Hvordan pickle høst sopp: oppskrifter for vinteren

Honningsjampinjong er fantastiske høst sopp som vokser i store familier og er veldig nyttige for menneskekroppen. De inneholder vitaminer og næringsstoffer som kan erstatte matvarer som kjøtt og fisk. I tillegg kan en rekke hjemmelagde preparater for vinteren tilberedes fra høst sopp. De blir syltet, stekt, tørket, frosset og saltet.

Syltede høst sopp anses å være den mest deilige og velduftende parabolen for mange. Derfor vil denne artikkelen diskutere nettopp denne prosessen.

Hver vertinne, etter å ha blitt kjent med de foreslåtte oppskriftene, vil vite hvordan hun skal sylte høst sopp riktig for vinteren. Basert på det grunnleggende alternativet, kan du lage et eget notat av krydder og krydder.

Honningsjampinjong har fordelene foran andre sopp. De krever ikke lang bløtlegging og grundig rengjøring. Det er nok å senke dem i kaldt vann og bare skylle av rusk og sand. Bena er sopp, riktignok tøffe, men ganske spiselige. De kan kuttes helt eller halvveis og deretter tørkes for å brukes som dressing til supper eller soppsauser.

Det er verdt å si at i oppskriftene til syltet høst sopp anbefales det ikke å legge til alle kjente krydder og krydder samtidig. Selv om du bestemmer deg for å bruke noe uvanlig, må du ikke overdrive for ikke å forstyrre smaken på soppen selv. Det er to måter å sylte sopp på: kaldt og varmt. Den første innebærer en separat koking av soppen, og deretter koke i marinaden. Det andre alternativet er når fruktkroppene umiddelbart kokes i marinaden.

Hvordan sylte høst sopp med hvitløk

Hvordan pickle høst sopp med hvitløk, slik at dine kjære vurderer det endelige resultatet av høsten?

• 3 kg honning sopp;
• 1 liter vann;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• 70 ml eddik 9%;
• 15 fedd hvitløk;
• 2 knopper fedd;
• 3 laurbærblad.

1. Rengjør sopp fra skogrester, klipp av de fleste bena og skyll med mye vann, for eksempel en bøtte.
2. Legg soppen i en panne med kokende vann, og la den koke i 20-30 minutter over middels varme, og fjern skum hele tiden fra overflaten.
3. Tøm, tapp soppen og dypp dem i kokende marinade.
4. Tilberedning av marinaden: i varmt vann, tilsett salt og sukker, rør og tilsett alt annet krydder og krydder, inkludert eddik.
5. Kok honningssopp i marinaden i 20 minutter over svak varme og fordel i steriliserte krukker, hell marinaden på toppen.
6. Dekk til med tette plastdeksler og dekk til med et gammelt teppe til det avkjøles helt.
7. Sett soppen i kjøleskapet eller sett dem i kjelleren for lagring.

Slik lager du syltet høst sopp til vinteren med løk

Syltede høst sopp tilberedt om vinteren med tillegg av løk er et flott mellommåltid for en høytid. Løk vil gi emnet sin unike smak og aroma.

• 2 kg honning sopp;
• 500 g løk;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. salt;
• 50 ml eddik 9%;
• 3 laurbærblad;
• 7 erter svart pepper.

Hvordan lage syltede høst sopp til vinteren takket være trinnvise instruksjoner?

1. Skrellete sopp, som har kuttet de fleste bena, ha i en bøtte med vann og skyll med sand.
2. Overfør den spalte skjeen til en gryte med vann, salt, koke opp og renne av.
3. Skyll med kaldt vann, sett soppen i kokende vann (1 l) og la det koke.
4. Introduser alt krydder og krydder, unntatt eddik og løk, kok i 5 minutter og hell forsiktig eddik.
5. Kok sopp i marinaden i ytterligere 10 minutter og legg i steriliserte krukker, på bunnen av hvilke løk er skåret i halve ringer.
6. Hell marinade, dekk med lokk og sett i varmt vann for sterilisering.
7. Steriliser glassene med en kapasitet på 0,5 l over svak varme i bare 30 minutter.
8. Lukk med tette deksler, isoler med et teppe og ta det ut etter kjølen etter kjølingen.

Hvordan lage høstens syltet sopp med pepperrot

For å tilberede syltet høst sopp sopp med pepperrot, trenger du ikke å ha spesielle ferdigheter.

Det er nok å følge en enkel trinnvis oppskrift, og du får sprø, krydret sopp.

• 2 kg honning sopp;
• 2 små pepperrotrøtter;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. salt;
• 7 erter av krydder;
• 80 ml bordseddik 9%;
• 5-8 solbærblader.

