Slik koker du kjøtt med sopp i gryter i ovnen

Aromatisert kjøtt med sopp i potter er en rett proteinrik med en balansert sammensetning. Den kan brukes som hverdagslig og festlig mat. Å koke deilig kjøtt med sopp i gryter i ovnen er veldig enkelt: det viktigste er å følge teknologien. Du kan velge en oppskrift på kjøtt med sopp i gryter på denne siden. Ulike metoder for tilberedning av denne parabolen foreslås. Se på det kokte kjøttet med sopp i gryter på bildet, som illustrerer måtene å servere på bordet. En trinnvis oppskrift vil bidra til å lage slikt kjøtt i gryter med sopp, det er nok å følge alle instruksjonene som er gitt. Alt er veldig enkelt. Dessuten handler det ikke bare om

Hvordan lage sopp i en gryte med kjøtt, men forskjellige oppsett av produkter er også gitt. Noen oppskrifter inkluderer korn og grønnsaker, fløte og rømme, ost og mer. Det er samlinger for enhver smak.

Kjøtt i gryter med sopp (med video)

Å koke kjøtt i gryter med sopp vil hjelpe videoen, som illustrerer noen av oppskriftene nedenfor.

Lam med bønner og sopp.

• 500 g fårekjøtt
• 200 g skogsopp
• 400 g grønne bønner
• 1 løk,
• 2-3 ss. ss smeltet smør,
• 2 ss. ss hakket persille, malt svart pepper og salt etter smak.

Skyll kjøttet renset fra årer og filmer, kutt i skiver (3-4 stykker per porsjon), ha i leirgryter, smelt smøret og stek under omrøring slik at fårekjøttet ikke brenner seg. Fyll deretter med vann slik at det bare dekker mat, dekk til med lokk, sett i en forvarmet ovn og la det småkoke på lav varme i 30-40 minutter.

På dette tidspunktet skrell, hakk, legg løken i en panne med smeltet smør og stek til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket sopp i løken og stek. Bønnestenger skrelt og hakket.

Etter endt syting, tilsett de tilberedte løkene med sopp og bønner i grytene, salt, dryss over malt pepper og fortsett å småkoke i 10-15 minutter.

Dryss den ferdige retten med persille og server den varm.Lam med bønner og tomater.

• 500 g fårekjøtt
• 1 kopp bønner
• 100 g syltet sopp,
• 2 tomater
• 21 / 2-3 glass vann,
• 1 løk,
• 2 ss. ss smeltet smør,
• 1 ss. en skje hakket persille og koriander, malt svart pepper og salt etter smak.

Skyll bønnene om kvelden, tilsett kaldt vann og la det trekke.

Dagen etter, kutt det tilberedte kjøttet i små biter, salt, pepper, hell det i en panne med oppvarmet smør og stek under omrøring på begge sider.

Legg deretter kjøttet i ildfaste keramiske gryter, tilsett bønner, hell vann, sett i ovnen og stek i 1 time.

Finhakk den skrellede løken og stek i smeltet smør til de er gyldenbrune.

Sopp kan brukes hele (hvis de ikke er store), eller skjær dem i små biter.

Skyll tomatene, dypp dem i kokende vann i noen sekunder, fjern huden og skjær kjøttet i skiver eller skiver.

Etter kokingen legger du løk, syltet sopp og koriander i gryter, bland, tilsett tomater, tilsett salt, pepper, sett i ovnen igjen og la det småkoke i ca 30-40 minutter.

Strø over persille.

Kylling med poteter og grønne erter.

• 600 g kylling
• 50 g margarin
• 250 g fersk sopp,
• 5-6 poteter,
• 5 store løk,
• 2 gulrøtter
• 1/2 kopp hermetiske grønne erter,
• 2 dl rømme
• 2 ss. ss hakket persille, salt etter smak.

1. Hakk den tilberedte kyllingkadaveren i porsjoner og stek på begge sider i godt oppvarmet margarin i 20-30 minutter.
2. Skrell og vask grønnsaker. Terning poteter og gulrøtter og stek hver for seg i 10 minutter. Skjær løken i tynne halvringer og stek til den er gylden. Tilsett sopp og stek med løk.
3. Ha 2-3 stykker kylling i ildfaste leirgryter, hell dem med varm rømme, tilsett poteter, gulrøtter, løk med sopp og grønne erter og dryss hakkede urter.
4. Lukk grytene tett, sett i ovnen og la det småkoke i 20-30 minutter. Server denne retten varm i de samme pottene.

