Oppskrifter av kvikk paier med sopp (med foto)

Du kan lage en kjapp kake med sopp hjemme hvis du velger riktig alternativ for å tilberede deigen. Velg oppskriften på en rask sopppai på denne siden, som tilbyr et stort utvalg av kokemuligheter for dette kringle. Avhengig av hva slags produkt du har til rådighet, kan du lage paier med kylling eller kjøtt, kjøttdeig eller ost, kål eller poteter. Og du kan kombinere alle disse ingrediensene, hvis du ønsker det. Følgende er oppskrifter på en rask sopppai med bilder som illustrerer resultatet av husmorens arbeidskraft.

Rask sopppai

ingredienser:

• egg (5 stk),
• majones (1 liten pakke),
• rømme (250 gram),
• bakepulver til deig (2 teskjeer),
• mel (5-6 ss),
• salt,
• pepper,
• ferske champignoner, (en halv kilo),
• løk (3 stk),
• kål (en halv kilo),
• gulrot (1 stk),
• dill.

Kan brukes i to.

Metoden for å tilberede en rask sopppai er ikke vanskelig: stek soppen med tallerkener i vegetabilsk olje, hakk løk og gulrøtter, kok opp blomkål i saltet vann, hakk fint. Hell på deig: majones, rømme, egg, mel, bakepulver blandes, tilsett dill og pepper, hell i en smurt bakeplate. Stekes i 20-25 minutter.

Bon appetitt!

Beste sopppai-oppskrift

ingredienser:

• Hvetemel - 250 g
• Kyllingegg - 2 stk.
• Melk - 2 ss. l
• Salt etter smak
• Brus - 0,5 ts
• Sopp - 300 g
• Hard ost - 350 g
• Krem 10% - 100 ml
• Smør - 100 g

Først lager vi deigen - elt smøret med egg og en klype salt med en skje, tilsett brus og bland.

Tilsett melk og bland, tilsett mel og bland. Elt deigen og sett i kjøleskap i 20 minutter.

Riv halve osten, og skjær den andre halvparten i terninger.

Stek soppen, ta den fra komfyren og tilsett krem, tilsett revet ost og bland, salt etter smak. Mos deigen med hendene i form, lag sidene, og sett i en forvarmet ovn, stek til de er gyldenbrune. Legg deretter osten på deigen, som er kuttet i terninger. Hell deretter en blanding av sopp med krem ​​og ost på toppen. Og sett i en forvarmet ovn til 230 grader i 30 minutter til de er gyldenbrune.

Rask kjøttpai med sopp

• Magert kalvekjøtt, 200 g
• Lean Pork, 100 g
• Kokt sopp, 200 g
• Smør, 60 g
• Kokt skinke, hakket i store skiver, 50 g
• Saltet tunge, kuttet i store skiver, 50 g
• Brød smuldre, 50 g
• 1 kyllingbryst
• 1 kyllinglever
• Lark eller lignende fugl
• 1 trøffel
• Marsala, 100 ml

Begynn å koke en rask kjøttpai med sopp, legg yngelen i smør, krydre med salt og pepper, kalvekjøtt, svinekjøtt, fugl (skjære av nebb og ben), kyllingbryst.Til slutt legger du leveren, hell marsalaen og bringer alt beredskap, tilsett buljongen. Før du tar av varmen, må du litt trøffel i denne gryten. I den gjenværende sausen, bløt brødsmulingen og mos den i velling, som legges i en morter med fuglen, 1 eggeplomme og omtrent 1/4 av kalvekjøttet og svinekjøtt. Før den resulterende blandingen gjennom en trådsikt. Hvis kjøttet er for tykt, fortynn det med buljong.

Skjær det gjenværende kjøttet, skinken, soppen, tungen, leveren og trøffelen i terninger på størrelse med en nøtt og bland med kjøttdeig. Ta nå en passende rund kakepanne og linje den med deig. Den rullede deigen skal dekke ikke bare bunnen, men også gå til veggene i formen. Legg den i de tynneste skivene svinefett, legg fyllet på toppen og dekk formen med et lokk fra samme deig.

