Julienne med sopp og poteter: oppskrifter med bilder

Den klassiske julienne-oppskriften innebærer bare kylling og sopp. Ingen forbød imidlertid å eksperimentere med ingredienser. Prøv å bruke poteter som en forrett, og det vil gi den saftighet.

Julienne-oppskrift med poteter og hermetisert sopp

Julienne med poteter og sopp uten kjøtt er perfekt for vegetarianere.

• hermetiske champignoner - 1 boks;
• løk - 3 stk .;
• poteter - 5 stk .;
• ost - 250 g;
• rømme - 200 g;
• mel - 2 ss. l .;
• smør - 50 g;
• salt;
• malt svart pepper.

Skrell potetene, rasp på et grovt rivjern og stek litt i olje, ca 15 minutter.

champignon skjær i skiver og kombiner med poteter.

Skjær løk i halve ringer, stek i smør til de er gyldenbrune og tilsett soppen.

Rør rømme med mel til den er jevn, tilsett salt, pepper og kombiner med sopp og poteter.

La julienne-gryta i 3 minutter, ordne i gryter, gni osten ovenpå og sett baken i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

I oppskriften for å tilberede julienne med sopp og poteter, kan du også bruke fersk skog sopp. Da må de imidlertid gjennomgå varmebehandling.

Potet julienne med sopp

Et veldig kreativt alternativ ville være å tilberede julienne i poteter, hvis oppskrift og bilde presenteres nedenfor. Hele snacks vil vise seg å være spiselig, sammen med "blikkene".

• store poteter - 5 stk .;
• champignons - 500 g;
• løk - 4 hoder;
• ost - 200 g;
• mel - 2 ss. l .;
• krem - 200 g;
• smør - 100 g;
• paprika;
• salt;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt svart pepper;
• dill greener.

Vask potetene godt med en svamp og skjær i to deler. Trekk kjernen forsiktig ut med en skje for å lage en båt på 6-7 mm. Sett knoller i vann slik at overflødig stivelse kommer ut av dem.

Skjær soppen og stek i smør i 7-10 minutter.

Tilsett finhakket løk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Hell mel til soppen, rør raskt og hell kremen i.

Rør om, tilsett salt, pepper, paprika, knust hvitløk og la det småkoke til det er tyknet.

Ha en fylling i hver potetrett og sett den i ovnen i 15 minutter.

Fjern julienne fra komfyren, legg revet ost på toppen og legg den igjen i 15 minutter.

Før du serverer en matbit, legger du et lite stykke smør i hver "båt" og dryss med urter.

Julienne med poteter og sopp i en bolle har lenge vært populær på grunn av enkelheten i tilberedningen og smakens rikdom. Takket være jakken er det ikke nødvendig å forholde seg til hovedretten og sideskålen - alt bakes sammen. Denne forrett er saftig, med en behagelig sopparoma.

Hvordan lage potet julienne hjemme

Oppskriften på julienne i potter med poteter er veldig enkel - den koker raskt. Husholdningen din vil glede seg over denne matbit.

• sopp - 600 g;
• mellomstore poteter - 10 stk .;
• løk - 4 stk .;
• ost - 300 g;
• krem - 300 g;
• mel - 3 ss. l .;
• melk - 100 ml;
• krydder etter sopp;
• smør - 30 g;
• salt;
• malt hvit pepper.

Skjær løk og sopp i skiver og stek til de er halvt kokte over svak varme.

Salt, tilsett pepper og soppkrydder (etter smak), tilsett mel og rør godt.

Hell melk og fløte øyeblikkelig, koke opp.

Riv skrellede poteter på et grovt rivjern og stek i 10 minutter.

Vi smører pottene med olje, påfører bunnsjiktet poteter.

På det et lag sopp og løk, hell det siste laget med revet hard ost og sett i ovnen.

Stek ved 190 ° C i 20 minutter.

Det er enkelt å tilberede julienne med poteter hjemme, men smaken er fantastisk.

Ovn Julienne med kjøtt, sopp og poteter

For elskere av varme småretter med kjøtt tilbyr vi julienne med kjøtt, sopp og poteter. Metthetsgraden vil øke på grunn av tilstedeværelsen av kjøtt, så du bør glemme kalorier. Du vil imidlertid ikke angre på at du har prøvd denne julienne.

• svinekjøtt - 400 g;
• champignons - 600 g;
• poteter - 8 stk .;
• løk - 3 hoder;
• ost - 200 g;
• rømme - 250 g;
• olivenolje - 5 ss. l .;
• mel - 2 ss. l .;
• salt og pepper (etter smak).

Skyll kjøttet godt, kutt i små terninger 1x1 cm og legg umiddelbart på bunnen av grytene.

Riv potetene på et grovt rivjern og legg et andre lag på kjøttet.

Skjær løk i halve ringer, stek i olje til de er myke og tilsett skiver soppen.

Stek i 5 minutter, tilsett salt og pepper etter smak, bland og ha i et tredje lag i gryter.

Stek melet til det er kremet i en tørr stekepanne, hell i rømme og bland godt. La det småkoke i cirka 10 minutter.

Hell rømme saus i gryter og rasp revet ost på toppen.

Kok julienne med kjøtt, sopp og poteter i ovnen i 1 time og 10 min ved 190 ° C.

Merk at det fortsatt er bedre å tilberede julienne med poteter og sopp med kylling. Det er mer mørt og mindre kaloririkt, dessuten tilberedes det på 20 minutter.

Julienne i gryter i ovnen med poteter vil være et godt alternativ til julienne hos kokottmakere, og smaken vil ikke endre seg i det hele tatt.