Østerssopp med ost: oppskrifter på supper og salater

Østersjampinjong kan kjøpes i butikken når som helst på året. De er veldig velduftende, smakfulle og sunne, mens de er veldig næringsrike. Disse fruktkroppene organiserer effektivt blodtrykk og senker kolesterol i blodet. I tillegg er østerssjampinjong et kalorifattig produkt, som egner seg godt for deg som følger fastende og diett.

Den mest delikate retten med østerssamp, mange kulinariske eksperter vurderer suppe. Så, østerssjampinjong med kremost har en delikat tekstur, fantastisk smak og aroma. I kombinasjon med ost gjør østersjampinjong suppen virkelig næringsrik og ekstremt velsmakende.

For å tilberede en deilig suppe fra østers sopp med kremost, må du først utføre flere trinn.

Ostronsampene må skilles i separate sopper før matlaging, kutt av skitten fra bena og vaskes under rennende vann fra kranen. Noen husmødre bruker bare sopphetter til å lage supper. Imidlertid kan du koke hele soppen, inkludert beinet.

I en suppe med østerssopp og ost legges sopp vanligvis i rå form, men du kan steke dem med grønnsaker, og så legge dem i suppen. Du kan tilberede soppbuljong, og deretter bruke den i henhold til oppskriften. Pasta og frokostblandinger til den første retten med østerssjampinjong med ost tilsettes etter at grønnsakene er klare.

Østerssuppe, ost og kylling

På kalde vinterdager vil du alltid ha noe varm, velsmakende og velduftende. Soppsuppe med østerssopp og ost er perfekt for denne anledningen.

• Nudler - 300 g;
• Kremost - 200 g;
• Skiver hvitløk - 4 stk .;
• Stjerneanis - 1 stk .;
• Ingefær er et lite stykke;
• Kyllingfilet - 300 g;
• Østersjampinjong - 400 g;
• Vegetabilsk olje;
• Bulgarsk pepper - 2 stk .;
• Soyasaus - 30 ml;
• Chilipepper - halve podden;
• Gressløk - 100 g;
• Salt.

Skrell ingefæren og skjær dem i tynne terninger, hakk hvitløksfeddene med en kniv og hakk paprika med nudler.

Fjern skinn og fett fra fileten, tørk av med et serviett og skjær i tynne skiver.

Østersjampinjong demonteres, kutt bunnen av bena og skyll i vann. Legg på et papirhåndkle for å lage glassvann, og skjær i skiver.

Varm en dyp stekepanne med olje, ha ingefær, hvitløk, kjøtt og sopp i.

Stek alt til det er gyllenbrunt, ca 10-15 minutter.

Hell i soyasaus, tilsett stjerneanis, paprika og chilipepper, kuttet i sirkler. Rør i en kjele og la det småkoke i 2-3 minutter.

Sett massen fra pannen i pannen, hell kokende vann og kok opp i 5 minutter.

Kok nudlene separat i en kjele, velg med en spalte skje i en suppe, salt etter smak, tilsett revet kremost og la det koke til den løser seg.

Hell hakkede grønne løk i hver serveringsplate før servering.

Østerssuppe med kremost og poteter

Østerssuppe med kremost er perfekt til rask matlaging og vil ikke ta mer enn 30 minutter av tiden din.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Potet - 6 stk .;
• Kremost - 300 g;
• Løk - 2 stk .;
• Persille dill greener - 1 haug;
• Soppbuljong - 1,5 l;
• Olivenolje;
• Paprika - 1 ts;
• Tørr gulrøtter - 1 ss. l .;
• Kvernet svart pepper - ½ ts.

Skrell, vask og skjær potetene i tynne terninger. Hell buljongen og la koke i cirka 15 minutter til de er møre.

Terning løken, stek i olje i 5-7 minutter og tilsett soppen skåret i terninger.

La småkoke blandingen under et lukket lokk i 10 minutter.

Før du rasper den bearbeidede osten, er det bedre å holde den i fryseren litt, da vil det være mer praktisk å jobbe i den.

Tilsett paprika, malt svart pepper, tørre gulrøtter i suppen, bland og kast den revede osten.

Bland opp suppen til osten smelter.