Hvis du vil gjøre parabolen mer raffinert, må du ikke fylle skjemaet til toppen, og etter at kaken er bakt og avkjølt, fyll den gjenværende plassen med den tilberedte gelatinen og server kald. Fryst gelé kan også serveres separat.

For å tilberede en slik kake i omtrent 20 minutter. Bon appetitt!

Rask pai med poteter og sopp

For å lage en rask kake med poteter og sopp, må du ta:

• 1 kg røkt sopp,
• 6 poteter
• 1 egg
• 100 g rømme
• 100 g smør,
• 30 g mel
• usyret deig
• Brødsmuler,
• dill greener,
• salt

Litt lapskausmel med rømme, tilsett hakket sopp, dryss over dill. Kjevle ut 2 kaker fra deigen. Legg potetene på et jevnt lag, så soppfyllet, dekk til med en annen tortilla, klyp kantene. Smør med egg, dryss over brødsmuler, stikk hull flere steder med en gaffel og stek i en veldig varm ovn i 20-30 minutter.

Rask kylling og sopppai

• Kyllingbryst - ½ kg
• Egg - 1 stk.
• Salt, krydder, urter - etter smak
• Klart butterdeig - ½ kg
• Smør - 50 g
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• Krem - 200 ml
• Vann - 30 ml
• Hard ost - 150 g
• Sopp - 200 g
• Løk - 1 stk.

Trinn for trinn til å lage en kjapp kake med kylling og sopp - dette er følgende trinn:

Rask Kefir-pai med sopp

For å lage en rask kefirpai med sopp, trenger du:

• 300 g mel
• 8 ss. l. kaldt vann
• kefir,
• en klype sitronsyre
• 1 egg
• 150 g smør.

For fylling:

• 10 kreps
• 1 ss. l. smør,
• 50 g porcini-sopp,
• salt etter smak
• 8 poteter.

Måte å lage mat på. Lag en oppskrift på gjærfri kefirdeig. Skrell potetene, kok opp og husk med smør til en homogen masse er oppnådd.

Kok kreps, ren. Hakk masse av klør og haler. Vask soppen, kutt i små skiver og lapskaus med rømme. Etter det, bland soppen og potetene med massen av kreps.Legg på bakeplaten en del av den rullede deigen, på toppen av fyllet og igjen deigen. Sett allerede i forvarmet ovn og stek kaken i ca 25 minutter.

Soppspai med kjøttdeig

For en rask kake med sopp og kjøttdeig trenger du:

• 500 g mel
• 1 kopp kefir,
• 300 g smør,
• 1/2 ts salt,
• 1 egg

For fylling:

• 500 g kjøttdeig
• 300 g kokte champignon,
• 1 kopp ris
• Karrisaus
• saltet.

Måte å lage mat på. Lag en oppskrift på gjærfri butterdeig. For å klargjøre fyllingen, sorter, skyll og hell varmt vann i 1 time. Kok risen i 30 minutter til den er ferdig stekt. Stew hakket kjøtt i saus og tilsett hvitløk. Etter det, bland den tilberedte risen med sopp, hakket fint og kjøtt.

Kjevle ut en del av deigen og legg den på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, legg fyllet jevnt og legg resten av den rullede deigen på toppen. Stekes i ovnen i omtrent 30 minutter.

Rask kjøtt- og sopppai

For testen:

• 900 g mel
• 500 ml vann
• 2 egg
• brus
• grønnsak og smør, salt - etter smak

For fylling:

• 500 g svinekjøtt eller kylling
• 3 løk
• 400 g brød
• 3 fedd hvitløk
• kjøttbuljong, pepper og salt etter smak

En rask kake med kjøtt og sopp tilberedes i flere trinn: deig, fylling, korrektur og bakst. Til deigen, sikt melet med et lysbilde, lag en fordypning i den, hell i vann, tilsett et slått egg, brus, salt og elt en kjølig deig. La den stå i 20 minutter ved romtemperatur og del opp i 3 deler. Del hver del i 2 ulik deler.

Mos deigen med hendene til kaker, gjør den ene kaken mer enn den andre. Legg en stor tortilla i en panne smurt med vegetabilsk olje. Fordel en tredjedel av fyllet på toppen, dekk med en mindre kake slik at den dekker kantene på pannen. Skjær av overflødig deig, gjør et snitt midt på kaken og klem forsiktig kantene på deigen slik at væske ikke lekker fra fyllet. Gjenta prosedyren med den gjenværende deigen og fyllingen.

Finhakk kjøttet til fyllet. Hakk løk og hvitløk, tilsett kjøttet, salt, pepper og hell litt kjøttkraft. Bland den resulterende fyllingen grundig og kombiner med kokt sopp.

Stekes i ovnen i 20 minutter til de er gyldenbrune ved 180 ° C.

Serveres varmt med rikelig med smør.

Kvikk kake med kål og sopp

Ingrediensene til en rask kake med kål og sopp er produkter som:

• hvitkål (middels størrelse) 1 gaffel
• champignon (frisk) 300 g
• grønn løk 150 g
• kyllingegg 3 stk.
• majones 250 g
• mel 1 ss.
• bakepulver 1 pose
• salt etter smak

Hakk kålen fint. Det vil vise seg ganske imponerende volum, men i prosessen med tilberedning vil det sette seg og slå seg ned i deigen. Tilsett finhakket grønn løk og hakket, stekt sopp til kålen.

Pisk egg med salt, tilsett majones (rømme), bakepulver, salt og mel. Bland alt godt, deigen skal vise seg som for røren.

Smør ildfast formen med olje, hell 1/3 av deigen i formen, legg fyllet på toppen (glatt overflaten) og fyll med den gjenværende deigen. Stekes i 20 - 30 minutter ved 200 ° C til de er gyldenbrune.

Rask saltet sopppai

For å teste en rask kake med saltet sopp, må du ta:

• 170 g mel
• 100 g rømme
• 100 g majones,
• 1/2 ts drikke brus,
• 1 ss margarin.

For fylling:

• 500 g kalkunkjøtt
• 300 g salte bryster,
• 2 løk,
• 1 gulrot
• 1 fedd hvitløk
• 2 ss vegetabilsk olje,
• pepper,
• saltet.

En hurtig saltet sopppai kan tilberedes om kvelden.

For å gjøre dette, skyll kalkunkjøttet, før det gjennom en kjøttkvern. Skrell og vask løk og hvitløk, hakk fint. Skrell, vask, rasp gulrøttene. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, tilsett kjøttdeig, la det småkoke under lokket til det er kokt. Tilsett hvitløk, salt, pepper, bland og avkjøl. Kombiner med hakkede sopp.Fra rømme, majones, siktet mel og brus, tilbered røren, hell halvparten i en smurt form av margarin. Legg den kjølte fyllingen på toppen, hell den gjenværende deigen. Stek kaken i en ovn forvarmet til 200 ° C.

Om morgenen kutter du paien i porsjoner, varm i mikrobølgeovnen og server.

Enkel og rask sopppai

Gjærdeig.

For fylling:

• 1/2 hodet kål
• 5–6 tørket sopp
• 2 hardkokte egg
• 1 løk
• 1 ss. en skje med fett
• salt
• pepper

En enkel og rask pai med sopp tilberedes på følgende måte: vask soppen og sug dem i kaldt vann, og kok deretter. Skjær et halvt kålhode i to og kok til det er mykt (når du koker kan du tilsette 2-3 ss skjeer melk).

Tøm vannet, press kålen og pass gjennom kjøttkvern sammen med soppen. Finhakk løken og stek den i fett. Tilsett hakket kål med sopp og hakkede kokte egg, krydre og hold i brann, hell soppbuljong. Cool.

Legg en del av gjærdeigen på et smurt ark. Legg den forberedte fyllingen på deigen jevnt. Og dekk med den andre delen av testen. Stekes i ovnen i omtrent 30 minutter.

Du kan koke en rask sopppai i 20 minutter

Tar du ferdig ferdig avrimet deig, kan du koke en kjapp kake med sopp på 20 minutter, inkludert, selvfølgelig, ikke selve bakingen.

