Hvordan lage kaviar fra trekanter: soppoppskrifter for vinteren

Kaviar fra gass for vinteren er en veldig velsmakende og praktisk forberedelse, som fungerer som en trofast "assistent" for enhver husmor. Så med sin hjelp kan du organisere en rask og tilfredsstillende matbit, bare spre massen på brød eller toast. I tillegg tilsettes soppkaviar som en fylling for deigprodukter: paier, paier, pizza, pannekaker osv. I tillegg får du utmerkede sauser fra denne snacks.

Er det mulig å lage soppkaviar ut av bølger?

Noen ganger spør husmødre om det kan lages kaviar av trekanter, fordi de som kommer over disse soppene vet at de er bitre. Mange erfarne fans av "sopp" har lenge funnet en løsning på dette problemet. Det viser seg at treskene blir dynket i 3 dager i kaldt vann med tilsetning av salt og sitronsyre.

Avhengig av lufttemperaturen i rommet, bytt samtidig vannet opp til flere ganger om dagen. Det vil si at varmere, jo oftere bør du bytte ut. Dette gjøres slik at soppen ikke blir sur.

Naturligvis, som alle fruktkropper, skal feller tidligere rengjøres for smuss og vedhæftede blader, kutt av bena med omtrent halvparten, skyll og deretter suge inn - 1 ss vann bør tas 1 ss. l. salt og 1 ts. (uten lysbilde) sitronsyre. Etter bløtlegging blir fruktkroppene kokt i 20 minutter, noe som til slutt lindrer dem for bitterhet.

Hvordan lage kaviar fra treer på tradisjonell måte

Takket være den tradisjonelle metoden vil hver husmor kunne tilberede en fantastisk soppkaviar fra treere. Det vil gi en deilig frokost eller en rask matbit mellom lunsj og middag.

• 2,5 kg brødorm (gjennomvåt og kokt);
• 3 store gulrøtter og løk;
• 2 ss. vegetabilsk olje;
• 15 erter svart pepper;
• 1-2 ss. l. 9% eddik;
• 3 laurbærblad;
• Salt etter smak.

Oppskriften på soppkaviar fra bølgorm forberedt for vinteren er delt inn i flere enkle stadier:

Oppbevares i kjeller eller kjeller etter full avkjøling.

Velsmakende kaviar fra salte bølger

Det viser seg at deilig kaviar kan lages av salte bølger eller syltet. De som allerede har prøvd en lignende forrett sørget for at oppskriften er oppmerksom oppmerksomhet. Holdbarheten til et slikt emne er imidlertid ikke mer enn 1 måned.

• 250 g salte eller syltede trær;
• 2 løkhoder;
• 25 ml solsikkeolje;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts 6% eddik;
• Malt svart pepper;
• Salt (om nødvendig);
• Greener til dekorasjon.

Følgende trinn viser deg hvordan du lager kaviar fra hermetiserte trær.

1. Fruktlegemer vaskes under rennende vann og overføres til en sil eller dørslag.
2. Mal i en kjøttkvern (1 eller 2 ganger) og ha den i en egen gryte, panne eller stekepanne.
3. Løk skrelles og hakkes på noen måte: ringer, halvringer eller terninger.
4. Stekt i olje og vridd på lignende måte i en kjøttkvern.
5. Hvitløken er finhakket og går sammen med løken til soppen.
6. Den resulterende massen blir stuet over svak varme i 20-25 minutter, hvoretter pepper, eddik og salt tilsettes.
7. Kaviar blir overført til en sterilisert krukke, lukket med et capron lokk og sendt til kjøleskapshylla.

Tomat sopp kaviar oppskrift med tomater

Hvordan kan du ellers lage kaviar fra gasspådrag, slik at alle familiemedlemmer er velsmakende og sunne? For variasjon, prøv å legge til tomater til hovedingrediensen.

Den ferdige snacks vil være perfekt kombinert med kokte poteter, kjøttretter, pasta, etc.

• 1,5 kg tilberedte kjeks;
• 1 kg tomater og løk;
• 400 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• Salt, sukker og pepper etter smak.

Vi lager deilig kaviar fra bølgene, og følger de enkle trinnene:

1. Slip gjennomvåt og kokt sopp i en kjøttkvern og ha i en syddisk. En blender klarer også å male produktet til kjøttdeig.
2. Skjær den skrelle løk med tomater i biter og pass også gjennom en kjøttkvern eller blender.
3. Send grønnsaker til soppen og tilsett olje.
4. Sett massen på sakte brann, bland, dekk til og la det småkoke i 35 minutter, mens du rører konstant.
5. Tilsett sukker, salt og pepper i 5 minutter, hell eddik.
6. Legg den ferdige snacks på steriliserte krukker og rull den opp. Du kan også bruke et tett nylondeksel, men ikke glem å forkoke det.

Sopprogn og sennepskaviar

En uvanlig oppskrift som perfekt diversifiserer hverdagsmenyen din. Med en slik matbit kan du møte uventede gjester tilstrekkelig og bare drikke te og spre produktet på brød.

