Rå champignonsalater: sunne oppskrifter

Champignons - et smakfullt og sunt produkt som kan spises i alle former. Disse soppene blir spist stekt, stuet, kokt, de er frosne, tørket, i tillegg kan dette produktet til og med spises rått. I tillegg til at rå champignoner med riktig forberedelse viser seg å være veldig velsmakende, er de også nyttige, siden de beholder alle fordelaktige egenskaper.

En av rettene når dette populære produktet brukes i termisk ubearbeidet form, er en salat med rå champignons, som kan tilberedes i henhold til mange oppskrifter.

Salat med rå champignons og Pekingkål

For å forberede en forrett til denne oppskriften, forbereder du følgende komponenter:

• rå champignons - 200 g;
• Kinakål - 200 g;
• hvitløk - 1 stk .;
• et par stilker med grønn løk;
• persille;
• to fedd hvitløk;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 2 ss olivenolje;
• 2 ss sitronsaft;
• salt, pepper.

Tilbered en rå champignonsalat i henhold til denne oppskriften:

1. Vask frisk sopp, skrell og kutt i tallerkener.
2. I en bolle kan du kombinere ingrediensene til retten som soyasaus, sitronsaft, olivenolje, salt, pepper og hakkede hvitløksfedd. Hell hakkede sopp sammen med blandingen. La dem ligge i kjøleskapet i 2 timer. Rør denne massen med jevne mellomrom slik at alle soppplatene er godt mette med den kokte sausen.
3. Peking kål finhakk med en kniv, tilsett den syltet soppen.
4. Skjær løken i terninger eller halvringer, hakk greenene med en kniv. Legg disse ingrediensene til salaten før servering.

Soppsalat med rå champignons og parmesan

For å tilberede en deilig salat med rå champignons og parmesanost trenger du følgende komponenter:

• rå champignons - 300 g;
• ruccola - ½ gjeng;
• Parmesan - 2 ss. l. i revet form;
• kirsebærtomater - 100 g;
• en haug med grønne løk;
• olivenolje - 2 ss .;
• 2 fedd hvitløk;
• honning - 1 ts;
• chilisaus;
• sitronsaft;
• pepper, salt.

Tilbered en salat med rå champignons og ost i henhold til denne oppskriften med et trinnvis bilde:

Salat med rå champignons, tomater og sesamfrø

Denne retten består av en minimal mengde komponenter, men samtidig viser det seg å være veldig velsmakende og uvanlig. For å lage en salat, bruk:

• 200 gram rå champignoner;
• 2 mellomstore tomater;
• ½ haug persille;
• sesamfrø - 3 ts

For tanking:

• 50 ml soyasaus;
• 1 ts balsamicoeddik;
• ½ ts koriander;
• 2 fedd hvitløk;
• 0,5 ts sukker og svart pepper;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje.

Salat med rå champignons og tomater tilberedes på følgende måte:

1. Vasket og skrellet fersk sopp skåret i små skiver.
2. Vask persillen, litt tørr fra fuktighet og hakk fin med en kniv. Kombiner disse to komponentene av salaten i en bolle, bland.
3. I neste trinn tilberedes sausen, for dette er det nok å blande alle komponentene som er nødvendige for å tilberede bandasjen i en beholder.
4. Hell sopp med persille saus og la den marinere i 15 minutter.
5. Etter den angitte tiden, dekorere salaten med tynt skiver tomater.
6. Dryss salat med sesamfrø før servering.

Raw Food Champignonsalat med soyasaus

Denne rå champignonsalaten med soyasaus er perfekt for vegetarianere. For å forberede det trenger du:

• paprika;
• tomater - 2 stk .;
• to friske agurker;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 200 gram rå champignoner;
• en haug med grønne løk;
• hvitkål - 200 g;
• fedd hvitløk;
• 2 ss. l. olivenolje;
• 1 ts sitronsaft;
• salt, pepper.