Fjern fra varmen og la stå i 15 minutter.

Dryss soppsuppe med østerssjampinjong med kremost og hakkede urter før servering.

Østerssuppe, ost og hvitvin

Vi tilbyr en oppskrift på østers soppsuppe med ost, som er enkel og rask å tilberede. Den kan serveres med hvitløkskrutonger og grønnsakssalat.

• Østersjampinjong - 700 g;
• Hard ost - 150 g;
• Vann - 1 L;
• Smør - 50 g;
• Vegetabilsk olje - 30 ml;
• Hvitvin - 100 ml;
• Hvitløkskiver - 2 stk .;
• Eggeplommer - 4 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• salt;
• Tomatpuré - 70 g.

Skrell, hakk og stek løken i smør til den er gyldenbrun.

Skrell soppen, fjern den nedre delen av bena, skyll med vann og skjær i skiver.

Hakk hvitløken i terninger, kombiner med soppen og tilsett alt til den stekte løken, tilsett vegetabilsk olje.

Stew i 15 minutter over middels varme under et lukket lokk, hell i vann, vin, ha tomatpuré og alt krydder.

Kok i 15 minutter, slå eggeplommene hver for seg i en bolle, tilsett revet ost til dem og slå igjen med en visp.

Hell blandingen i suppen med en tynn strøm, mens du rører kontinuerlig, og la koke i 10 minutter.

Hell suppen i porsjoner og server med brunt brød.

Østersjampinjongsopp med oppskrift på ost og poteter

Vi foreslår at du blir kjent med oppskriften på soppsuppe fra østerssjampinjong med ost og poteter. Det viser seg utrolig tilfredsstillende og velsmakende, med en lys kremet sopparoma. Og fra kjøtt vil vi bruke oksetunge.

• Oksetang - 400 g;
• Østersjampinjong - 600 g;
• Potet - 400 g;
• Kremost - 150 g;
• Løk - 1 stk .;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Greener (hvilken som helst);
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• salt;
• Vegetabilsk olje.

For å lage østerssoppsuppe med poteter og ost, må du først koke oksetangen til den er mør, trekke den ut og avkjøle.

Skrell poteter og gulrøtter, kuttet i terninger, ha i kokende buljong, der tungen ble kokt, og la koke i 20 minutter til den var ferdig stekt.

Skjær soppen i skiver og ha i en panne med grønnsaker (la noen få biter være hel og kaste suppen også i 10 minutter).

Trekk hele soppen ut av suppen og sett på en tallerken.

Terning løken og stek i olje til den er gjennomsiktig.

Skrell hvitløken, gni på et fint rivjern og kombiner med løk, stek i 3-5 minutter.

Skjær tungen i små terninger og led i suppen, la den koke i 15 minutter.

Legg innholdet i kjelen til pannen, smak til med salt, hell i en blanding av paprika og la koke i 5 minutter.

Riv kremost direkte i pannen og kok til den er smeltet, ca 5-7 minutter.

Hell suppen i tallerkener og ha 2 kokte sopp i hver av dem, dryss hakkede urter og server.

Salat med østerssjampinjong, ost og mais

Jeg må si at sopp og ost kombineres perfekt ikke bare i suppe. Så vi foreslår at du koker en deilig salat med østerssjampinjong og ost. Det kan legges på festbordet, eller du kan diversifisere den daglige menyen.

• Østersjampinjong - 400 g;
• Kremost - 150 g;
• Egg - 4 stk .;
• salt;
• Hermetisert mais - 1 boks;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Greener (hvilken som helst);
• Majones - 150 ml.

Kok egg på forhånd, cirka 15 minutter, ha i kaldt vann, skrell og kutt i skiver.

Rens soppen fra skitt, skyll og koke i 20 minutter i saltvann. Skyll under rennende vann og skjær i små terninger.

Kombiner eggene, soppen og rasp kremosten på et rivjern, bland alt sammen.

Tøm væsken fra en boks hermetisert mais, og kombiner maisen med en salat.

Rør om, smak til med majones, salt og bland igjen.

Før servering kan du legge grønne blader av persille eller basilikum på salaten.

Familien din vil like oppskriften på østers sopp og ost, og de vil ofte be deg lage den.