Suppe fra honning sopp: første retters oppskrifter

Det er ikke vanskelig å finne honningssopp i skogen. Disse små fruktkroppene tåler ikke ensomhet, derfor vokser de opp i nært sammensveisede familier på stubber, skogsfelling og stammene til døende trær. Frisk sopp hentet fra skogen blir grunnlaget for mange retter. I tillegg kan du lage mye godbiter fra et frossent, tørket og hermetisert produkt. Så, i hjemmekos er noen av de mest populære rettene soppsupper.

De som faste eller vedlikeholder en slank figur, setter spesielt pris på denne retten. Det hjelper til å mette kroppen, men med en minimal mengde kalorier. I tillegg vil alle hovedmåltidene bli supplert og mettet når en slik suppe dukker opp på bordet. I tillegg til honningssopp, tilsettes andre ingredienser i retten.

Soppkremsuppe med honningssopp og fløte

For en endring i den daglige menyen, kan du bytte ut den tradisjonelle soppsjampinjen med fløtesuppe. Smaken er ganske mettet takket være vill sopp og krem. Du kan tilberede fløtesuppe fra honning sopp året rundt, fordi mange husmødre høster fruktlegemer til vinteren.

• 400 g frisk eller 200 g frossen honning sopp;
• 400 g poteter;
• 1 løk;
• 200 ml krem;
• 0,5 l vann;
• Salt, smør;
• Grønne til servering.

Soppkremsuppe fra honningssopp er et enkelt snev av fransk mat, som kan organiseres hjemme.

1. Kok friske fruktlegemer i to vann i 10 minutter. Hvis et frosset halvfabrikat brukes, må det tas ut av fryseren og deretter settes i kjøleskapet i 10-12 timer.
2. La flere eksemplarer være intakte (til pynt), og skjær de gjenværende soppene grovt.
3. Skrell løken, skjær i terninger og stek på 1 ss. l. smør til de er gyldenbrune.
4. Tilsett deretter fruktkropper (bortsett fra de som var igjen til dekorasjon). Stek over middels varme i 10 minutter, salt deretter etter smak.
5. Kok opp vannet fra oppskriften og tilsett de skrellede potetene, i terningkast.
6. Når potetene er kokte, tilsett løk-sopp steking, salt etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
7. Ta det ut av komfyren, la det avkjøles litt, og kvern massen til en konsistens av potetmos ved hjelp av en nedsenkingsblender.
8. Gå tilbake til komfyren, hell kremen, bland og kok opp.
9. Klem fløtesuppe med honningssopp og krem, servert med hele sopp og hakkede urter.

Oppskrift på soppsuppe med kylling og poteter

Hvis du koker suppe med kylling og honning sopp, vil du få en deilig lunsj eller middag.En tallerken varm suppe metter kroppen perfekt og varmer i den kalde årstiden.

• 300 g honning sopp (koke på forhånd);
• 3 poteter;
• 1,5 liter vann;
• 1 gulrot;
• 4 kyllingvinger;
• Salt, pepper, vegetabilsk olje;
• Greener (til dekorasjon);
• Løvblad.

Oppskriften på kyllingsuppe med honningssopp er enkel å tilberede, så selv en nybegynner vertinne kan ganske takle den.

Honning agaric suppe med fløte og hvitløk

For de som liker en kombinasjon av kremet og soppsmaker, tilbyr vi deg å lage suppe med honning og fløte.

• 400 g frisk sopp;
• 1 løk;
• 1 liten paprika;
• 1 fedd hvitløk;
• 4 poteter;
• 1,5 liter vann;
• 200 ml krem ​​(ikke fet);
• Salt, pepper, smør;
• Persillegrønnsaker (til servering).

