Velsmakende sauser med sopp og poteter

Kombinasjonen sopp med poteter regnes som en av de klassiske og smakfulle kombinasjonene, og hvis de er krydret med en delikat saus, vil du få en perfekt solid rett.En velfortjent forkjærlighet for sausen med fersk sopp og potetbiter forklares enkelt med dens funksjoner:

• utmerket aroma med uovertruffen smak vil glede selv de største kritikere og krevende gourmeter;
• Du kan tilberede retten året rundt, siden alle ingrediensene er tilgjengelige når som helst på året;
• matlaging er til og med for nybegynnere kulinariske eksperter, fordi de teknologiske prosedyrene er enkle og enkle.

En slik fantastisk godbit, rikelig drysset med urter, vil fylle huset med en uovertruffen sommeraroma, skape en koselig atmosfære for en hyggelig familiefest og vennlige samtaler.

Saus med poteter og sopp tilberedt i en langsom komfyr

Det er mange måter å lage fantastiske retter fra poteter og alle slags sopp, men det er verdt å formulere kulinariske ferdigheter og erfaring med de mest enkle og feilfrie alternativene. Dette er nøyaktig sausen med terninger av poteter og fersk sopp, kokt i en langsom komfyr.

Oppskriften dekker enkle trinn:

1. Skjær 2 løk i små biter og stek i en mikrobølgeovnskål på 1 ss vegetabilsk olje i 7-10 minutter. Modusen du bør velge er “Baking”, mens alt må blandes, for å unngå å brenne.
2. Mal 500 g champignon eller østerssjampinjong og tilsett i de stekte løkene, bland forsiktig.
3. Skrell 500 g poteter, skjær dem i strimler og ha i en crock-pot, bland alt sammen igjen.
4. Kok sausen parallelt i en egen bolle. Til 250 ml rømme tilsett ½ kopp vann og bland til den er jevn. I en panne med 30 g smør, stek 2 ss mel i ikke mer enn 8-10 minutter på svak varme. Bland mel og rømme i en bolle og hell i multikokeskålen med tilberedte matvarer.
5. Salt og pepper alle ingrediensene etter smak, dekk til og sett "Stewing" -modus. Varigheten av slik varmebehandling er 1 time, hvoretter innholdet blandes og overføres til "Hold varm" -modus i 15-20 minutter.
6. Server en duftende og mettende rett med hakket grønn løk og dill.

En fantastisk godbit vil dekorere enhver familiemiddag, og selv ved festbordet vil det se anstendig ut.

Dumpling saus med sopp og rømme poteter

I århundrer har appetittende melboller blitt ansett som en tradisjonell potetrett. Men deres smak vil være mer saftig og uttrykksfull, hvis de er krydret med soppsaus.

For å tilberede en deilig saus til melboller med poteter basert på sopp og rømme, er det nok å følge trinn-for-steg-anbefalingene fra kokkene:

Saus med sopp og rømme til potetretter

Nok en fantastisk saus med sopp og hjemmelaget rømme til potetretter, som kan tilberedes raskt og enkelt:

1. Terning av to løk, 500 g sopp og stek dem i vegetabilsk olje til de er halvt kokte i ikke mer enn 3-5 minutter.
2. Hell forsiktig, grundig blanding, hell 400 ml hjemmelaget rømme i pannen.
3. Fortynn 2 ss mel med 50 ml vann og tilsett soppen, bland alt sammen. Salt og pepper den resulterende massen etter smak.
4. Det siste trinnet er å tilsette 50 g hard ost revet på et fint rivjern og la det surre i ytterligere 5 minutter under et lukket lokk.

Denne kremete soppsausen kan ikke bare serveres med poteter, men også med andre sideretter eller kjøtt. I enhver tolkning og kombinasjon vil det være upåklagelig og foredlet.

