Oppskrifter på deilige kremede champignonsupper

Fantastisk sopparoma, rik smak og rik buljong - disse tre faktorene kombinerer en appetittvekkende og næringsrik champignonsuppe med krem. En slik enkel rett vil ikke bare passe inn i den vanlige hverdagsmenyen, slik at du kan mate en hel familie et fullverdig måltid, men det vil også se bra ut på festbordet.

Det er mange oppskrifter for å lage champignonsuppe med krem. Vi tilbyr flere alternativer som lar deg lage en rekke varme førstekurs hjemme.

Kremet champignonsuppe: klassisk oppskrift

Sopp champignonsuppe med krem ​​kan tilberedes når som helst på året, da disse soppene dyrkes året rundt. Suppens sjarm i den klassiske versjonen er at retten er veldig næringsrik og næringsrik.

• 1 liter sopp eller grønnsaksbuljong;
• 70 g smør;
• 500 g friske champignoner;
• 1 haug med grønn løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 / ts tørr timian;
• 1,5 ss. melk krem;
• 2 ss. l. mel;
• Salt etter smak.

Krem av fersk champignonsuppe med krem ​​tilberedes i flere trinn, i følge oppskriften.

1. Prosessen begynner med tilberedning av sopp: fruktkropper blir renset, vasket og kuttet i små terninger.
2. Pannen varmes opp, smør legges ut, en del av grønn løk tilsettes, tørkes timian og stekes i flere minutter.
3. Kutt sopp legges ut, tilsett, bland og stek i 10 minutter.
4. Bålet slås av, hvetemel helles og blandes grundig slik at det ikke er klumper.
5. Buljongen helles, helles, blandes godt igjen og minimal brann slås på.
6. Den bringes til koke, kokes i 2-3 minutter, kremen helles og bare kokes, men ikke kokes.
7. Før servering er retten dekorert med de resterende hakkede løkgrønnene.

Soppkremsuppe laget av champignons med krem

Soppkremsuppe laget av champignons med krem ​​er ideell for forretningslunsjer. Uansett gjestenes nasjonalitet, vil han like den varme velduftende parabolen.

• 600 g champignon (kan fryses);
• 250 ml krem ​​10% fett;
• 1 liter buljong (grønnsak eller kjøtt);
• 4 hoder hvit løk;
• Persille eller dill;
• ¼ chilipepper;
• 1 blad med laurbær;
• smør;
• Salt.

Soppsuppe med poteter, fløte og ost

Suppe laget av champignons med krem ​​og ost er en av disse rettene som ikke bare gleder deg med deres smak, men også gir fordeler. Med den originale designen er en slik suppe ganske verdig å være jevn på festbordet.

• 400 g champignoner;
• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 150 ml krem ​​15%;
• 100 g bearbeidet ost;
• Salt etter smak;
• Olivenolje;
• ¼ ts malt svart pepper;
• Dill greener.

1. Poteter, gulrøtter og løk skal skrelles fra toppsjiktet, vaskes.
2. Terning av potetene og la koke i 15 minutter.
3. Terning løken, rasp gulrøttene.
4. Skrell soppen fra filmen, vask og skjær i strimler.
5. Varm kjelen, tilsett olivenolje, ha i løken og stek den til å bli myk.
6. Tilsett gulrøtter og sopp sammen, salt og pepper, bland og stek i 10 minutter.
7. Legg alle de stekte grønnsakene til potetene, kok opp i 15 minutter.
8. Hell på fløte og tilsett kremost, hakket i små terninger.
9. Kok opp i 5-7 minutter. Hell på greener og server.

Kylling, sopp og potetkremsuppe med fløte

Kylling- og soppsuppe med krem ​​regnes som en av de mest deilige og populære førstekursene i russiske familier.

• 700 g champignoner;
• 400 g kyllingkjøtt (hvilken som helst del);
• 2 liter vann;
• 300 ml krem;
• 3 poteter;
• 1 gulrot og løk;
• 3 hvitløksfedd;
• 2 ss. l. stivelse;
• Olivenolje;
• Salt og svart pepper - etter smak;
• Strimlet greener - etter smak;
• 100 g ristet brød - til servering.

1. Kok kyllingen i vann, fjern, la avkjøle og skjær i skiver.
2. Sil av buljongen og legg kjøttet tilbake, salt etter smak, tilsett skrellet, vasket og kuttet i strimler poteter.
3. Stek i 15 minutter. over svak varme under regelmessig omrøring.
4. Skjær de skrellede fruktkroppene i skiver, tilsett litt salt og pepper, stek i olje til de er gyldenbrune.
5. Legg soppen med en slisset skje i en tallerken, og stek løk og gulrøtter terninger i en panne til de er brunet, hell 3-4 ss. l. kyllingbestand.
6. Tilsett stivelse, bland grundig fra klumper, stek i 2 minutter.
7. Tilsett sopp og grønnsaker i buljongen med kjøtt, la koke i 10 minutter.
8. Hell på kremen, bland, salt og pepper, tilsett de hakkede hvitløksfeddene og kok opp i 2 minutter.
9. Tilsett greener og krutonger på hver serveringsplate når du serverer.

Kremet champignonsuppe tilberedt i en langsom komfyr

Krem av champignonsuppe tilberedt i en langsom komfyr viser seg å være velsmakende og aromatisk. Takket være det tett lukkede lokket, forblir saften av grønnsaker og sopp i buljongen sammen med vitaminer.

• 500 g friske champignoner;
• 3 løkhoder;
• 5 poteter;
• 1,5 l buljong (grønnsak eller kylling);
• 200 ml krem ​​av 15% fett;
• Salt etter smak;
• 2 ss. l. hakket persille.

Oppskriften på fersk champignon fløtesuppe i en langsom komfyr er skrevet trinn for trinn for enkelhets skyld.

1. Skrell soppen, fjern filmen, skyll og skjær i strimler.
2. Skrell grønnsakene, vask under rennende vann, kutt i terninger.
3. Hell buljongen i bollen med multikoker, tilsett grønnsaker og sopp, tilsett salt etter smak, bland.
4. Lukk lokket og slå på "Suppe" -modus på panelet.
5. Hell av fløten etter pipetonen og tilsett persille.
6. Bland, lukk lokket og still modus "Varm opp" i 10 minutter.

Kremet tørket champignonsuppe

Lag soppsoppsuppe med krem ​​i henhold til oppskriften, hvor det foreslås å ta tørket sopp. Retten vil vise seg å være uvanlig velsmakende, velduftende og rik, noe som vil appellere til alle som prøver det.

• 50 g tørket sopp;
• 5 poteter;
• 1,2 l vann;
• 2 løk;
• 300 ml krem;
• 2 hvitløksfedd;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og greener etter smak.

1. Skyll soppen godt, hell kokende vann og la stå i 2 timer.
2. Skrell, vask og hakk potetene i små terninger, kok i vann i 15 minutter.
3. Finhakk løken, ha i oljen i en panne og stek til de er gyldenbrune.
4. Skjær soppen i skiver og tilsett i løken, stek i 3 minutter.
5. Hell 1 ss. vann, hvor de ble gjennomvåt, og la det småkoke til væsken fordamper.
6. Hell sopp med løk i potetene, kok opp i 5 minutter, salt, hell kremen og tilsett hakket hvitløk.
7. Rør og varm suppen litt, men ikke la den koke opp; pynt med greener når du serverer.