Hvordan man pickle cap boletus for vinteren i krukker

Boletuser regnes som "edel" sopp og blir verdsatt av elskere av den "stille jakten" på fordelaktige egenskaper. Disse soppene klarer å opprettholde sin magiske aroma og smak, til tross for at de er stekt, saltet, stuet eller syltet. Spesielt pikant og velsmakende boletus oppnås i syltet form.

Ved å bruke de foreslåtte oppskriftene for å tilberede syltet boletus for vinteren, vil hver kulinariske spesialist takle bevaring av soppsnacks uten spesielle vanskeligheter. Imidlertid er den primære og vanskeligste oppgaven fortsatt den primære behandlingen av fruktlegemer. Derfor, før du fortsetter med tilberedningen av syltet boletus, må de rengjøres.

• Sopp renser skitt, kvister, gress og løvverk.
• Med hatter renser de bakken med en kjøkkensvamp, klipper av endene på bena og skyller i flere minutter i rikelig med vann.
• Store prøver bør kuttes i små biter, og små blir best liggende intakte.

Selv om det er mange oppskrifter på sylting av boletus, presenterer denne artikkelen den mest interessante.

Hvit boletus syltet til vinteren: en enkel oppskrift

En rekke hvite boletus, syltet i henhold til denne oppskriften, vil bli satt pris på av hver vertinne. Etter å ha taklet den foreløpige behandlingen og steriliseringen av bokser, er det ingen tvil om at snacks vil vise seg flott.

• 2 kg sopp;
• 1 liter vann;
• 3 ts eddik essens;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1 ss. l. sukker;
• 10 hvitløksfedd;
• 3 laurbærblad;
• 4 knopper av fedd;
• 8 erter med krydder.

En enkel oppskrift på syltet boletus til vinteren vil ikke ta mye av tiden din.

Pickled cap boletus hatter: en oppskrift for vinteren

Oppskriften på boletus boletus for vinteren, nemlig syltede hatter er et utmerket snacksalternativ for en høytid.

• 1,5 kg hatter;
• 4 løk;
• 10 erter svart pepper;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• 1 ss. l. sukker;
• 1,5 ss. l. salt;
• 3 laurbærblad.

Sopphetter av boletus, syltet i henhold til den foreslåtte oppskriften for matlaging, har en veldig delikat og appetittvekkende tekstur.

1. De skrellede soppene er delt inn i ben og hatter.
2. Vi lar små hatter være intakte, og skjærer store hatter i biter.
3. Hell 1,5 liter vann i pannen og la det koke.
4. Vi legger hattene i kokende vann og hell salt.
5. Stek i 20 minutter og tilsett løk, kuttet i flere segmenter, løk, laurbærblad og svart pepper.
6. Kok opp i 7-10 minutter, tilsett sukker og hell eddik.
7. La oss koke i 10 minutter og ha hattene i glass.
8. Vi fordeler laurbærblad og løk i hver krukke, hell varm saltlake.
9. Vi ruller opp, vi varmer og lar det være til fullstendig avkjøling.
10. Vi tar den ut i et kjølig rom eller i kjøleskapet.

Vinterboletus syltet med sitronsyre

Hva er den beste måten å sylt boletus sopp med sitronsyre for å gjøre forretten mør og velsmakende?

• 2 kg sopp;
• sitronsyre;
• 4-6 erter av krydder;
• 5 ts salt;
• 7 ts sukker;
• 1 g malt kanel;
• ½ ts søt paprika;
• 3 knopper fedd;
• 3 ss. l. eddik;
• 4 laurbærblad.

Oppskriften på boletus sopp, syltet om vinteren med sitronsyre, tilberedes som følger:

1. Skjær den vaskede boletusen i biter, og la små prøver være hele.
2. Legg soppen i kokende saltet vann, tilsett 2 g sitronsyre og kok i 10 minutter.
3. Legg soppen i et dørslag for å renne av og tørke.
4. Forberede marinaden: hell 4 ss i pannen vann, tilsett salt og 1 g sitronsyre, kok opp i 5 minutter.
5. Introduser sukker, kanel, nellik, laurbærblad, krydder og paprika, bland, la det koke.
6. Hell 3 ss. l. eddik og fordel soppen umiddelbart i glass.
7. Hell kokende marinade, rull opp og legg under dekslene.
8. Sett kalde bokser i kjøleskapet, og etter 10 dager kan du spise snacks.