Tilbered denne elegante salaten med rå champignoner kalt Ro Food på denne måten:

1. Finhakk kålen, salt, knus forsiktig med hendene for saftighet.
2. Skjær agurker i halve ringer, tomater i terninger.
3. Fjern frøene fra paprikaen og skjær grønnsaken med et langt tynt halm.
4. Skiver vasket og skrellet champignon.
5. Vask den grønne løken, rist av det gjenværende vannet og hakk fint med en kniv.
6. Kombiner alle komponentene i salaten i en dyp salatbolle, bland, hell over sausen. Tilbered sausen fra sitronsaft, soyasaus og olivenolje. Tilsett eventuelt en klype svart pepper i sausen, men du kan klare deg uten den.

Sopp rå soppsalat med agurk

Rå champignoner går bra med alle grønnsaker, du kan tilberede en salat basert på disse soppene og friske agurker. For å forberede det trenger du:

• rå champignons - 300 g;
• 2 agurker og tomater;
• sitronsaft - 3 ss ;;
• pepper, salt;
• solsikkeolje - 70 ml;
• 1 ts sennep.

Rå champignonsalat med agurk tilberedes i henhold til denne oppskriften:

1. Sopp blir forvasket, rengjort og kuttet med tallerkener. Dryss med sitronsaft slik at de ikke mister fargen.
2. Skjær vaskede agurker i halve ringer, tomater i kvartaler.
3. Legg alle komponentene i salaten i en bolle, bland.
4. Forbered dressing: bland salt, pepper, sennep og solsikkeolje, bland og hell grønnsakene. Bland salaten godt og server umiddelbart på bordet for å unngå overdreven tildeling av juice av grønnsaker.

Rå champignonsalat med kylling og valnøtter

Du trenger:

• kyllingfilet - 300 g;
• rå champignons - 200 g;
• skrellede valnøtter - 50 g;
• salatblader - 2 stk .;
• hermetiserte ananas - 1 boks;
• 1 ss. l. olivenolje og soyasaus;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• 0,5 ts hver sennep, salt og sukker;
• fedd hvitløk;
• ett kyllingegg;
• et halvt glass rømme.

Tilbered en salat med rå champignons og kylling på følgende måte:

1. Først av alt, forbered en salatdressing slik at den blir godt tilført mens du forbereder en matbit. For å gjøre dette, bland egg, sennep, salt, olivenolje i en blender. Det er ikke nødvendig å helle olivenolje på en gang, men å tilsette den gradvis.
2. Når disse komponentene i sausen piskes på en blender, tilsett sitronsaft, soyasaus, hakket hvitløk og rømme til massen.
3. Sett den ferdige bandasjen i kjøleskapet, og fortsett i mellomtiden med tilberedningen av salaten.
4. Tilberedt kyllingfilet - skrellet, skrellet og beinfritt, ha i kokt saltet vann. Kok fileten til den er kokt.
5. Tørk valnøttene i en panne.
6. Skrell soppen, vask, tørk med et håndkle og skjær i små skiver.
7. Vask de grønne salatbladene, tørk og riv i biter med hendene.
8. Legg de revne salatbladene i midten av en stor flat tallerken, på toppen av dem legger du den kokte kyllingfileten, også kuttet i små terninger.
9. Dryss den kokte kyllingfileten med stekte valnøtter, legg soppen på toppen og hell salatdressing.
10. Åpne en boks med ananas, tøm væsken fra dem og legg frukten på salaten.

Rå champignonsampesalat med tunge

Denne retten vil være et godt alternativ for et festlig bord. For å tilberede en slik forrett, trenger du:

• kokt tunge - 1 stk .;
• kokte egg - 4 stykker;
• pickles - 4 stykker;
• rå champignons - 100 g;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• greener - etter din smak;
• majones - til påkledning.

Tilbered en salat med rå champignons og tunge i henhold til denne oppskriften som følger:

1. Skrell den kokte tungen fra en tynn hud, og skjær i strimler.
2. Skjær agurkene i små strimler.
3. Terning eggene.
4. Skrell soppen, vask og hakk tynne tallerkener, dryss dem over sitronsaft og salt.
5. Kombiner alle komponentene i parabolen i en salatbolle, smak til med majones og bland godt.
6. Sett i kjøleskap i en halv time for å la salaten brygge. Legg så ut i porsjonerte salatboller, dryss grønnsaker på toppen og server.