1. Etter førstegangsbehandling koker frisk sopp i saltet vann i 15 minutter.
2. Før vann gjennom et dørslag og la soppen renne fra overflødig væske.
3. I mellomtiden legger du en gryte med vann på komfyren og tilsett potetene, kuttet i terninger eller terninger.
4. Varm 20 g smør i en panne og stek hakket løk og paprika i den til den er myk.
5. Send kokte sopp til steking og stek i 5-7 minutter.
6. Tilsett fløte og hvitløk, ført gjennom pressen, la massen småkoke over svak varme i ytterligere 5 minutter.
7. Når potetene er helt kokte, tilsett steking, salt og pepper.
8. La suppen koke, og skru deretter av ovnen.
9. Server til bordet, drysset hakket persille eller dets individuelle grener.

Tørr soppsuppe med egg

Når du har tørr sopp for hånden, er det en glede å koke suppe fra denne ingrediensen. Det er tørkede fruktlegemer som har en uttalt skogsmak og aroma.

• 50 g tørket sopp;
• 300 g poteter;
• 1 gulrot og løk;
• 2 kyllingegg;
• 1,8 liter vann;
• Vegetabilsk olje, salt og favorittkrydder;
• 1 laurbærblad.

Takket være en trinnvis oppskrift med et bilde, viser det seg at soppsuppe fra honningssopp med egg er smakfull og velduftende.

1. Hell tørkede fruktlegemer med vann eller melk og la svelle i flere timer.
2. Deretter kuttes de ferdige soppene forsiktig i store biter.
3. Skrell potetene, kutt og senk dem i en gryte med vann.
4. Umiddelbart etter potetene sender vi kokte gulrøtter, terninger.
5. I mellomtiden gjør du steken: stek løken og soppen i vegetabilsk olje til den er kokt.
6. Send stekingen i pannen, tilsett salt, favorittkrydder og laurbærblad.
7. Pisk egg lett i en bolle, og hell deretter over i en suppe med en tynn strøm, mens du rører konstant.
8. Kok opp noen minutter, skru av ovnen og la suppen brygge litt.

Soppsuppe laget av sopp tilberedt i en sakte komfyr med linser

Soppsuppe laget av honningssopp, tilberedt i en langsom komfyr med linser, vil appellere ikke bare til sin smak, men også til enkel forberedelse. Når alt kommer til alt, å ha en slik "hjelper" på kjøkkenet, kan enhver tallerken gjøres om til et kulinarisk mesterverk.

• 400 g honning sopp;
• 5 ss. l. røde linser;
• 2-3 poteter;
• 1 stk. løk og gulrøtter;
• 3 fedd hvitløk;
• En klype timian (timian);
• Noen erter svart pepper;
• Vegetabilsk olje, salt og 1 laurbærblad.

Velsmakende kokk i en sakte komersuppe med honningssopp vil hjelpe trinnvis oppskrift med bilder.

1. Skjær fruktlegemene i biter, skyll linsene grundig og legg dem i et dørslag.
2. Skrell og skjær potetene i terninger eller terninger som er 1,5 cm tykke
3. Skrell og finhakk gulrøtter, løk og hvitløk.
4. Hell litt vegetabilsk olje i multikoker og i "Baking" -modus, stek gulrøtter og løk til de er kokte.
5. Send poteter og sopp til de stekte grønnsakene, hell vann slik at den dekker massen med en høyde på omtrent 3-4 fingre.
6. Tilsett laurbærblad og kok i "Stew" -modus 35 min.
7. Åpne lokket, tilsett linser, hvitløk, timian og pepper.
8. Fortsett å sy suppen i samme modus i ytterligere 1 time, i 10 minutter. salt etter smak til slutten av prosessen

Soppsuppe med honning og poteter

Suppe med honningssopp og kjøtt er et ganske tilfredsstillende første kurs, som utvilsomt vil bli verdsatt av representanter for den sterke halvdelen av menneskeheten.

• 200 g røkt svineribbe;
• 300 g masse svinekjøtt eller storfekjøtt;
• 300 g honningssopp (kokt);
• 3-4 poteter;
• 2,5 liter vann;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• Green (fersk) persille og / eller dill;
• Salt, luktfri vegetabilsk olje.

Hvordan lage soppsuppe fra sopp med kjøtt?

