Stekte kantareller: Populære matlagingsoppskrifter

I kokeboken til hver husmor er det absolutt et sted for soppretter. De mest forskjellige prosessene er vanligvis beskrevet i denne kategorien: sylting, salting, sying, frysing, baking, etc. Tilberedning av soppretter er ganske enkelt nødvendig, for da vil det festlige og hverdagslige bordet være velsmakende og variert. Stekt kantareller regnes spesielt som veldig populær i hjemmelaget mat, hvis oppskrifter er beskrevet for denne vinteren og hver dag.

Matlaging Stekte kantareller med løk

Etter å ha hentet hjem en soppavling, kan du unne deg selv og familien din med en deilig rett til neste middag. Å koke stekte kantareller vil ikke være vanskelig hvis du utfører den første behandlingen på forhånd og tilbereder produktene.

• Friske kantareller - 700 g;
• Pærer - 2 stk .;
• Solsikkeolje (raffinert);
• Salt, malt svart pepper;
• Friske urter til servering.

For enkelhets skyld er oppskriften på stekt kantarell sopp delt inn i etapper.

Oppskriften på stekte kantareller med poteter og løk

Å tilberede stekte kantareller med poteter innebærer en rikere smak enn i forrige oppskrift. Klar sopprett vil verdig pynte en familie lunsj eller middag med venner.

• Potetknoller - 0,5 kg;
• Frisk kantarell sopp (koke på forhånd) - 0,3 kg;
• Løk - 1 stort stykke;
• Salt, smør eller vegetabilsk olje;
• Løvblad.

Oppskriften på stekte kantareller i kombinasjon med poteter vil appellere til alle som tar den, for selve prosessen er enkel, men smaken og aromaen er rett og slett fantastisk!

1. Skrell potetene og skjær i skiver eller strimler, hell kaldt vann i 20 minutter.
2. Varm smør eller vegetabilsk olje i en stekepanne og legg poteter, tørket på forhånd på et kjøkkenhåndkle.
3. Stek potetene uten å dekke til de er halvkokte. Hvis du dekker, får ikke grønnsaken en gyllen skorpe, men blir bare stuet, men dette er en smakssak.
4. Stek terninger sopp og løk hver for seg til de er kokte, kombiner deretter med poteter og fortsett å steke på svak varme, mens du rører konstant.
5. Til slutt tilsett salt og laurbærblad etter smak.

Kantareller stekt i rømme med hvitløk: oppskrift

Et annet deilig alternativ for matlaging av stekte kantareller er en oppskrift på rømme. Hovedproduktet kan brukes ikke bare friskt, men også frossent og til og med hermetisk.

• Kantareller - 0,5 kg;
• Rømme - 250 ml;
• Friske greener;
• Gressløk - 1 liten gjeng;
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Svart pepper (erter);
• Vegetabilsk olje, salt.

Matlaging kantareller, stekt i rømme, går gjennom stadiene i henhold til en enkel oppskrift.

1. Skjær sopp i skiver, skrell og hakk løken.
2. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løk.
3. Tilsett så sopp og fortsett å steke på middels varme i omtrent 10 minutter. Samtidig er det ikke nødvendig å lukke lokket slik at fuktighet fordamper.
4. Send rømme og la blanden småkoke på svak varme i 5-7 minutter.
5. Hakk den grønne løken og tilsett i pannen, send hvitløken som føres gjennom pressen der, tilsett deretter salt og pepper etter smak.
6. Rør om, tilsett hakkede greener, skru av ovnen og server en tallerken med ønsker om en behagelig matlyst!

Matlaging stekt kantarell snacks for vinteren

Å tilberede stekte kantareller om vinteren vil gi en mulighet til å gi hele familien en utmerket matbit. Du kan bare få den ut av boksen, varme den opp og deretter servere den til bordet.

• Ferske kantareller;
• Vegetabilsk olje og / eller fett av animalsk opprinnelse;
• Salt.

Oppskriften på matlaging kantareller stekt for vinteren er delt inn i etapper.

1. Etter rengjøring må fruktkroppene kokes i 10-15 minutter, og deretter hakkes.
2. Varm en tørr stekepanne og sett kantareller i den, stek over høy varme til væsken fordamper.
3. Hell sopp med en stor mengde olje, slik at nivået nesten dekker massen.
4. Rør om, salt og la det surre på svak varme i 20-25 minutter.
5. Fordel massen over steriliserte glass, la 2-3 cm til toppen.
6. Fyll det gjenværende rommet med den gjenværende varme oljen eller fettet.
7. Rull opp eller lukk lokkene, etter kjøling, overfør den til et kjølig sted.

Kylling kantarelloppskrift

Du kan steke kantarellene med kylling og servere dem ikke bare til lunsj eller middag, men også på festbordet. Smaken og aromaen på parabolen vil bli satt pris på av alle hjem og gjester, ikke nøl med å be om tilskudd.

1. Kyllingfilet - 2 stk .;
2. Pære - 1 hode;
3. Kantareller (kan fryses) - 350-400 g;
4. Hvitløk - 2 fedd;
5. Salt, pepper, laurbærblad;
6. Vegetabilsk olje.

Før du steker kantarell sopp, koker du kyllingfileten i vann med tilsetning av laurbærblad og noen få svarte paprikaerter.

1. Skjær det kokte kjøttet i biter og sett til side.
2. Hakk løken og stek i vegetabilsk olje til den er myk.
3. Kok soppen (hvis den er fersk) eller tine (hvis den er frossen), skjær den i skiver og tilsett i løken, stek i 10 minutter.
4. Tilsett hakket kylling, hakket hvitløk, salt, pepper etter smak.
5. Rør om, og etter 5-7 minutter. Du kan slå av ovnen for å servere.