hvordan lage en salat med østerssjampinjong og blekksprut for å overraske dine kjære?

Demonter fruktlegemer, rengjør og kok opp i 10 minutter. Tøm, la det avkjøles og skjær i små terninger.

Blekksprut kaster i kokende vann og la koke i 5 minutter. Fjern, la det tørke og skjær i tynne strimler.

Skrell løken, skjær den i tynne halvringer og hell kokende vann i 3 minutter. Tøm og tilsett vann til blekksprut og østerssjampinjong.

Kok opp, avkjøl, skrell og finhakk egg, introduser for andre ingredienser.

Tilsett salt, malt svart pepper, hell majones, bland grundig og ha i en salatbolle.

Salat med østerssjampinjong, storfekjøtt og parmesan

Salat med østerssjampinjong og storfekjøtt viser seg å være hjertelig og kalorifattig. Derfor, hvis du følger figuren, bør du ikke bli revet med en slik rett.

• Oksekjøtt (filet) - 600 g;
• Østersjampinjong - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• Løk - 2 stk .;
• Krem - 200 ml;
• Sage - 2 ss. l .;
• Parmesan - 200 g;
• salt;
• Hvitløk - 4 fedd;
• En blanding av malt paprika - 1 ts.

Vi tilbyr å tilberede en salatoppskrift med stekte østerssjampinjong med et trinnvis bilde.

Skjær kjøttet i strimler, slå av, dryss salt og en blanding av paprika, la stå i 15 minutter.

Skjær hvitløken i små terninger, ha i en varm panne og ha storfekjøttet. Stek på begge sider til de er gyldne over høy varme.

Østersjampinjong kuttet i strimler, og løk - tynne halvringer. Stek deretter i olje i 15 minutter, salt, tilsett en blanding av malt paprika, salvie.

Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Tilsett krem ​​i soppen, la det småkoke i 2-3 minutter over middels varme.

Legg kjøttet i bakepanner, hell sausen med sopp, dryss revet ost og sett i en varm ovn.

Stekes i 20 minutter ved 200 ° C.

Parmesan kan byttes ut med en annen ost, så smaken av salaten med østerssjampinjong og storfekjøtt vil ikke endre seg i det hele tatt.

Varm salatoppskrift med stekt storfekjøtt, østerssjampinjong og ruccola

Oppskriften på en varm salat med stekt storfekjøtt og østerssjampinjong er interessant ved at den serveres nesten varm. I denne formen avsløres smaken av sopp godt. Denne østers-soppsalaten er perfekt til en romantisk middag.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Oksekjøttfilet - 500 g;
• Olivenolje - 70 ml;
• Hard ost - 250 g;
• Paprika (gul) - 4 stk .;
• Tomater (kirsebær) - 15 stk .;
• Soyasaus - 1,5 ss. l .;
• salt;
• Rucola - 50 g;
• Hvitløk - 5 stk .;
• Kvernet svart pepper 1 ts;
• Rosmarin - 1 dess. l.

Skjær kjøttet i store biter, salt og strø over malt svart pepper, la det stå i 20 minutter.

Ostersster sopp demonteres, skrell, koker i 15 minutter og skjær i store biter.

Smør ildfast formen med olje, legg kjøttet, salv den med olivenolje. Legg hvitløk knust med en kniv på sidene av kjøttet og dryss med rosmarin.

Sett i varm ovn i 40 minutter og stek ved 200 ° C.

Fjern kjøttet, overfør forsiktig til en dyp emaljert bolle og dekk i 15 minutter.

Skrell paprika fra frøene, kutt i nudler, bryt salatbladene til ruccola i skiver, skjær tomatene i to.

Hell på olivenolje, bland og tilsett hard terningen ost.

Tilsett østerssopp, bland godt og legg i porsjonerte tallerkener.

Skjær stekt storfekjøtt i tynne skiver, ha på toppen av salaten og hell i soyasaus.

Kyllingsalat med stekt østerssopp

I salatoppskriften med kylling og østerssjampinjong understreker kombinasjonen av basisprodukter bare smakegenskapene til hverandre.

• Østersjampinjong - 400 g;
• Kyllingkjøtt (hvilken som helst) - 400 g;
• Løk - 2 stk .;
• Paprika (rød) - 2 stk .;
• Hard ost - 200 g;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Grønn persille - 1 haug;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Juice av en halv sitron;
• Eplecidereddik - 50 ml.

Det skal bemerkes at denne salaten tilberedes med kylling og stekt østerssjampinjong. Den kan serveres som en uavhengig rett eller med potetmos.

Ostersster sopp demonteres, skrell, skjær i skiver og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Fjern skinnet fra kyllingen, kutt i biter og kok opp til det er kokt.

La avkjøle, kutt i små skiver, kombiner med sopp i en egen bolle.

Skrell løken, stek til den er myk, og bland den deretter med kjøtt og sopp.

Skjær paprika i tynne nudler og kombiner med sopp.

Knus hvitløken med en kniv, kombiner med eplecidereddik, hakket persille og bland.

Riv hard ost på et fint rivjern, før inn salat, bland og ha i salatboller.

