Julienne med kylling og sopp i testen: trinnvis oppskrifter med bilder
For å tilberede en julienne-oppskrift i en deig, trenger du et klassisk sett med produkter. Du kan bruke testen som er kjøpt i butikken, eller du kan kna deg selv. Det er bedre å ta puff, gjær eller filo deig til en varm matbit. Porsjonene kan være små, for 3-4 personer, eller du kan lage julienne i et stort antall former fra deigen for et dusin gjester.
innhold
Julienne med sopp og kylling i butterdeig
Vi tilbyr en oppskrift på julienne i testen med et trinnvis bilde.
- 500 g - butterdeig;
- 400 g - kyllingfilet;
- 400 g - champignoner;
- 3 hoder - løk;
- 200 g - ost;
- 200 g - rømme;
- 2 ss. l. - mel;
- 50 g - smør;
- salt;
- malt pepperblanding.
Kok fileten til den er kokt, tøm vannet, la den avkjøles og skjær i skiver.
Finhakk soppen og løk og stek i smør til de er gyldenbrune.
Legg kyllingfilet i soppen og la det småkoke i 5 minutter.
Smelt smøret i en panne, tilsett mel og stek til det er mørkt.
Tilsett rømme, salt og en blanding av paprika, bland.
Kjevle ut deigen i et tynt lag, kutt i rektangler på 8x10 cm. Form fra dem kurver og fyll med sopp med kylling.
Topp med saus og dryss revet ost på et lite rivjern.
Send i 20-25 minutter i en ovn med en temperatur på 180 ° C.
Klassisk oppskrift på julienne med sopp i kringle
Jeg vil gjerne tilby en klassisk oppskrift på julienne med sopp i deigen.
Vanligvis bakes denne snacks i porsjonsformer. Og hvis mer enn et dusin mennesker kommer på besøk, vil de hjelpe med butterdeig. Julienne med sopp i kringle, i sprø kurver eller bokser vil glede gjestene med sin sofistikering. I tillegg er slike porsjoner definitivt nok for alle.
- 700 g - butterdeig;
- 500 g - sopp (champignon);
- 300 g - rømme (krem);
- 200 g - russisk ost;
- 2 stk - purre (hvit del);
- 1 stk - et egg;
- 4 ss. l. - olivenolje;
- ½ ts - krydder etter sopp;
- salt og pepper etter smak;
- persille og dill.
Skjær purre i skiver, sopp i små terninger, og stek alt i en panne i olivenolje i 10-15 minutter.
Tilsett salt, pepper, krydder til sopp, bland godt og la det småkoke i 5 minutter.
Hell rømme i soppblandingen, reduser intensiteten på bålet og la det småkoke 10 minutter til.
Kjevle ut deigen, kutt i firkanter på 8x8 cm, ordne i cupcakes eller muffinsformer slik at hjørnene på deigen kikker ut fra formene. Du kan ganske enkelt forme boksene med deigen med hendene.
Anrett julienne i bokser, hell revet ost på toppen, dekk med hjørnene på deigen og smør med et slått egg.
Sett i ovnen i 20 minutter til deigen og osten er lett brunet.
Dekorer forretten med hakket persille og dill før servering.
Julienne med kylling og ananas i kringle
Hvordan lage julienne i en test med kyllingkjøtt? Hvis du legger hermetiske ananas til snacks, vil retten forbløffe deg med sin smak.
For julienne med kylling i testen trenger vi følgende produkter:
- 500 g - butterdeig;
- 400 g - kyllingkjøtt;
- 300 g - ost;
- 3 stk - løk;
- 200 g - ananas (hermetisert);
- salt og pepper;
- 2 ss. l. - mel;
- 200 g - rømme.
- vegetabilsk olje.
Kok opp kjøttet, avkjøl og skjær i tynne nudler.
Hakk løkhodene, tilsett kjøttet og stek i olje i 10 minutter.
Stek mel i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun, hell rømme, slå godt med en gaffel.
Tilsett svart malt pepper, salt, bland, la det småkoke til det er tyknet i 5-7 minutter.
