Velsmakende billetter fra rekker for vinteren

Rowaceae er ganske vanlige sopp i skogene våre, men for de fleste soppplukkere er de nesten ukjente. I tillegg har noen arter en lys farge, for eksempel lilla eller grønn, så mange er redde for å samle dem. Begynnende elskere av den "stille jakten" er opptatt av spørsmålet: er roingene velsmakende?

Det er verdt å si at roere er veldig velsmakende sopp, selv om de forholder seg til betinget spiselige arter. Hvordan lage velsmakende roing for å overraske og glede gjester, så vel som kjære med aromatiske og næringsrike retter? Det viser seg at du kan marinere, salt, steke, lapskaus, bake, tørke og fryse. I noen form er line-ups populære og berømte for sin smak.

Vi tilbyr flere oppskrifter på hvordan du forbereder velsmakende roing til vinteren. Hovedsaken er å ha i store mengder alle ingrediensene som er nødvendige for matlaging og selvfølgelig lyst.

Den deiligste måten å sylte rodinger på: hvordan man sylte sopp med sitronsyre

Den deiligste måten å tilberede syltede rader er vanligvis alltid den enkleste. Denne forretten er et utmerket valg for alle høytider. Den er egnet til stekte poteter, kokt ris og til og med som en side rett til kjøttretter.

• 2 kg sopp;
• 1 liter vann;
• En klype malt kanel;
• 6 fedd blomsterstander;
• 2 ss. l. salt;
• 1 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. eddik 6%;
• 3 g sitronsyre;
• 4 erter svart og krydder.

Deilige syltet dressinger tilberedes på følgende trinnvise måte, som en nybegynner kokk vil takle.

Hvordan deilig sylteagurk sopp roing for vinteren med hvitløk

Hvordan kan du deilig marinere hvitløksdressinger for å lage en delikat og velduftende snack til høytiden? Utarbeidelsen av fruktkropper er helt ukomplisert, så selv en begynnende kokk vil takle prosessen.

• 3 kg rader;
• 2 ss. l. salt;
• 1 liter vann;
• 10 stk allehånde;
• 15 fedd hvitløk;
• 3 g sitronsyre;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 4 stk laurbærblad.

Lær hvordan du skal sylte deilige løk fra trinnvise beskrivelse av oppskriften.

1. Kok fruktlegemer i saltvann i 20 minutter etter tilberedning, skyll.
2. La det stå i et dørslag, og skjær dem i mellomstore biter (hvis soppen er stor).
3. Kok opp vannet, introduser alle krydder og krydder, bortsett fra sitronsyre og hvitløksfedd.
4. Tilsett sopp og kok opp i marinaden i 30 minutter.over svak varme.
5. Tilsett sitronsyre og terninger hvitløksfedd.
6. Spred straks ut med en spalte skje i steriliserte glass, hell nøye kokende marinade.
7. Rull opp deksler, snu opp ned og dekk med et teppe ovenfra.
8. Etter å ha blitt avkjølt, ta den ut til kjelleren, og etter en uke er snacks klar.

Velsmakende syltet roing med sennepsfrø

Det er en annen deilig oppskrift på sylting av spiselig radsopp - med sennepsfrø. Denne retten er et flott tilskudd til salater for å diversifisere den daglige menyen til familien.

• 3 kg rader;
• 1,5 liter vann;
• 2,5 ss. l. salt;
• 3 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. sennepsfrø;
• 4 stk laurbærblader;
• 5 erter svart pepper;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• 5 fedd hvitløk.

Hvordan du deilig syltede sopper av roing for vinteren med sennepsfrø, finner du i trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Rengjør fruktlegemer, skyll godt, kutt av endene på bena og ha i kokende vann.
2. Etter koking, koke i 25 minutter. Ikke glem å fjerne skummet hele tiden fra overflaten.
3. Tøm vannet helt og kok marinaden: løft opp sukker, salt i vann, bland og kok opp.
4. Tilsett laurbærblad, paprika og sennepsfrø.
5. Bland godt, legg sopp og la det småkoke i 20 minutter.
6. Om 7 minutter tilsett den terningkast hvitløk til slutten av angitt tid og hell i eddik.
7. Plasser i forberedte glassbeholdere, lukk med lokk og dekk på toppen.
8. La det avkjøles og ta et kjølig sted eller la stå i kjøleskapet.

