Kremet saus med sopp hjemme

Kombinasjonen av fruktkropper og krem ​​vil tilfredsstille selv de mest sofistikerte soppelskere med sin fantastiske smak. Den unike, appetittvekkende og velduftende kremede sausen med sopp, tilberedt hjemme, vil forandre ethvert siderett, kjøtt eller fisk uten anerkjennelse og vil gjøre retten sinnssykt deilig.

Enhver, til og med en nybegynner vertinne, kan eksperimentere med sausen, legge til eller erstatte de tilbudte ingrediensene, og dermed overraske husholdningen med et bredt utvalg av denne delikatessen.

Hvordan lage kremet saus med sopp? Jeg må si at et slikt spørsmål stilles veldig ofte. Først må du si at hvem som helst bruker fruktkropper for dette: du kan ta skog, samlet av egne hender, eller de som selges i butikker, for eksempel sopp eller østerssjampinjong. Skoggaver skal forkokes i saltet vann, kjøpes vanligvis tilberedt uten varmebehandling. Kremet saus med sopp kan lages i form av potetmos, hakket med en blender, eller la det være igjen med små biter, noe som vil gi parabolen en spesiell pikantitet.

Lager kremet saus med sopp og hvitløk

For en endring i den daglige menyen, trenger ikke familiene å kjøpe nye produkter. Bare lag sausen: den vanlige retten vil skifte og glitre med nye smaksnotater. Å lage kremet soppsaus er akkurat det du trenger.

• 200-250 g sopp;
• 100 g smør;
• 300 ml krem;
• 1 løk;
• 4 hvitløksfedd;
• Salt, malt svart pepper - etter smak.

Soppsaus med sopp og fløte tilberedes i henhold til den foreslåtte oppskriften med en trinnvis beskrivelse.

1. Skrell hvitløksfeddene, hakk med en kniv så fint som mulig.
2. Skrell løken, skyll og skjær i tynne kvartaler.
3. Smelt en liten porsjon smør i en panne og stek løk og hvitløk i 3-5 minutter.
4. Skrell soppen, kok opp, hvis den er skog, skjær den i tynne strimler eller terninger.
5. Tilsett grønnsaker og stek i 5-10 minutter. (steking avhenger av hvilke sopp som ble valgt).
6. Salt, pepper etter smak, tilsett den gjenværende oljen og stek i ytterligere 5-10 minutter.
7. Hell kremen, dekk pannen, lag en minimum varme og la det småkoke i 5-7 minutter.

Kremet sopp og skinke fløtesaus oppskrift

Kremet saus med vill sopp kan varieres ved å tilsette skinke. Da vil en vanlig rett med en slik saus bli til en festlig, og dine kjære og gjester vil sikkert like den.

• 500 g skogfruktende kropper;
• 150 g kremost;
• 10 g smør;
• 200 ml krem;
• 300 g skinke;
• Salt og greener etter smak.

Sopp i en kremet saus ved bruk av skinke tilberedes best i henhold til de foreslåtte trinnene.

1. Skyll fruktlegemer, tørk ved å legge på et kjøkkenhåndkle, og skjær dem i tynne terninger.
2. Skjær skinken i strimler, skrell løken fra toppsjiktet og hakk med en kniv.
3. Ha smør i en stewpan, la det smelte og hell løk.
4. Sauter til de er gyldenbrune, tilsett skinkehalm og sauter i 5-7 minutter.
5. Legg ut fruktkropper, bland, stek til de er brunet på svak varme.
6. Tilsett revet ost, bland, vent til den smelter, hell i fløten.
7. Salt etter smak, dekk til og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
8. Ha i en bolle og dryss hakkede urter etter smak.

Hvordan lage sopp i en kremet saus med hard ost

Sopp tilberedt i en kremet saus med ost er perfekt for grønnsakskoteletter, og forbedrer deres smak. Den har utmerket smak og fantastisk aroma.

• 500 g sopp (champignon);
• 400 ml krem;
• 200 g hard ost;
• 3-4 ss. l. smør;
• Greener - til dekorasjon;
• Salt, svart pepper - etter smak.

Oppskriften på sopp i en kremet ostesaus er spesifisert.

1. Etter rengjøring, kutt skivene i skiver, smelt smøret i en kasserolle og stek dem til de er brunet.
2. Hell på fløten, bland, kok opp og tilsett straks revet ost på et grovt rivjern.
3. Vent kontinuerlig med omrøring, til det smelter, tilsett hakkede greener, salt og pepper etter smak.
4. Dekk til og la stå på komfyren slått av i noen minutter for å insistere.
5. Hell i små boller eller små dype salatboller, la avkjøle og server.