1. Skyll massen av svinekjøtt eller storfekjøtt, fjern eventuelt filmen, og skjær i skiver på omtrent 2x2 cm.
2. Sett i en kjele, fyll med vann som er spesifisert i oppskriften, og sett i brann.
3. Når vannet med kjøtt koker, send røkt ribbe der.
4. Stek i 15 minutter, tilsett deretter hakkede poteter, sopp og hakkede gulrøtter.
5. Fortsett å lage mat til potetene er myke.
6. Tilsett så den finhakket løken og kok alt sammen i ytterligere 5-7 minutter.
7. Salt, pepper etter smak, og skru av ovnen, la være å insistere.
8. Server med friske urter og en sitronskive.

Hvordan lage soppsuppe med syltet sopp og pølse: en detaljert oppskrift

Oppskriften på suppe med syltet sopp og pølse ligner vagt på en hodgepodge eller kharcho. Dette er et kaloriinnhold, men veldig velsmakende og tilfredsstillende første kurs som perfekt tilfredsstiller sult.

• 350 g syltet sopp;
• 350 g kokt pølse;
• 2-3 ss. l. ris;
• 3-4 poteter;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 stk løk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt, pepper, humle-suneli;
• Rømme og urter til servering.

En detaljert oppskrift vil vise hvordan man koker soppsuppe fra sopp og pølser.

1. Fjern soppen fra boksen og skyll i vann, la den renne av.
2. I mellomtiden må du kverne pølsen i terninger eller et tynt halm. Det er bedre å ta en pølse uten baconbiter inni, da blir suppen mindre fettete. Når det gjelder soppen, anbefales det å kutte bare store prøver, og la små hele ligge.
3. Sett en gryte med vann på bålet, la det koke.
4. Hakk potetene i terninger og ha i en gryte med kokende vann, og send deretter den vaskede risen.
5. Mens frokostblandingen og grønnsakene kokes, varmes vi opp i en panne litt vegetabilsk olje.
6. Fordel løken og stek til den blir gjennomsiktig.
7. Vi sender sopp, pølse og hakket hvitløk til steking, stek i flere minutter.
8. Tilsett tomatpuré, fortynn den med buljongen fra pannen, salt (om nødvendig), pepper, og tilsett suneli humle etter smak.
9. Vi småkoke massen over svak varme i 5 minutter, hvoretter vi overfører den til pannen.
10. Tomim suppe etter å ha kokt over svak varme i 20 minutter.
11. Server til bordet med rømme og friske urter.

Sommerengsopp sopp

Sommersuppe laget av eng honning sopp vil sikkert appellere til de som holder seg til en slank figur eller av en eller annen grunn ikke spiser kjøtt. Buljongen tilberedes på basis av grønnsaker, men du kan tilsette kjøttingredienser etter ønske.

• 250 g engsopp;
• 1 stor gulrot;
• 1 liten løk;
• 1 midterste rot av selleri og persille;
• 100 g frosne erter;
• 2 potetknoller;
• 30 g smør;
• 1,5 liter vann;
• Salt og pepper.

Følgende beskrivelse av oppskriften vil vise hvordan du koker suppe fra honning sopp.

1. Rengjør sopp fra klebrig smuss og koke i 10 minutter. ligg i et dørslag i saltet vann.
2. I mellomtiden skrell og skjær i terninger.
3. Sammen med gulrøtter, skivet i halve ringer, sender du potetene til å koke.
4. Tilsett deretter persillerot, hakket i terninger, i vannet for grønnsaker.
5. Mens buljongen koker, varm olje i en panne og stek løken med selleri, som bør skjæres i terninger.
6. Tilsett soppen og fortsett å steke massen i ca 5 minutter.
7. Så sender vi ertene til å steke, og reduser brannen, la massen småkoke i ytterligere 5 minutter.
8. Tilsett stekingen i suppen, salt, pepper, og slå av komfyren etter noen minutter.