Slik kan du deilig salt pickles hjemme på en varm måte

I russisk mat er det en deilig oppskrift på salting av rader med varmt. Denne metoden vil gjøre fruktlegemer krydret og sprø. Forrett kan brukes som en ekstra ingrediens for tilberedning av salater.

• 3 kg rader;
• 2 l vann;
• 5-8 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. salt;
• Vegetabilsk olje;
• 3 dill paraplyer og 1 ss. l. dillfrø.

Hvordan du deilig salter sylteagurk hjemme på en varm måte, vil fortelle deg en faset beskrivelse av prosessen.

1. Forbered fruktlegemer for å koke: skrell, vask og tøm.
2. Kok soppen over middels varme i salt i vann i 30 minutter, fjern det resulterende skummet.
3. Skrell hvitløken, kutt i tynne sirkler og bland med hakkede paraplyer og dillfrø.
4. Legg radene i glassbeholdere, dryss hvitløk, dill og salt.
5. Trykk ned slik at det ikke er tomrom, hell 5 ss i hver krukke. l. kalsinert vegetabilsk olje.
6. Lukk med nylondeksler, la det avkjøles og senk det ned i kjelleren.

Slik kan du deilig sylteagressinger med provençalske urter

Hvordan deilig salt pickles med så lyse krydder? Prøv salting på den kalde måten - forretten blir så deilig og velduftende at til og med en ekte gourmet ikke vil motstå.

• 3 kg rader;
• 7 fedd hvitløk;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. rosmarin;
• 1 ss. l. Provence urter;
• 10 stk svart pepper;
• 3 ss. l. grovt salt.

Du kan finne ut hvordan du tilbereder smakfulle radsjampinjong nedenfor, fra trinnvis beskrivelse av oppskriften.

1. Radene blir rengjort, endene på bena kuttet av og vasket flere ganger i kaldt vann med tilsetning av salt.
2. De legges ut med en slisset skje i en panne, fylles med vann og kokes i 20 minutter.
3. Vann tappes, sopp legges ut på en sil eller i et dørslag for å renne ut.
4. Pepperrotrotblader knekket av hendene er fordelt i steriliserte krukker.
5. De er lagt ut i lag med roing, drysset med salt, erter med pepper, hakket hvitløk i små terninger, i tillegg til provençalske urter og rosmarin.
6. Det siste laget presses med en skje, bokser lukkes med tette nylonhetter og settes på et kaldt sted i 30-35 dager.

Hvordan deilig steke roing for å høste sopp for vinteren

Hvordan lekkere steke sopp for å kunne bruke det resulterende halvfabrikata om vinteren og tilberede deilige retter for hele familien?

• 3 kg rader;
• Raffinert vegetabilsk olje - til steking;
• Salt etter smak;
• 2 ts malt svart pepper;
• 4 fedd hvitløk.

Hvordan du deilig steke roing for vinteren, vil vise en faset beskrivelse av prosessen. Blanketten kan brukes til supper, stekte poteter og til og med som en uavhengig rett.

1. Vask radene, kutt av endene på bena og kok opp i saltet vann i 30 minutter.
2. Hell olje i en forvarmet panne i en slik mengde at soppen praktisk talt flyter i den.
3. Stek først over middels varme, lag deretter en minimum varme og stek i 40 minutter.
4. Til slutt, salt godt for å få saltet til å føle, tilsett malt pepper og hakket hvitløk.
5. Rør rundt og stek i ytterligere 15 minutter.
6. Fordel i bokser, fyll med olje fra en stekepanne og lukk med tett capronhette.
7. Ta den til kjelleren eller sett den i kjøleskapet for lagring.