Sopp Pie Oppskrifter

Lente måltider kan utgjøre en stor forskjell for ditt daglige kosthold. Vi tilbyr deg å bli kjent med oppskriftene for å tilberede deilige mager soppterter.

Lenten Pie med butterdeigsvampe

Ingredienser til 5 porsjoner:

• butterdeig - 0,5 kg;
• champignon - 0,3 kg;
• løk - 2 hoder;
• solsikkeolje - 50 g;
• mel - 1 ss. (bedre ert);
• fedd hvitløk - 3 stk .;
• greener;
• saltet.

Hakk sopp så fint som mulig, stek til de er kokte.

Skjær løk i små ringer og stek også. Bland sammen med hakkede sopp og la det småkoke i 5 minutter. Salt, fjern den fra varmen, sett i kjøle og sett på en tallerken.

Hell overflaten på bordet med mel, rull ut deigen og sett laget i ildfast formen, og dann sider fra den.

Fordel den kalde fyllingen jevnt over deigen.

For å fylle: kombiner mel, salt og knust hvitløk. Hell på så mye vann slik at helningen viser seg å være en konsistens av tykk rømme.

Bland finhakket greener med fylling og bland godt. Fyll soppfyllet i deigen og sett formen i en forvarmet ovn.

Stek en mager soppspai i 25-30 minutter ved 180 ° C.

Mager kake med kål og sopp fra gjærdeig

Et næringsrikt og sunt alternativ anses som en mager kake med kål og sopp.

Viktig: for magre kaker tilberedes deig alltid uten bruk av egg, smør og melk. Han tar vann, vegetabilsk olje og tørket gjær.

• mager gjærdeig - 0,5 kg;
• fersk kål - 150 g;
• surkål - 100 g;
• østers sopp - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• hvetemel - 1,5 ss. l .;
• malt svart pepper og salt - etter smak.

Stek finhakket løk i olje til den er gjennomsiktig.

Hakk fin fersk kål, kombiner med surkål, og send alt til løken. La småkoke i 15 minutter, ikke glem å røre.

Mal østerssopp, stek i olje til den er skorpet og hell i grønnsaker. La småkoke i 10 minutter, ta av varmen og avkjøl.

For sausen: hell mel i en tørr stekepanne og stek til den er kremet. Hell 20 g solsikkeolje (1 ss L.) og rør til den er jevn. Tilsett 100 ml vann, bland og hell hele blandingen i fyllet. Smak til med salt, malt pepper, bland og la avkjøle.

Skjær 100 g fra deigen for å pynte kaken senere. Resten er delt i to deler: 2/3 og 1/3. Kjevle ut en stor del og legg den i smurt form, løft sidene av deigen langs kanten.

Hell fyllet på deigen og rett den jevnt. Kjevle ut den mindre delen av deigen med en kjevle og legg den på fyllet, klyp kantene med sidene. Legg igjen et lite hull i midten slik at dampen slipper ut under bakingen.

Fra et stykke deig igjen på forhånd, lag dekorasjoner med en kniv i form av blader eller et juletre, legg på toppen, smurt med en løsning av svart te med sukker.

Stek en mager kake med kål og sopp til den er gyldenbrun ved en temperatur på 180-200 ° C.

Lenten pie med sopp, poteter og purre

Et veldig interessant alternativ for faste er en mager kake med sopp og poteter.

Det kan tilberedes selv på helligdager for gjester, og de vil sette pris på smaken.

• Mager gjærdeig - 400 g;
• champignons - 400 g;
• purre - 1 stk .;
• potetknoller - 8 stk .;
• olivenolje;
• muskat;
• salt;
• malt svart pepper.

Skrell potetene, skjær dem tilfeldig og la de koke til de er kokte.

Skjær purre i ringer, stek i olivenolje for å være myk.

Hakk soppen i små biter, tilsett i løken og la det småkoke i 15 minutter.

Tøm de kokte potetene, lag en tykk puré og bland med sopp. Hell 2 ss. l. olivenolje, tilsett salt, muskat, malt pepper og rør godt.

Legg halvparten av den rullede deigen i kakepannen, hev sidene.

Legg fyllet jevnt, og dekk til med den rullede andre halvdelen av deigen på toppen.

Ovn i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

Jeg vil si at matlaging av sopp mager kake ikke er vanskelig. Dette er en veldig hyggelig aktivitet som gir en følelse av en feststemning.

Mager sopppai med tomater

• mager gjærdeig - 0,5 kg;
• champignons - 0,3 kg;
• tomater - 2 stk .;
• løk - 1 hode;
• hvit del av purre;
• dill og persille;
• vegetabilsk olje til steking;
• pepper, salt.

Skjær løk i halve ringer, purreringer. Stek sammen i vegetabilsk olje til de er myke.

Skjær soppen i små terninger, kombiner med løk, salt, kast pepper, urter, salt og la det småkoke til væsken fordamper.

Ha rullet deig i formen ved å heve sidene.

Fordel den avkjølte fyllingen over laget, fordel tomatene som er skåret i tynne skiver ovenfra og dekk med et andre lag deig. Lag noen få hull med en gaffel for å slippe ut dampen.

Sett i en varm ovn og stek i 30-40 minutter ved 180 ° C.