Vinter boletus syltede soppoppskrifter

Pereberezovik har alltid vært betraktet som en edel soppart og ble holdt høyt aktet av elskere av den "stille jakten". Å spise dem i noen form styrker immunforsvaret og hjelper til å bekjempe nyresykdommer.

I Russland får syltede sopper spesiell preferanse. Hvis du vet hvordan du skal sylte vinter sopp riktig for vinteren, kan du alltid overraske familiemedlemmer og gjester med en utsøkt soppsnack.

Syltede vinterbjørketrær tilberedt for vinteren er ideelle for de som faste eller er vegetarianer. Og hvis bevaringen din har en så fantastisk matbit, vil det bare indikere at du er en ivrig vertinne.

Behandler boletus før pickling

Før du vurderer de foreslåtte oppskriftene for tilberedning av vinterboletus, syltet sopp, bør du gjøre deg kjent med den primære behandlingen.

• Sopp vaskes i en stor mengde vann, fjerner smuss med en kjøkkensvamp.
• Skjær endene på bena, og skjær så soppen i små biter. Hvis du bare skal sylte hatter, blir bena fjernet, men ikke kastet: andre retter tilberedes av dem.
• Før beising av boletus må de kokes i 25-30 minutter og fjerne skum fra overflaten så ofte som mulig.
• Kokt forrett ruller bare i steriliserte krukker. Ellers vil bevaring ikke stå på tomgang på lenge.

En enkel oppskrift på beising av vinterbolet til vinter

Å tilberede syltet boletus til vinteren i henhold til en enkel oppskrift vil ikke ta deg mye tid og krefter, men snacks vil vise seg å være en virkelig delikatesse.

• sopp - 3 kg;
• sukker og salt - 2 ss. l .;
• vann - 1 l;
• 9% eddik - 200 ml;
• krydder og sort - 5 erter hver;
• laurbærblad - 4 stk .;
• kvist dill - 2 stk.

Boletus sopp, syltet for vinteren hjemme, vil ta sin rettmessige plass selv på festbordet.

Hasselnøtter marinert i krukker med sitronsyre: en vinteroppskrift

Denne oppskriften på syltede vinterbjørk sopp for vinteren er egnet for de som uansett grunn ikke bruker eddik.

En slik forrett har en delikat og mild smak, en sprø struktur, men minus er at arbeidsstykket bare oppbevares i kjøleskapet. Derfor er det beste alternativet i dette tilfellet bruk av glass krukker.

• sopp - 2 kg;
• sitronsyre - ½ ts;
• vann - 800 ml;
• salt - 2 ss. l .;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• hvitløksfedd - 5 stk .;
• laurbærblad - 3 stk .;
• sort / hvitt paprika - 7 erter hver.

En trinnvis beskrivelse viser hvordan du best kan sylte vinterboletus i krukker med sitronsyre for vinteren.

1. Etter forhåndsrensing, kutt soppen i biter og fyll med vann.
2. Vi koker i 25-30 minutter, fjerner skum hele tiden fra overflaten med en spalte skje.
3. Vi forskyver fruktkroppene i et dørslag eller på en sil og venter til de tappes ut.
4. Vi tilbereder marinaden: i vann blander vi salt og sukker, la det koke og hell soppen.
5. Stek på svak varme i 10 minutter og tilsett pepper, laurbærblad, hakket hvitløk i terninger.
6. Fortsett å koke i 15 minutter og hell på sitronsyre.
7. Kok soppen med sitronsyre i 10 minutter og ha dem i glass.
8. Legg marinaden i nakken, rull den opp og la den være i rommet for å avkjøle seg helt.
9. Oppbevares i kjøleskap i ikke mer enn 5 måneder.

Vi sylter boletus til vinteren: oppskrift med video

Tradisjonelt tilberedes oppskrifter på syltet vinterboletus med eddik, noe som vil bidra til å bevare høsten i en lengre periode. Og tilsetningen av dill og oregano vil gjøre den mer velduftende og rik.