Soppsaus med skiver kylling og poteter

Kylling eller andre kjøttretter vil være mye saftigere og smakligere hvis de serveres med lett og krydret soppsaus. I dag kan du finne et bredt utvalg av oppskrifter for å lage eksklusive sauser fra kjente kokker, men upåklagelig smak er ikke alltid vanskelig og intrikat.

En av de enkleste soppsausene med biter av kylling og poteter er foreslått nedenfor:

1. Skjær 300 g kylling i små biter, salt og dryss kyllingkrydder. La kjøttet ligge i 1-2 timer, la det marinere.
2. På dette tidspunktet hakker du løken i form av halve ringer og 250 g champignon. Stek de hakkede ingrediensene i 2 ss vegetabilsk olje til de er gyldenbrune - 10-12 minutter.
3. Stek kyllingbiter på alle sider i soppolje.
4. Skrell 1000 g poteter, kuttet i strimler og salt. Bland deretter alle ingrediensene (sopp med løk, kjøtt og poteter) i en dyp panne.
5. Kok sausen parallelt i en egen bolle. Rør 200 ml rømme med 100 ml vann, salt og tilsett en teskje timian. Rør den resulterende massen grundig med en visp, tilsett en spiseskje mel og 2 ss vegetabilsk olje.
6. Hell poteter jevnt over kremen og dekk til med lokk. Slukk alle komponentene på middels varme i 25-30 minutter. Etter fullstendig beredskap, lar parabolen tilføres i ytterligere 5 minutter.

Server godbiter strødd hakket dill og grønn løk. Selv den mest krevende gourmeten vil ikke kunne nekte en slik godbit.

Saus tilberedt med kylling, sopp og bakte poteter

Kokt saus med kylling, fersk sopp og bakte poteter vil være like deilig.

I dette tilfellet er det ikke nødvendig med spesielle ferdigheter i kulinarisk kunst, det er nok å følge trinnvise instruksjoner:

1. Skjær 400 g kylling i medium skiver og rull i en blanding av 80 g mel, salt, pepper og krydder etter smak. Stek alle bitene i olje til de er gyldenbrune.
2. Hakk 2 løk og stek med hakkede 250 g sopp i vegetabilsk olje til de er møre. Som sopp kan både være "skogrepresentanter" og champignon.
3. Skrell 250 g poteter, kuttet i små terninger og ordne i leirgryter. Tilsett stekt kylling, sopp med løk.
4. Tilbered sausen hver for seg, som det er nødvendig å blande 40 ml rømme, 140 ml vann, 2 fedd hvitløk knust med en presse, krydder etter ønske, hakkede urter. Hell alle grytene med en slik blanding, men ikke til randen.
5. Sett grytene i en forvarmet ovn og stek i 40 minutter ved 220 ° C.

Server en så fantastisk godbit uten å spre seg fra pottene. En rik lukt vil raskt samle alle familiemedlemmer ved et koselig bord og fylle atmosfæren med varme og hyggelige samtaler.

Saus med stekt kjøtt, sopp og poteter

For de som foretrekker svinekjøtt eller storfekjøtt, kan du tilberede følgende saus med stekt kjøtt, fersk sopp og poteter.

Hele oppskriften på en slik rett er en kombinasjon av enkle kulinariske trinn:

1. Stek hakket løk og hakket 200 g champignon i vegetabilsk olje over middels varme.
2. Legg løkskiver av svinekjøtt i løken-soppblandingen - ikke mer enn 500 g, stek alt sammen grundig i omtrent 20 minutter.
3. Skrell og terning 500 g poteter. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er halv kokt, lett brunende. Etter hell i 250 ml vann og dekk i 5-7 minutter.
4. Tilsett stude poteter med løk, sopp og kjøtt. Smak til med salt, pepper og smak til alle ingrediensene som du vil, hell 2 ss rømme og dekk til. La stå på svak varme i 30 minutter til potetene er helt kokte.

En solid og aromatisk rett vil ta sin rettmessige plass ved enhver festmåltid, og glede alle deltakerne på feiringen med sin rike og krydret smak. Å lage kulinariske mesterverk er enkelt og morsomt!