Syltet honning sopp hjemme: oppskrifter for vinteren

En slik utrolig velsmakende matbit vil bringe kjente notater av varm høst på frostige vinterdager, fordi ingenting kan sammenligne med denne delikatessen - honning sopp syltet hjemme. I tillegg vil denne parabolen se bra ut ikke bare på festbordet, men vil også kunne oppdatere ditt daglige kosthold perfekt.

Selve beiseprosessen er basert på høsting av sopp ved bruk av syre, for eksempel eddik eller sitronsyre. I tillegg til hovedkonserveringsmidlet er salt, sukker og krydder alltid til stede i oppskriften. For at beisningen skal lykkes, må imidlertid ingrediensen (soppen) tilberedes riktig.

Hvordan pickle sopp sopp hjemme? Det er bare to måter å sylte fruktlegemer på:

1. sopp tilberedes direkte i marinaden (varm metode);
2. sopp tilberedes separat fra marinaden (kald metode).

Vi tilbyr de beste oppskriftene på syltet soppsopp hjemme med en trinnvis beskrivelse. Når du har blitt kjent med dem, vil du kunne høste appetittvekkende, velsmakende og viktigst - sunne soppsnacks til vinteren.

Hvordan raskt sylte sopp hjemme: en klassisk oppskrift

Hvor raskt du trenger hjemme for å sylte honningssopp, er det den klassiske oppskriften som vil fortelle. Sterke og hele fruktkropper er valgt for dette alternativet.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Vann - 1 L;
• Salt - 1 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Svart og allehånde (erter) - 4 stk .;
• Nellik - 3 knopper;
• Hvitløkskiver - 4 stk.

En rask oppskrift på syltet sopp hjemme er varm.

Syltede sopp hjemme: en rask oppskrift uten sterilisering

Syltede sopp, tilberedt hjemme uten sterilisering, er ganske velsmakende og næringsrik. For å bevare soppens elastisitet under beiseprosessen, er det viktig å introdusere dem umiddelbart i det kokte vannet og bare bruke en emaljert panne.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Salt - 1 ss. l .;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Eddik 9% - 70 ml;
• Vann - 700 ml;
• Hvitløkskiver - 5 stk .;
• Erter av svart og hvit pepper - 7 stk .;
• Løvblad - 4 stk.

1. Honningstoffene som renses fra skogsrester føres i kokende saltvann og stekes i 30 minutter over middels varme.
2. Mens soppen koker lager vi en marinade basert på alle ingrediensene, koker opp.
3. Vi tar honningssopp ut av vannet og sprer dem umiddelbart i den kokende marinaden.
4. Kok opp i 30 minutter og hell i ferdiglagde steriliserte glass.
5. Lukk tett med tette plastdeksler, pakk inn et teppe og la avkjøles.

Mange husmødre spør hvordan de skal lagre sopp syltet uten sterilisering hjemme. Vi tar den ut i et kjølig rom eller lar det ligge i kjøleskapet. En slik snack lagres ved en temperatur på + 7 + 10 ° C i ikke mer enn 5 måneder.

Hvordan marinere frosne sopper sopp hjemme

Det viser seg at du kan sylte ikke bare fersk, men også frossen sopp. Hvordan sylte frosne sopp hjemme?

• Honningsjampinjong - 1 kg;
• Salt - 3 ts;
• Vann - 500 ml;
• Sukker - 1 ss. l .;
• Eddik 9% - 4 ss. l .;
• Krydder og svarte erter - 5 stk .;
• Løvblad - 4 stk .;
• Nellik - 3 knopper.

Hvis du trenger syltet sopp, og du bare har frosset, er denne oppskriften akkurat det du trenger.

1. Honningsjampinonger tines, og blir liggende natten over på nederste hylle i kjøleskapet.
2. Hvis de frosne honningssoppene var ferdigkokt, dyppes de ganske enkelt i kokende marinade tilberedt av ingrediensene som er angitt i oppskriften og kokt i 20 minutter. Hvis honning sopp ble frosset frisk, ble de kokt i saltet vann i 20 minutter og deretter sendt til marinaden.
3. Fordelt i krukker med marinade, lukket med plastlokk og fikk avkjøles ved romtemperatur.
4. Etter avkjøling er de syltede soppen klare til bruk.

Hvordan deilig sylte sopp med hvitløk hjemme

Bruk hjemme en oppskrift på syltet sopp med krydret hvitløk. Vær oppmerksom på at denne forrett vil appellere til alle elskere av krydret soppretter.

• Honningsjampinjong - 3 kg;
• Vann - 1 L;
• Salt - 2 ss. l .;
• Sukker - 3 ss. l .;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Hvitløkskiver - 15 stk .;
• Pepperkorn - 7 stk .;

Vi tilbyr trinnvise instruksjoner for en oppskrift som viser hvordan du skal sylte sopp hjemme.

1. Honningsjampinjong rengjøres, de fleste bena blir skåret av, vasket i rennende vann og kokt i 20-25 minutter.
2. De tas ut og får tømme seg etter å ha lagt dem på en sil eller et kjøkkenhåndkle.
3. Forbered marinaden: kombiner i vannet alle krydderne, bortsett fra eddik og hvitløk, la det koke opp.
4. Honningssopp blir introdusert, kokt i 15 minutter over middels varme.
5. Tilsett hakket hvitløk og hell forsiktig eddik.
6. Kok i ytterligere 15 minutter, ha i glass og tilsett marinaden helt til toppen.
7. Rull opp lokkene, snu og dekk til med et varmt teppe.
8. La det avkjøle helt og ta det ut til et kjølig bod.