• sopp - 2 kg;
• 9% eddik - 120 ml;
• vann - 700 ml;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• salt - 2 s. l .;
• oregano - ¼ ts;
• dill - 1 paraply;
• krydderier - 5 erter.

Følg trinnvis oppskrift i matlaging syltet vinterboletus, og snacks vil imponere alle som smaker den med sin smak.

1. Kok ferdig forberedt boletus i saltet vann i 30 minutter.
2. Ha i et dørslag og skyll umiddelbart med kaldt vann.
3. Hell i vannet som er spesifisert i oppskriften, la det koke opp og tilsett alle krydder unntatt eddik.
4. Kok over middels varme i 15 minutter, legg soppen i steriliserte glass og knus med en skje.
5. Hell eddik i marinaden, la det koke og hell i glass.
6. Ha dem i en gryte med varmt vann og steriliser i 20 minutter over svak varme.
7. Rull opp, snu og dekk til med et gammelt teppe til det avkjøles helt.
8. Ta ut i et kjølig rom og oppbevar ved en temperatur på + 10 ° C i ikke mer enn 10 måneder.

Se også en video som viser hvordan man sylter vintersopp til vinteren.

Boletus marinert med eddikessens

Selv en nybegynner husmor vil være i stand til å takle denne oppskriften for å tilberede syltede brunbær for vinteren i bredder.

Prøv å få det til live, så kan du unne vennene dine med deilige soppretter.

• sopp - 2 kg;
• salt - 2 kg;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• vann - 800 ml;
• eddik essens - 2 desser. l .;
• svart pepper - 10 erter;
• laurbærblad - 4 stk .;
• dill (korn) - 1 ts;
• hvitløk - 5 hakkede skiver.

1. De kokte soppen føres inn i allerede kokende vann og koker i 20 minutter, og skum fjernes konstant.
2. Vi legger det i et dørslag, la det renne av og fyll det igjen med vann (fra oppskriften).
3. Stek i 10 minutter, hell krydder og krydder, bortsett fra syre, la det småkoke i 20 minutter.
4. Hell eddikessens, kok opp i 5 minutter og fjern kjelen fra komfyren.
5. La 30 minutter avkjøles og fordel soppen med marinaden i glass.
6. Lukk tette nylondeksler og dekk med et teppe.
7. Etter avkjøling tar vi med ut til et mørkt, kjølig rom og lagrer ikke mer enn 10-12 måneder.

Oppskrift på vinterboletus syltet med eddik og fedd

En trinnvis beskrivelse av oppskriften på syltet vinterboletus sopp med tillegg av fedd vil hjelpe deg med å lage en utmerket matbit til enhver festlighet.

• kokt boletus - 2 kg;
• nellik - 7 knopper;
• vann - 700 ml;
• eddik 9% - 100 ml;
• salt - 2 ss. l. uten topp;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• hvitløksfedd - 5 stk .;
• laurbærblad - 5 stk .;
• svart pepper - 7-9 erter.

Oppskriften på sylting av vinterboletus sopp tilberedes best i henhold til trinnvise beskrivelse nedenfor.

1. For å tilberede marinaden i vann, bland sukker og salt, koke i 5 minutter.
2. Introduser terninger hvitløk, pepperkorn, laurbærblad og feddeklyper.
3. Kok opp og la koke i 10 minutter på svak varme.
4. Tilsett sopp, kok opp i 15 minutter og hell eddik.
5. Rør om, kok opp og ta av ovnen.
6. La soppen avkjøle helt i marinaden og ha dem i steriliserte krukker.
7. Ta marinaden i kok, og hell glassene med sopp på toppen.
8. Rull opp, la avkjøles ved romtemperatur og ta i kjelleren.

Boletus marinert med vegetabilsk olje

Marinert sopp, boletus, tilberedt for vinteren i krukker med vegetabilsk olje - en deilig forrett som kan serveres med glede på festbordet.

• sopp - 2 kg;
• vegetabilsk olje;
• vann - 800 ml;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• salt - 2 ss. l .;
• krydderier - 8 erter;
• eddik 9% - 120 ml;
• laurbærblad - 3 stk .;
• hvitløk - 5 fedd.

