Velsmakende østers-soppsauser

Sopp fra østers er veldig smakfulle og næringsrike fruktkropper. De inneholder mye aminosyrer, vitaminer og mineraler, noe som er veldig nyttig for menneskekroppen. Disse soppene kan marinaden, salt, gjære, lapskaus og steke. Ostersster sopp lager også fantastiske sauser til andre kurs.

Noen ganger glemmer husmødre noen ganger at en enkel rett kan suppleres med en deilig østerssjampinjongsaus. Men forberedelsene vil ikke ta deg mye tid og energi. I tillegg vil et tilsetningsstoff i form av saus berike enhver pasta eller potetrett med nyttige stoffer.

Enkel sopp østerssopp

Vi tilbyr en enkel og velsmakende oppskrift på soppsaus fra østerssjampinjong. For å tilberede det, trenger vi følgende ingredienser:

• østers sopp - 300 g;
• løk - 2 stk .;
• smør - 50 g;
• rømme eller krem ​​- 300 ml;
• mel - 1 ss. l .;
• salt;
• malt svart pepper - 1 ts.

Østersjampinjong før kausen skal kokes for å redusere tiden for steking i en panne.

Skjær soppen i terninger, ha på en tørr stekepanne og stek over svak varme til væsken fordamper.

Tilsett smør i soppen og stek i 5-7 minutter.

Skrell løken, kutt i terninger og tilsett soppen.

Salt, tilsett malt pepper og stek til de er gyldenbrune.

Introduser mel, rør godt og hell fløte eller rømme.

Sett ut hele massen over middels varme i 10 minutter og slå av komfyren.

Denne enkle sausen er perfekt til spaghetti, kjøtt eller poteter. Den kan brukes til å lage julienne og bare spre på smørbrød. Hvis noen ikke liker konsistensen av den skiver sausen, kan du male den med en blender.

Ostronsjampesaus med rømme og tomatpuré

Ostronsjampesaus med rømme tilberedt i henhold til denne oppskriften smelter ganske enkelt i munnen. Å tilsette tomatpuré til den vil gi sausen en rosa fargetone og tomatsmak. Det vil være i harmoni med korn fra korn.

• østers sopp - 800 g;
• rømme - 300 ml;
• løk - 2 stk .;
• grønn dill - 1 gjeng;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• salt;
• malt svart pepper - 1 ts;
• olivenolje - 3 ss. l .;
• tørr hvitvin - 4 ss. l.

Ferske, skrellet og vasket østers sopp skåret i skiver, salt med litt salt.

Ha i en panne med olivenolje og stek til all den dannede væsken fordamper.

Skrell løken, kuttet i ringer, kombiner med sopp og stek til løken er myk.

Hell hvit tørr vin i pannen, la det småkoke i 5 minutter og tilsett rømme med tomatpuré.

Bland alt godt, pepper, salt, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.

Åpne lokket og fortsett å slukke i ytterligere 10 minutter.

Skjær dill og tilsett sausen, bland, skru av ovnen og la stå i 5 minutter.

Bruk en blender og slip massen til en homogen konsistens.

Ostronsjampesaus med rømme og tomatpuré vil forbløffe deg og dine gjester med en uvanlig mild smak. Selv om den ikke har en uttalt sopparoma, er det noe mer uvanlig og pikant.

Velsmakende østers-soppsaus med krem

For soppsaus fra østerssjampinjong med fløte, må du male rå sopp i en kjøttkvern. Vi trenger tross alt å lage en saus, ikke østerssjampinjong, stuet i fløte.

• østers sopp - 400 g;
• krem - 300 ml;
• løk - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt og pepper - etter smak;
• mel - 2,5 ss. l.

Rens og skyll østers sopp, hakk og stek i olje til de er gyldenbrune.

Introduser melet, bland godt til det er glatt og sett til side.

Stek løken, i terninger, til den er myk.

Legg alt sammen i en panne og la det småkoke i 10 minutter.

Hell i fløte, salt og tilsett svart malt pepper etter smak.

Rør godt og la det småkoke på lav varme i 10 minutter til blandingen tykner.

Ostronsjampesaus med krem ​​hell i en bolle eller spesiell kasserolle.

For å få retten til å se høytidelig ut, kan du strø den med hakkede greener.

Spaghetti østerssaus med løk og urter

Løk er en essensiell ingrediens i østers soppsaus. For ikke å føle løk i sausen som et eget produkt, må du alltid hakke den godt. Dette vil bare forsterke aromaen og smaken på sopp.

Oppskriften på denne soppsaussausen er perfekt til spaghetti og vil gjøre dem mye mer attraktive og smakligere.

• østers sopp - 400 g;
• smør - 50 g;
• rømme - 200 ml;
• løk - 2 stk .;
• vann - 1 ss .;
• dill og persille - 4 grener hver;
• salt;
• mel - 2 ss. l .;
• malt svart pepper - 1 ts.

For å tilberede en saus med østerssjampinjong til spaghetti, må du hakke fersk sopp, helle vann og la det småkoke i 30 minutter over svak varme.

Ha sopp i en forvarmet panne, tilsett smør og la det småkoke i 10 minutter.

Salt, pepper, tilsett løk, hakket i små terninger og stek over middels varme i 15 minutter.

Hell i mel, rør rundt og hell rømme, dekk til og la det småkoke i 10 minutter til det er tyknet.

Mal persille og dill, tilsett sausen, bland og fjern den fra komfyren.

Hell den kokte sausen i kasserollen, la avkjøle og server med spaghetti.

Denne sausen kan også brukes med grønnsaksretter, og den går bra med potetgryteretter. Du bør bare prøve en gang, og du vil aldri nekte å forberede deg slik yummy.

Ostronsjampesaus med rømme og ost

Jeg vil gjerne dele med deg en original oppskrift på østersjampesaus med tilsetning av hard ost.

Den delikate konsistensen av soppsøstersjampesaus med rømme er kombinert med poteter, pasta, ris og grønnsakskoteletter, noe som gir dem en saftighet.

• østers sopp - 300 g;
• løk - 1 stk .;
• rømme - 200 ml;
• hard ost - 100 g;
• smør - 50 g;
• salt etter smak;
• pepper - 1 ts;
• hvitløk - 1 fedd.

Skjær kokte østers sopp på forhånd i biter og stek i olje til de er gyldenbrune.

Skrell og terning løken, legg til soppen og stek til den er myk.

Skjær fedd hvitløk i tynne skiver, legg til sopp.

Salt og tilsett pepper i massen, bland godt, la det småkoke i 5 minutter.

Hell i rømme, gni osten og bland den grundig til osten smelter.

Mal den kjølte massen i en blender, hell den i kasserollen og server på hovedrettene.