Marinerende rader for vinteren: trinnvis oppskrifter

Vanlige sopper anses som gaver av naturen på alle måter, fordi de er veldig sunne, næringsrike og velsmakende. De er godt kjent for fansen av den "stille jakten" som bevarer soppavlingen om vinteren. Tradisjonelt er salting og sylting de mest populære metodene for prosessering av radsopp. Og hvis du planlegger å gjøre en av disse prosessene, vil det på bare noen få dager være en deilig matbit på familiens bord.

Grå, lilla og syrinbeint roing er spesielt populære. De har en behagelig pudderaroma, samt en delikat smak. Det er verdt å merke seg at når det gjelder deres egenskaper, er disse fruktkroppene ikke underordnede selv for "kongene" i soppens "rike" - boletus og boletus.

Det er enkelt å glede dine kjære med deilige syltede rader. I det store flertallet av kulinariske spesialister inntar slik bevaring en ærefull plass i arsenal av sopppreparater. Prøv å marinere radene for vinteren hjemme, og sørg for at dette alternativet vil appellere til hele familien og vennene dine, uten unntak. Vi bemerker imidlertid umiddelbart at forbehandling - rengjøring, bløtlegging og koking, vil ta litt tid.

Forberedelse til sylting og sylting av sopp

Begynn å vurdere oppskrifter for utarbeidelse av syltede rader, bør du gjøre deg kjent med de grunnleggende reglene for utarbeidelse av dem. Dermed er en foreløpig sterilisering av glasskar en veldig viktig faktor i dette vanskelige arbeidet, siden det ligger i dem at arbeidsstykket vil bli lagret. Riktig varmebehandling av containere er det første trinnet for å garantere et kvalitetsprodukt, som vil vise seg til slutt.

Neste trinn vil være en grundig rengjøring av fruktlegemer fra skogrester - vedheftende skitt, blader, nåler og insekter. Videre krever hvert tilfelle å kutte den nedre delen av beinet, fordi det ganske enkelt ikke er egnet til mat. Etter dette, skyll avlingen i en stor mengde vann og suge fra 3 timer til 3 dager.For beising av den lilla raden og syrin-raden, kan bløtleggingen ikke vare mer enn 3 timer, siden disse artene ikke har bitterhet. Oppbevaring av hermetiske rader skal utføres i et kjølig og mørkt rom der temperaturen ikke overstiger + 8 ° C, eller + 10 ° C.

Artikkelen vår presenterer de 22 beste oppskriftene for en deilig sylting av rader hjemme. I tillegg, takket være trinnvise bilder, så vel som videoanbefalinger, kan du tydeligere forestille deg hvordan denne eller den behandlingsprosessen går.

Hvordan sylte på den klassiske måten (med video)

Hvis du ikke vet hvor du skal begynne å marinere radene, så sjekk ut den klassiske måten. Den er universell og utbredt, noe som betyr at den passer til enhver smak.

• Ryadovka - 1,5-2 kg;
• Vann - 0,5 L;
• Salt (ikke jodert) - 1 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Bordseddik (9%) - 4 ss. l .;
• Fedd, laurbærblad - 3 stk .;
• Svart paprika korn - 10 stk.

Den klassiske oppskriften er akkurat det du trenger for en ekte soppsnack. Derfor tilbyr vi å se hvordan man kan pickle roinger på denne måten.

Se også en video som viser hvordan man pickle roinger i henhold til en klassisk oppskrift.

Syltede lilla puffers: en soppoppskrift for vinteren

Pickled lilla dressing vil gi deg og din familie glede, spesielt på helligdager. Faktum er at i bankene vil disse soppene se veldig vakre ut og ha "fabelaktige" lilla eller syrin nyanser.

• Ryadovka - 2,5 kg;
• Vann - 750 ml;
• Salt (ikke jodert) - 40-50 g;
• Sukker - 60 g;
• Eddik 9% - 70 ml;
• Svart og allehånde - 5 erter hver;
• Løvblad - 4 stk.

Hvordan er det nødvendig å sylte en lilla rad for å ende opp med en vakker, appetittvekkende og velduftende matbit?