Oppskriften på boletus syltet til vinteren uten sterilisering

Syltet boletus for vinteren kan høstes uten sterilisering. Oppskriften er enkel å implementere, så ikke nøl med i lang tid, men kom deg godt til rette.

• 1 kg av hovedproduktet;
• 1 ss. l. sukker;
• 2 ts salt;
• 500 ml vann;
• 5 erter med hvite paprika;
• 80 ml eddik 9%;
• 1 ss. l. dill frø;
• 3 knopper fedd;
• 2 laurbærblad.

Hvis du vil bruke oppskriften på syltet boletus uten sterilisering til vinteren, er det best å følge en trinnvis beskrivelse.

1. Vasket sopp kuttes i biter og fylles med vann.
2. Stek i 20 minutter, len på en sil eller dørslag slik at glasset er flytende.
3. Mens soppen renner ut, tilberedes en marinade: salt og sukker fortynnes i vann.
4. Alle krydder er lagt: dillfrø, laurbærblad, nellik, en blanding av paprika.
5. Eddik helles, alt kokes i 5 minutter, og kokt boletus introduseres.
6. Kok opp marinaden i 40 minutter og ha i bokser.
7. De er fylt med marinade og lukket med tette nylonhetter.
8. Etter avkjøling ved romtemperatur tas boksene ut til kjelleren.

Syltet uten sterilisering sennepsfrø med sennepsfrø

Mange husmødre tar også sennepsfrø til en oppskrift på syltet boletus, høstet uten sterilisering. Dette alternativet med godbiter kan ikke forlate noen av gjestene dine likegyldige.

• 2 kg sopp;
• 1,5 liter vann;
• 7 stk. krydder og svart paprika;
• 2 ts salt;
• 2 ss. l. sukker;
• ½ ss l. sennepsfrø;
• 100 ml eddik 9%;
• 4 laurbærblad;
• 2 dill paraplyer.

Krukker med syltet boletus laget uten sterilisering anbefales å kun lukkes med tette nylonhetter, da metall kan oksidere.

1. Vi vasket den vaskede boletusen i flere deler, hvis de er store i størrelse.
2. Kom i vann, la det koke og koke i 15 minutter, fjern skum fra overflaten.
3. Hell salt og sukker, kok opp i 10 minutter på svak varme.
4. Vi introduserer sennep, dill, laurbærblad, en blanding av paprika og erter og koker i 20 minutter.
5. Hell eddik og la koke i ytterligere 20 minutter på svak varme, mens du rører konstant.
6. Med en slisset skje fordeler vi soppen i steriliserte krukker, forsegler.
7. Filtrer marinaden gjennom en sil og la den koke igjen.
8. Vi fyller glassene helt til toppen og lukker dem med tette plastlokk.
9. Vi isolerer på toppen med gamle varme ting og lar avkjøle helt.
10. Vi tar den ut i kjelleren eller lar den ligge i kjøleskapet for lagring.

Boletus syltet med provence-urter

Boletus syltet med Provence-urter er akkurat det alternativet som vil intrige deg.

• 2 kg sopp;
• 2,5 ss. l. salt;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 2 ts provencalsk urter;
• 5 ss. l. eddik 9%;
• 9 fedd hvitløk;
• 6 feddeknopper;
• 10 erter svart pepper;
• 4 laurbærblad.

For forberedelse av syltet boletus av høy kvalitet, se oppskriften med et bilde.

1. Kok den tilberedte boletusen i 20 minutter, ikke glem å fjerne skummet.
2. Fjern soppen i et dørslag og la renne av i noen minutter.
3. Forbered marinaden: tilsett salt og sukker til 800 ml vann, rør om.
4. Tilsett krydder, bortsett fra hvitløk og eddik, kok opp i 10 minutter.
5. Legg hakkede hvitløksfedd i bunnen av hver krukke.
6. Fordel sopp på toppen, og hell i mellomtiden eddik i marinaden, kok opp i 5 minutter og sil.
7. Hell det i glass, dekk med lokk og ha i varmt vann.
8. Steriliser i 30 minutter over svak varme, rull opp, la avkjøle godt og kan spises.

Syltet boletus med dill og ripsblad

For denne oppskriften på syltet boletus, tilberedt for vinteren i krukker, vil de beste krydderne være solbærblader og dill kvist. Fakta er at disse produktene inneholder tanniner som gjør forretten smidig og sprø.

