Østersjampinjong i røren: interessante oppskrifter

Ostronsampene er så allsidige sopp at du kan lage et bredt utvalg av retter fra dem. Så østerssjampinjong i røren blir verdsatt av verdens kulinariske eksperter.

Fordelene med disse soppene er lavt kaloriinnhold, samt et høyt innhold av næringsstoffer og vitaminer. De er i stand til å rense tarmene fra parasitter og giftstoffer. Østersampinjong anbefales til pasienter med metabolske forstyrrelser og rakitt.

Ostronsjamp i røren - en deilig aromatisk rett som vil gå bra med enhver sideskål: ris, kokte poteter, korn, samt grønnsaksalater. La oss bli kjent med de mest interessante østerssjampinjongoppskriftene i røren.

Oppskriften på å lage østerssopp i røren

Hvis du vil mate familien din en solid middag på kort tid, kan du gjerne få østerssjampinjong og egg fra kjøleskapet. Et minimalt sett med ingredienser vil gi en anstendig rett på bordet ditt. For å lære hvordan du koker østerssjampinjong i røren, må du ta disse produktene:

• Østersjampinjong - 500 g;
• Mel - 4 ss. l .;
• Egg - 2 stk .;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Olivenolje - til steking.

Rengjør frisk østerssopp fra skitt, del klyngene i separate sopper.

Vask soppen under rennende vann, klipp av bena og skjær hattene forsiktig fra basen.

Ostronsamp er skjøre sopp, så de må kokes i 3-5 minutter i kokende saltet vann for å gjøre dem mykere.

Legg de kokte hattene på et papirhåndkle med en slisset skje slik at glasset ikke vanner, da blir det ingen spray når du steker videre.

Matlaging røren: knekk egg i en bolle, tilsett salt og pepper, visp litt med en visp.

Introduser melet, rør godt, og visp deretter klumpene som er dannet med en visp.

Varm olivenolje i en panne, ta østerssjampinjong på en gaffel og senk den ned i den kokte røren.

Fordel forsiktig i kokende olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Etter steking må du passe østerssoppene på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.

Tilbered østerssjampinjong i en røre i henhold til oppskriften med et bilde, og pass på at det ikke er noe komplisert med det. Denne delikatessen er perfekt som en uavhengig rett til lunsj eller middag for hele familien.

Ostronsamp i røren med majones

Vi tilbyr en annen trinnvis oppskrift med bilder av østerssjampinjong i røren. Kombinasjonen av majones og hvitløk vil gi retten din notater om pikantitet og pungency.

• Østersjampinjong - 500 g;
• Majones - 3 ss. l .;
• Egg - 1 stk .;
• Mel - 1,5 ss. l .;
• Salt etter smak;
• Hvitløkskiver - 4 stk .;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Østersjampinjong for å rengjøre, skylle godt, demontere og kutte bena til hattene (bena skal ikke kastes ut, du kan lage suppe eller soppsaus av dem).

Ha hattene i kokende vann, tilsett 1 ts. salt og koke i 3-4 minutter. Velg en slisset skje forsiktig og legg på et kjøkkenhåndkle slik at alt glasset er glass.

Mens soppen avkjøles, tilbered røren: knekk egget i en dyp tallerken og tilsett majones.

Rør blandingen godt med en gaffel og tilsett mel.

Tilsett hvitløksskiver revet på et rivjern i majones, salt og slå med litt visp til det er glatt.

Dypp østerssjampinhattene i røren, ha i varm olje og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg østers sopp på et kjøkkenhåndkle slik at glasset er overflødig olje.

Server med en hvilken som helst siderett og grønnsaksalat.

Hakket østerssopp

Hvordan lage østerssjampinjong i røren etter prinsippet om hakkede koteletter? Du kan se selv at oppskriften på denne retten er ganske enkel å utføre. Imidlertid kan det være en av favorittene dine. I tillegg vil denne oppskriften alltid kunne hjelpe deg når gjestene er på dørstokken.

