Hvordan lage soppkaviar fra sopp med hvitløk

Kaviar fra honning agarics med hvitløk tilberedt for vinteren er en velsmakende og uvanlig matbit med langvarig lagring, noe som bidrar til å diversifisere familiens kosthold. Den kan brukes som en fylling til pizza, spres på brød og serveres som en side rett til kjøttretter.

Det er mange oppskrifter for å lage kaviar fra sopp med hvitløk, men vi tilbyr de mest interessante og enkle. Vanligvis tas ferske sopp til kaviar, men du kan eksperimentere med saltet, syltet, frossent og til og med tørket honningssopp.

Enhver kaviar fra sopp med hvitløk viser seg å være velsmakende, fordi kombinasjonen med forskjellige grønnsaker gir forrett en unik smak. Tilleggs ingredienser for tilberedning av soppkaviar, mange tar gulrøtter, løk, tomater, hvitløk, aubergine, zucchini og til og med rødbeter. Men ikke glem krydder: salt, sukker, eddik, persille, dill og basilikum, samt vegetabilsk olje.

Den klassiske oppskriften på soppkaviar fra honningssopp med hvitløk uten gulrøtter

Denne oppskriften på soppkaviar fra honningplanter med hvitløk regnes som et klassisk alternativ, som kombinerer de rimeligste produktene og krydderne.

• honning agarics - 2 kg;
• hvitløksfedd - 10 stk .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• sitronsaft - 2 ss. l .;
• løk - 2 stk .;
• sukker - 2 ts;
• eddik 9% - 4 ss. l .;
• dill og persille - 1 haug hver;
• salt og svart pepper etter smak.

Jeg må si at i denne utførelsesformen tilberedes kaviar fra sopp med hvitløk uten gulrøtter, men dette påvirker ikke smaken til sluttproduktet.

1. Vi renser sopp, kutter av spissen av bena og koker i saltet vann i 20-25 minutter.
2. Vi ligger på en sil og lar den renne helt av.
3. Varm oljen i en dyp panne og tilsett soppen.
4. Vi steker på middels varme i 15 minutter, under kontinuerlig omrøring med en tresleiv, for ikke å brenne.
5. Vi skreller løk og hvitløk, hakker og legger i honningssopp, fortsetter å steke i 15 minutter på svak varme.
6. La avkjøle og vri i en kjøttkvern 2 ganger.
7. Gå inn i de hakkede greenene, tilsett etter smak, pepper, hell eddik, sitronsaft og tilsett sukker.
8. Rør om, hell litt olje i pannen, stek i 10 minutter, rør hele tiden med en skje.
9. Vi fordeler i glass, lukker med enkle plastlokk, lar avkjøles og settes i kjøleskap.

Hvordan lage kaviar fra honningssopp med hvitløk og gulrøtter

Mange husmødre hevder at soppkaviar med hvitløk vil være mer pikant hvis du legger gulrøtter til den. Hvordan lage kaviar fra honning sopp med hvitløk og gulrøtter for å glede familien om vinteren?

• honning agarics - 1,5 kg;
• gulrøtter - 5 stk .;
• løk - 3 stk .;
• hvitløksfedd - 10 stk .;
• malt svart pepper og salt;
• eddik - 30 ml;
• vegetabilsk olje - 150 ml.

Kaviar fra sopp med gulrøtter og hvitløk tilberedes i henhold til følgende trinnvise oppskrift:

1. Skrell, skyll og kok soppen i 20 minutter i saltet vann.
2. Brett inn et dørslag og la stå i 15 minutter for å drenere fra overflødig væske.
3. Skrell gulrøtter og løk, vask og hakk dem: skjær løken i terninger, rasp gulrøttene.
4. Varm olje i en dyp panne og tilsett sopp med grønnsaker.
5. Stek over svak varme til massen får en gyllen skorpe, mens du rører konstant.
6. Skjær hvitløksskiver i terninger, tilsett soppkaviar, tilsett salt, pepper og bland.
7. La det avkjøles litt, og bruk en blender, kaviar.
8. Hell eddik, la det småkoke under et lukket lokk i 10 minutter.
9. I en sterilisert krukke, legg på den nederste platen hvitløk, fyll deretter med kaviar og legg grønne pepperrotblader på toppen.
10. Lukk med plastdeksler, la det avkjøles og settes i lagring.

Hvordan koke kaviar fra honning sopp med hvitløk og tomater

I denne utførelsesformen tilberedes kaviar fra sopp med tomater og hvitløk. Det er verdt å merke seg at oppskriften er ganske enkel, fordi soppen er tatt på forhånd kokt.

• kokt honning sopp - 2 kg;
• løk - 4 stk .;
• tomater - 700 g;
• gulrøtter - 3 stk .;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• hvitløksfedd - 13-15 stk .;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - 1 ts;
• sukker - 3 ts;
• eddik 9% - 50 ml.

Følg den foreslåtte trinnvise oppskriften for å vite hvordan du koker kaviar fra sopp med hvitløk og tomater.

Hvordan lage kaviar fra bena på sopp med hvitløk

Noen husmødre, som utførte den første behandlingen av honningssopp, kuttet bena helt av, og vurderer dem som tøffe og smakløse.

Vi tilbyr leserne våre en oppskrift på soppkaviar med hvitløk laget av soppbein. Du vil bli overrasket over hvor velsmakende og appetittvekkende parabolen viser seg.

