Marinerende poppelader: oppskrifter for vinteren

Poplar rowan vokser over hele Russland i furu og blandede skoger, sjeldnere i løvfellende. Selv om noen unngår å samle disse fruktkroppene, vurderer de uspiselige, satte mange soppplukkere pris på deres smak. De har en tett konsistens og vakkert utseende, og de er flotte for alle prosesseringsteknikker: sylting, sylting, steking og frysing. Hvis du har samlet en hel avling av slike spiselige og velsmakende sopper, vil flere oppskrifter for beising av poppelopling være nyttige.

Behandler poppelrader før pickling

Hvis du kjenner noen hemmeligheter som går foran beiseprosessen til populærrønne, vil det ikke være noen problemer med oppskrifter. Så, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot den primære behandlingen av sopp. Det er kjent at riktig forberedelse vil gi et kvalitetsresultat. Så om vinteren kan du trygt skjemme bort dine kjære og gjester med deilig snacks tilberedt hjemme.

Det er verdt å si at poplar-roing har en liten ulempe, som er lett å bli kvitt. Det viser seg at disse soppene har bitterhet, som fjernes ved å bløtlegge i kaldt vann i flere timer.

Før de pickler poplar-sopp, blir de renset for skogrester, kuttet av den nedre delen av bena og hell rikelig med vann i 10-12 timer. Samtidig bytter du vannet 3-4 ganger 3-4 ganger til et kjøligere, slik at soppen ikke blir sur.

Hvitløk Oppskrift for poppelader

Pickled poppel roing oppnås med en deilig smak og aroma av skog sopp. Den foreslåtte oppskriften er den enkleste, noe som igjen gjør klargjøring av arbeidsstykket enklere. Hvitløk tilsatt sopp gir forretten en mer subtil og raffinert smak som alle vil like.

• Roing på 2 kg;
• 2 ss. salt;
• 700 ml vann;
• 3 ss. l. eddik;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 10 fedd hvitløk;
• 4 laurbærblad.

Syltede sopp poppelader med nellik

Syltede poppel marinert med tilsetning av nellik regnes av mange for å være en klassisk oppskrift. Kulinariske eksperter forsikrer at fedd vil gi soppene sofistikering i smak og ømhet i aroma. Med andre ord, dette krydret krydderet vil gjøre retten din populær på høytidsbordet.

• 3 kg rader;
• 6 ss. l. eddik 9%;
• 4 fedd hvitløk;
• 8 feddeknopper;
• 3 ss. l. salt;
• 4 ss. l. sukker;
• 1 liter vann;
• 10 blader solbær.

En oppskrift som viser hvordan man skal sylte en rad med poppel bør gjøres i trinn.

1. Etter rengjøring og bløtlegging kokes raden i saltet vann i 20 minutter.
2. Vi tapper vannet og fyller det med en ny porsjon, hvis mengde er angitt i oppskriften.
3. Tilsett salt, sukker og la koke i 10 minutter, og skumet fjernes konstant.
4. I steriliserte krukker legger du ut bladene på rips, ½ del skivet hvitløk og ½ del fedd.
5. På toppen fordeler vi soppen til halve krukken uten marinaden og hell 1 ss. l. eddik, og legg deretter soppen igjen.
6. Med det øverste laget fordeler vi bladene på rips, resten av hvitløk og fedd.
7. Hell på 1 ss. l. eddik og hell deretter den kokende marinaden.
8. Vi ruller opp, snur og pakker det med et gammelt teppe til det avkjøles helt, så tar vi det ut til kjelleren.

Oppskriften på syltet poppelader med løk

Noen husmødre spør hvordan de skal sylte en rad med poppel med løk. Legg merke til at du ikke trenger mye krefter, men smaken på soppen er fantastisk. Denne forrett, tilberedt for vinteren, vil glede ikke bare gjestene dine, men også diversifisere familiens daglige meny.

• Roing på 2 kg;
• 400 g løk;
• 700 ml vann;
• En klype muskatnøtt;
• 4 laurbærblad;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 6 ss. l. eddik.

Vi tilbyr pickling en rad med poppel sopp i henhold til oppskriften nedenfor:

1. Skrellede og gjennomvåt sopp helles i kokende saltet vann og kokes i 20 minutter.
2. Vipp på en sil for å renne av, skyll og spre i kokende marinade, la koke i 15 minutter.
3. Marinade: salt, sukker, eddik, laurbærblad og muskatnøtt føres i kokende vann og stekes i 5-7 minutter på svak varme.
4. Steriliserte krukker fylles med et lag med løk kuttet i tynne halvringer.
5. Fordel så radene og hell varm marinade helt til toppen.
6. Bankene er dekket med lokk og sterilisert i vann i 40 minutter.
7. De ruller den opp, lar den avkjøles og tar den ut i kjelleren.

Hvordan sylte poplardressing med tørr sennep

Syltet, syltet hjemme med tilsetning av tørr sennep, vil gjøre soppen pikant, delikat i smak og velduftende.

• Roing på 2 kg;
• 2 ss. l. salt;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. tørr sennep;
• 3 ss. l. eddik;
• 1 liter vann;
• 2 dill paraplyer;
• 6 erter svart pepper.

Trinn for trinn-instruksjoner vil fortelle deg hvordan du skal sylte en populærrekke med denne uvanlige ingrediensen.

1. Etter rengjøring og bløtlegging, må raden kokes i vann i 20 minutter og fjerne skummet.
2. Ha i et dørslag, la det renne av og kok marinaden i mellomtiden.
3. La kokende vann fra oppskriften, tilsett salt, sukker, dill, tørr sennep og peppercorns.
4. Kok opp i 10 minutter og hell i en tynn strøm av eddik for å forhindre dannelse av skum.
5. Arranger rader i krukker helt til toppen, trykk ned slik at det ikke blir tomrom, og hell varm marinade.
6. Lukk med tette nylondeksler, vent til det er avkjølt og ta det ut til kjelleren.