Hvordan lage kremost saus med sopp og løk

For å tilberede en deilig saus med sopp, fløte og ost, må du fylle på visse ingredienser. Denne retten er perfekt til svinekoteletter eller bakte poteter i ovnen.

• 400 ml krem ​​20% fett;
• 500 g sopp;
• 2 løk;
• 100 g ost;
• 2 ss. l. hvetemel;
• Salt og krydder etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Grønn persille.

Kremet ostesaus med sopp tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

1. Skjær soppen i små terninger etter forbehandling.
2. Skrell løken fra toppsjiktet, hakk med en kniv.
3. Mel med en liten mengde vann slik at det ikke er klumper.
4. Varm kjelen, hell i litt olje og hell løk.
5. Stek til den er nydelig forgylling og hell soppterninger.
6. Stek over middels varme i 10 minutter, tilsett salt og krydder etter smak, bland og hell fløte.
7. Hell melløsningen sakte, bland og tilsett straks revet ost.
8. Så snart massen tykner, må du la den stå på minst brann i 7-10 minutter.
9. Før du serverer, avkjøl retten fullstendig, dryss persille og server.

Kremet saus laget av tørket sopp

Kremet saus laget av tørket sopp, kan ikke hjelpe men behage ditt hjem. Den lyse aromaen av fruktkropper og ømhet av krem ​​vil bare utfylle smakegenskapene til hverandre.

• 50 g tørket skog sopp;
• 200 ml krem;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 1,5 ss. l. hvetemel;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og malt svart pepper;
• 2 hvitløksfedd.
• 200 g myk ost.

Tilberedningen av tørket soppsaus med krem ​​er beskrevet i trinn for enkelhets skyld.

1. Hell sopp med kokende vann og la stå i 60 minutter for å svelle.
2. Kok opp i det samme vannet i 20 minutter, la det avkjøles og skjær i terninger.
3. Riv gulrøtter og ost på et fint rivjern, hakk den skrelle løk med en kniv.
4. Varm kjelen, hell 3 ss. l. olje, stek løken først til bruning.
5. Introduser sopp, dekk til og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
6. Tilsett revne gulrøtter, fortsett å småkoke i 10 minutter, salt og tilsett malt pepper etter smak, bland.
7. Kombiner revet ost, krem, mel og knust hvitløk i en beholder, slå godt sammen til en homogen masse.
8. Hell i sopp og grønnsaker, bland og la det småkoke i 10 minutter over minimal varme.

Hvordan lage en kremet saus med sopp og hvitløk

Å tilberede varm saus, som vil bli kombinert med en rekke retter, er ikke vanskelig.Hvordan lage en kremet saus med sopp og hvitløk, vil bli beskrevet senere i en trinnvis oppskrift.

• 500 g champignon sopp;
• 70 g ost;
• 50 g smør;
• 2 ss. l. olivenolje;
• 2 ss. l. hakket hvitløk;
• 2 ss. l. hvetemel;
• 400 ml krem;
• Salt og malt pepperblanding etter smak.

1. Ha smør i en varm panne og tilsett olivenolje.
2. Tilsett hvitløk, bland og litt "visne" uten å steke til de er gyldne.
3. Hell i melet, bland det grundig fra klumpene og stek til det mørkner.
4. Varm litt krem, hell i en kjele, tilsett salt og en blanding av paprika etter smak, bland, koke opp, fjern fra varmen og tilsett revet ost.
5. Mens osten kommer til å smelte, steker fruktkroppene kuttet i terninger i smør, hell i den kremete sausen og la det småkoke i 10 minutter.

Saus laget med sopp, fløte og kylling

Sausen, tilberedt med sopp, fløte og kylling, takler perfekt hovedrollen. Pynt kan være kokt ris eller potetmos.

• 2 kyllingfileter;
• 400 ml tung krem;
• 500 g sopp;
• 2 ss. l. smør;
• Salt og krydder etter smak.

En oppskrift med et trinnvis bilde av å tilberede sopp i en kremet saus vil bidra til å takle prosessen.

Sopppasta saus med krem ​​og parmesanost

Hvis du tror at det er umulig å lage en rask og enkel velsmakende middag, kan du prøve en oppskrift på en saus med sopp og krem ​​til pasta. Appetitten og mettheten til den italienske retten vil garanteres 100%.

