Stekte østerssjampinjong: hvordan lage sopp deilig

Sopp fra østers blir ansett som sunne, smakfulle og diett sopp. I tillegg er de de sikreste, ettersom de dyrkes under kunstige forhold og ikke tar opp skadelige utslipp fra atmosfæren. De inneholder mye jern, kalsium og jod, noe som øker næringsverdien. Proteiner i østers sopp inneholder aminosyrer som er essensielle for menneskekroppen. Etter sine ernæringsmessige egenskaper er sopp ikke dårligere enn melk, egg og kjøttproteiner. Østersjampinjong er populært blant de som følger sin figur og observerer innlegget. De er velsmakende og sunne, du kan lage et bredt utvalg av retter fra dem.

Forberedelse til å tilberede stekte østerssjampinjong

Ostronsamp kan bakes, stues, tørkes, fermenteres, syltes og stekes. De kan tilberedes som en fylling til paier, pizza og pannekaker. Du kan servere som en side rett til hovedretter, eller du kan legge den på bordet som en uavhengig rett. Vi tilbyr deg å lære interessante oppskrifter på hvordan du koker stekte østerssjampinjong.

Jeg må si at tilberedningen av stekte østerssjampinjong regnes som en av de mest populære behandlingsmetodene. Derfor foreslår vi først å bli kjent med noen generelle punkter angående forberedelser til denne prosessen.

Mange husmødre lurer på om disse soppene skal kokes før du steker. Østerssampler inneholder en stor mengde vann som frigjøres under steking, og soppen smør i saften til de fordamper helt. Hvis du har lyst, kan du koke soppen før du steker i ikke mer enn 5 minutter.

Oppskriftene på steking av østers sopp er veldig enkle. Vanligvis blir de stekt på middels varme i 15-20 minutter. Det kan hende du ikke en gang legger merke til tiden, men se bare på når væsken i pannen, utsondret av soppen, fordamper. Etter det, reduser varmen på komfyren, og fortsett å småkoke østerssjampinjong i noen minutter til.

Oppskriften på matlaging av østerssjampinjong stekt med hvitløk

Vurder det enkleste alternativet med stekt østerssopp - med hvitløk. Du kan komplettere retten med friske urter av basilikum eller persille.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Hvitløksfedd - 6 stk .;
• salt;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Basilikum eller persille etter smak.

Skill soppen, skjær de tørre delene av myceliet, skyll under kranen, tørk på et papirhåndkle og skjær dem i middels terninger.

Varm en panne med vegetabilsk olje, tilsett hakkede sopp og stek til væsken fordamper.

Salt, dryss over svart pepper og hakkede hvitløksbiter, bland.

Stek i ytterligere 3 minutter, skru av varmen, lukk pannen med lokk og la stå i 10 minutter.

Dryss på bordet, dryss stekte østerssjampinjong med hakket grønn basilikum eller persille.

Kokte poteter, en salat med friske grønnsaker vil være en utmerket side rett for disse soppene.

Hvordan steke ferske skogsøsters sopper og tilberede en forrett fra dem

Naturligvis har skogsøsters sopp, i motsetning til lagre sopp, en mer uttalt sopparoma, men de er også tilberedt ganske enkelt. Hvordan steke skogsøsters sopp med løk for å glede sine pårørende med en så velsmakende godbit? Det er verdt å si at når du koker denne retten, kan du bruke hvilken som helst løk: løk, salat, grønn.

Vi foreslår at du lærer hvordan du steker ferske østers sopp og lager en fantastisk matbit ut av dem.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Løk - 5 stk .;
• Hvitløksfedd - 3 stk .;
• Smør - 100 g;
• Rømme - 150 ml;
• salt;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Dill greener.

Å sortere sopp, for å kutte av forurensning, vaske og tørke på et kjøkkenhåndkle.

Skjær i små pinner og ha i en kjele med smeltet smør. La koke i 15 minutter, rør innimellom for ikke å brenne.

Skrell løken, skyll og skjær i halve ringer.

Tilsett soppen, salt, hell i en blanding av malt paprika, bland godt, dekk til og la koke i 10 minutter.

Skrell hvitløken, knus den med en kniv og ha i sopp, hell rømme, rør alt og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.

Servering på bordet, dekor tallerkener med hakkede greener av dill.

Slik steker du østerssopp og koker svinetunge sammen med dem

Kokte svinetunger, stekt med østerssjampinjong, kaller mange en av de deiligste rettene. Den serveres ikke bare til lunsj eller middag, men pynter dem også med et festlig bord.

Hvordan lage språk og steke østerssjampinjong, vil vi beskrive i følgende oppskrift. For å gjøre dette trenger vi slike produkter og krydder:

• Svinekjøtttunger (kokt) - 2 stk .;
• Østersjampinjong - 500 g;
• Smør - 70 g;
• salt;
• Løk - 2 stk .;
• Rømme - 200 ml;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Mel - ½ ts;
• Dill og persille - 1 haug.

Vi tilbyr deg en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av matlaging av stekte østers sopp.

