Honningsjampinjong med tomater: oppskrifter på vinterforberedelser

Å samle honning sopp er en glede, for med bare en stubbe kan du hente mer enn en bøtte med disse små og smakfulle soppene.

Syltede sopp anses som veldig velsmakende, men for å diversifisere konserveringen av sopp, kan du prøve å steke sopp med tomater for vinteren. Dette alternativet vil være veldig uvanlig og originalt selv ved festbordet.

Begynnende husmødre lurer på: er det mulig å steke sopp med tomater for vinteren? Som nevnt tidligere - det vil være et flott, tilfredsstillende og aromatisk preparat. Innsats og kostnader er minimale, og smakens gleder er masse. Tross alt kompletterer sopp og tomater hverandre perfekt, og i kombinasjon med andre grønnsaker oppnås en solid og sunn rett.

Stekt sopp med tomater kan tilberedes på mange måter. Alle alternativene tar ikke mye tid, og de rimeligste produktene er tatt: løk, gulrøtter, kål, tomater, paprika. Men du må være oppmerksom på at all skog sopp krever spesiell oppmerksomhet når du lager mat. Fruktlegemer har evnen til å absorbere skadelige stoffer fra miljøet, så de trenger akutt varmebehandling i form av koking i saltet vann.

Oppskrift på sopp med tomater og hvitløk

Oppskriften på sopp med tomater og hvitløk er veldig enkel. Og som mange vet: alt genialt er enkelt, og i vårt tilfelle er det også deilig. Dette alternativet med å høste soppretter for vinteren er bare bekreftelse på dette.

• Honningssopp - 1 kg;
• Tomater - 500 g;
• Hvitløkskiver - 7 stk .;
• Svartmalt salt og pepper - etter smak;
• Vegetabilsk olje.

Høst sopp med tomater og løk for vinteren

Høstens sopp med tomater og løk, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, vil være en utmerket side rett som kan erstatte til og med hovedretten. Høsting av stekt sopp med grønnsaker vil mette kroppen med vitaminer og mineraler.

• Honningssopp - 1 kg;
• Tomater - 300 g;
• Løk - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Eddik 9% - 3 ss. l .;
• Allspice - 4 stk .;
• Løvblad - 2 stk.

For å koke sopp med tomater og løk ordentlig til vinteren, anbefaler vi at du holder deg til den foreslåtte oppskriften.

1. Kokt honning fra skogrester koke sopp i 20 minutter i vann med tilsetning av salt.
2. Kast i et dørslag, tøm og legg i en varm panne uten olje.
3. Stek over middels varme til væsken fordamper, og bare tilsett olje.
4. Fortsett å steke soppen over svak varme til de er gyldenbrune.
5. Stek løken hakket i terninger til den er myk.
6. Introduser løken til soppen, bland og tilsett de terningkastede tomatene.
7. Tilsett salt etter smak, tilsett sukker, bland, dekk pannen og la det småkoke i 15 minutter.
8. Introduser laurbærblad, krydder og hell eddik, la det småkoke i 15 minutter til.
9. Anrett i varme glass, hell varm olje - ca 2 ss. l., og lukk med plastdeksler.
10. Dekk til med et teppe, la det avkjøles helt og ta det til et kjølig rom.

Oppskriften på syltet sopp med tomater til vinteren

Marinert sopp med tomater - en deilig og appetittvekkende tallerken for alle høytider. Å tilberede det er ganske enkelt, og denne oppskriften vil bli kjent med hermetikken din om vinteren.

• Honningsjampinjong - 1,5 kg;
• Tomater - 800 g;
• Sukker - 2,5 ss. l .;
• Salt - 1 ss. l .;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik 9% - 3 ss. l .;
• Nellik - 3 blomsterstander;
• Allspice - 4 erter;
• Løvblad - 2 stk.

1. Honningsjampinjong renses for søppel, vaskes i en stor mengde vann.
2. Kok opp i saltet vann i 20 minutter, legg det på en sil og la all væsken ligge i glasset.
3. Vi legger den i en panne med varm olje og steker i 15 minutter over svak varme.
4. Tilsett 100 ml vann, salt, sukker, allehånde, laurbærblad, fedd.
5. Introduser de terningkastede tomatene og la det småkoke i 20 minutter.
6. Tilsett eddik og fortsett å småkoke i 15 minutter.
7. Fordel i steriliserte krukker, tett med plastlokk.
8. La det avkjøles og sett det i kjøleskapet eller ta det ut i kjelleren.

Syltede sopp tilberedt med tomater for vinteren vil bli verdsatt av familie og venner.

Stekt sopp sopp hermetisert med kål og tomater

Stekte sopp sopp med kål og tomater er en hellig gave for hver husmor. Oppskriften på matlaging er veldig enkel, fordi de rimeligste grønnsakene er tatt for høsting. Smaken og aromaen på parabolen vil imidlertid forbløffe selv gourmeter.

Ristet honning sopp, hermetisert med tomater og kål - kalorifattig og lett salat, ideell til kjøtt- og fiskeretter.

• Honningsjampinjong - 1,5 kg;
• Løk - 4 stk .;
• Kål - 500 g;
• Tomater - 300 g;
• Gulrøtter - 3 stk .;
• Vegetabilsk olje - 300 ml;
• Eddik 9% - 150 ml;
• Sukker - 3 ss. l .;
• Salt - 4 ts;
• Løvblad - 4 stk .;
• Krydder og sort pepper med erter - 3 stk hver.

1. Honningsjampinjong renses, vaskes i rikelig med vann og kokes i 20 minutter.
2. De ligger i et dørslag og la seg deretter på et kjøkkenhåndkle for å tørke.
3. Kokt honning sopp stekes i vegetabilsk olje (50 ml) til de er gyldenbrune.
4. Kål er hakket i form av tynne sugerør, gulrøtter gnides på et koreansk rivjern, og løk kuttes i halve ringer.
5. Honning agarics og alle hakkede grønnsaker er blandet, blandet.
6. Sukker og salt innføres, hele massen blandes grundig og får stå i 15 minutter.
7. Eddik tilsettes, terninger tomater blir introdusert og igjen blandes alt.
8. Olje helles i et dyp stewpan, oppvarmes og hele grønnsaksmassen blir introdusert.
9. De resterende krydder og krydder tilsettes, og salaten blir stuet i 60 minutter over svak varme uten lokk.
10. Det ferdige arbeidsstykket fordeles i bokser, lukkes, får avkjøles og settes i kjøleskap.

Oppskrift sopp med tomater og paprika

Oppskriften på vinter sopp med tomater og paprika vil være en fin dressing til enhver sideskål.

En tallerken rik på smak og aroma vil utfylle både pasta og bokhvete grøt.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Løk - 500 g;
• Eddik - 70 ml;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Tomater - 500 g;
• Salt.

1. Kok opp soppen, kast den i et dørslag, skyll og tøm.
2. Paprika og løk skreller og skjæres i strimler.
3. Stek løk i en panne, og pepper i en annen.
4. Bland sopp med pepper og løk, hell eddik, tilsett salt og bland.
5. Legg massen ut i en lukket kasserolle i 30 minutter.
6. Terning tomatene og ha i arbeidsstykket, la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
7. Fordel i steriliserte krukker og ha i varmt vann.
8. Steriliseringstid for bokser med en kapasitet på 0,5 l - 20 min.
9. Dekk til med lokk, la avkjøles og ta i kjelleren.

Oppskriften på sopp tilberedt om vinteren med tomater og paprika vil være et flott tillegg til familiens daglige meny.