1. Vi overfører de tidligere skrellede og gjennomvåtede roingene i en emaljert panne, fyll den med vann slik at nivået er 1-2 cm høyere enn fruktkroppene selv.
2. Kok opp i 20 minutter, og velg den gjennomsnittlige intensiteten til brannen. Samtidig husker vi behovet for å stadig fjerne skum med en slisset skje. For å bevare den naturlige fargen på produktet, anbefales det å tilsette ½ teskje i vannet. sitronsyre.
3. Etter endt varmebehandling skifter vi radene i et dørslag og legger under kranen for skylling.
4. Vi gir kokende vann fra oppskriften, og senker roinger der.
5. Tilsett alle de andre ingrediensene som er nevnt på listen, bland og kok i 20 minutter over svak varme.
6. Vi fyller den steriliserte glassbeholderen med sopp, legg til toppen med marinaden.
7. Kork stramme plastlokk, la avkjøles ved å varme det opp med en tykk tykk klut - et teppe eller et frottéhåndkle.
8. Vi tar den ut i et kjølig og mørkt rom for langtidsoppbevaring.

Syltede sopp syrinbeint roing: en oppskrift på vinteren

Den syrinefotede raden, syltet for vinteren, utvider også et veldig attraktivt utseende. Smaken av denne soppen bør imidlertid ikke glemmes, fordi den er veldig hyggelig og skånsom. Slike fruktkropper kan brukes som en egen rett eller som en ekstra komponent i salater.

 

• Ryadovka - 2 kg;
• Eddik - 50 ml;
• Sukker - 2-3 ss. l. (eller for å smake);
• Salt - 2 ss. l .;
• Løvblad og fedd - 4 stk .;
• Paprika - 1 ts.

 

Trinn-for-trinn-oppskriften beskrevet for syltede rader vil hjelpe deg med å utføre denne prosessen riktig.

1. Skrell og vasket sopp hell 1 liter vann og koke i 15 minutter over middels høy varme. Vi anbefaler på det sterkeste at du fjerner det resulterende skummet under kokeprosessen.
2. Tilsett salt, kornet sukker, laurbærblad med nellik, la det småkoke i 10 minutter.
3. Hell malt paprika og hell en tynn strøm av eddik, bland, kok alt sammen i ytterligere 10 minutter.
4. Ordne på bankene, rull opp metall lokk eller lukk med nylon.
5. Snu og isoler med en varm klut, og gi tid til fullstendig avkjøling.
6. Ta deg til kjelleren eller bruk kjøleskapet, og legg arbeidsstykket igjen i en av hyllene.

Syltede dressinger med provençalske urter: oppskrift med foto

For denne oppskriften blir en blanding av tørkede Provence-urter tilsatt til de syltede soppene, som vil gjøre soppen mer velduftende og original på sin egen måte.

• Ryadovka - 2 kg;
• Vann - 800 ml;
• Eddik - 70 ml;
• Salt og kornet sukker - 1,5 ss hver. l .;
• Provencalske urter - 2 ts;
• En blanding av paprika erter - 1 ts;
• Løvblad - 5 stk.

Vi tilbyr deg en trinnvis oppskrift, samt et bilde av syltet roing med provençalske urter.

1. Gjennomvåt sopp varmebehandles ved å koke i saltet vann.
2. Etter 20 minutter legger de seg i et dørslag og blir liggende på siden en stund.

Mens overflødig væske forlater radene, er det på tide å begynne å forberede marinaden fra resten av ingrediensene som er oppført.

3. Saltlaken kokes i 10 minutter og filtreres deretter (valgfritt).
4. Sopp legges ut i steriliserte krukker og helles med varm marinade.
5. Bankene er dekket med metall lokk og sterilisert i minst 30 minutter.
6. De lukkes av nylondeksler, pakket inn i et teppe og dermed helt kule.
7. Avkjølte glass med munnende emner utføres i et kjølig rom.

Oppskrift på syltede rader for vinteren i en sakte komfyr

Hvordan ellers å sylte sopp hjemme for å spare tid? For å gjøre dette, ville det beste alternativet være å bruke en langsom komfyr - et nyttig kjøkkenapparat som finnes i mange kjøkken i dag.