Oppskrift på soppsuppe med kjøttboller og poteter

Ingen vil nekte en suppe med honningssopp og kjøttboller, selv de mest krevende gourmeter. Jeg må si at i denne retten er det bedre å ikke tilsette krydder, så vel som hvitløk, for ikke å forstyrre den naturlige smaken og aromaen.

• 300 g tilberedte sopp;
• 3-4 poteter;
• 1 liten gulrot;
• Vegetabilsk olje;
• Greener for dekorasjon;
• saltet.

For kjøttboller:

• 300 kjøttdeig (hvilken som helst);
• 1 løk;
• 70 g kokt ris;
• 1 kyllingeplomme;
• Salt.

Oppskriften på soppsuppe med kjøttboller er delt inn i etapper.

1. Det første vi gjør er kjøttboller: tilsett kjøttdeig, ris, eggeplomme og løk, vridd i en kjøttkvern.
2. Elt massen til en homogen konsistens, og tilsett samtidig smak.
3. Vi danner runde kjøttboller og fordeler dem på arbeidsflaten, men slik at de ikke berører hverandre.
4. Deretter takler vi buljong og steking: hell skrellede poteter med vann og sett på en komfyr for å lage mat.
5. Stek gulrøttene med sopp til de er møre i en stekepanne i vegetabilsk olje.
6. Når det blir klart at potetene nærmest er kokte, sender vi kjøttboller til det, og etter ytterligere 7 minutter. legg til steking.
7. Salt etter smak, bland og etter 5-7 minutter. slå av ovnen, la suppen brygge.
8. Vi pynter hver serveringsplate med friske urter.

Oppskrift på soppsuppe med kremost på kyllingrør

I denne oppskriften skal kylling ikke legges i suppe med honningssopp og ost, men bare lages til en buljong.

• 300 g honningssopp (kan syltes);
• 2 l kyllingbestand;
• 1 løk og 1 gulrot;
• 5 poteter;
• 2 briketter kremost (100 g hver);
• 20-30 g smør;
• Salt, malt svart pepper.

Det er lett å lage suppe fra sopp på kyllingbuljong, en trinnvis beskrivelse vil hjelpe i dette.

1. Skrell og hakk alle grønnsakene: skjær potetene i terninger, rasp gulrøttene, hakk løken fint.
2. Dypp potetene og ½ del av de revede gulrøttene i kyllingbuljongen, sett på middels varme.
3. I løpet av denne tiden kan du steke: stek løken først i smør, og tilsett deretter andre halvdel av gulrøttene.
4. Stek til de er gyldenbrune og tilsett sopp, stek til de er møre på svak varme.
5. Tilsett stekingen i pannen, bland og kok opp i 10 minutter.
6. Riv i mellomtiden osten på et grovt rivjern og tilsett suppen.
7. Hold suppen på svak varme til osten er helt oppløst.
8. Salt, pepper etter smak og la det brygge, og la det ligge på ovnen.

Vill soppsoppskrift med hjemmelagde nudler

Honning, agarisk suppe med hjemmelagde nudler - det du trenger for en velsmakende og solid middag.

• 250 g fersk skog sopp (koke);
• 5 poteter;
• 150 g nudler (kok på forhånd);
• 1 gulrot + 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. rømme;
• salt;
• Noen erter svart pepper;
• 1 laurbærblad;
• Solsikkeolje til steking.

Oppskriften på vill soppsuppe med hjemmelagde nudler er beskrevet i separate stadier.

1. Skrell potetene, kutt i terninger og send til en gryte med vann.
2. Legg gulrøttene revet på et grovt rivjern eller skjær dem i små terninger.
3. Varm litt olje i en panne og stek hakkede løk.
4. Tilsett soppen og hvitløken gjennom pressen. Jeg må si at sopp til suppe kan tas frosset, tørket og til og med hermetisert, koketeknologien vil ikke endre seg fra dette.
5. Rør løken og soppmassen, hell i rømme og tilsett svarte paprika kjerner.
6. Stew fry i 10 minutter. over svak varme og send til pannen.
7. Kok suppen i 7-10 minutter. og tilsett nudler, bland.
8. Salt etter smak og etter 5 minutter. slå av komfyren, og la suppen sette inn.