Vask tungene godt, tilsett vann og kok i 1,5 time. Du kan tilsette svarte pepperkorn og laurbærblad i vannet for å gi kjøttet en krydret smak. Stikk med en gaffel og legg umiddelbart i kaldt vann, det er lettere å fjerne den hvite huden. Skjær i små biter og legg hver for seg i en tallerken.

Ostronsampelen demonteres i individuelle sopper, tørk litt med en fuktig svamp og skjær av det gjenværende mycelet.

Skjær i skiver og ha i en panne med smør. Stek i 15 minutter, og tilsett deretter løk hakket i terninger.

Dekk til og la det småkoke i 15 minutter.

Dryss sopp med mel, bland, salt, tilsett malt pepper og hell rømme. Dekk til og la det småkoke i 5-7 minutter.

Tilsett hakkede svinetunger, bland og fortsett å la det småkoke i 10 minutter under omrøring med en trespatel.

Dryss den ferdige retten med hakket dill og persille, la stå i 5 minutter, og server deretter.

Som en side rett kan du servere fersk ris, pasta eller kokte poteter i skiver.

Slik steker du østerssjampinjong med tomatpuré

Utrolig velsmakende og velduftende rett som alle dine pårørende vil sette pris på. Det vil se bra ut både på festbordet og i hverdagsmenyen til hver familie. For å vite hvordan du koker stekte østerssjampinjong i henhold til oppskriften nedenfor, må du koke slike produkter på forhånd:

• Østersjampinjong - 1,5 kg;
• Løk - 3 stk .;
• Hvitløksfedd - 3 stk .;
• Tomatpuré - 4 ss. l .;
• Vann - 100 ml;
• Muskatnøtt - en klype;
• Mager olje;
• salt;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Lavrushka - 3 stk .;
• Knuste valnøtter - 3 ss. l.

Hvordan steke østerssopp med disse ingrediensene, for ikke å forstyrre smaken på sopp? Det er nødvendig å overholde regler for tilberedning og andelen av disse produktene og krydderne. Selv om noen krydder ikke er etter din smak, kan du ekskludere dem eller bytte ut dem med andre.

Østersjampinjong forhåndsrenses og kokes i saltet vann - 10 minutter. Tøm, la det avkjøles og skjær i store terninger.

Varm olje i en stekepanne, sett sopp og stek i 10 minutter til mesteparten av væsken er fordampet.

Skrell løken, skyll under kranen og skjær den i tynne ringer. Tilsett soppen i en panne og stek til de er myke, rør med en trespatel.

Tilbered sausen: hell 100 ml vann i tomatpuré, salt, tilsett en blanding av malt paprika, hakket hvitløk, muskat og knuste valnøtter, bland.

Hell sausen i soppen, la den surre i 5 minutter og ha lavrushkaen i. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter.

La den brygge i 10 minutter og kan serveres. Gjestene dine vil bli fascinert av en så deilig rett.

Slik steker østerssopp i en panne med epler og pærer

Denne gourmetretten har et lavt kaloriinnhold, så den kan konsumeres av de som følger en diett.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Epler - 3 (store) stk .;
• Pærer - 2 (middels) stk .;
• Olivenolje;
• salt;
• Malt svart pepper ½ ts;
• Paprika - 1 ts.

Hvordan steke østerssopp i en panne med epler og pærer?

Skrell østerssopp, vask i rennende vann og skjær i terninger.

Skrell epler og pærer, kutt i skiver.

Varm olivenolje i en langpanne, legg østers sopp der og stek i 10 minutter.

Introduser skivet frukt i soppen og stek til de lar juicen gå.

Reduser intensiteten på brannen, dekk kjelen med et lokk og la det småkoke sammen i 20 minutter.

Tilsett alle krydderne fra oppskriften, bland godt og la det småkoke i 3-5 minutter.

Et viktig poeng er det faktum at østerssjampinjong må kokes rå i en panne. Resultatet vil overraske deg: det blir en fantastisk rett.

Nå vet du hvordan du deilig steke østers sopp med epler og pærer, du må bare begynne å lage mat.

Hvordan steke østerssopp (med video)

En oppskrift som viser hvordan man steker østers sopp med grønnsaker er veldig enkel å tilberede. For ham trenger vi følgende ingredienser:

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Paprika - 4 (store) stk .;
• Aubergine - 2 stk. middels størrelse;
• Løk - 3 stk .;
• Gulrøtter - 2 stk .;
• salt;
• Mager olje;
• Vann - 100 ml;
• Tomatpuré - 5 ss. l .;
• Mark svart pepper - 1 ts;
• Paprika - 1 ts;
• Tørr basilikum - 1 klype.

Vi tilbyr deg en visuell video om hvordan du steker østerssopp med grønnsaker:

Det grunnleggende prinsippet for denne oppskriften er denne: alle grønnsaker må stekes separat fra hverandre.

Stek først de forhåndsskrellede og skiver østerssjampinjongene i en forvarmet panne. Stekt til de er gyldenbrune sopp i en dyp kasserolle.

Stek deretter auberginebitene, omtrent 10 minutter, legg til soppen.

Skjær den skrelle løk i halve ringer og stek til den er myk, send til soppen og auberginen.