• Ryadovka - 1 kg;
• Vann - 500 ml;
• Eddik 6% - 100 ml;
• Salt - ½ ss. l .;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Løvblad - 2 stk.

For å lage syltede sopp i en langsom komfyr, tilbyr vi en oppskrift med en trinnvis beskrivelse.

1. Gjennomvåt sopp er nedsenket i kapasiteten til kjøkkenapparatet og dekket helt med kaldt vann (fra oppskriften).
2. Vi setter modus "Cooking" i 20 minutter, etter et pip, åpner du lokket og legger de resterende ingrediensene.
3. Vi slår på den tidligere innstilte modusen i 10 minutter og venter på at kjøkkenmaskinen skal slå seg av.
4. Vi fordeler den syltede raden i sterile krukker, hell saltlake til toppen.
5. Vi ruller opp metalldeksler og snur opp ned.
6. Dekk til med et gammelt teppe og la avkjøle helt.
7. Deretter transporteres bokser med arbeidsstykket enten til kjelleren eller til kjøleskapet.

Hvordan sylte rosmarinløk

Den presenterte oppskriften på syltede rader for vinteren med kvist rosmarin er veldig velsmakende. Ikke vær redd for å bruke dette alternativet, du vil bli overrasket over hvor enkelt det er.

• Ryadovka - 3 kg;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Eddik 9% - 150 ml;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Rosmarin - 3 grener;
• Sukker - 3 ss. l .;
• Salt - 2 ss. l .;
• Pepper (allehånde, svart) - 5 erter hver.

Hvordan pickle roinger, vil oppskriften med et bilde av den ferdige parabolen vise. Ved å følge stadiene kan du lage en fantastisk deilig matbit i en periode med kaldt vær.

1. Hell på forhånd skrellet og gjennomvåt sopp med vann og kok opp i 20 minutter.
2. Kast i et dørslag, skyll og ha i en stor bolle.
3. Tilsett salt, sukker, smør, eddik, terninger hvitløk, erter og kvister rosmarin.
4. Rør om og la stå i 2 timer, rør innimellom.
5. Ta ut rosmaringrenene og kast, og fordel radene i steriliserte beholdere og trykk ned slik at det ikke er luft "lommer".
6. Dekk til med metall lokk og sett i en panne med kaldt vann, på bunnen av den lå en tett klut.
7. Sett oppvasken på sakte brann, og steriliser glassene i 40 minutter etter koking.
8. Rull opp lokkene, snu og varm opp til helt avkjølt.
9. Ta ut i et kjølig rom og oppbevar ved en temperatur på ikke mer enn + 10 ° C.

Marinering av rader i tomat hjemme

Om vinteren anbefaler vi strømpe marinert sopp i rader, der tilberedningen involverer tilsetning av tomat. Dette preparatet er perfekt til supper og grønnsaksstuinger. I tillegg kan denne snacks umiddelbart påføres etter avkjøling som en egen rett.

• Ryadovka - 3 kg;
• Tomatpuré (250 ml tomatsaus er mulig) - 5 ss. l .;
• Vann - 1 L;
• Salt - 2,5 ss. l .;
• Sukker - 3 ss. l .;
• Eddik 9% - 7 ss. l .;
• Svart peppercorns - 10 stk .;
• Løvblad - 5 stk .;
• Gurkemeie - 1/3 ts

Vi tilbyr syltet sopp som roer til vinteren med tomatpuré i henhold til trinnvise instruksjoner.

1. Kokte skrellede rekker kokes i saltet vann i 20 minutter, og fjerner skum hele tiden fra overflaten.
2. Vi fortynner tomatpuré i vann (fra oppskriften), tilsett salt og sukker, bland og la det koke.
3. Vi kaster soppen i et dørslag, skyller og sender til marinaden.
4. La det koke i 10 minutter, tilsett alt annet krydder og krydder, bortsett fra eddik.
5. Kok soppen i marinaden i 10 minutter, hell i eddik og kok igjen i 15 minutter på svak varme.
6. Vi legger ut radene i steriliserte krukker, hell tomatmarinade.
7. Vi dekker med metall lokk og legger i varmt vann for sterilisering.
8. Vi steriliserer etter kokende vann i 20 minutter, rull opp og pakk inn med et teppe.
9. Etter en stund tar vi ut den avkjølte konserveringen i kjelleren eller kjelleren.