1. Den skrellede boletusen koker i 25 minutter over svak varme.
2. Filtrer gjennom et dørslag og skyll med kaldt vann.
3. Alle krydder, unntatt olje og eddik, kombineres i vann, kokes opp og kokes i 15 minutter.
4. Fordel boletusen i marinaden, la den koke i 10 minutter, hell i eddik og slå av varmen.
5. Stablet i krukker, fylt med marinade, fyll opp med 3 ss. l. varm vegetabilsk olje.
6. Ha i en panne med varmt vann og sterilisert i 20 minutter over middels varme.
7. Rull opp med steriliserte deksler, isoler med et teppe og etter avkjøling i kjelleren.

Vinterboletus syltet uten sterilisering: oppskrift med foto

Den foreslåtte oppskriften med bilder av syltet boletus, tilberedt for vinteren uten sterilisering, vil appellere til alle elskere av soppsnacks, uten unntak.

• sopp - 2 kg;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• salt - 1 ss. l .;
• vann - 700 ml;
• 9% eddik - 100 ml;
• sennepsfrø - 1 dess. l .;
• laurbærblad - 4 stk .;
• dill - 2 paraplyer.

Hvordan pickle boletus for vinteren uten sterilisering, vil en trinnvis beskrivelse av oppskriften vise.

1. De skrellede og vaskede soppene kokes i kokende vann i 25 minutter.
2. Vann tappes og helles med en ny, det får koke og salt, sukker, dill, laurbærblad og sennep blir introdusert.
3. Kok sopp i en marinade i 20 minutter og hell eddik.
4. Fortsett å koke boletus i ytterligere 15 minutter, og dispenser i steriliserte glass.
5. Forsegl med en skje og hell kokende marinade til toppen.
6. Rull opp med sterile lokk, snu og dekk til med noe varmt til det er helt avkjølt.
7. Ta ut i et mørkt kaldt rom og oppbevar ikke mer enn 10 måneder.

Hvordan sylte vinterbjørkebark med kanel uten sterilisering

I henhold til den foreslåtte oppskriften vil vi tilberede syltet vinterboletus for vinteren uten sterilisering med tilsetning av kanelstenger, noe som vil gjøre preparatet veldig uvanlig. Sopp forrett vil utfylle ethvert festlig bord, samt diversifisere den daglige familiemenyen.

• sopp - 2 kg;
• vann - 700 ml;
• eddik - 100 ml;
• kanelstang;
• salt - 2 ss. l. uten topp;
• sukker - 1,5 ss. l .;
• hvitløk - 5 fedd;
• svart pepper - 7 erter;
• laurbærblad - 4 stk.

1. Kok ferdig rengjort sopp i kokende vann i 25 minutter.
2. Ta på en sil for å renne godt av og kok marinaden.
3. Kombiner salt, sukker, laurbærblad og pepperkorn i vann.
4. Kok opp i 5-7 minutter og tilsett sopp til å koke i 20 minutter.
5. Tilsett skiver hvitløk, ha kanel og la koke i ytterligere 10 minutter.
6. Fjern kanel og laurbærblad, hell sakte eddik, og fortsett å koke soppen i marinaden i 10 minutter.
7. Anrett i glass, hell marinaden og rull straks opp.
8. Dekk til med et teppe, la avkjøle helt og ta i kjelleren.

Anbefales for visning:
Syltede boletus sopp: enkle trinnvis oppskrifter
Syltet smør med eddik: oppskrifter for vinteren
Russula syltet i krukker for vinteren: matoppskrifter
Syltede soppben: oppskrifter
Syltet honning sopp: oppskrifter om vinteroppskrifter
Stekt boletus: soppoppskrifter
Honningsjampinjong syltet til vinteren med sennepsfrø
Syltet smør til vinteren uten sterilisering: deilige oppskrifter
kommentarer:
Legg til en kommentar:

Avbryt svar

Din e-post blir ikke publisert. Nødvendige felt er merket *