Ostesupper med champignons: første retters oppskrifter

Ostesuppe med sopp er alltid en velsmakende, uvanlig, rik og veldig velduftende rett som vil hjelpe vertinnen med å diversifisere hverdagens hjemmemeny. Mange oppskrifter på slike supper kan kalles deilige, takket være de utsøkte ingrediensene som utgjør deres sammensetning.

Utvalget nedenfor inneholder oppskrifter på ostesupper med sopp, egnet til hverdagsmiddager og for spesielle anledninger.

Ostesuppe med kremost, sopp og reddik

Ingrediensene

• 3 små reddiker
• 300 g champignon
• 100 g kremost
• 1 gulrot
• 200 g rømme
• 2 ss. hakket persille
• 1,5 liter vann, salt

Ostesuppe med kremost, sopp, reddik og gulrøtter viser seg å være lett, behagelig å smake og samtidig ganske tilfredsstillende.

Ostesuppe med myk ost, champignon sopp og blomkål

Ingrediensene

• 250 g strengbønner
• 150 g champignon
• 800 ml buljong
• 2 fjær med grønn løk
• 1 løk
• 400 g kål
• lite blomkålhode
• 100 g smør
• 1 haug persille
• 100 g revet myk ost
• salt

Ostesuppe med champignon, blomkål og hvitkål, bønner og løk er ikke bare en lett, aromatisk, appetittvekkende rett, men også et lagerhus av vitaminer og verdifulle sporstoffer.

Sorter og skyll de grønne bønnene. Kok den i en dobbel kjele i 25-30 minutter, elt med en gaffel. Overfør potetmos til kornbrettet, hell i buljongen og la koke i 15 minutter. Finhakk soppen, grønn purre, løk, blomkål og hvitkål, tilsett olje og la det småkoke i 10 minutter.Ha så grønnsaker og sopp i suppen og kok til de er myke. Tilsett finhakket persille og revet ost.

Hvis suppen er for tykk, tilsett litt mer buljong. Når du bruker unge grønne bønner, reduser du koketiden.

Denne oppskriften på ostesuppe med sopp, champignon, bønner og grønnsaker er ideell for de som tar til orde for et sunt kosthold og sliter med ekstra centimeter i midjen.

Ostesuppe med grønnsaker, sopp, kremost og kjeks

Ingrediensene

• 2-3 boller søt pepper
• litt fersk kål
• 200 g strengbønner
• 100 g champignon
• 1 gulrot
• 1 skive selleri
• 1 zucchini
• 2-3 poteter
• 4 ss. ss vegetabilsk olje
• 1 ss. en skje mel
• 2-3 tomater
• 100 g kremost
• 200 ml melk
• persille

I den ferske grønnsakssesongen forsvinner spørsmålet om hvordan man koker ostesuppe med sopp av seg selv, fordi til dens forberedelse kan alt som vokser på sengene brukes. Et eksempel på dette er denne oppskriften.

1. Finhakket søt pepper, kål, grønne bønner, sopp, gulrøtter og selleri i en risbolle og kok i en dobbel kjele (i saltet vann) i 25-30 minutter.
2. Legg deretter zucchini og terninger, og la koke i ytterligere 20 minutter.
3. Stek melet separat i solsikkeolje, tilsett finhakket røde tomater og litt grønnsaksbuljong. Hell dressingen i suppen.
4. Dryss den ferdige retten med finhakket persille, tilsett den knuste prosesserte osten og hell den varme melken.
5. Før servering kan ostesuppen med sopp og grønnsaker suppleres med kjeks, som barn spesielt vil glede seg over.

Ostesuppe med sopp og fløte på kjøttbuljong

Ingrediensene

• 200 g hvetebrød
• 200 g champignon
• 40 g smør
• 1 kopp revet ost
• 400 g 10% krem
• 150 g hakket persille
• 2 l kjøttkraft
• pepper, salt

Skyll sopp, hakk. Skjær brødskiver i terninger, stek dem i smør, sett i en kjele for korn og hell kjøttbuljong. Stek i en dobbel kjele i 10-15 minutter. Tilsett deretter sopp, melk, fløte og la koke i 15 minutter.

