Marinering av sopp til vinteren: oppskriftsemner uten sterilisering

Den beste snacks på bordet, mange anser syltet sopp. Så i russiske familier elsker de honningssopp, syltet uten sterilisering. Derfor kan du trygt dra til skogen for å jakte så snart høstsesongen for fruktkroppene begynner. Jeg må si at disse soppene er ganske enkle å finne, fordi de vokser i store familier.

Vanligvis er steriliseringsprosessen forvirrende for nybegynnere, fordi det tar mye tid på kjøkkenet. Derfor tilbyr vi flere oppskrifter for tilberedning av syltet sopp om vinteren uten sterilisering hjemme. Etter å ha gjennomgått dem og valgt favorittalternativene dine, kan du komme på jobb.

Et annet poeng som vertinner trenger å huske er forhåndsforberedelse av bokser til såing av sopp. De må vaskes med brus i varmt vann, skylles godt og steriliseres i 15 minutter. Du kan bruke en liten panne til dette formålet ved å plassere en spesiell disk på den for sterilisering, eller bruke en vanlig vannkoker. Imidlertid, hvis du spiser en matbit med syltet sopp med en gang, kan du ikke sterilisere glassene.

Tilberedning av marinade til honningssopp og konservering uten sterilisering

Oppskriften på å sylte sopp om vinteren uten sterilisering på en rask måte vil hjelpe deg å spare tid. Forrett er imidlertid veldig velsmakende og aromatisk.

• honning agarics - 2 kg;
• eddik 9% - 100 ml;
• sukker - 2 ss. l .;
• salt - 1 ss. l .;
• vann - 1 l;
• laurbærblad - 3 stk .;
• sorte peppercorns - 7 mengde

For å gjøre forretten deilig, må du vite hvordan du raskt sylte sopp uten sterilisering.

1. Gå gjennom sopp, kast bort de bortskjemte ormene, kutt av bunnen av bena og skyll.
2. Hell i kaldt saltet vann, la stå i 20 minutter, slik at sand og insektlarver kommer ut av soppen.
3. Fjern med en spalte skje, skyll og hell 1 liter rent kaldt vann. La koke og la koke i 30 minutter, og skum hele tiden fjernes fra overflaten.
4. I mellomtiden kan du begynne å forberede marinaden til konservering av honningssopp uten sterilisering: bland salt, sukker, eddik i vann og bland til det er oppløst.
5. Ha sopp kokt og kastet i et dørslag i en kasserolle, hell marinaden og legg ut alle krydderne.
6. Sett pannen på komfyren, kok opp og la det småkoke i 50 minutter, rør hele tiden med en tresleiv.
7. Arranger syltet sopp i glassene, hell varm marinade, dekk med lokk og la avkjøle.
8. Ta ut i et kjølig rom og oppbevar ved en temperatur som ikke overstiger + 12 ° C.

Marinering av sopp med hvitløk uten sterilisering

Et pluss av denne oppskriften for sylting uten sopp uten sterilisering er at forrett kokes raskt, og smaken er krydret, med en delikat surhet.

• honning agarics - 1 kg;
• hvitløksfedd - 7 stk .;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• salt - 3 ts;
• eddik 9% - 100 ml;
• krydderier - 5 erter;
• malt svart pepper - 1 ts;
• laurbærblad - 3 stk.
• vann - 500 ml.

Hvordan tilberede sopp og sylteagurk til vinteren uten sterilisering? Vi foreslår at du lærer om dette fra neste trinnvise oppskrift.

Trinnvis oppskrift på syltet sopp uten sterilisering

Oppskriften på syltet sopp uten sterilisering med dillfrø og kanel er veldig praktisk og praktisk. Ta den i bruk, fordi husholdningen din vil glede seg over dette alternativet.

• honning agarics - 1,5 kg;
• vann - 500 ml;
• salt - 4 ts;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• eddik 9% - 100 ml;
• dillfrø - 2 ts;
• laurbærblad - 3 stk .;
• kanel - ½ pinner;
• hvite erter - 5 mengde

En trinnvis oppskrift for å tilberede syltet sopp uten sterilisering vil hjelpe deg å lage et deilig kakestykke riktig og uten avvik.