Hvordan du pickle høst sopp sopp for vinteren med pepperrotrot, kan du lære av trinnvise beskrivelsen.

1. Honningplanter rengjøres for urenheter og vaskes i vann fra sand.
2. Hell kaldt vann i en emaljepanne og la det småkoke i 10 minutter.
3. Tøm og hell nytt vann, tilsett litt salt og eddik, kok opp i 20 minutter fra koketidspunktet og tøm igjen vannet.
4. Kast tilbake i et dørslag, gi soppen tid til å renne helt av.
5. I mellomtiden tilberedes marinade: salt, sukker, alle krydder kombineres i vann (pepperrotrøtter kuttes i små biter), bortsett fra eddik, kokes opp og kokes i 3-5 minutter.
6. La avkjøle seg litt, og hell deretter eddik.
7. De kokte soppen legges i glass, helles med marinade og steriliseres i 20 minutter over svak varme.
8. Rull opp, snu, varm med et gammelt teppe og la avkjøle.
9. For langtidsoppbevaring utføres de i et kjølig mørkt rom.

Oppskriften på høstens syltet sopp med sennepsfrø

Denne oppskriften, som lar deg lære å sylte høst sopp med sennep og smør, vil hjelpe deg med å tilberede en deilig godbit til enhver dag. Vegetabilsk olje vil gjøre smaken av honning agaric mer mør, og sennepsfrø mer pikant.

• 3 kg honning sopp;
• 1,5 liter vann;
• 2,5 ss. l. sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• 150 ml raffinert olje;
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• 4 laurbærblad;
• 5-8 erter av krydder;
• 70 ml eddik 9%.

Vi tilbyr en trinnvis beskrivelse av oppskriften med et bilde som viser hvordan man sylter høst sopp:

Slik lager du syltet høst sopp med honning og fedd

Oppskriften på syltet høst sopp med honning og fedd er en veldig interessant og velsmakende versjon av snacks.

Sopp er søt syrlig med honningnoter og nellik aroma. Et slikt arbeidsstykke kan serveres på bordet som en uavhengig rett eller tilsettes salater.

• 3 kg honning sopp;
• 1,5 liter vann;
• 3 ss. l. honning;
• 1 ss. l. sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• 7-9 erter svart pepper;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• 5 knopper fedd;
• 2 laurbærblad.

Hvordan pickle høst honning sopp med honning slik at gjestene dine blir fornøyde med snacks?

1. Vi vasker de skrellede soppene med halvsnittede ben og legger i en gryte med vann for å koke i 15 minutter.
2. Vi ligger på en sil eller et dørslag og lar det renne av.
3. Hell sukker og salt i vannet som er spesifisert i oppskriften, tilsett alt krydder og krydder, bortsett fra honning og eddik.
4. La det koke i 3-5 minutter og hell eddik og honning.
5. Legg sopp og la det småkoke i 15 minutter.
6. Vi fordeler honningssopp i krukker, klemmer litt og fyller den med anstrengt marinade helt til nakken.
7. Vi lukker med tette plastdeksler og lar det opp ned for å avkjøle under et teppe.
8. De avkjølte boksene med arbeidsstykket blir tatt ut i kjelleren.

Hvordan pickle høst sopp med dill: oppskrift med foto

Denne oppskriften for å sylte høst sopp sopp for vinteren med dill kan spises på noen få timer. Det er bedre å ikke redusere mengden eddik slik at beisningen passerer som den skal.

• 1 kg honning sopp;
• 40 ml eddik 6%;
• 500 ml vann;
• 1 ts salt;
• 1,5 ts sukker;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 dill paraplyer / eller 1 dess. l. frø;
• 6 erter svart pepper.

Hvordan lage høst sopp, syltet med dill, følge trinnvise instruksjoner?

1. Vi renser skogsopp mot forurensning og kutter av halvparten av beinet.
2. Vi skyller i en stor mengde vann og koker i 25-30 minutter i en emaljert panne.
3. Vi tapper væsken, legger soppen i et dørslag og lar dem renne av.
4. Forberede marinaden: la vannet koke sammen med alle krydder og krydder.
5. Etter at marinaden har kokt i 2-4 minutter, slå av varmen og filtrer.
6. Sopp fordeles i sterile og tørre krukker, hell varm marinade til toppen.
7. Vi lukker med enkle plastdeksler og dekker med et varmt teppe.
8. Etter 2 timer, legg bokser med snacks på nedre hylle i kjøleskapet, la avkjøle i 2-3 timer og du kan spise.