I den ferdige retten, rør forsiktig, tilsett ost, salt og pepper.

Dryss ostesuppe med sopp og fløte med hakket persille, la den brygge i 10 minutter, server varm.

Ostesuppe med sopp og krutonger

Ingrediensene

• 125 g løk
• 100 g champignon
• 80 g smør
• 1 ss. meleskje
• 50 g revet sveitsisk ost
• 1,5 l vann
• salt, krutonger

Ostesuppe med sopp - det høres appetittvekkende ut, fordi ost med sopp gir en fantastisk kombinasjon av smak og aroma, derfor er retter fra disse komponentene alltid behagelige og fortryllende. Enkel, men deilig er neste suppe.

1. Stek hakkede sopp og løk i en dobbel kjele i 30 g smør til de er gyldenbrune, dryss over mel og rør med en tresleiv til massen blir brun.
2. Hell den med kaldt vann. Dekk til og kok suppen i 5 minutter.
3. Stek tynne skiver hvitt brød i en panne.
4. Ha krutonger i hver tallerken, hell med ferdig suppe, dryss over ost.

Ostesuppe med hermetisert sopp, poteter og bygg

Ingrediensene

• 1 kremost
• 2 poteter
• 2 løk
• 5 store hermetiske sopp
• 1 ss. en skje perlekorn
• 3 kopper vann
• 1 ss. en skje smør
• persille, dill og salt etter smak

En oppskrift på ostesuppe med hermetisert sopp, bygg og poteter vil hjelpe vertinnen raskt å bygge et velduftende, solid og kalorifatt første måltid til lunsj.

Perle bygg hell kaldt vann i 3-4 timer, tøm deretter vannet, hell frokostblandingen igjen med vann og kok til nesten ferdig. Legg terninger, hakkede hermetiske sopper til grynene, salt og la koke i 10 minutter.

Hakk løken, stek i smør og tilsett poteter, sopp og frokostblandinger, sammen med skivet kremost. Bland alt grundig til osten har løst seg opp og kok ytterligere 7-8 minutter.Server strø med hakket persille og dill.

Oppskrift på ostekrem med sopp og emmentalost

Ingrediensene

• 80 g sveitsisk (Emmental) ost
• 80 g hvitt brød
• 5 store champignoner
• 1 stor løk
• 1 eggeplomme
• 1 liter 250 ml grønnsaksbuljong
• 1 ss. en skje smør
• persille, revet muskatnøtt - etter smak

Selv gourmeter vil like oppskriften på ostekremsuppe med champignons og emmentalost, da det rett og slett er umulig å motstå den delikate fengslende aromaen og den fantastiske smaken.

1. Skjær brødet i terninger, stek i en liten mengde smør og avkjøl.
2. Skjær soppen i skiver, løkringer og stek sammen i den gjenværende oljen.
3. Bland det tilberedte brødet med revet ost, hell den anstrengte grønnsaksbuljongen, tilsett den stekte løk med sopp og la stå i 10 minutter i vannbad for å svelle brødet.
4. Krydre så suppen med revet eggeplomme, hakket persille og revet muskatnøtt.

Ost- og fløtesuppe med champignons og melk

Ingrediensene

• 6–8 Art. spiseskjeer med revet ost
• 5 champignons
• 2 skiver hvitt brød
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp krem
• 1 liter kjøttbuljong eller vann
• 2 ss. ss finhakket persille
• 2 ss. ss smør
• spisskummen, pepper og salt etter smak

Ost- og fløtesuppe med champignon viser seg å være tykk, rik og veldig velduftende, så alle som leter etter en uvanlig oppskrift på den første retten bør absolutt prøve dette alternativet.

Terning hvitt brød og stek i smør. Hell i kjøttkraft eller vann, ha sopp og karvefrø, kok opp på svak varme i 15 - 20 minutter.

Hell deretter melk og fløte, salt, pepper, fjern den fra varmen og tilsett revet ost forsiktig under omrøring. Server med dryss med persille.

Ostesuppe med parmesan, sopp og poteter

Ingrediensene

• 4 ss. ss revet parmesanost
• 4 champignons
• 1/2 kopp rømme
• 2 eggeplommer
• 1 L kjøttfattig kjøttkraft
• 1 ss. meleskje
• 1 ss. en skje smør
• kokte poteter

Mel og 2 ss. ss revet ost, stek med hakket sopp, rør inn smør til en homogen masse. Tilsett deretter rømme, tappede eggeplommer, la buljongen koke og hell, rør av og til.

Legg den tilberedte ostesuppen med sopp i tallerkener med poteter, server, strø over den gjenværende revede osten.

Ostesuppe med fetaost og frosne champignoner

Ingrediensene

• 120-150 g fetaost
• 100 g frosne champignoner
• 60–80 g nudler
• 500 ml melk
• 750 ml vann
• 1 ss. en skje smør
• grønn løk eller dill og salt etter smak

Før du steker ostesuppe med frosne champignoner, må sopp tines i varmt vann og hakkes. Kok nudlene med sopp i saltet vann, hell i melken og legg revet ost. Rør om, tilsett finhakket grønn løk eller hakket dill. Server med smør.

Oppskrift på ostesopppuré med fetaost og champignon

Ingrediensene

• 2 poteter
• 4 ss. ss revet ost (ost)
• 4 middels champignoner
• 1/2 løk
• 1/2 kopp grønnsaksbuljong
• 1/2 kopp melk
• 1/2 ss. ss mel
• 3 ts smør
• persille, dill, karvefrø og salt etter smak

Oppskriften på ostepure-suppe med sopp og poteter vil bidra til å tilberede et deilig fyldig første rett, som hele familien vil glede seg over.

1. Skjær potetene i terninger, hell grønnsaksbuljong og la koke i 10-12 minutter, tilsett en klype salt.
2. Etter dette overfører du potetene til en dyp beholder, knus til de er jevn.
3. Finhakk løken og stek den med sopp og mel i 2 ts smør, hell den under omrøring, melken og tilsett blandingen til potetmos.
4. Salt suppen, smak til med karvefrø og kok opp.
5. Fjern deretter fra varmen og legg det gjenværende smøret.
6. Ha revet fetaost (ost) i tallerkener og hell varm suppe. Server med skiver tørket hvitt brød.

Kremost suppe med sopp og egg

Ingrediensene

• 3 kremost
• 4 champignons
• 2-3 poteter
• 1 liten løk
• 1 egg
• 1 L 250 ml - 1 L 500 ml vann
• 2 ss. ss smør
• paprika, persille eller gressløk, karvefrø og salt etter smak

Terning poteter og sopp og kok i saltet vann med karvefrø og hakket løk. Fjern deretter fra varmen, hell kremost revet på et grovt rivjern og la det brygge.

1. Mosesmør med paprika og hakket persille eller finhakket grønn løk.
2. Server den bearbeidede ostesuppen med sopp og poteter, tilsett banket egg og tilberedt smør.

Ostesuppe med champignon, spaghetti og kjøttdeig

Ingrediensene

• 60 g revet hard ost
• 200 g champignon
• 200 g kjøttdeig
• 30–40 g spaghetti
• 1 bouillon kube
• 1 liter 250 ml vann
• 3 ss. ss mel
• 2-3 ss. ss smør
• grønn løk, paprika og salt etter smak

Når spørsmålet oppstår om hvordan du kan mate en familie deilig og hjertelig og glede alle medlemmene, er det verdt å ta hensyn til ostesuppe med sopp og kjøttdeig. Et så deilig første kurs vil forlate bordet i løpet av minutter.

Fylling av hakket sopp i en panne, salt og pepper litt. Kok spaghettien i saltet vann, kast den i et dørslag og skjær i 2 cm biter. Lag kubesuljongen, stek melet i smør til det er gult, tilsett under omrøring i buljongen og kok opp.

Varm spaghettien i den resulterende buljongen, tilsett kjøttdeig med sopp, revet ost, finhakket grønn løk, salt og pepper. Serveres umiddelbart.

Oppskrift på ostesopp med sopp, kylling og krutonger

Ingrediensene

• 150 g revet hard ost
• 150 g champignon
• 200 g kokt kylling
• 4 skiver hvitt brød
• 1/2 løk
• 500 ml melk
• 250 ml buljong
• 3 ss. ss mel
• 4 ss. ss smør
• malt muskatnøtt og pepper - etter smak
• 1/2 ts salt

Oppskriften på ostesuppe med kylling og champignon må inkluderes i sparegrisen til hver husmors favorittretter, som prøver å glede familien med originale, smakfulle og tilfredsstillende retter.

Skjær den kokte kyllingen i små terninger. Skjær soppen i tallerkener, hakk løken og stek i 2 ss. ss smør. Stek brødskiver i 1 ss. en skje smør. Stek melet lett i det gjenværende smøret og fortynn det med en blanding av varm melk og buljong.

Hell deretter i revet ost, kylling, sopp med løk, under omrøring, raskt varm. Smak suppen med salt, pepper og muskatnøtt. Anrett det stekte brødet i tallerkener og hell varm suppe.

Duftende ostesuppe med sopp og krutonger er en suksess for hele familien, spesielt gleder det barna.

Ostesuppe med sopp, kjøttboller og gulrøtter

Ingrediensene

• 200 g kremost
• 6 kjøttboller kjøttboller
• 5 mellomstore sopper
• 100 g nudler
• 1 stk gulrøtter
• 2 ss. ss hakket dill
• 2 l vann
• salt etter smak

Ostesuppe med kjøttboller og sopp er det perfekte første måltidet til lunsj, som kan suppleres med krutonger og rømme.

1. Kok nudlene og revet på et grovt rivjern, kok gulrøtter og hakkede champignoner i saltet vann og slipp dem over på en sil, mens du holder buljongen.
2. Legg kjøttbollene, skivet kremost i buljongen og la koke i 15 minutter.
3. Legg så nudlene med gulrøtter og sopp, dill og kok opp suppen i ytterligere 5 - 7 minutter.

Oppskriften på ostesuppe med sopp og kjøttboller presenteres med et bilde der du kan se hvor deilig denne retten viser seg.

En oppskrift på en deilig ostesuppe med sopp og brokkoli.

Ingrediensene

• 220–230 g kremost
• 200 g champignon
• 300 g fersk eller frossen brokkoli
• 1 liten løk
• 400 ml kyllingbestand
• 3/4 kopp melk
• 1 ss. meleskje
• 1 ss. skje margarin
• malt hvit pepper og salt etter smak

Oppskriften på en sunn og deilig ostesuppe med sopp og brokkoli bør adopteres av fans av soppdietteretter

Kok brokkoli med sopp i kyllingaft og mos i potetmos. Smelt margarinen i en panne og stek den finhakkede løken. Tilsett deretter mel til løken, bland godt og hell i små porsjoner, under omrøring, melk.

Ha brokkoli med sopp, løk med mel og melk i buljongen og bland godt. Riv kremosten, rør suppen, direkte i pannen, varm den litt og fjern den fra varmen.

Server aromatisk ostesuppe med sopp og brokkoli til lunsj varm, drysset med kjeks, i dype kopper.

Delikat og velduftende ostesuppe med sopp og brokkoli

Ingrediensene

• 300-400 g brokkoli
• 200 g champignon
• 1/2 kopp krem
• 3 ts hakket basilikum
• 1/2 ts potetstivelse
• Parmesanost, pepper og salt etter smak

Demonter brokkoli i blomsterstander og stek i 5–7 minutter i saltet vann sammen med sopp skåret i tynne plater over svak varme. Brokkoli, som sopp, skal bli myk, men ikke miste sin lysegrønne farge.

Avkjøl litt, hell i en blenderbolle, tilsett basilikum, stivelse, pepper, fløte og visp. Serveres drysset med finrevet parmesanost.

Delikat og velduftende ostesuppe med sopp og brokkoli er en delikatesse og et lager med verdifulle stoffer for helsen, i tillegg hjelper det å holde en slank figur uten utmattende dietter.

Ostesuppe med løk, pølser, sopp og hvitløk

Ingrediensene

• 300 g hard ost
• 200 g hermetisert sopp
• 6 løk
• 150 g røkt pølse
• 3 fedd hvitløk
• 500 g grått brød
• 1/2 ss. ss smør
• salt etter smak

Ostesuppe med sopp, pølse, løk og hvitløk har en uttrykksfull krydret smak og magisk aroma, og vil selvfølgelig ikke sitte uten oppmerksomhet, og blir hovedretten til en familiemiddag.