Oppskrift på syltet sopp hjemme sopp med løk

Marinert sopp til vinteren hjemme med løk og muskatnøtt er en utmerket matbit til enhver fest. Når du har forberedt slike fruktkropper for fremtiden, kan du glede ikke bare inviterte gjester, men også diversifisere den daglige menyen for hele familien.

Sylteprosessen innebærer både foreløpig koking og plassering av soppen i et "surt miljø" - en marinade som impregnerer fruktlegemer med smak av krydder og krydder.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Løk - 500 g;
• Vann - 700 ml;
• Muskatnøtt - en klype;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik - 5 ss. l .;
• Løvblad - 4 stk.

Hvordan du kan deilig sylteagurk sopp under hermetikkforhold hjemme finner du i en trinnvis oppskrift.

1. Skrellede og vaskede honningsjampinonger helles i kokende saltet vann og kokes i 20-25 minutter.
2. De kastes tilbake i et dørslag, får renne godt av og innføres i den kokte kokende marinaden.
3. Marinade: i vann kombineres salt, sukker, eddik, muskat og laurbærblad.
4. I steriliserte krukker, fordel løk kuttet i halve ringer og syltet sopp, hell marinaden.
5. De legger det i en panne med varmt vann, på bunnen av det er lagt et kjøkkenhåndkle på forhånd slik at glassene ikke sprenger.
6. Steriliser over svak varme i 40 minutter og rull opp.
7. La avkjøle helt ved romtemperatur og ta den ut i kjelleren.

Syltet sopp med vineddik

En slik forrett kan være en uavhengig rett i seg selv, eller den kan brukes til å tilberede salater, gryteretter, stuet kål med sopp, sauser, etc. For å nyte den deilige smaken av tilberedningen hjemme, må du ordentlig sylte sopp - hvordan gjør du det?

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Vann - 1,5 L;
• Salt - 1,5 ss. l .;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Hvitvinseddik 6% - 200 ml;
• Pepperkorn - 7 stk .;
• Hvitløkskiver - 6 stk .;
• Løvblad - 5 stk.

Vi foreslår at du ser på en trinnvis oppskrift på hvordan man kan sylte sopp hjemme med hvitvinseddik?

1. Vi renser soppen fra skogrester, klipper av de fleste bena, skyller og fyller med kaldt vann.
2. La det koke og la koke i 30 minutter over middels varme, og skum hele tiden fjernes.
3. Tilsett salt og sukker, bland, tilsett hakket hvitløk, terninger erter, laurbærblader og kok opp i 10 minutter.
4. Hell vineddik og la det småkoke i 15 minutter på svak varme.
5. Slå av ovnen og la soppen avkjøle helt i marinaden.
6. Vi fordeler soppen i steriliserte krukker uten marinade.
7. Vi gir marinaden å koke igjen, og hell deretter i soppen.
8. Vi lukker lokkene, isolerer, lar avkjøles og setter deretter i kjøleskapet. Holdbarheten til et slikt emne varierer fra 4 til 6 måneder. Slike sopp står imidlertid ikke så lenge - de blir raskt spist!

Honningsjampinater marinert med koreansk krydder

Øyeblikkelig sopp vil være spesielt velsmakende og krydret, nemlig syltet hjemme med koreansk krydder og krydder. Denne forrett vil være ditt favorittmåltid for familien.

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Koreansk krydder for grønnsaker - 3 ss. l .;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Hvitløkskiver - 10 stk .;
• Malet rød pepper - 1 ts;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Salt etter smak;
• Sukker - 2 ss. l .;
• Eddik 9% - 50 ml.

Hvordan sylte koreansk sopp hjemme? Dette vil hjelpe deg trinnvise instruksjoner:

1. Etter rengjøring og vask i store mengder honning, kokes i vann i 20 minutter.
2. Fjern den spalte skjeen i en stor panne og introduser alle krydder og krydder, inkludert vegetabilsk olje og eddik.
3. Bland godt og la stå i 2 timer, rør av og til med hendene.
4. Fordel i glass, dekk til med metall lokk og sett i en panne med kaldt vann.
5. Slå på brannen til et minimum og steriliser etter koking i 60 minutter.
6. Lukk med tette plastdeksler, isoler med et teppe og la avkjøle.
7. Fjern den til kjelleren eller kjøleskapet etter avkjøling.

Hvordan lage mat og lagre syltet sopp med rosmarin hjemme

Mange elsker den naturlige smaken av sopp, uten lyse krydder og krydder. Marinert sopp med rosmarin hjemme vil være akkurat en slik forrett. For å forberede et slikt arbeidsstykke, trenger du:

• Honningsjampinjong - 2 kg;
• Vann - 700 ml;
• Rosmarin - 3 grener;
• Løvblad - 4 stk .;
• Salt - 1 ss. l .;
• Sukker - 1,5 ss. l .;
• Eddik 9% - 50 ml.

1. Honningsjampinjong renses, vaskes og kokes i saltet vann i 20 minutter.
2. De ligger i et dørslag og la til side i 30 minutter.
3. Marinade tilberedes: alt krydder og krydder blandes i vann, kokes i 5 minutter.
4. Kokt sopp blir introdusert og kokt i marinaden i 20 minutter.
5. Alle laurbærblad og kvist rosmarin er tatt ut av marinaden.
6. Sopp fordeles i steriliserte krukker, lukkes med tette lokk og dekkes med et teppe.

For å oppbevare et slikt arbeidsstykke, må det avkjøles og deretter tas ut til et kjølig rom.

Vi foreslår også å se på en video som viser hvordan man sylter sopp hjemme: