Julienne med sopp, kylling og fløte: hjemmeoppskrifter

Saftig kyllingkjøtt, aromaen av skogstekt sopp - alt dette i en mild kremet saus og under et tykt lag smeltet ost. Å lage hjemmelaget julienne med kylling og sopp med krem ​​er ikke vanskelig.

Sopp julienne med kylling, smør og fløte

ingredienser:

• kyllingkjøtt - 400 g;
• sopp (gul steinsopp) - 400 g;
• løk - 2 stk .;
• hard ost - 200 g;
• krem - 300 g;
• smør - 30 g;
• mel - 2 ss. l .;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt etter smak;
• svart og sitron malt paprika - 1/3 ts.

Kok opp kjøttet, ta det opp av vannet, la det renne av og skjær i skiver.

Kok opp soppen i 20 minutter, la avkjøles og skjær i tynne nudler.

Hakk løk fint, stek i vegetabilsk olje til de er myke.

Kombiner smøret med løk og stek til de er gyldenbrune.

Tilsett kjøttstykkene i soppblandingen, 15 g smør og la det småkoke i 5 minutter.

Bland sammen kremen, det resterende smøret, melet og rør med en gaffel til den er jevn.

Tilsett sausen i soppen og kjøttet, kast salt og en blanding av paprika, bland godt, la det småkoke i 10 minutter.

Brett julienne i form, rasp et lag ost på toppen og sett i ovnen i 20-25 minutter, ved en temperatur på 190 ° C.

Julienne med kylling i ovnen med krem ​​og aromaen vil raskt sette husstanden din ved bordet.

Krydret julienne med kylling, sopp og fløte

En annen enkel julienne-oppskrift med kylling, sopp og fløte, men med andre krydder, kan nytes av de som liker krydret retter.

ingredienser:

• kyllingbryst - 300 g;
• østers sopp (kokt) - 300 g;
• krem - 200 g;
• løk - 3 hoder;
• mel - 2 ss. l .;
• raffinert olje;
• Nederlandsk ost - 200 g;
• malt rød pepper - 1/3 ts;
• tørr adjika (krydder) - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• saltet.

Denne oppskriften inneholder krydderet som nye ingredienser tilfører. Imidlertid forblir prosessen med å lage julienne med kylling og krem ​​uendret, og smaken får en ny nyanse av pikantitet.

Kok brystet i saltet vann, avkjøl og kutt i små biter.

Terning løken med sopp og stek i olje sammen til de er gyldenbrune.

Legg brystskiver i soppen og la det småkoke i 10 minutter.

Hell tørr adjika, pepper, salt og hvitløksskiver i tynne sopper i soppblandingen, bland og la det småkoke i 5 minutter.

Forbered sausen separat: kombiner kremen og melet, knekk klumpene godt.

Kombiner kjøtt og grønnsaker med saus, la det småkoke i 10 minutter.

Hell julienne i bokser eller cupcakes, og topp med revet ost.

Sett i ovnen i 20-25 minutter til en gyllen skorpe vises på julienne.

Klassisk kyllingjulienne med sopp og fløte

De rimeligste soppene om vinteren er champignon, som kan kjøpes i en butikk eller på markedet. Derfor foreslår vi å lage en klassisk kyllingjulienne med sopp og fløte.

ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk .;
• champignon - 300 g;
• blomkål - 200 g;
• Parmesanost - 100 g;
• krem - 250 g;
• smør - 30 g;
• mel - 2 ss. l .;
• purre - 3 stk .;
• paprika - 1 ts;
• vegetabilsk olje;
• grønn løk - 1 haug;
• salt;
• basilikum greener (til pynt).

Kok opp brystkjøttet, avkjøl og kutt i terninger.

Hakk løken i små sirkler, kombiner med hakkede champignonbiter og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Demonter blomkålen i blomsterstander og stek i saltet vann i 10 minutter.

Bland sammen kjøtt, løk med sopp og kål i en panne, og la det småkoke i 5 minutter.

For saus, kombiner fløte, smør og mel, rør med en gaffel og la det småkoke i 5 minutter.

Kombiner sausen med en grønnsaks- og kjøttblanding, tilsett paprika og salt, rør rundt og la det småkoke i 10 minutter over middels varme.

Til slutt tilsett hakkede grønne løk, bland, legg i cocotte.

Riv parmesan og sett i ovnen. Stekes i 25-30 minutter ved 180 ° C.

Pynt med basilikumgrønner før servering.

Original julienne med kylling, sopp og fløte

Noen ganger vil du ikke lage det vanlige, men det originale parabolen. I dette tilfellet tilbyr vi deg julienne med kylling, sopp og krem ​​i stort skallpasta. Hver husmor skal ha slik pasta for hånden, fordi de ikke kan stappes bare med julienne.

• store pastaskall - 1 pakke;
• champignons - 300 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• krem - 200 g;
• smør - 70 g;
• ost - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• rømme - 150 g;
• mel - 2 ss. l .;
• salt;
• hvit malt pepper - 1/3 ts;
• rucollablader - til saus.

Hakk løken, kombiner med mel og stek i olje til de er gyldenbrune.

Hakk soppen, kombiner med løk og la det småkoke i 5 minutter.

Finhakk den kokte kyllingfileten i biter, tilsett soppen med løk og la det småkoke i 5 minutter.

Tilsett salt, hvit pepper og rømme, la det småkoke på medium varme i 10-15 minutter.

Kok opp skjellene til de er halvt kokte, fjern og la vannet renne av.

Fyll med julienne, dryss ost på toppen, revet på et fint rivjern. Sett i ovnen i 10 minutter og stek ved 160 ° C.

Lag sausen: stek melet til kremet farge, tilsett fløte og kok opp i 3 minutter.

Ta ut av komfyren og hell 2-3 ss i hver serveringsplate, drysset rucola.

Legg noen få skall oppå sausen og server.

Til en romantisk middag vil julienne med kylling og sopp med krem ​​i pastaskall se bra ut med rødvin.

Julienne-oppskrift med krem, kylling, sopp og nøtter

Et annet interessant alternativ er julienne-oppskriften med krem, kylling og sopp, samt med tilsetning av cottage cheese og valnøtter.

• kyllingfilet - 200 g;
• champignons - 200 g;
• ostemasse ost - 150 g;
• løk - 2 stk .;
• hard ost - 250 g;
• krem - 200 g;
• valnøttkjerner - 100 g;
• saltet.

Hakk soppen med løk og send til pannen for steking i 15 minutter.

Finhakk den kokte fileten i terninger, kombiner med sopp og la det småkoke i 10 minutter.

Kombiner cottage cheese med krem ​​knust av valnøtter, salt og la det småkoke i 10 minutter over svak varme.

Kombiner med sopp, filet og bland godt.

Anrett i form, rasp hard ost ovenpå og sett i ovnen for å bake i 25 minutter.

Prøv å tilberede julienne med kylling og sopp og krem. Disse oppskriftene vil appellere til både hjemmet ditt og inviterte gjester.