Skjær løken i ringer og stek i smør sammen med finhakket hvitløk og hakket hermetisert sopp, salt, tilsett vann og kok opp litt. Legg i lag i en ildfast skål, vekslende tynt skiver brødskiver og revet ost.

Fyll de fylte oppvasken med ubeskyttet buljong fra løk, sopp og hvitløk. Tilsett røkt pølse, hakket i små terninger eller sugerør. Stekes i ovnen til den er kokt på middels temperatur.

Ostesuppe med bacon, sopp og grønnsaker

Ingrediensene

• 1 liter kylling- eller grønnsaksbestand
• 350 blomsterstander av blomkål, hakket purre og hakkede poteter
• 150 g champignon
• 0,5 hel fersk muskatnøtt
• 300 ml melk
• 1 ss. l. Norsk sennep
• 150 g cheddarost
• 150 g ferdig røkt bacon
• salt etter smak

Ostesuppe med bacon, sopp og grønnsaker endrer ideen om supper som tradisjonelle hverdagsretter fullstendig. Denne retten fortjener å være stolt av plass selv på festbordet, og alt takket være den fyldige rike smaken og den magiske aromaen som ble presentert for suppen med sopp, grønnsaker, krydder og bacon.

Ta en buljong i en stor kasserolle, tilsett deretter alle grønnsakene, skiver soppen og hakket muskatnøtt i pulveret, krydre. Dekk til og kok i 15-20 minutter. Hell i en blender eller mikser og mos. Hell deretter tilbake, varm opp, tilsett melk, sennep og revet ost. Hell i tallerkener og server, drysset med bacon, ost og svart pepper.

Trinnvis oppskrift på gourmet champignon ostesuppe

Ingrediensene

• 2 ss. l. olivenolje
• 1 løk
• 450 g champignon
• 300 ml melk
• 850 ml varm vegetabilsk bestand
• 8 skiver sprøtt hvitt brød eller fransk baguette
• 2 fedd hvitløk
• 50 g smør
• 75 g sveitsisk ost Grueviere
• salt, pepper etter smak

En trinnvis oppskrift på en deilig ostesuppe med sopp vil hjelpe deg med å tilberede den enkelt for alle, når det er grunn til å lage en deilig, original og utrolig rett.

1. Varm olivenolje i en kjele, tilsett skrellet og hakket løk og stek til de er gyldenbrune.
2. Vask soppen under en strøm av kaldt vann, skjær store i små biter. Tilsett i pannen under omrøring, slik at de alle er dekket med olje.
3. Hell melk, kok opp, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.
4. Tilsett gradvis varm grønnsaksbeholdning og smak til med salt og pepper etter smak.
5. Grill brødbiter på begge sider. Kombiner hvitløk og olje og smør dem med toast. Legg ristet brød på bunnen av en stor turen eller direkte på bunnen av tallerkenene, hell suppen på toppen og dryss revet ost over.
6. Serveres umiddelbart etter tilberedning.

Ostepureesuppe med kylling, parmesan og sopp

Ingrediensene

• 1 liter vann
• 300 g kylling
• 200 g champignon
• 1 løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 middels gulrot
• 2 ss. l. olivenolje
• 2 ss. l. tomatpuré
• 1 ts salt
• 2 skiver stekt brød
• 1 ss. l. smør
• 100 gram parmesanost
• en klype varm rød pepper, salt etter smak

Skrell og finhakk løk. Skyll champignon, kutt i små skiver. Skrell og terning gulrøttene. Varm smør i en panne og stek grønnsaker, sopp og kjøtt i det i 5 til 7 minutter under kontinuerlig omrøring. Fortynn tomatpuré i en liten mengde vann, tilsett kjøttet og la det småkoke på svak varme i 20 minutter. Skrell selleri og skjær dem i 1 cm tykke skiver. Tilsett kjøttet og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell over med varmt vann, tilsett varm pepper og la koke i 30 minutter. Legg stekt brød i suppen. Før servering,

Du kan lage ostesopppuré med kylling og sopp fra de samme komponentene, bare tilberedte gulrøtter med sopp og løk trenger å hakkes i en blender, tilsettes deretter ved slutten av kokingen og kokes i flere minutter i en buljong med andre komponenter.