• Sopp - 700 g;
• Egg - 2 stk .;
• Løk - 2 stk .;
• Fett rømme - 3 ss. l .;
• Potetstivelse - 3 ss. l .;
• Salt etter smak;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Paprika - ½ ts;
• Vegetabilsk olje.

Østerssampler demonteres i individuelle sopper og skyll i vann.

Skjær de fleste bena, og skjær hattene i små terninger.

Skrell løk, hakk med en kniv så fint som mulig og kombiner med soppen.

Salt etter smak, tilsett svart malt pepper og paprika, bland.

Pisk inn egg, tilsett rømme og hell i stivelse.

Bland forsiktig og grundig og sett i kjøleskap i 15-20 minutter.

Varm oljen i en panne og fordel kjøttdeig med en spiseskje.

Stek hakkede kjøttboller på begge sider over middels varme.

Etter steking, dekk pannen og la kakene småkoke i 5 minutter.

Fordel de ferdige østerssoppene på salatens grønne blader og server. Husholdningen din vil virkelig ikke bare like presentasjonen av parabolen, men også dens fantastiske smak.

Stekte østerssjampinjong i en røre med hvitløk og eddik

Vi foreslår at du prøver å lage en oppskrift på østerssjampinjong, stekt i en røre med hvitløk og eddik. I denne utførelsesformen brukes bare sopphetter.

• Østersjampinjong - 800 g;
• Eddik - 150 ml;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Svart peppercorns - 5 stk .;
• Salt etter smak.

Slik lager du røren:

• Egg - 3 stk .;
• Øl (hvilken som helst klasse) - 200 ml;
• Mel (premium) - 100 g.

Skrell østerssjampinjong, demonter dem i separate sopper og skyll i vann.

Tilsett salt, hakket hvitløk, svarte erter og eddik.

Rør om, sett undertrykkelse og ta ut i et kjølig rom, eller sett i kjøleskapet i 1,5-2 timer.

Kok røren: varm ølet til 70 ° C, kjør melet og brygg det.

Gni egg i massen (en om gangen) slik at røren blir som en deig til pannekaker.

Dypp hattene i røren, ha i kokende olje og stek til de er gyldne på begge sider.

Fordel de ferdige østerssoppene på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Server med potetmos eller kokt ris.

Østerssopp i røren: en oppskrift på kinesisk mat

Jeg vil gjerne dele oppskriften på østers sopp i en røren fra kinesisk mat. Dette alternativet vil appellere til de som liker krydret retter.

• Østersjampinjong (store hatter) - 600 g;
• Egg - 2 stk .;
• Brødsmuler;
• Rømme - 4 ss. l .;
• salt;
• Hard ost - 100 g;
• Paprika - ½ ts;
• Karri - ½ ts;
• Provencalske urter - en klype;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Vegetabilsk olje.

Vi tilbyr å se en visuell video av oppskriften på å tilberede østerssjampinjong i røren:

Sopp for å demontere, vaske og velge bare store prøver.

Klipp av bunnen av beinet og slå forsiktig av resten med en kjøkkenhammer.

Dryss over salt og alt krydder: karri, paprika, provençalske urter og svart pepper, la stå i 10 minutter.

Forbered en røren: slå egg med rømme, tilsett hard ost revet på et fint rivjern og bland godt.

Hell små brødsmuler i en egen bolle.

Østersjampinjong dypp først i røren, og deretter i kjeks og sett i en panne i kokende olje.

Stek på begge sider til de er gyldenbrune, ca 5-7 minutter på middels varme.

Brett de ferdige østerssoppene i en røre på servietter for å bli kvitt overflødig olje.

Med denne tilberedningsprosessen er soppen veldig mørt i tekstur, saftig og smakfull.

Server et fat med kokt ris og Beijing kålsalat på bordet.

Nå, hvordan du lager østerssjampinjong i røren enkelt og raskt, har du lært.Forsøk å koke en av oppvasken i henhold til de foreslåtte oppskriftene, og sørg for at østerssjampinjong i en mør, sprø deig vil se anstendig ut selv på festbordet.