Hvordan lage soppkaviar fra sopp med tomater

Honningsjampinjong er smakfulle og populære sopp blant de fleste fans av "stille jakt". Disse fruktkroppene er etterspurt i matlaging. Fra dem kan du koke lapskauser, hermetikk, suppesauser. De blir tørket, frosset, syltet, saltet, stekt og stuet. Imidlertid anser mange soppkaviar tilberedt med tomater som den beste oppskriften.

Soppkaviar fra sopp med tomater, laget for vinteren hjemme, er et utmerket konserveringsalternativ og diversifiserer den daglige menyen. I tillegg vil en slik forrett komplementere til og med det festlige bordet, og gjestene vil være fornøyd med smaken.

Det er mange oppskrifter på å koke kaviar fra sopp med tomater. Vi tilbyr flere interessante og ganske enkle alternativer som du kan velge det best egnede for selv, og deretter fortsette med implementeringen.

Fordelen med kaviar fra honning sopp er at den kan konsumeres på en rekke måter: lag smørbrød, bruk som en fylling til pannekaker, paier og pizza, kok førstretter, lag salater.

Den klassiske oppskriften på kaviar fra sopp med tomater og hvitløk

En av de enkleste er den klassiske oppskriften for tilberedning av kaviar fra honningssopp med tomater. Denne forrett kan umiddelbart serveres på bordet, eller du kan tilsette litt eddik, lukke den i glasskar og ta den ut i kjelleren. Kaviar fra honning sopp kan til og med brytes ned i matbeholdere og sendes til fryseren for lagring. Da lager den en utmerket soppsopp eller saus.

• Honningssopp - 1 kg;
• Tomater - 500 g;
• Hvitløk - 8 fedd;
• Vegetabilsk olje;
• Løk - 5 stk .;
• Slipt svart salt og pepper - etter smak.

En utmerket smak for kaviar fra sopp med tomater og hvitløk vil vise seg hvis du følger trinnvis matlaging. Etter eget skjønn kan du endre krydderne og legge til noe eget.

1. Honningsjampinjong renses, kokes i saltet vann i 20 minutter, ligges i et dørslag slik at glasset er overflødig væske.
2. I mellomtiden blir løk og hvitløk skrellet, hakket i terninger og stekt i olje til de er myke.
3. Honningsjampinjong, sammen med løk og hvitløk føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes ved hjelp av en blender.
4. Fordel i en panne med varm vegetabilsk olje og stek i 15 minutter.
5. Tomater terninger og legges i sopp.
6. Kaviarsalter, paprika etter smak, blander og gryteretter under et lukket lokk i 40 minutter over svak varme.
7. Hvis du vil lukke kaviar for vinteren, hell du 50 ml eddik i den, lapskaus i ytterligere 15 minutter.
8. Kaviar legges i bokser, rulles sammen og pakkes inn i et teppe til det er helt avkjølt.
9. Arbeidsstykket tas ut i et kjølig rom for langtidsoppbevaring.

Oppskrift på kaviar fra sopp med tomater og gulrøtter

Denne versjonen av kaviar, laget av honningssopp med tomater og gulrøtter, er den enkleste. Tiden for denne forberedelsen vil ta ganske mye, men resultatet vil være en hyggelig overraskelse: parabolen vil vise seg veldig velsmakende og appetittvekkende.

• Honningsjampinjong - 1,5 kg;
• Tomater - 500 g;
• Gulrøtter - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• salt;
• Persille - 2 klaser;
• En blanding av malt paprika - 1 ts.

Oppskriften på soppkaviar fra sopp med tomater kan endres til din smak.Forsøk for eksempel å tilsette løk, og erstatt vegetabilsk olje med oliven.

1. Honningsjampinjong kokes i vann i 20 minutter, spres i en sil for å renne av.
2. Gni gulrøtter på et grovt rivjern, stek til de er gyldenbrune.
3. Vri soppen og gulrøttene i en kjøttkvern, sett i en kjele og stek i 10 minutter.
4. Tomater knuses ved hjelp av en kjøttkvern eller blender og føres inn i soppmassen.
5. Salt etter smak, pepper med en blanding av paprika, bland og la det småkoke på svak varme i 40 minutter.
6. Tilsett hakkede greener, bland og lapskaus i ytterligere 10 minutter.
7. Slik kaviar kan spises umiddelbart etter avkjøling, eller den kan settes i glass og steriliseres i 30 minutter.
8. Lukk med plastlokk, la det avkjøles og kjøles ned.

Kaviar fra sopp med tomater og aubergine

Soppkaviar fra sopp med tilsetning av tomater og aubergine vil vise seg å være original i smak og saftig. Ditt opphold på kjøkkenet for tilberedning av denne snacks vil ikke være lenge, men resultatet av arbeidet vil være overraskende næringsrikt og nyttig.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Aubergine - 500 g;
• Tomater - 700 g;
• Løk - 300 g;
• Skabb - 5 fedd;
• salt;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik - 50 ml;
• Pepperrotrotblader.

Hvordan lage kaviar fra honning sopp med tomater og aubergine kan sees fra en trinnvis oppskrift.

Kokt soppkaviar med tomater og paprika

Kokt soppkaviar med tilsatte tomater og søt pepper er et utmerket forberedelse for en lang vinterperiode. Det viser seg veldig velsmakende, delikat og velduftende.

• Honningssopp - 1 kg;
• Pepper - 200 g;
• Tomater - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• salt;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Krydder - 4 erter.

1. Kok sopp i 20 minutter, ha på en sil og la renne av.
2. Tvinn inn en kjøttkvern og stek i 15 minutter i vegetabilsk olje.
3. Skrell frøene, kutt i terninger og stek i 5 minutter på svak varme.
4. Skjær tomater og finhakk, tilsett pepper og la det småkoke i 10 minutter sammen.
5. Kombiner sopp, paprika og tomater, salt, tilsett bakken og krydderet.
6. Dekk kasserollen og la det småkoke i 30 minutter.
7. Sett i bokser, lukk med plastlokk, avkjøl og sett i kjøleskap.

Etter noen timer kan snacksen spises. Hvis du vil lukke kaviar i lang tid, så tilsett 30 ml eddik i massen, lapskaus i 10 minutter og rull.