Magre utstoppede kåloppskrifter med sopp
innhold
Mager fylt kål med sopp og poteter
- Kål (blader) - 10 stk .;
- sopp - 0,3 kg;
- poteter - 0,5 kg;
- løk og gulrøtter - 0,2 kg hver;
- fedd hvitløk - 2 stk .;
- salt;
- malt svart pepper - 0,5 ts;
- mager olje;
- laurbærblad - 3 stk .;
- friske greener.
Kok kålen litt, fjern bladene og fjern venene.
Skrell, kok opp og lag en tykk potetmos. De resterende knollene raspes og kombineres sammen med den kokte.
Mal soppen, stek i olje i 10 minutter.
Terning løken, stek i olje til den er gjennomsiktig.
Skrell gulrøttene, rasp med små hull, bland med løk og sopp, la det småkoke i 15 minutter.
Kombiner poteter og 2/3 av stuede grønnsaker, salt, ha pepper og bland.
Legg fyllingen i kålbladene og pakk forsiktig inn.
I en dyp bolle, spred kålrullene, hell 1 ss. vann. Hell deretter resten av de stuede grønnsakene, kast de hakkede hvitløksfeddene sammen med bladene på persillen.
Sett oppvasken på komfyren og la det steke kål med sopp i 15-20 minutter. Før du behandler gjestene med en lenten tallerken, må du dekorere den med hakkede greener.
Mager fylt kål med champignoner med ris og sopp
Mager fylt kål med ris og sopp vil tilfredsstille smaken av selv de mest lunefulle vegetarianere.
- kål - 1 gafler;
- champignon - 0,5 kg;
- løk - 2 hoder;
- ris - 1 ss .;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- salt;
- malt pepper (svart) - 0,5 ts;
- hvitløk - 2 fedd;
- paprika - en klype.
Skjær champignonene i 1 cm tykke terninger, ha i en kjele, tilsett 100 ml olje og la det småkoke i 10-15 minutter. Etter hell den resulterende soppvæsken i en annen bolle.
Skjær løken i tynne ringer og stek i en panne til den er gjennomsiktig.
Skyll risen flere ganger, kombiner med sopp, tilsett løk, salt, tilsett pepper og paprika.
Hell i grønnsaker og ris 1 ss. vann, dekk til og la det småkoke på svak varme til risen er kokt.
Kok kålen, skill bladene og fjern venene. Legg en fylling av ris og sopp på et ark, og legg inn en konvolutt.
Brett kålrullene i en panne, hell buljongen, tappet fra soppen tidligere, salt litt og la det småkoke i 10-15 minutter.
Sente kålruller med ris og sopp vil være et flott tillegg selv til et festmåltid. I dette tilfellet kan de serveres med rømme med lite fett.
Mager fylt kål med sopp, tomater og gulrøtter
- kål - 1 hode;
- kokt ris - 150 g;
- champignons - 200 g;
- tomater - 3 stk .;
- løk - 3 stk .;
- gulrøtter - 2 stk .;
- fedd hvitløk - 2 stk .;
- vegetabilsk olje;
- salt og paprika etter smak.
fylling:
- tomatpuré - 100 g;
- vann - 700 ml;
- malt svart pepper - 0,5 ts;
- saltet.
I løpet av prosessen med å koke kål, fjern bladene fra det hvert par minutter.
Mal soppen i skiver og stek i 15 minutter i vegetabilsk olje.
Vask tomatene, fjern huden fra dem, døs med kokende vann, og skjær dem i terninger.
Skjær gulrøtter i tynne strimler, kombiner med hakket løk og stek til grønnsakene er klare. Tilsett så sopp og stek i ytterligere 10 minutter.
Kombiner tomatene med hakkede hvitløksfedd, bland og hell til de stekte grønnsakene. Surr alt sammen i 15 minutter, la avkjøle litt og tilsett ris.Bland godt, tilsett salt og paprika etter smak.
Legg fylling av sopp og grønnsaker på bladene, pakk inn og stek på begge sider.
For å fylle: kombiner pastaen, vann, salt og pepper, bland alt, la det koke i 5 minutter.
Fylt kål i en kasserolle, hell med tomatsaus og la det småkoke i 20 minutter under et lukket lokk.
Ved å bruke de ovennevnte oppskriftene til å tilberede mager kålruller med sopp, får du en fantastisk rett.