Oppskrift for sylting av poppelader med dillfrø og sitronskall

Oppskriften på syltede poppelader med tilsetning av sitronskall og dillfrø vil gi arbeidsstykket en spesiell smak og aroma.

Metningen som vil være iboende i snacks takket være disse krydderne, vil appellere til alle elskere av soppretter.

Den kan legges på bordet som en uavhengig rett eller tilsettes som en ekstra ingrediens i salater.

• 2,5 kg rader;
• 800 ml vann;
• 1 ss. l. dill frø;
• 1 ss. l. (uten topp) sitronskall;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2 ss. l. sukker;
• 50 ml eddik 9%;
• 10 erter svart pepper.

1. De skrellede og gjennomvåtede roingene kokes i vann i 15 minutter.
2. De ligger på en sil, og etter tapping blir de introdusert i en kokende marinade.
3. Marinade: alle krydder og krydder, unntatt sitronskall, blandes i vann, kokes i 5 minutter.
4. Gåter legges i marinaden og stekes i 15 minutter.
5. Hell sitronskall, bland og kok i ytterligere 15 minutter på svak varme.
6. Alt er fordelt i steriliserte krukker og lukket med tette nylonhetter.
7. Bankene blir igjen i kjølerommet og deretter ført til kjelleren.

Syltede poppel korianderrader

Poplar sopp, poppel marinert med koriander, kan tilberedes selv av nybegynnerkokker. Det er nok å overholde visse regler, og anskaffelsen blir lagret i mer enn 12 måneder. Utrolig velsmakende og velduftende sopp tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften vil helt sikkert bli en hyppig gjest ved ferietabellen din.

• 2 kg rader;
• 800 ml vann;
• 1 ts koriander;
• 1 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 50 ml eddik;
• 5 erter av krydder.

En detaljert oppskrift som viser hvordan man skal sylte en poppelrekke har sine hemmeligheter. I denne utførelsesformen blir soppen ikke forkokt, men skoldet i kokende vann.

1. Skrell rader, suge og ha i et dørslag.
2. I et kokende vann, senk dørslaget sammen med radene i 5-10 sekunder flere ganger.
3. Tilbered marinaden fra alle ingrediensene som er oppført, og legg soppen.
4. Kok i 30 minutter på svak varme og fordel i steriliserte glass.
5. Legg marinade på toppen og lukk med tette nylonhetter.
6. Pakk med et teppe og la avkjøle, ta det til kjelleren.

Marinerende poppelader med vineddik

I oppskriften for sylting av poppelopler kan du bruke vineddik. Med denne ingrediensen får sopp en uvanlig aroma og smak. Og til og med en liten mengde krydder vil gjøre at forretten åpnes helt.

• Roing på 2 kg;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. salt;
• 2 ss. l. sukker;
• 150 ml vineddik;
• 8 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblad;
• 10 erter svart pepper;
• 1 kvist rosmarin.

1. Fordel skoldet roing i kokende vann, hell salt og sukker, kok opp i 15 minutter.
2. Vi introduserer alle andre krydder og krydder, bortsett fra vineddik, og koker i ytterligere 15 minutter på svak varme.
3. Hell eddik, slå på bålet for medium modus og kok soppen i marinaden i 10 minutter.
4. Vi legger ut radene i steriliserte krukker, filtrerer marinaden, lar den koke igjen og hell deretter i soppen.
5. Lukk tette plastlokk og la avkjøles ved romtemperatur.
6. Vi tar ut de avkjølte boksene med arbeidsstykket i kjelleren eller setter i kjøleskapet.

Oppskrift på sylte poppelader med gulrøtter og pepper

Oppskriften på matlaging av poppelader som er marinert med gulrøtter og paprika, beriker din daglige meny om vinteren, i tillegg til å pynte enhver høytid.

Sopp i kombinasjon med grønnsaker vil være et ekstra reservoar av næringsstoffer og sunne vitaminer for kroppen din.

• 2 kg rader;
• 100 ml eddik 9%;
• 1 liter vann;
• 3 gulrøtter;
• 5 løk;
• 1 ss. l. salt;
• ½ ss l. sukker;
• 3 laurbærblad;
• 1 ts malt koriander;
• 2 ts malt paprika;
• 1,5 ss. l. krydder koreansk.

Du må sylte poppel sopp i henhold til alle regler som tilbys i en trinnvis oppskrift for å beskytte deg selv og dine nærmeste mot forgiftning. Prøv å tilberede denne forrett en gang, så vil du alltid like den, fordi den vil bli en av favorittene dine.

1. Etter rengjøring og bløtlegging kokes rekningene i saltet vann i 20 minutter.
2. Vipp inn et dørslag for å glass vannet helt.
3. Skrell gulrøttene, vask dem og skjær dem i tynne skiver, skrell og hakk løk i halve ringer.
4. Legg grønnsaker og alle krydder med krydder i kokende vann og la koke i 10 minutter på svak varme.
5. Fordel soppen i marinaden, la koke i 10 minutter og ta den fra komfyren.
6. La det avkjøle helt og smør med en spalte skje i tilberedte steriliserte glass.
7. Marinaden filtreres, får koke igjen, koke i 7-10 minutter over svak varme og hell rillingene i.
8. Rull opp med sterile deksler, snu og dekk til med et teppe.
9. Etter fullstendig avkjøling, som tar opptil 2 dager, plasseres bokser med emner i kjøleskapet.