1. Sopp blir renset, vasket og kokt i vann med tilsetning av 1 ss. l. salt 30 minutter
2. De legger seg med en slisset skje på en sil for å renne helt av.
3. Deretter helles de med nytt vann, sukker, salt, alt krydder og krydder tilsettes, bortsett fra eddik.
4. Kok opp i 20 minutter over middels varme, hell i en tynn strøm av eddik (slik at det ikke blir mye skum).
5. Marinaden blandes og kokes med sopp i ytterligere 30 minutter over svak varme.
6. Sopp helles sammen med marinade i steriliserte krukker, lukkes med tette lokk.
7. De blir snudd på hodet og isolert til de er helt avkjølte.

Syltet sopp uten sterilisering hjemme: oppskrift uten eddik

En annen oppskrift på en fantastisk forrett av syltet sopp uten sterilisering hjemme vil ikke forlate noen likegyldige. Denne forberedelsen gjøres uten eddik, og den vil sikkert appellere til familie og venner.

Honningssopp, syltet uten eddik og uten sterilisering, vil være et godt tillegg til ditt daglige kosthold om vinteren.

• honning agarics - 2 kg;
• vann - 1 l;
• sitronsyre - 7-10 g;
• nellik - 3 knopper;
• salt - 1,5 ss. l .;
• sukker - 2 ss. l .;
• hvit pepper og svarte erter - 5 stk .;
• laurbærblad - 4 stk.

1. Honningsjampinjong renses for gress og vedlagte blader, kutt av den nedre delen av bena og stek i vann i 25-30 minutter.
2. Vi tar ut en slisset skje og legger den på en sil for å renne godt av.
3. Bland vann, bland sukker, salt og alt krydder, bortsett fra sitronsyre, la det koke.
4. Hell kokt sopp i pannen med marinade og kok i 25 minutter.
5. Hell sitronsyre, bland og la koke i 20 minutter på svak varme.
6. Vi legger sopp i steriliserte krukker, fyller med marinade og ruller opp.
7. Vi varmer med et teppe, lar avkjøle, og så tar vi ut i kjelleren.

Høsting av syltet sopp uten eddik og uten sterilisering lagres i ikke mer enn 4 måneder.

Hvordan sylte honning sopp om vinteren uten sterilisering av bokser

På festbordet vil denne oppskriften på kokte syltede sopp uten sterilisering være uten sidestykke.

• honning agarics - 1 kg;
• salt - ½ ss. l .;
• soyasaus - 3 ss. l .;
• eddik - 50 ml;
• vann - 2 ss .;
• sukker - 1 ss. l .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• malt svart pepper - ½ ts.

Hvordan pickle sopp uten sterilisering av bokser i denne utførelsen?

1. Forhåndsrenset honning sopp kokes i vann i 25 minutter, ligg i et dørslag slik at glasset er overflødig væske.
2. De er igjen fylt med vann, alle krydder blir lagt til dem, bortsett fra eddik og soyasaus.
3. Kok opp i 30 minutter, hell deretter eddik og soyasaus, kok opp i ytterligere 15 minutter.
4. De er lagt ut i krukker, korket og avkjølt under et teppe.
5. De settes i kjøleskapet og oppbevares i ikke mer enn 3 måneder. ved en konstant temperatur.

Hvordan sylte sopp med muskatnød uten sterilisering for vinteren

Når du vet hvordan du sylter sopp om vinteren uten sterilisering med eddikessens og muskat, vil du tilberede en ekstremt velsmakende rett. Ingen vil utfordre hans smakskvaliteter. Forsøk å overholde de grunnleggende reglene for trinnvis matlaging, og snacks vil være på toppen.

• honning agarics - 2 kg;
• eddik essens - 2,5 ss. l .;
• muskatnøtt - en klype;
• malt pepper - ½ ts;
• vann - 800 ml;
• laurbærblad - 3 stk .;
• salt - 1 ss. l .;
• sukker - ½ ss. l .;
• nellik - 2 knopper;
• krydderier - 5 erter;
• rosmarin - en kvist.

Du vil bli overrasket over hvor enkel og rask sylting av honningssopp foregår om vinteren uten sterilisering.

1. Skrellede honningssopp som ble sendt til koke i vann i 25 minutter, ligg i et dørslag.
2. Tilbered marinaden: i vann, bland alle krydderne (unntatt eddiksyre) og kok i 10 minutter.
3. Vi legger honningssopp i marinaden og steker i 30 minutter over svak varme.
4. Hell i syren, bland og kok i 15 minutter.
5. Fordel med en spalte skje i steriliserte krukker, fyll med marinade og tilsett 1 ss. l. kalsinert vegetabilsk olje.
6. Vi dekker med plastdeksler, dekker med et teppe og lar avkjøle.
7. Vi setter den i kjøleskapet eller legger den i kjelleren for lagring.