Oppskrifter for tilberedning av lilla rader

Vanlig syrin eller syrinbein vokser om høsten nesten til den første frosten. Disse lyse soppene er betinget spiselige, men med riktig tilberedning oppnås utmerkede retter og tilberedninger fra dem.

Oppskrifter for å tilberede lilla dressing vil hjelpe hver husmor til å glede og overraske sine kjære med deilige, velduftende og vakre retter.

Varme pickling lilla rader

Alle soppplukkere er sikre på at den syriske rowovkaen er veldig velsmakende i saltet form. Den varme beisningen av den fiolette roingen gjør fruktkroppene sprø og pikante, og egner seg til enhver høytid som forrett.

• 3 kg syrin roing;
• 2 l vann (for koking);
• 10 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. salt;
• Vegetabilsk olje;
• 2 dill paraplyer.

Purple Row Forrett

Hvordan lage lilla sopp som roer hjemme ved sylting, for å få en delikat og velduftende snack? Utarbeidelsen av fruktkropper er helt ukomplisert, så selv en begynnende kokk vil takle prosessen.

• 3 kg rader med lilla;
• 3 ss. l. salt;
• 1,5 liter vann;
• 10-15 erter av krydder;
• Kvernet pepper - etter smak;
• 10 fedd hvitløk;
• 3 g sitronsyre;
• 1 ss. l. sukker;
• 3 stk laurbærblad.

1. Etter foreløpig rengjøring kokes soppen i saltet vann i 20 minutter.
2. La det stå i et dørslag for å renne av og skjær i biter av middels størrelse.
3. Vannet kokes opp, alt krydder og krydder blir introdusert, bortsett fra sitronsyre og hvitløk.
4. Kok opp i 30 minutter. over svak varme tilsettes sitronsyre og skiver hvitløksfedd.
5. Straks lagt ut med en skje i steriliserte krukker, hellet med varm marinade.
6. De blir rullet opp, snudd opp ned og dekket med et gammelt teppe.
7. Etter avkjøling tas de ut i kjelleren, og etter 5-7 dager er snacks klar til bruk.

Hvordan lage en salat av lilla rader

Ikke bare emner for vinteren fås fra den lilla linjen. Prøv å lage en varm salat av disse fruktkroppene - du vil ikke angre!

• 500 g rader;
• 200 g Beijing kål;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. (ufullstendige) sukkerarter;
• 2 ss. l. eddik 6%;
• 2,5 ss. l. sesamfrø;
• ½ bunke chili;
• 1 ts malt koriander;
• Vegetabilsk olje;
• 2 ts soyasaus;
• 1 ts granateple saus.

Hvordan lage en lilla rad som en salat vil vise en trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Kok ferdig forberedte rader i saltet vann i 20 minutter, tøm gjennom et dørslag og skyll med kaldt vann.
2. Peking kål kuttet først sammen, deretter skiver.
3. Chili og hvitløk, kuttet i små biter, ha i en varm panne, tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje og sukker.
4. Så snart sukkeret begynner å smelte, bland så det ikke blir til karamell.
5. Gå inn i kålen, stek i 3 minutter, tilsett soppen og fortsett å steke i 10 minutter.
6. Smak til med eddik, en blanding av sauser og dryss over sesamfrø og bland.
7. Legg den varme salaten i salatskålen og server.