Julienne-oppskrifter med kylling og sopp med rømme
innhold
Julienne med kylling og syltet sopp med rømme
For å tilberede julienne med kylling og sopp med rømme trenger du de enkleste produktene.
- kyllingkjøtt - 300 g;
- syltet sopp - 300 g;
- løk - 3 stk .;
- ost - 250 g;
- rømme - 300 g;
- mel - 3 ss. l .;
- hvit malt pepper - 1/3 ts;
- salt;
- olivenolje.
For sopp julienne med rømme, må du male alle produktene.
Før løken gjennom hakkeren eller finhakk med en kniv.
Skjær hermetisert sopp i små terninger, kombiner med løk og stek i 15 minutter.
Kok opp kyllingkjøtt, tøm og skjær i små biter.
Oppskriften på julienne med rømme involverer tilberedning av saus. Derfor, for det, må du steke melet til en kremfarge og tilsette rømme.
Bland alt godt slik at det ikke er klumper, salt, kast hvit pepper og la det småkoke i 3-5 minutter, rør kontinuerlig.
Kombiner kjøttet med sopp og stek i 10 minutter.
Tilsett sausen, bland og ordne alt i bokser.
Dryss opp et lag revet ost og sett i ovnen i 20-25 minutter, til det blir lysebrunt i fargen.
Ovn av sopp og kylling julienne-oppskrift med rømme i ovnen
Du kan også lage sopp julienne med rømme, som vil glede deg og vennene dine med en skogaroma.
Først må du tilberede alle produktene til julienne med rømme og kylling:
- kyllingfilet (kokt) - 400 g;
- porcini sopp (fersk) - 400 g;
- løk - 3 hoder;
- rømme - 400 g;
- ost - 300 g;
- salt;
- malt svart pepper - 0,5 ts;
- mel - 3 ss. l .;
- smør - 50 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- persillegrønnsaker.
Kokte porcini-sopp i saltvann med tilsetning av sitronsyre i 20 minutter, ha på en sil og kutt i tynne nudler.
Hakk løken, ha i en panne med smør, stek i 5 minutter og tilsett sopp.
Stek til væsken fordamper og legg kyllingfilet fint terninger. Salt, tilsett pepper, hakket hvitløk, rør rundt og stek i ytterligere 10 minutter.
Bland melet med rømme, tilsett halvparten av revet ost, lapskaus i 3 minutter, ta ut av komfyren og hell i greenene.
Kombiner soppen og kjøttet med sausen, anrett metallformer til cupcakes.
Riv den gjenværende osten på toppen og la koke i 20-25 minutter. Stek julienne med sopp og rømme i ovnen i ovnen ved en temperatur på 180-190 ° C.
Oppskriften på porcini-sopp julienne med rømme vil ikke skuffe deg i det hele tatt, fordi du får en deilig varm matbit.
Champignon julienne med oliven og rømme
Et annet alternativ for en saftig, mør, festlig rett er en oppskrift på julienne med sopp og rømme.
Fra dette antall produkter kan 6 porsjoner tilberedes i kokottprodusenter med et volum på 200 ml.
- sopp champignon - 1 kg;
- løk - 4 stk .;
- rømme - 400 g;
- mel - 3 ss. l .;
- paprika - ½ ts;
- salt;
- ost - 300 g;
- smør - 50 g;
- sorte oliven - 50 g.
Finhakk soppen, stek i olje til de er gyldenbrune.
Tilsett løk, hakket i halve ringer og stek i 15 minutter.
Kombiner rømme, mel, paprika, salt og hakkede oliven. Rør rundt og la det småkoke sammen i 10 minutter.
Kombiner sausen med sopp, rør rundt og ha i ildfast formen.
Dryss revet ost på toppen og sett i ovnen i 10-15 minutter.
Ovns kylling Julienne med rømme
En av de mest populære og favorittrettene er kylling julienne-oppskriften med rømme (se bildet nedenfor). For å diversifisere det og krydre, prøv å koke julienne med røkt kjøtt.
Denne varianten av julienne er den grunnleggende oppskriften på kyllingkjøtt, den enkleste og raskeste. Her, i stedet for saus med rømme, kan du bruke Bechamelsaus og tilsette litt grønnsaker.
- mel - 2 ss. l .;
- løk - 2 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- Russisk ost - 300 g;
- tomater - 2 stk .;
- olivenolje;
- salt;
- malt pepper blanding;
- grønne løk - en haug;
- røkt kyllingkjøtt - 400 g;
- rømme - 300 g.
Riv kjøttet med hendene i tynne fibre, kombiner med løk, hakket i tynne ringer og stek i olje i 10 minutter.
Fjern skallet fra tomatene, kutt i biter og tilsett kjøtt, la det småkoke i 5 minutter.
Bland mel, rømme, tilsett en blanding av paprika, salt, knust hvitløk og la det småkoke i 2-5 minutter.
Sett alt sammen, rør og fyll ut skjemaene.
Riv ost på toppen og stek i ovnen i 20-25 minutter, til osten blir kremfarget.
Strø over hakket gressløk før servering.
Sopp julienne-oppskrift med rømme i en panne
Hvis du ikke har kokosnøtter eller vanlige cupcakes, kan du koke julienne med rømme i en panne. Da vil parabolen bare være i god form.
Forresten, oppskriften på sopp julienne med rømme i en panne regnes også som en klassiker, fordi kokottmakerne begynte å bli brukt mye senere enn pannen.
Derfor endrer ikke julienne med sopp med rømme i en panne smak og aroma.
- champignons - 500 g;
- kyllingbein (middels) - 2 stk .;
- rømme - 300 g;
- mel - 3 ss. l .;
- løk - 3 stk .;
- smør - 50 g;
- salt;
- hvit malt pepper - 1/3 ts;
- ost - 200 g;
- dill - en gjeng;
- ruccola blader.
Champignon julienne med rømme er perfekt for ankomst av uventede gjester, fordi forberedelsen vil ta omtrent 40 minutter.
Skjær soppen i terninger, løk i halve ringer og stek sammen i smør i 15 minutter.
Kok kyllingbenet, la det avkjøles og skjær i terninger.
Bland rømme med mel, slå med en visp, tilsett pepper og salt, la det småkoke i 3 minutter.
Kombiner kjøttet med sopp og saus, la det småkoke i 5 minutter og fordel i et jevnt lag i en panne.
Riv et lag ost på toppen, dekk til og legg på komfyren.
Stek parabolen på svak varme i 10-15 minutter.
Strø julienne over ruccola og dillblad før servering.
Gjestene vil være fornøyde med en slik mottakelse, fordi de har tilberedt en deilig rett - julienne.
Jeg vil merke deg at for oppskriften på sopp julienne med rømme, kan du bruke eventuelle ekstra ingredienser: grønnsaker, sjømat, skinke, etc. Rømme kan erstattes med krem, hard ost, bearbeidet eller til og med cottage cheese.
Rømme julienne saus oppskrift
Saus til julienne med rømme er alltid laget i henhold til en oppskrift, bare vektmomentene kan endres.
For å tilberede det trenger du mel, som er stekt til en gylden eller kremfarge, og deretter blandet med rømme og krydder. Hvis sausen er for tykk, tilsett 1-2 ss. l. vann. Og hvis sausen viser seg å være flytende, kan du tilsette 1-2 ss. l. mel.
Ernæringsegenskapene, smaken og aromaen til julienne regnes som en ekte klassiker av europeisk mat. Svært ofte er denne retten etterspurt på banketter. Og du kan tilberede julienne bare til husholdningen din og unne dem en så deilig varm matbit.