Oksekjøtt med sopp.

ingredienser:

• 1 kg storfekjøtt
• 100 g smeltet fett
• 200 g sopp
• 800 g nye poteter,
• 300 g løk
• 150 g rømme
• saltet.

Tilberedningsmetode

Kutt storfekjøtt (3-5 skiver per porsjon), stek i smeltet ister med løkringer.

Ha kjøttet og løk i en gryte, tilsett kokt og hakket sopp, hele mellomstore knoller eller skiver med skrellede poteter, salt, fyll med buljongen som soppen ble kokt i og lapskaus.

3 minutter før tilberedning, tilsett rømme.

Pottekjøtt med sopp og poteter

Ingrediensene for tilberedning av kjøtt med sopp og poteter i gryter er disse produktene:

• 800 g kjøtt
• 1 kg porcini-sopp,
• 4 potetknoller,
• 2 mellomstore gulrøtter
• 1 ss. l. rømme
• 6 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 fedd hvitløk, salt.

Måte å lage mat på.

Kjøtt med sopp og ost.

ingredienser:

• 500 g lam eller svinekjøtt,
• 500 g grønne bønner
• 250 g kantareller eller porcini-sopp,
• 2 løk,
• 2 ss. l. tomatpuré
• 4 tomater
• 1 egg
• 1 ts mel
• 1 ss. l. rømme
• 0,5 kopper revet ost, salt, pepper.

Måte å lage mat på.

Skyll kjøttet, kutt i terninger og stek med skrellede og hakkede løk og skiver tomater til de er halvferdige.

Ha det stekte kjøttet i en gryte, tilsett bønnestativene, knust i to, hell varmt vann, salt, pepper og la det småkoke på svak varme.

Vask soppen, kuttet i skiver, la det småkoke i en egen bolle til den er myk, tilsett tomatpuré, egg og rømme, dryss over mel, lapskaus litt til.

Bland soppen med kjøtt og bønner i en gryte, dryss revet ost og sett den kort i en moderat oppvarmet ovn for å bake retten.

Bygg med sopp og kjøtt i en gryte

Ingrediensene for å koke bygg med sopp og kjøtt i en gryte er som følger:

• 100 g perlekorn
• 100 g fersk sopp,
• 200 g kjøtt (hvilken som helst),
• 100 g gulrøtter
• 50 g løk,
• 100 g vegetabilsk olje,
• 50 g sellerirot
• salt etter smak.

forberedelse:

Varm gryn (eller bygg) gryn i en tørr stekepanne, hell kokende vann, la det svelle.Vann skal være 3-4 ganger større i volum enn korn. Skrell og rasp gulrøtter og selleri. Skjær kjøttet i små biter og stek i vegetabilsk olje på begge sider. Skrell og finhakk løken. Sil alle hakkede grønnsaker i vegetabilsk olje i ikke mer enn 2-3 minutter. Skjær sopp i skiver og stek i vegetabilsk olje. Rør stekte sopp, kjøtt og sauterte grønnsaker med hovent frokostblanding, sett den kokte massen i gryter og sett i ovnen til den er kokt. Potter skal dekkes med lokk eller folie.

Hvis massen som er plassert i pottene er for tykk, kan du legge til litt vann i den, men på en slik måte at den ferdige pilafen viser seg å være sprø.

Potetpannekaker med kjøtt og sopp

Ingrediensene til potetpannekaker i gryter med kjøtt og sopp er ikke vanskelig:

• 400 g svinekjøtt
• 100 g rømme
• 200 g sopp
• 50 g tomatpuré, smør,
• 5 potetknoller,
• 2 løk,
• 1 egg
• 50 ml vegetabilsk olje,
• 1 ss. l. mel
• malt svart pepper, salt.

Tilberedningsmetode

Vask og skrell grønnsakene, finhakk løken, hakk soppen med et sugerør og rasp potetene på et grovt rivjern. Vask kjøttet, kutt i små biter. Bland poteter med egg, mel, salt, pepper, stek i smør til de er gyldenbrune. Stek svinekjøtt med løk i vegetabilsk olje i 30 minutter, tilsett så sopp, stek i ytterligere 20 minutter, tilsett deretter rømme og tomatpuré, la koke i ytterligere 10 minutter. Ha potetpannekaker i keramiske gryter, ha kjøtt med løk på dem, stek ved en temperatur på 120 ° C i 45 minutter.