Syltet sopp med pepperrot syltet i krukker for vinteren

Oppskriften på å tilberede syltede rader med pepperrotrot til vinteren vil gi forretten en pikancy som selv gourmeter vil like. Denne ingrediensen er veldig nyttig, og i kombinasjon med rader vil den bare gi næring til arbeidsstykket ditt.

• Hovedproduktet er 2 kg;
• Pepperrotrot (revet på et rivjern) - 1 ss. l .;
• Eddik 6% - 100 ml;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Løvblad - 3 stk .;
• Vann - 1 L;
• Svart peppercorns - 7 mengde

En trinn-for-trinn-oppskrift for pickling av rader med de presenterte bildene vil hjelpe deg visuelt å se hvordan forberedelsen gjøres.

1. Hell og gjennomvåt roinger fylt med vann, tilsett 1 ss. l. salt og kok opp i 20 minutter, med konstant fjerning av skummet som dannes på overflaten.
2. Len deg tilbake på en sil for å renne av, og smak til med revet pepperrotrot.
3. Vi la den i steriliserte krukker og satte i gang med å forberede marinaden.
4. I vann kombinerer vi salt, sukker, pepper, laurbærblad og eddik, koker i 5-7 minutter.
5. Fyll forsiktig bankene med rader og pepperrot, ha i varmt vann.
6. Vi steriliserer på svak varme i 30 minutter og ruller opp.
7. Dekk til med et varmt teppe eller klær og la avkjøle.
8. Vi overfører til lagring på et kaldt sted - i kjelleren eller på hyllen i kjøleskapet.

Hvordan pickle lilla ingefær gåter

Du kan også marinere radsjampinjong om vinteren med tillegg av ingefær. Kanskje dette produktet ikke blir likt av alle, siden du må være så nøye som mulig med mengden i parabolen.

• Lilla roing - 2 kg;
• Vann - 1 L;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik essens - 2 ts;
• Ingefærrot, revet på et rivjern - 1 ss. l. (uten topp, eller etter smak);
• Hvit og svart pepper - 5 erter hver;
• Sitronskall - 1 ts;
• Løvblad - 3 stk.

Oppskriften på radsylte sopp for vinteren tilbys å tilberedes ved hjelp av en faset beskrivelse.

1. Etter rengjøring og bløtlegging, bør rader gjennomgå varmebehandling ved å tilberede.
2. Etter 20 minutter skal hele buljongen dekanteres, og bare etterlate en fruktkropp, de må tørkes på et kjøkkenhåndkle.
3. I mellomtiden tilbereder du marinaden fra alle de resterende ingrediensene.
4. Kok opp i 10 minutter, sil marinaden, og hell dem på raden.
5. Kok sopp i en marinade med ingefær 15 min.
6. Arranger i forberedte glass og lukk med tette nylonhetter.
7. La rommet avkjøles, og sett det deretter i en kjølig kjeller for lagring.

Hvordan sylte sopp til vinterrotting i krukker hjemme

For noen husmødre er syltede sopp med stjerneanis og kanel et uventet alternativ. Hvordan lage sopp og sylteagurk sopp med tillegg av slike interessante ingredienser?

• Rowadki - 1,5 kg;
• Vann - 1 L;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Salt - 1 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Kanel - ¼ ts;
• Moden anisstjerne frukt - 1 stk .;
• Løvblad - 3 stk .;
• Svart peppercorns - 7 mengde

Vi foreslår at du bruker en trinnvis oppskrift som viser hvordan man pickle rowadas.

1. Etter bløtlegging kokes roingene i saltet vann i 20 minutter og fjerner skum fra overflaten.
2. Ha i et dørslag og skyll under kranen, la det renne av.
3. Kombiner salt, sukker, svart pepper, laurbærblad, stjerneanis, kanel og eddik i vannet spesifisert i oppskriften.
4. Kok opp i 5-7 minutter, filtrer og spred de forberedte rodningene.
5. Stek på svak varme i omtrent 20 minutter, fordel den i glassene.
6. Vi lukker med plastdeksler og dekker med et teppe til bankene er helt avkjølte.

Krydret marinert roing med eddik

Pikansen og alvorlighetsgraden av disse syltede soppene i rader vil du sette pris på av mennene dine.

De vil også legge til variasjon i hverdagens og festlige menyen til hver familie.

• Ryadovka (skrellet og kokt) - 2 kg;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 3 ts;
• Vann - 800 ml .;
• Eddik (9%) - 6 ss. l .;
• Hvitløk - 8 fedd;
• Varm pepper - ½-1 pod (eller etter smak);
• Svart og allehånde - 8 erter hver;
• Løvblad - 3 stk.

Syltet roing for vinteren gjøres ganske enkelt:

1. Skrell og hakk hvitløken, gjenta samme prosedyre med pepper.
2. Kombiner alle ingrediensene i vann og la det småkoke i 10 minutter over svak varme.
3. Fordel de kokte soppene til steriliserte krukker og hell marinaden.
4. Rull opp lokkene, la avkjøles og ta i kjelleren.

Pickling Purple Nutmeg Rows

Oppskriften på sylting av sopp om vinteren med muskatnøtt vil bidra til å tilberede en utmerket snack, som vil være etterspurt på bordet ditt, ikke bare på helligdager, men også på hverdager.

Dette emnet kan først og fremst brukes som en uavhengig rett. I tillegg kan den legges til salater eller på fyllet til paier.

• Rader med lilla - 2 kg;
• Vann - 1,5 L;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik 9% - 70 ml;
• Mark muskatnøtt - ¼ ts;
• Løvblad - 4 stk .;
• Hvitløkskiver - 5 stk.

Sørg for å marinere rader for vinteren i forberedte krukker sterilisert i varmt vann på forhånd. I tillegg må lokk beregnet på vri også steriliseres slik at arbeidsstykket ikke forringes.

1. Etter forrensing og bløtlegging kokes rodningene i 20 minutter i kokende vann, fjerner skummet.
2. Hell salt og sukker, bland til krystaller er helt oppløst og kok i 10 minutter.
3. Tilsett laurbærblad, muskat og eddik.
4. Kok soppen i en marinade i 15 minutter på svak varme, mens du rører konstant, og slå av komfyren.
5. Nederst i hver krukke, spred den skiver hvitløk og hell marinaden sammen med radene.
6. Vi vrir det med metalldeksler eller lukker det med tett nylon, pakk bokser med teppet blankt.
7. Etter at bankene er avkjølt, tar vi ut i kjelleren eller setter i kjøleskapet.

Hvordan marinere bandasjer med sennep: en oppskrift på hvordan man koker sopp

Marinering av rader om vinteren foregår ofte med tilsetning av sennep. Denne komponenten vil gjøre soppen pikant, delikat og velduftende.

• Ryadovka - 2 kg;
• Salt - 2 ss. l .;
• Sukker - 2,5 ss. l .;
• Tørr sennep - 1 ss. l .;
• Eddik - 3 ss. l .;
• Vann - 1 L;
• Dill paraplyer - 2 stk .;
• Svart pepper - 6 erter.

En trinnvis oppskrift viser hvordan du sylter tørr sennep.

1. Etter rengjøring og bløtlegging, må raden kokes i vann i 20 minutter og fjerne skummet.
2. Ha i et dørslag, la det renne av og kok marinaden i mellomtiden.
3. La koke vann fra oppskriften, tilsett salt, sukker, dill, tørr sennep og peppercorns.
4. Kok opp i 10 minutter og hell i en tynn strøm av eddik for å forhindre dannelse av skum.
5. Arranger radene i steriliserte krukker helt til toppen, trykk ned slik at det ikke blir tomrom, og hell varm marinade.
6. Lukk med tette nylondeksler, vent til det er avkjølt og ta det ut til kjelleren.

Pickled line-ups: en enkel oppskrift for vinteren

Vi tilbyr den enkleste oppskriften for å tilberede syltede rader. Hvis du ikke tar hensyn til forberedelsestiden for fruktkroppene, er selve beiseprosessen veldig rask. I tillegg kan den første prøven fra den ferdige parabolen fjernes etter et par dager.