Skjær ananas i små terninger, kombiner med kjøtt.
Smør muffinsformene med smør, ha i skiver tynt rullet butterdeig.
Ha kyllingkjøtt med ananas i formene, hell saus på toppen og strø revet ost over.
Stek julienne med deig i ovnen, oppvarmet til 170-180 ° C i ca 10-15 minutter.
Julienne-oppskrift i gjærdeigkurver
Nyttår kommer, så nå er det verdt å tenke på snacks på bordet. Vi tilbyr en velprøvd versjon av julienne i kurver med gjærdeig. En slik rett vil være stolt av sin plass i nyttårsmenyen.
Før du forbereder selve fyllingen, må du imidlertid vite oppskriften på kurver til julienne i deigen.
- mel (premium) - 400 g;
- gjær (tørr) - 20 g;
- smør - 70 g;
- egg - 1 stk .;
- vann - 180 ml;
- salt - 0,5 ts;
- sukker - 1,5 ts.
Kombiner siktet mel, salt, sukker og gjær.
Kombiner myknet smør med mel og gni godt med hendene.
Tilsett vann, et egg og elt en myk deig slik at den ikke fester seg til hendene.
Pakk inn festefilm og la stå i 30-40 minutter.
Julienne i deigkurver inkluderer følgende ingredienser:
- 500 g - gjærdeig;
- 300 g - champignoner;
- 300 g - skinke;
- 200 g - ost;
- 200 g - rømme;
- 100 g - cottage cheese;
- 3 hoder - bue;
- 70 g - oliven;
- salt;
- smør;
- paprika og hvit malt pepper.
Hakk sopp og løk, stek i olje til de er møre, til væsken fordamper.
Kombiner rømme med cottage cheese og la det småkoke på svak varme i 5 minutter.
Skjær oliven i tynne ringer, tilsett soppen og la det småkoke i 5-7 minutter.
Skjær skinken i terninger, kombiner med sopp og løk, bland godt.
Fyll muffinsene med rullet deig, rasp litt ost på bunnen.
Legg et andre lag med skinke med sopp og løk, hell over sausen og hell igjen et lag revet ost.
Stekeovn i ovnen ved en temperatur på 190 ° C 25-30 min.
Veldig vakker og sofistikert for ferien viser seg julienne i filotesten.
Denne deigen er mye tynnere enn puff, og den er vanskelig å tilberede hjemme. Derfor er filo deig bedre å kjøpe i butikken.
Julienne i filotesten: en oppskrift på ovnen
Vi tilbyr en oppskrift på julienne i en test med et bilde. Denne forretten vil dekorere ditt feriebord og vil glede deg med sin unike nåde.
- 400 g - filo deig;
- 300 g - kylling;
- 30 ml - vegetabilsk olje;
- 2 ss. l. - mel;
- salt;
- 200 g - champignoner;
- 300 g - krem (11%);
- 200 g - Parmesanost;
- 2 stk - løk;
- 3 fedd - hvitløk;
- 1/3 ts - malt rød pepper;
- basilikum greener.
Finhakk kyllingfileten i terninger og stek over høy varme til de er gyldenbrune.
Hakk sopp og løk, hell i en panne med smør og stek til de er gyldenbrune.
Stek melet til kremaktig farge, bland med fløte, salt, tilsett pepper og hakkede hvitløksfedd.
Rør rundt og la småkoke i 5-7 minutter til det er tyknet.
Skjær filodedeigen med saks i 10x12 cm firkanter.
Smør hver av rutene med smeltet smør og legg 4 blader oppå hverandre, og skift konstant med klokken.
I cupcakes legg du en haug med deig fra 4 ark, lag en fordypning og sett fyllet i midten av kylling, kjøtt og sopp.
Hell saus på toppen, dryss over parmesan og sett i ovnen.
Stekes ved 190 ° C i 15-20 minutter, til de gylne kantene av deigen vises.
Ta ut av ovnen og pynt med basilikum.
Julienne i filobakken kan serveres som en lett en-retters middag, eller som en varm forrett til lunsj.