Dryss med halvparten av sitronsaften og topp til bordet.

Det er verdt å si at denne salaten med østerssjampinjong kan tilberedes med røkt kylling, da vil smaken og aromaen på parabolen endre seg, men dette vil ikke påvirke kvaliteten.

Koreansk salat med østers sopp og paprika

Koreansk salat med østerssjampinjong og paprika er perfekt for deg som følger en diett.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Paprika - 4 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløk - 5 fedd;
• salt;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik - 4 ss. l .;
• Sukker - 2 ts;
• Koriander - ½ ts;
• Kvernet svart pepper og paprika - ½ ts;
• Timian - på tuppen av en kniv.

Vask østerssjampinjong, kutt i skiver og stek i olje med tilsetning av knust hvitløk til de er gyldenbrune, ha i en egen bolle.

Skjær pepper i tynne nudler, løk i terninger, stek deretter i en panne og tilsett soppen.

Salt, tilsett koriander, paprika, svart pepper, timian, sukker og eddik.

Bland alt godt, la stå i 40 minutter i kjøleskapet og kan spres i salatboller.

En slik koreansk salat med østerssjampinjong kan serveres med spaghetti eller kokte poteter.

Salat med østers sopp, krabbepinner og syltede gulrøtter

Salat med østerssjampinjong og krabbepinner fås med en original smak og aroma av sopp, som kompletteres med en original smakspalett.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Syltede gulrøtter - 200 g;
• Egg - 4 stk .;
• Vegetabilsk olje;
• Persille og koriander - 1 gjeng;
• Krabbepinner - 200 g;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Hard ost (revet) - 4 ss. l .;
• Majones - 150 ml;
• Salt etter smak.

Ostersster sopp finhakk og stek i 15 minutter over middels varme.

Kok egg, skrell og kutt i små terninger.

Kombiner syltede gulrøtter med sopp, egg og hakkede krabbepinner.

Tilsett hakket persille og koriander i salaten.

Salt etter smak, dryss over svart pepper og hell majones.

Rør grundig, ha i en salatbolle og dryss hard ost revet på et fint rivjern.

Salat med fersk sjampinjong, poteter, syltet løk og kylling

Salat med østerssjampinjong, poteter, syltet løk og kylling vil være din deiligste og mest tilfredsstillende rett av alt som tilbys. Den kan tilberedes som lunsj eller middag, i tillegg til å tilby gjestene en høytid.

• Østersjampinjong - 300 g;
• Kokte poteter - 5 stk .;
• Kokt kylling skinke - 1 stk .;
• Frisk agurk - 2 stk .;
• Syltede løk - 2 stk .;
• Vegetabilsk olje;
• salt;
• Sukker - 2 ts;
• Tørr sennep - 2 ts.

Til retten kan du bruke syltet østerssopp, men hvis du vil lage en salat av fersk østerssopp med kylling, poteter og løk, er det bedre å koke soppen i 15 minutter i saltet vann.

Skrell potetene, kutt i terninger og ha i en dyp bolle.

Syltede løk, skivet i halve ringer, samt agurker, terninger, lagt til potetene.

Østersvampe kuttes tilfeldig og tilsett andre produkter.

Skjær det kokte kjøttet i små skiver og innfør det i salaten.

Kombiner smør, salt, sennep og sukker, bland godt og smak til salaten, bland godt og server.

Velsmakende salat med ruccola og østerssjampinjong

Salat med ruccola og østerssjampinjong tilberedes med cherrytomater og krydres med bringebæreddik.

• Rucola - 100 g;
• Østersjampinjong - 400 g;
• Bulgarsk rød pepper - 1 stk .;
• Cherry Tomatoes - 10 stk .;
• Olivenolje;
• salt;
• Rosmarin (kvist) - 1 stk .;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Parmesan - 50 g;
• Bringebæreddik - 6 ss. l .;
• Varm sennep - 1,5 ts;
• Honning - 1,5 ts;
• Valnøttolje - 2 ss. l.

Varm ovnen maksimalt, legg pergamentpapir på en stekeplate og fordel de tilberedte østerssjampinjongene på toppen.

Ta en kvist rosmarin i nåler, tilsett 2 ss. l. kniv olivenolje, salt, en blanding av malt paprika og knust hvitløk.

Riv sopp med denne blandingen og sett i ovnen i 15 minutter.

Kombiner bringebæreddik, sennep, salt, honning, 2 ss. l. oliven og peanøttsmør. Rør grundig og la den trekke i 10 minutter.

Legg ruccola i et lag på bunnen av en grunne plate.

Skjær kirsebæret i halvdeler og ha på ruccola.

Pepper skrellet fra frø og kuttet i tynne skiver, dryss på kirsebær.

Ta soppen ut av ovnen, la avkjøle i 15 minutter, skjær i skiver og ha på tomater.

Hell bringebærsaus med krydder direkte på salaten og dryss med parmesan, revet på et fint rivjern.

Servering av en slik gourmetrett er best med unge kokte poteter og brunt brød.

De forskjellige oppskriftene på deilige salater med østerssjampinjong som blir presentert for din oppmerksomhet, vil overraske selv den mest lunefulle gourmeten.