• 500 g champignoner;
• 400 g pasta;
• 1 egg
• 100 ml krem;
• 1 løk;
• 2 hvitløksfedd;
• 1 ss. l. mel;
• 1 ss. l. smør;
• 2 ss. l. olivenolje;
• 100 g parmesanost;
• 1 ts provencalsk urter;
• 3-5 blader med grønn timian;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Vi tilbereder sausen til sopppastaen med krem ​​i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

1. Skrell løken, hakk i små biter, varm opp to typer olje i en kasserolle og ha grønnsaken.
2. Stek i 5 minutter, tilsett knust hvitløk og sauté sammen til karamellfarge, men ikke kok over.
3. Skjær den skrelle soppen i små og tynne strimler, hell i løken, tilsett salt, Provence-urter, timian, bland.
4. Stek i 15 minutter, og endre intensiteten på brannen fra minimum til medium hvert 3-5 minutt.
5. Legg halvparten av de stekte fruktkroppene i en egen tallerken, hell kremen i resten, kok opp, men ikke koke.
6. Slip den med en blender, sett på en minimum varme, slå egget og hell i sausen.
7. Sikt mel og hell i fløte, bland grundig slik at det ikke er klumper.
8. La retten stå på bålet i noen sekunder, tilsett revet ost og vent til den er helt smeltet.
9. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på emballasjen, brett den inn i et dørslag, hell 1 ss. l. olivenolje og bland godt.
10. Pasta pastaen i sausen, tilsett soppen på toppen, som ble avsatt og kvern med revet ost.
11. Dekk til, rist kjelen flere ganger og la stå i 3-5 minutter.

Saus med sopp, løk og fløte til kjøtt

De fleste erfarne kokker vurderer sausen laget med sopp og fløte til kjøtt - kongen blant saus. Den fantastiske aromaen og smaken på parabolen etterlater aldri noen likegyldige.

• 300 g champignoner;
• 50 g smør;
• 2 ss. l. mel;
• 2 løk;
• 200 ml krem;
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Sopp i en kremet kjøttsaus tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

1. Fruktkropper er skivet og lagt ut i halve smøret.
2. Stek i 10 minutter, tilsett skrellet og hakket løk, sett i 5-7 minutter.
3. I en egen tørr stekepanne stekes mel til den er kremet og helles i sopp.
4. Rør om og fortsatte å steke i 1-2 minutter.
5. Det pinner, pepperkorn, fløten renner inn, bland og lapskaus i 5 minutter.
6. Hvis du vil, kverna sausen med en blender, la avkjøle og server i en kasserolle.

Sopp og krempasta saus

Saus med sopp og fløte, tilberedt for pasta, vil vise seg velduftende, mør og overraskende velsmakende.

• 200 g sopp (champignon);
• 200 ml krem ​​av 10% fett;
• 2 ss. l. smør;
• 1 middels løk;
• 2 ss. l. revet hard ost;
• En klype bakken muskatnøtt;
• En klype tørrmalt hvitløk og oregano;
• 1,5 ss. l. sitronsaft;
• Salt.

1. Smelt smøret i en kjele, tilsett løken hakket med en kniv, salt, bland og sauté til den er gjennomsiktig.
2. Etter forhåndsrensing, kutt soppen i strimler eller små terninger.
3. Hell på grønnsaken, rør og stek til de er lett brunet.
4. Hell i fløten, saltet, tilsett hvitløk, muskat og oregano.
5. Rør innholdet i stewpan og la det småkoke på svak varme i 15 minutter for å tykne sjusen.
6. Hell i osten, rør godt og hell i sitronsaften.
7. Slå av komfyren og la retten sette i 10 minutter, hell den deretter i kasserollen og server.

Kremet saus med sopp til ris eller bulgur

Å lage en kremet saus med sopp til en side rett av ris eller bulgur er like enkelt som å beskjære pærer. En slik smakfull og aromatisk saus vil bli satt pris på av barn som ikke liker grøt. Ha kokt frokostblanding i en tallerken, hell varm saus på toppen og server.

• 500 g champignoner;
• 3 løk;
• 400 ml krem;
• 3 ss. l. rømme;
• Smør - til steking;
• Salt etter smak.

Oppskriften på saus med sopp og fløte er beskrevet i trinn, slik at nybegynnere husmødre lett kan takle prosessen.

1. Terning av den skrelle løk, stek i en liten mengde olje til en vakker gylden farge.
2. Slip soppen etter rengjøring, hell dem i løken og stek i 15 minutter til overflødig væske fordamper.
3. Salt etter smak, ha i en blenderbolle og kvern til en homogen masse.
4. Introduser rømme, hell ½ del av kremen, slå og hell den i pannen.
5. Sett på minimum varme, kok opp og hell den andre delen av kremen.
6. Kok opp uten å røre, ikke la sausen koke. Deilig saus kan serveres ikke bare i varm form, men også i kulde, lagret i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.