• Ryadovka - 2 kg;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Løk - 1 stk .;
• Eddik 9% - 4 ss. l .;
• Løvblad og fedd - 2 stk .;
• Svart pepper (erter) - 10 stk.

Hvordan er ekspress pickling av rader etter en enkel oppskrift?

1. Sopp sorterer ut, fjern vedheftende skitt, så vel som den nedre delen av bena.
2. Bløtgjør i flere timer i saltet vann, koker deretter i 30 minutter, tøm buljongen.

Mens fruktkroppene drenerer fra overflødig væske, forbereder du marinaden:

3. Løk skrelles og kuttes i små terninger og kombineres med vineddik.
4. Tilsett alle krydderne, bland, sett på svak varme og la koke i 20 minutter.
5. Fordel soppen og hell 0,5-1 ss. renset eller kokt vann, kok opp ytterligere 5 minutter.
6. Massen er fordelt på steriliserte banker, rullet opp, avkjølt og ført til kjelleren.

Marinering av rader med sitronsyre om vinteren i bankene

Vanligvis er syltede puffer laget med eddik eller eddik essens. Imidlertid er det ikke alle som vet at et annet konserveringsmiddel, sitronsyre, kan tjene som en utmerket erstatning.

• Ryadovka - 2 kg;
• Vann - 600 ml;
• Sitronsyre - ½ ts;
• Salt - 3 ts;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Svart pepper (erter) - 13-15 stk .;
• Løvblad, nellik etter smak.

Oppskriften med bildet vil vise hvordan man kan sylte roinger med tilsetning av sitronsyre?

1. Først av alt, skal sopp tilberedes: rens for smuss, skyll i vann og koke i 20 minutter (tilsett 1 ss. 6% eddik i 600 ml vann).
2. Tøm buljongen, skyll soppen med kaldt vann og la renne av.
3. Kombiner sitronsyre, salt, sukker, pepper, laurbærblad og fedd i vann fra oppskriften.
4. Rør om, sett på bål, kok opp og la koke i 10 minutter, og sil deretter.
5. Sett marinaden på bålet igjen og legg ut soppen, kok opp i 7-10 minutter.
6. Fordel radene med marinaden i 0,5 l krukker (sterilisert).
7. Dekk til og sett til ytterligere sterilisering i 20 minutter.
8. Rull opp, la avkjøle, ta til et kjølig rom.

Pikante marinerte hvitløksfedd

Vi tilbyr en annen måte å deilige syltede rader tilberedt for vinteren i krukker. Hvitløk tilsatt sopp vil gi forretten en mer subtil og pikant smak som vil appellere til alle, uten unntak.

• Ryadovka - 2 kg;
• Salt - 2 ss .;
• Vann - 700 ml;
• Eddik 9% - 3 ss. l .;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Hvitløk - 10-13 fedd;
• Løvblad - 4 stk.

Hvordan pickle rad for vinter med hvitløksfedd?

1. Hell de skrellede og gjennomvåt rillingene med vann med en hastighet på 1 liter per 1 kg sopp, la det koke og la koke i 15 minutter. Ikke glem å fjerne skummet fra overflaten med en slisset skje under koking.
2. Tøm vannet, fyll det med en ny del som er angitt på listen, og fortsett å koke i 5 minutter.
3. Skrell og terning hvitløksfeddene, tilsett soppen, tilsett salt og sukker, bland.
4. Kast laurbærblad og kok soppen i marinaden i 20 minutter.
5. Hell i eddik, la det koke i ytterligere 5 minutter og ta ut av ovnen.
6. Arranger rader med marinade i steriliserte krukker, rull opp.
7. Pakk inn, la den avkjøle helt og ta den i kjelleren.

Marinerende rader med ripseblader

En annen oppskrift på sylting rader innebærer å legge til ferske ripsblad. Denne ingrediensen vil gi soppen en skarp tekstur, sofistikering i smak og ømhet i aroma.

• Ryadovka - 3 kg;
• Eddik - 9%;
• Salt - 3 ss. l .;
• Sukker - 4 ss. l .;
• Vann - 1 L;
• Hvitløk - 4 fedd;
• Nellik - 4 knopper;
• Solbær - 10 blader.

Hvordan sylte sopp med ripsblad?