Kokt høst honning suppe med streng bønner

Høst honning agaric er den vanligste av alle typer honning sopp. Til tross for at den er rangert i 3. kategori av spiselighet, i stekt og kokt form er den på ingen måte underordnet porcini-sopp og safran-sopp. Fra høstens sopp viser suppen seg å være veldig velduftende, og grønne bønner tilfører et snev av friskhet.

• 300 g høst sopp;
• 4 store poteter;
• 2 små gulrøtter;
• 1 rød paprika;
• 250 g friske eller frosne grønne bønner;
• Olivenolje for steking;
• 1 stk løk;
• 1,7 l vann;
• Salt og pepper;
• Friske greener.

I dette tilfellet er soppsuppe laget av kokt sopp. Denne prosedyren bør tas vare på på forhånd, umiddelbart etter den første rengjøringen.

1. Kok soppen i saltet vann i 15 minutter, skyll deretter og la den renne av.
2. Skjær potetene i terninger og senk dem i en panne med vann etter rengjøring.
3. Der legger du til 1 gulrot, tidligere revet på et grovt rivjern.
4. Sett gryten på komfyren og kok opp.
5. I mellomtiden steker du hakkede løk, paprika og andre gulrøtter i olivenolje.
6. Tilsett hakkede sopp og fortsett å steke i omtrent 10 minutter.
7. Send stekingen til potetpannen og la koke i 10-15 minutter.
8. Tilsett grønne bønner, salt og pepper etter smak.
9. Etter 7 minutter komfyren kan slås av, og suppen serveres til bordet, dekorert med greener.

Vi tilbyr også å se en video av kokesuppe med sopp og grønne bønner.

Er det mulig å koke suppe med sopp sopp og brennesle: oppskrift med bilder

Er det mulig å koke suppe fra honningssopp med en så "stikkende" plante? Ja, det viser seg et lett første kurs, som alle familiemedlemmer vil glede seg over.

• 250 g frosne honningssopp;
• 4 poteter;
• 1,5 liter vann;
• Ny brennesle (mengde tas etter ønske);
• Noen få fjær med grønn løk;
• Frisk dill og persille;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• Salt, malt svart pepper.

Å tilberede en slik uvanlig suppe med sopp sopp vil hjelpe oppskriften med bilder.

1. Etter rengjøring, send potetene til en gryte med kokende vann.
2. Kok i 15-20 minutter, tilsett deretter sopp og gulrøtter (rist).
3. Hell brennesle med kokende vann, og hakk deretter fint.
4. Legg i pannen og send hakket grønn løk, persille og dill der.
5. Hell i vegetabilsk olje, tilsett salt og pepper etter smak.
6. Kok opp suppen i 10-15 minutter, skru av ovnen og la den brygge litt.

Velsmakende soppsuppe med honningssopp og bokhvete: oppskrift med foto

Deilig soppsuppe fra sopp kan også tilberedes med tillegg av bokhvete.

• 300 g honning sopp;
• 5 potetknoller;
• 1 gulrot, 1 løk, 1 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. bokhvete;
• 2 laurbærblad;
• 1,8 liter vann eller kjøttbuljong;
• Vegetabilsk olje, salt og pepper.

En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å lage suppe fra skog sopp og bokhvete etterspurt på et hverdagsbord. I tillegg er det veldig enkelt å tilberede en slik rett.

1. Skjær og stek soppen med løk og gulrøtter til de er kokte.
2. Kok potetene til de er ferdig kokte etter rengjøring, og tilsett deretter den vaskede bokhvete.
3. Kok suppen i 5-7 minutter. og send steking og hakket hvitløk i pannen.
4. Kok i cirka 15 minutter, og tilsett deretter salt, pepper og laurbærblad.
5. Slå av ovnen, la suppen stå en stund, og ringe hjem til bordet.