Ostesuppe med reker, løk og sopp

Ingrediensene

• 250 g kremost
• 150 g friske champignoner
• 1 løk
• 3 potetknoller
• 1 gulrot
• 10 reker
• vann
• krydder
• salt

Ostesuppe med reker og sopp er et flott alternativ for ekte gourmeter, så vel som for fans av ikke-standardiserte løsninger i matlaging. Suppen har en behagelig smak og aroma, den metter godt, men belaster ikke kroppen med overflødig kalorier.

1. Finhakket skallede gulrøtter og løk og stek i olje i en multikokeskål i "Baking" -modus i 15 minutter.
2. Terningpoteter og tilsett den sammen med reker og sopp til gulrøtter med løk. Hell kokende vann.
3. Tilsett deretter terninger kremost til suppen. (Før du kutter den, kan du holde den i flere minutter i fryseren). Tilsett salt og krydder.
4. Stek i "Stew" -modus i 1 time.
5. Hell ostesuppen i tallerkener, bland godt og server.

Ostesuppe med champignons, tomater og ris i en langsom komfyr

Ingrediensene

• 300 g tomater
• 200 g champignon
• 1/4 kopp ris
• 4 potetknoller
• 1 løk
• 4 fedd hvitløk
• 1 ts krydder
• 2 ss. ss salt
• 1 haug med basilikum
• 1 haug med dill
• 100 g kremost
• 1 liter vann

Ostesuppe med champignons og tomater i en langsom komfyr er en vakker, lys, velduftende rett som kan lages av produkter som alltid er for hånden.

1. Skjær tomater og poteter i identiske små terninger. Sopp kuttet i tallerkener. Finhakk løk, dill og hvitløk.
2. Overfør alle ingrediensene i en multikokeskål, tilsett deretter vasket ris, basilikum, salt, krydder og ost til dem.
3. Hell alt med vann slik at grønnsakene blir helt gjemt under vann.
4. Bland alt grundig for å løse opp osten helt.
5. Stek i "Steam-kokingen" i 10 minutter før den koker. Deretter bytter du til "Melkegrøt" -modus og steker til lydsignalet.
6. Etter å ha forlatt suppen i sakte komfyren i oppvarmingsmodus i ytterligere 10 minutter.
7. Ferdige grønnsaker og sopp sliper i en blender til konsistensen av potetmos. Pynt suppen med persille eller andre urter.

Ostesuppe med bønner, sopp og grønnsaker

Ingrediensene

• 1 kopp rød bønne
• 200 g champignon
• 100 g parmesan
• 1 løk
• 1 gulrot
• 1 hode blomkål
• 250 g sellerirot
• 1 stilk purre
• 1/2 ts tørket timian
• vann
• 100 ml tørr hvitvin
• olivenolje til steking
• pestosaus

Oppskriften på ostesuppe med sopp, grønnsaker og bønner i en langsom komfyr tilbyr å lage en luksuriøs, og viktigst, veldig velsmakende rett, som du stolt kan servere ved ankomst av gjester, eller unne familien din dem.

1. Bløtlegg bønnene over natten i kaldt vann. Legg bønnene i bollen til multikokeren, tilsett vann og kok i "Stew" -modus i 2 timer.
2. Mens bønnene er stuet med selleri, gulrøtter, sopp, løk kuttet i biter.
3. Slipp deretter multikokeren fra de kokte bønnene, vask bollen. Plasser hakkede grønnsaker og sopp i den og stek dem til de er myke i olivenolje i "Baking" -modus i 15 minutter.
4. Legg deretter purre (bare den hvite delen, tidligere hakket), timian, og kok alt sammen i "Baking" -modus i 10 minutter.
5. Legg i bollen med multikokeren til de stekte grønnsakene og soppen stuede bønner, sortert blomkål i blomsterstander.
6. Stek i "Stew" -modus i 40 minutter. 15 minutter før du steker, hell vinen i suppen.
7. Server suppe med pesto og revet ost.