Ragout i potter med kjøtt og sopp

ingredienser:

• 500 g fårekjøtt
• paprika,
• 200 g skog sopp,
• laurbærblad
• 7 løk,
• 2 ss. l. mel
• 150 ml yoghurt
• juice på 0,5 sitron
• 2 eggeplommer
• 30 g smør
• 1 ts salt,
• 1 ts malt rød pepper
• dill og persille.

For å koke lapskaus i gryter med kjøtt og sopp, må du først hakke og steke alle produktene. Skjær kjøttet i store biter og ha i en gryte med kokende vann slik at vannet dekker kjøttet. Tilsett pepperkorn, laurbærblad og kok kjøtt på svak varme. Etter 15 minutter, legg et helt hode med løk, sopp og la koke til vannet koker i to, sil buljongen. Fortynn 2 ss i en liten mengde avkjølt buljong. l. mel, tilsett yoghurt og slå godt. Skjær kjøttet i små biter, soppen kan stå hele (hvis de er små). Anrett sopp, kjøtt og løk i leirgryter og hell buljongen med yoghurt. Sett i en varm ovn og la det småkoke 20 minutter til. Pisk sitronsaft med 2 eggeplommer og 1 ts hver for seg. smør, krydre med salt og malt rød pepper. Før du serverer, tilsett kokt saus i pottene lapskaus og dryss over hakkede urter dill og persille.

Lammegryte med sopp.

• 500 g fårekjøtt
• 300 g sopp (hvilken som helst)
• 7-8 poteter,
• 2 gulrøtter
• 1 kålrot
• 1 løk,
• 1 persillerot
• 2 ss. ss vegetabilsk olje,
• 2 ss. ss tomatpuré,
• 2-3 kopper kjøttkraft eller vann,
• 1 ss. en skje med mel
• 1-2 ss. ss hakket persille eller dill,
• 1-2 laurbærblad
• 6–8 erter svart pepper, salt etter smak.

Skyll lammekjøttet eller skulderbladet, fjern rørformede bein, hakk kjøttet i biter, dryss over salt, ha i en godt oppvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje og stek på alle sider.

Strø fårekjøtt over mel 2-3 minutter før slutten av steking. Legg deretter kjøttstykkene i keramiske ildfaste potter, tilsett tomatpuré, hell varm anstrengt buljong eller vann, sett den i en forvarmet ovn og la det småkoke på 1,5–2 timer (ung fårekjøtt - 40–50 minutter).

På dette tidspunktet, løk, gulrøtter, kålrot, sopp, poteter og persillerot, skrell, vask, skåret i skiver og stek hver grønnsak hver for seg i varm olje.

Sausen oppnådd ved å steke lam, renne fra pottene og sil.

Ha stekte grønnsaker, sopp, laurbærblad, pepperkorn i kjøttgryter, hell i anstrengt saus, sett i ovnen igjen og la det småkoke i en halv times tid.

Dryss den tilberedte lapskausen med kjøtt og sopp med urter og server den varm som en uavhengig rett.

Potetpannekaker med sopp og kjøtt

Ingrediensene

• sopp 500 g
• kjøtt 200 g
• bue 1 stk.
• krem 400 ml
• mel 1 ss
• muskatnød
• saltklype

For potetpannekaker i potter med sopp og kjøtt, må du ta følgende produkter:

• Potet 4 stk.
• Løk 1 stk.
• Egg 1 stk.
• Mel 2 ss
• Krem 50 ml
• salt, pepper etter smak
• greener etter smak

1. Skrell og finhakk løken til sausen. Stek i vegetabilsk olje. Tilsett hakket kjøtt, stek med løk, tilsett deretter hakket sopp, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Hell på kremen og kok ytterligere 10 minutter.
2. Hell i mel og bland godt. Smak til med salt og muskatnøtt. La småkoke i ytterligere 10-15 minutter.
3. Riv poteter og løk. Tilsett alle andre ingredienser, bland. Stek potetpannekaker i en panne med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
4. Ha 5-6 potetpannekaker i grytene. Hell sopp - kjøttsaus og stek i en forvarmet ovn til 200 C i 10-15 minutter. Dryss med urter om ønskelig.

Potetpannekaker med kjøtt og sopp er utmerket. Bon appetitt!