• 1 kg kokt sopp;
• 300 ml vann;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• 1,5 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. salt;
• 3 grener av dill;
• 7-10 ripsblader.

Syltede boletus sopper tilberedes for vinteren i henhold til trinnvise instruksjoner.

1. Hell vann i en emaljert panne, la det koke og tilsett sopp.
2. Tilsett alle krydderne (dillgrenene til å bryte) og kok i 20 minutter over svak varme.
3. Prøv marinaden og få den til din smak ved å tilsette eddik, salt eller sukker.
4. Ha soppen i glass, sil marinaden og kok opp igjen.
5. Hell i sopp, dekk til med lokk og steriliser i varmt vann i 20 minutter.
6. Rull opp, snu og dekk til med et teppe for å avkjøle.

Hvordan sylte boletus med sennep til vinteren

I dette tilfellet inkluderer tilberedningen av syltet boletus sopp tørr sennep i oppskriften, noe som vil gi parabolen spesiell pikancy og pungency.

• 2 kg kokt sopp;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. sukker;
• 100 ml eddik 9%;
• ½ ss l. tørr sennep;
• 7 erter av krydder;
• ½ del pepperrotrot.

Vi tilbyr deg en fotooppskrift på beising av boletus boletus for vinteren.

1. Skjær pepperrotrot i skiver og hell i vann, tilsett sennep, allehånde.
2. Kok over svak varme i 40 minutter, ta den fra komfyren og la stå i 10 timer for å la marinaden tilføres.
3. La det koke igjen, hell i eddik, tilsett sukker og salt, rør rundt.
4. Kok opp i 10 minutter, ta den ut av komfyren igjen og la avkjøle.
5. Hell kokt boletus på en kald marinade og la stå i 2 dager på et kjølig sted.
6. Arranger soppen i glass, og sil marinaden og fyll dem med arbeidsstykket.
7. Lukk med nylon deksler og ta til kjelleren.

Vintermarinert brun kanelboletus

Hvordan pickle vinterboletus i krukker, og hva er uvanlig med denne metoden? Vi bemerker med en gang at denne oppskriften ligner noe på picklingkål. Tilhengere av uvanlige snacks vil glede seg over det endelige resultatet.

• 1 kg kokt sopp;
• 1 liter vann;
• 1 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. salt;
• ½ ts kanel;
• 3 knopper fedd;
• 3 laurbærblad;
• 7 erter med krydder.

Oppskriften på boletus sopp, syltet til vinteren på en uvanlig måte, er delt inn i stadier.

1. Krydder og krydder tilsettes varmt vann, unntatt eddik, koke i 10 minutter.
2. La avkjøle seg litt og legg den kokte boletusen.
3. Bland godt, ta ut i et kjølig rom i syv timer for sylting.
4. Sopp tas ut i en panne, og marinaden filtreres og kokes.
5. La det igjen avkjøles og hell soppen i pannen.
6. La stå i 24 timer, hvoretter soppen legges i steriliserte krukker.
7. Eddik helles i marinaden, kokes i 15 minutter, soppen helles og dekkes med lokk.
8. Etter kjøling, sett i kjøleskapet og oppbevar ikke mer enn 3 måneder.

Boletus sopp, syltet for vinteren: en trinnvis oppskrift

Syltet boletus med smør vil alltid være en "velkommen" rett på bordet ditt.

• 2 kg kokt sopp;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 700 ml vann;
• 1,5 ss. l. salt;
• 1 ss. l. sukker;
• 80 ml eddik 9%;
• 6 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblad;
• 2 knopper fedd.

En trinnvis oppskrift vil bidra til å forberede syltet boletus til vinteren.

1. I en emaljert panne kombiner du vann med sukker og salt, la det koke i 10 minutter.
2. Tilsett alle krydder og krydder, inkludert smør, kok opp i 5 minutter og ha sopp i marinaden.
3. Kok i 30 minutter på svak varme, prøv, og hvis marinaden ikke er saltet, tilsett salt.
4. Ta ut laurbærbladet og kast det, legg soppen i glass og hell marinaden.
5. Lukk tette nylondeksler og la stå i rommet for å avkjøle.
6. Sett i kjøleskapet eller ta ut i kjelleren.