1. Etter rengjøring og bløtlegging kokes raden i saltet vann i 20 minutter.
2. Vi tapper vannet og fyller det med en ny porsjon, hvis mengde er angitt i oppskriften.
3. Tilsett salt, sukker og la koke i 10 minutter, og skumet fjernes konstant.
4. I steriliserte krukker legger du ut bladene på rips, ½ del skivet hvitløk og ½ del fedd.
5. På toppen fordeler vi soppen til halve krukken uten marinaden og hell 1 ss. l. eddik, og legg deretter soppen igjen.
6. Med det øverste laget fordeler vi bladene på rips, resten av hvitløk og fedd.
7. Hell på 1 ss. l. eddik og hell deretter den kokende marinaden.
8. Vi ruller opp, snur og pakker det med et gammelt teppe til det avkjøles helt, så tar vi det ut til kjelleren.

Hvordan sylte løk med løk

Hvordan ellers kan sylteagurk til vinteren i bankene? Mange husmødre tilsetter løk eller grønn løk.

Legg merke til at oppskriften i seg selv er ganske enkel, men smaken på soppen er fantastisk.

• Ryadovka - 2,5 kg;
• Løk eller grønn - 300 g;
• Vann - 700 ml;
• Muskatnøtt - en klype;
• Løvblad - 4 stk .;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2,5 ss. l .;
• Eddik 9% - 6 ss. l.

Hvert trinn med syltet rad sopp presenteres på bildet med tilhørende beskrivelse:

1. Tilberedte sopp nedsenkes i kokende saltvann og kokes i 20 minutter.
2. Før gjennom en sil eller dørslag, skyll og spred i en kokende marinade, la koke i 15 minutter.
3. Salt + sukker + eddik + laurbærblad + muskatnøtt føres i kokende vann og stekes i 5-7 minutter på svak varme.
4. Steriliserte glassbeholdere fylles med et lag med løk, kuttes i tynne halvringer.
5. Fordel så radene og hell varm marinade helt til toppen.
6. Bankene er dekket med lokk og sterilisert i vann i 40 minutter.
7. De ruller den opp, lar den avkjøles og tar den ut i kjelleren.

Oppskrift for marinering av rad med sitronskall

Vi tilbyr også pickling sopp i rader med sitronskall. Rikdommen som vil være iboende i snacks takket være denne ingrediensen vil appellere til alle elskere av soppretter. Den kan legges på bordet som en uavhengig snack eller tilsettes som en ekstra ingrediens i salater.

• Hovedproduktet er 2,5 kg;
• Vann - 800 ml;
• Dillfrø - 1 ss. l .;
• Sitronskall - 1 ss. l. (uten topp);
• Salt - 1 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Svart pepper - 10 erter.

Hvordan pickle roinger ved å bruke listen over produkter?

1. De skrellede og gjennomvåtede roingene kokes i vann i 15 minutter.
2. De ligger på en sil, og etter tapping blir de introdusert i en kokende marinade.
3. Marinade: alle krydder og krydder, unntatt sitronskall, blandes i vann, kokes i 5 minutter.
4. Rowadovki koker i marinaden i minst 15 minutter.
5. Hell sitronskall, bland og kok i ytterligere 15 minutter på svak varme.
6. Alt er fordelt i steriliserte krukker og lukket med tette nylonhetter.
7. Bankene blir igjen i kjølerommet og deretter ført til kjelleren.

Vinter pickles med koriander

Selv nybegynnere husmødre kan tilberede en oppskrift på sylting av sopp i rader med koriander. Det er nok å overholde enkle regler, og arbeidsstykket vil bli lagret i mer enn 12 måneder. Utrolig velsmakende og velduftende sopp tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften vil helt sikkert bli en hyppig gjest ved ferietabellen din.

• Ryadovka - 2 kg;
• Renset vann - 800 ml;
• Koriander - 1 ts;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Salt - 1 ss. l .;
• Eddik (9%) - 50 ml;
• Krydder - 5 erter.

Alternativet som viser hvordan man skal sylte sopp for vinteren har sine hemmeligheter. I dette tilfellet blir soppen ikke forkokt, men skoldet i kokende vann.