• butterdeig;
• 1 kg surkål;
• 3-4 ss. ss smør;
• 2 løk;
• 50 g tørket sopp;
• salt;
• rømme;
• pepper.

1. Skyll kålen (skoldt med veldig surt kokende vann), hakk fint og la det småkoke i en lukket panne med et halvt smeltet smør til det er mørt.
2. Stek løk i den gjenværende oljen hver for seg. Tilsett finhakket kokt sopp, salt og pepper.
3. Stek alt sammen i 3-4 minutter og kombiner deretter med kål.
4. Rull ut butterdeigen, legg på en bakeplate dekket med pergamentpapir. Legg den resulterende fyllingen, hell rømme på toppen og sett i bake i ovnen i 20 minutter.

Rask sopp og ostepai

For å lage en rask kake med sopp og ost, må du ta følgende ingredienser:

• gjærfri deig
• 600 g frisk sopp som ikke krever foreløpig varmebehandling
• 50 g fett
• 1 løk
• 1 ss. meleskje
• 120 g rømme
• salt

Skrell, vask og finhakk soppen. Varm opp fettet, legg soppen og løk i den til væsken fordamper.

Tilsett mel og rømme til den tykte soppmassen, bring alt til koke og salt. Ost kuttet i små terninger.

Varm ovnen til 200 ° C. Fordel stekeplaten med vegetabilsk olje. Legg rullet deig på laken. Legg den ferdige fyllingen jevnt på deigen. Legg osteskiver på toppen. Sett pannen i ovnen og stek i ca 25 minutter.

Rask pai med poteter og syltet sopp

For en rask kake med poteter og saltet sopp, må du lage en deig av følgende produkter:

• 1 kopp vegetabilsk olje
• 1,5 liter yoghurt
• 1/2 dl sukker
• mel
• sitronsyre på tuppen av en teskje
• salt

For fylling:

• 1 kg salt
• 500 g poteter
• 4 løk
• 100 g vegetabilsk olje
• pepper

Løs sukker i yoghurt. Fortsett å røre, tilsett litt vegetabilsk olje, sitronsyre og mel - så mye som nødvendig for å gjøre deigen myk. Elt deigen for hånd. Kjevle ut 3/4 av den tilberedte deigen i laget, ha på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje, legg potet- og soppfyllingen i deigen jevnt og dekk med den gjenværende deigen som også rulles inn i laget. Klyp kantene på begge lagene på sidene. Midt i det øvre laget, lager du et hull for damp for å gå ut av fyllingen under steking. Smør en pai med et egg og stek i ovnen på middels varme.

Matlaging pålegg. Finhakk løken og stek i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Så snart løken begynner å bli gul, tilsett vaskede og hakkede saltede boller, pepper etter smak og stek lett sammen med løken.Skjær potetene i strimler.

Kvikk sopp og potetpai

• gjærdeig - 1 kg
• Svart pepper (malt) - 0,5 ts.
• Salt (etter smak) - 0,5 ts.
• Sukker (etter smak) - 1,5 ts.
• Sopp (kokt) - 1 kopp.
• Vegetabilsk olje
• Poteter (kokt, stort) - 2 stk.
• Gulrøtter (store) - 1 stk.
• Løk (stor) - 1 stk.
• Agurk (saltet) - 10 stk.

For å koke en rask kake med poteter og sopp, rasp gulrøttene, hakk løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Vi vil tilberede 10 stykker medium pickles.

Riv dem på et grovt rivjern, og tilsett de stekte løk og gulrøtter, la det småkoke på middels varme til væsken fordamper i 10 minutter.

Kok opp to potetknoller og tilbered potetmos fra dem, etter å ha tappet bort nesten all væske som potetene ble kokt i. Bland poteter med stekt løk, sopp, gulrøtter og pickles, salt, pepper etter smak, tilsett 1 ts sukker for å balansere smaken og sett til avkjøling.

Del deigen i to deler. Kjevle ut den ene delen og fordel på en stekeplate, legg den ferdige fyllingen på toppen av deigen og dekk med deig på toppen. Stekes i ovnen i omtrent 30 minutter.