• honning agariske ben - 2 kg;
• gulrøtter - 3 stk .;
• løk - 3 stk .;
• hvitløksfedd - 10 stk .;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• tomatpuré - 3 ss. l .;
• salt etter smak;
• eddik - 50 ml;
• malt pepperblanding - 1 t. l .;
• basilikum - 3 grener.

Hvordan lage kaviar fra sopp med hvitløk, ved å bruke trinnvis beskrivelse?

1. Bena rengjort fra restene av mycelet vaskes igjen og kokes i saltet vann i 30-35 minutter.
2. Kast tilbake på en sil eller dørslag og la stå i 15-20 minutter for å renne helt av.
3. Gulrøtter og løk skrelles, terninger og stekes i en liten mengde olje til de er gyldenbrune.
4. Kokte ben av honningssopp er kombinert med stekte grønnsaker og basilikum, knust i en blender eller rullet gjennom en kjøttkvern.
5. Fordel igjen i en panne, tilsett den gjenværende oljen, tomatpuré og la det småkoke i 20 minutter over svak varme.
6. Salt tilsettes etter smak, en blanding av malt paprika og la det surre under lokket i ytterligere 15 minutter.
7. Hell eddik, bland, tilsett hakket hvitløk i terninger og la det småkoke i 7-10 minutter.
8. De er lagt ut i krukker, dekket med metall lokk og sterilisert. Steriliseringstid i kokende vann over svak varme er 20 minutter.
9. Bankene blir rullet opp, snudd, pakket inn i et teppe og fått avkjøle seg.
10. De avkjølte boksene med kaviar tas med ut i kjelleren.

Hvordan lage soppkaviar av honningssopp med hvitløk og løk

Erfarne husmødre deler en oppskrift på hvordan du lager kaviar fra honningssopp med hvitløk og løk for å gjøre den velsmakende og tilfredsstillende.

• honning agarics - 2 kg;
• løk - 7 stk .;
• hvitløksfedd - 5 stk .;
• eddik - 50 ml;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• salt etter smak;
• svart pepper og malt rød - ½ ts.

Kaviar fra sopp med løk og hvitløk tilberedes i henhold til følgende trinnvise beskrivelse:

1. Sopp blir renset for skogrester, de nedre delene av bena blir skåret av og vasket.
2. Fullt fylt med saltet vann og kokt i 20-25 minutter med tilsetning av en klype sitronsyre.
3. Len deg tilbake i et dørslag og strøm i 15 minutter.
4. Honningssopp innføres i en stekepanne oppvarmet med olje, stekt til væsken fordamper.
5. Fordel ut i en egen bolle uten olje for å avkjøle.
6. Hakket løk og hvitløk føres i pannen, stekt til de er gyldne og blandet med honningssopp.
7. Massen vris 2 ganger i en kjøttkvern og legges igjen ut i en panne.
8. Vegetabilsk olje, salt, en blanding av malt paprika blir tilsatt og stuet i 15 minutter.
9. Den blandes, eddik helles, og utryddelsestiden forlenges med ytterligere 15 minutter.
10. Soppkaviar legges ut i steriliserte glass og fylles med oljen som er igjen etter steking.
11. Lukkes med plastdeksler og avkjøles ved romtemperatur.
12. Etter avkjøling tas kaviar ut i et kjølig rom.

Oppskriften på kaviar fra overgrodde sopper sopp med hvitløk

Noen ganger tar soppplukkere med voksen sopp fra skogen. Kaviar fra overgrodde sopp med tilsetning av hvitløk er på ingen måte underordnet en matbit fra vanlig sopp. Denne retten vil være et flott tillegg til den daglige menyen til familien. Kaviar fra sopp sopp med hvitløk kan til og med fryses og lagres hele vinteren.

• honning agarics - 1 kg;
• olivenolje - 100 ml;
• hvitløksfedd - 5 stk .;
• gulrøtter - 3 stk .;
• løk - 2 stk .;
• sukker - 2 ts;
• salt etter smak;
• eddik - 2 ss. l .;
• malt hvit pepper - ½ ts;
• basilikum (tørr) - ½ ts.

1. Til sopp for å utføre primær prosessering og koke i 20 minutter.
2. Ha i et dørslag og tøm godt.
3. Mal i en kjøttkvern, salt etter smak, tilsett basilikum, sukker, malt pepper.
4. Mal løk og gulrøtter og stek i olje til de er gyldne, tilsett i soppmassen og bland.
5. Stek i en panne i 15 minutter, tilsett hakket hvitløk og eddik.
6. Stew i ytterligere 10 minutter.
7. Ha i glass og legg sterilisert i varmt vann i 30 minutter.
8. Rull opp lokkene, pakk inn og la avkjøle helt.
9. For lagring kan kaviar fra overgrodde sopp settes i kjøleskapet.

Syltet kaviar med løk og hvitløk

Hvis du vil ha noe uvanlig, så foreslår vi at du lager kaviar fra syltet sopp med hvitløk. Denne snacks vil være et fantastisk funn for familien din.

• syltet sopp - 700 g;
• løk - 2 stk .;
• chilipepper - valgfritt;
• malt svart pepper - etter smak;
• hvitløksfedd - 4 stk .;
• fersk persille - 1 haug.

Kaviar fra sopp sopp med hvitløk i henhold til denne oppskriften stekes ikke i vegetabilsk olje og lukkes ikke om vinteren.

1. Vask soppen fra marinaden og eddiken, slip gjennom en kjøttkvern sammen med løk, chilipepper, persille og hvitløk.
2. Smak til med malt pepper, bland og server.