• 1 kg av hovedproduktet;
• 1,5 ss. l. sennep;
• 6 ss. l. vegetabilsk olje;
• ½ ts sitronsyre;
• 4 ss. l. 6% eddik;
• Salt og malt svart pepper.

Hvordan lage kaviar fra trær med sennep?

1. Slip 1 kg gjennomvåt og kokt sopp med en kjøttkvern til tvilling 1 eller 2 ganger, avhengig av ønsket kornstørrelse.
2. Kombiner eddik med sennep og vegetabilsk olje og tilsett soppen.
3. Rør massen, kok opp den i 15 minutter, salt og pepper etter smak.
4. Ha i tilberedte glass, dekk til og steriliser i 45 minutter.
5. Rull opp, la avkjøles og ta i kjelleren for langtidsoppbevaring.

Hvordan lage kaviar fra trekanter med sitron

En annen original oppskrift på kaviar fra gass for vinteren innebærer tilsetning av sitronsaft.

• 1 kg bølger;
• 2 løk;
• 3-4 ts presset sitronsaft;
• 4 ss. l. oliven- eller solsikkeolje;
• Salt og pepper.

Oppskriften på kaviar fra bølgene med tilsetning av sitronsaft er delt inn i stadier:

1. Slipt, gjennomvåt og kokt sopp i kjøttdeig i en kjøttkvern eller i en blender.
2. Vi skjærer løk i halve ringer eller store terninger, la dem i en panne med oppvarmet olje og stek til de er myke.
3. Stekt løk føres også gjennom en kjøttkvern og sendes til fruktkroppene i en gryterett.
4. Tilsett sitronsaft, salt og pepper etter smak, bland og la det småkoke i 15-20 minutter.
5. Pakk soppkaviar i steriliserte glass og lukk dem med tette nylonhetter.

Hvordan lage kaviar fra frosne bølger

Frossen soppkaviar for vinteren er et utmerket valg, fordi smaken ikke skiller seg fra en forrett laget av nyplukkede sopp.

• 3 kg frosne kokte kjeks;
• 0,5 kg gulrøtter og løk;
• 4 ss. l. tomatpuré;
• 350 ml vegetabilsk olje;
• 2 ss. l. 9% eddik;
• Salt, pepper.

1. Sopp skifter fra fryseren til kjøleskapshyllen over natten for en naturlig avriming.
2. Før gjennom en kjøttkvern og sett i en egnet beholder for sying.
3. Stek hakkede løk og gulrøtter i ½ del vegetabilsk olje til de er kokte, og før dem deretter gjennom en kjøttkvern.
4. Send det vridde kjøttdeig til soppen, hell i den gjenværende oljen og sett i brann.
5. Tilsett tomatpuré, rør rundt og la det småkoke i 35 minutter under et lukket lokk, mens du rører konstant.
6. Tilsett eddik, salt, pepper, la det småkoke 10 minutter til og ta av varmen.
7. Arranger massen i steriliserte glass og steriliser igjen i 30 minutter, men allerede med arbeidsstykket.
8. Rull opp konserveringen, la det avkjøles og sendes til lagring i kjelleren. Og du kan ikke rulle opp, men umiddelbart ta en prøve.

Hvitløk soppkaviar med hvitløk

Vi tilbyr også en annen oppskrift på soppkaviar laget av trekanter. I dette tilfellet vil hvitløk brukes, noe som gir forretten en appetittvekkende og pikant note.

• 2,5 kg av hovedproduktet;
• 2 store løk;
• 6-8 fedd hvitløk;
• 2 laurbærblader;
• 120 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. 9% bordseddik;
• Salt, pepper, favorittkrydder;
• 1-2 ss. l. fersk hakket dill.

Hvert trinn i tilberedningen av kaviar fra sopp i bølgene er som følger:

1. Tilberedte (skrellede, gjennomvåt, kokte) sopp blir malt til tilstanden av kraft, ved å bruke en blender eller kjøttkvern.
2. Den skrellede og hakkede løken stekes i olje, og bruk fruktlegemer som et eksempel, males i potetmos.
3. Legg alt sammen, tilsett laurbærblad, salt, pepper og finhakket hvitløk.
4. Sluk blandingen på svak varme i 45 minutter og tilsett eddik.
5. Etter 5 minutter tar du av varmen og fyller forberedte bokser.
6. Klar kaviar steriliseres i en stor gryte med vann i 40 minutter.
7. Rullet opp og avkjølt overført til kjelleren for videre lagring.

Hvordan fryse kaviar fra gasspådrag?

Rognkaviar kan fryses og deretter tilsettes til forskjellige retter.

• Vokset gjennomvåt og kokt;
• Vegetabilsk olje.

Rogn soppkaviar - oppskrift på lagring i fryseren:

1. Slip de tilberedte soppene gjennom en kjøttkvern, og stek den resulterende blandingen i olje i 10 minutter.
2. Vi fordeler den avkjølte massen i porsjonsbeholdere, lukker lokkene og sender den til fryseren.