1. Skrell rader, suge og ha i et dørslag.
2. I et kokende vann, senk dørslaget sammen med radene i 5-10 sekunder, gjenta prosedyren flere ganger.
3. Tilbered marinaden fra alle ingrediensene som er oppført, og legg soppen.
4. Kok opp i 30 minutter på svak varme og fordel i steriliserte glass.
5. Legg marinade på toppen og lukk med tette nylonhetter.
6. Pakk med et teppe og la avkjøle, ta det til kjelleren.

Marinering av rader for vinteren med eddik

Noen husmødre foretrekker å marinere rader hjemme, ved å bruke vineddik. Med den avsløres aromaen og smaken på arbeidsstykket derimot. I tillegg, med et slikt konserveringsmiddel, vil til og med et minimalt sett med krydder understreke raffinementet til fruktkropper.

• Ryadovka - 2 kg;
• Vann - 1 liter;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Vineddik - 150 ml;
• Hvitløk - 7 fedd;
• Løvblad - 3 stk .;
• Svart pepper - 10 erter;
• Rosmarin - 1 kvist.

En trinnvis beskrivelse av oppskriften, så vel som bilder, viser hvordan du kan sylte roingene.

1. Legg den forberedte roingen i kokende vann, tilsett salt og sukker, kok opp i 15 minutter.
2. Vi introduserer alle andre krydder og krydder, bortsett fra vineddik, og koker i ytterligere 15 minutter på svak varme.
3. Hell eddik, slå på bålet for medium modus og kok soppen i marinaden i 10 minutter.
4. Vi legger ut radene i steriliserte krukker, filtrerer marinaden, lar den koke igjen og hell deretter i soppen.
5. Lukk tette plastlokk og la avkjøles ved romtemperatur.
6. Vi tar ut de avkjølte boksene med arbeidsstykket i kjelleren eller setter i kjøleskapet.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å sylne raden hjemme, alt som gjenstår er å ønske deg god appetitt!

Koreansk marinadroing: en enkel oppskrift med video

Den koreanske oppskriften gjør at sylting for vinteren er veldig enkel, samtidig som du beriker hverdagsmenyen perfekt. I tillegg vil denne forretten ta sin rettmessige plass på enhver høytid. Sopp i kombinasjon med grønnsaker vil være et ekstra reservoar av næringsstoffer og sunne vitaminer for kroppen din.

• Ryadovka - 2 kg;
• Vann - 1 L;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Gulrøtter - 3 rotvekster;
• Løk - 2 store biter;
• Sukker - ½ ss. l .;
• Salt - 1 ss. l .;
• Løvblad - 3 stk .;
• Mark koriander - 1 ts;
• Mark paprika - 2 ts;
• Krydder etter gulrøtter på koreansk - 1,5 ss. l.

Det er nødvendig å bevare fruktkropper i henhold til alle regler som tilbys i en trinnvis oppskrift for å beskytte deg selv og dine kjære mot mulig forgiftning.

Prøv å lage en slik godbit en gang, så vil du alltid glede deg over den, for den vil bli en av de mest ønskede på bordet for deg.

1. Etter rengjøring og bløtlegging kokes rekningene i saltet vann i 20 minutter.
2. Kast tilbake i et dørslag og la det fjerne overflødig væske.
3. Skrell gulrøttene, vask dem og skjær dem i tynne skiver, skrell og hakk løk i halve ringer.
4. Legg grønnsaker og alle krydder med krydder i kokende vann og la koke i 10 minutter på svak varme.
5. Fordel soppen i marinaden, la koke i 10 minutter og ta den fra komfyren.
6. La avkjøle seg helt og fordel med en spalte skje i tilberedte steriliserte glass.
7. Marinaden føres gjennom en sil, som igjen får koke over svak varme.
8. Etter 7-10 minutter, ta ut av komfyren og hell varmene.
9. De ruller dem opp med kokte luer, snur dem og dekker dem med varme klær - en gammel vinterjakke, en pelsfrakk, en tykk genser osv.
10. Etter fullstendig avkjøling, som tar opptil 2 dager, plasseres bokser med emner i kjøleskapet.

Vi tilbyr deg også å se en visuell video av syltede rader.