Riv skrellede og vaskede gulrøtter på et "koreansk" rivjern, stek til de er møre og kombiner også med sopp.

Paprika og paprika, kutt nudlene og stek i 10 minutter i vegetabilsk olje, legg en spalte skje til hoveddelen i en kjele.

Tilbered sausen: bland tomatpuré med vann, tilsett salt, svart pepper, paprika, tørr basilikum, bland godt og hell sopp med grønnsaker.

Settes til å småkoke over svak varme i 30 minutter, rør av og til med en tresleiv.

Prøv å tilberede denne deilige retten, så vil du se hvor mye dine kjære vil bli overrasket av den nye soppretten.

Oppskriften på deilige stekte østers sopp med kyllingbryst

Det er en tradisjonell rett, som tilberedes raskt og enkelt, men den har en utrolig smak.

• Kyllingbryst - 500 g;
• Østersjampinjong - 700 g;
• Løk - 2 stk .;
• Tomater - 2 stk .;
• Vegetabilsk olje;
• Krem - 250 ml;
• salt;
• Chilipepper - ½ ts;
• Kvernet svart pepper - ½ ts;
• Oregano - en klype;
• Mark koriander - en klype.

Hvordan steke østerssopp med kyllingbryst for å tilberede en elegant rett for hele familien?

Fjern fettet og huden fra brystet, kutt i tynne skiver og stek i en panne på begge sider til de er gyldne.

Skrell løk og tomater, skjær i terninger og stek i oljen der kjøttet ble stekt.

Skjær østers soppen i terninger, ha i en panne med smør og stek i 15 minutter.

Ha all den stekte maten i en kjele, hell fløte, tilsett oregano, chilipepper, malt svart pepper, koriander og salt.

Rør godt, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Slik koker du østerssjampinjong deilig: en oppskrift på hvordan man steker sopp med soyasaus

En oppskrift som demonstrerer hvordan man koker østerssjampinjong og steker dem med soyasaus vil appellere til elskere av skogfruktkropper. På smak er innkjøpte sopp veldig lik skogens kolleger. Tilberedte måltider kan serveres med pasta.

• Østersjampinjong - 600 g;
• Gulrøtter - 1 stk .;
• Løk - 1 stk .;
• Hvitløksfedd - 3 stk .;
• Ingefær (bakken) - 1 ss. l .;
• Vegetabilsk olje;
• Soyasaus - 4 ss. l .;
• Sukker 2 ts;
• Sesam - 1 ts;
• Salt etter smak;
• Grønn koriander - 5 grener.

For å vite hvordan du koker stekte østerssjampinjong med soyasaus, må du følge en trinnvis oppskrift. For dette bør alle produktene tilberedes på forhånd: skjæres i små terninger gulrøtter, østerssjampinjong, løk og hvitløksfedd, siden vi vil bruke hurtig steking.

Tilsett sukker i soyasaus og rør til den er helt oppløst.

Hell olje i en dyp stekepanne, varm opp, og tilsett deretter ingefær og hvitløk. Stek i 2 minutter, velg med en spalte skje og kast den.

Tilsett umiddelbart gulrøtter og løk, stek i 5 minutter og tilsett hakkede østerssjampinjong.

Lag en sterk ild og stek til væsken fordamper.

Hell i sausen, bland og stek i 5-7 minutter.

Fjern kjelen fra komfyren, sett inn hakket grønn koriander og bland.

Server med kokte hjemmelaget nudler eller ris, tidligere dekorert med sesamfrø.

Du kan tilsette noen få dråper riseddik eller sesamolje til soppen etter smak. Dette vil bare forbedre smaken på parabolen din og gi den et krydret subtilt preg.

Østersjampinjongoppskrift: steking med indisk saus

Oppskriften på stekt østerssjampinjong er ganske enkel, og indisk saus vil bare understreke deres smak. Denne retten vil være et flott tilskudd til risgrøt eller potetmos.

• Østersjampinjong - 1 kg;
• Løk - 2 stk .;
• Hvitløksfedd - 3 stk .;
• Rømme - 100 ml;
• Gurkemeie - 1 ts;
• Kvernet svart pepper og paprika - 1 ts hver;
• Bakken rød rød pepper - 1 ts;
• Ground Zira - ½ ts;
• Vann - 100 ml;
• Fersk ingefær - 1 dess. l .;
• salt;
• Dill greener - 1 gjeng;
• Vegetabilsk olje.

Skrell fruktlegemer, demonter og kutt i middels biter.

Hvordan steke østerssopp i en panne slik at de ikke mister formen og blir med en gyllen skorpe?

Varm oljen godt i en panne, legg soppen ut og stek til all væsken har fordampet. Fortsett å steke til østersampinjongene blir gylne, rør av og til.

Riv hakket hvitløk med gurkemeie, malt pepper, paprika, salt, rød hot pepper og zira.

Riv fersk ingefær og press saften. Tilsett i krydder, bland godt, tilsett 100 ml vann og bland igjen.

Skrell løken, stek i en egen panne til den er gjennomsiktig.

Ha alt revet krydder i en panne med løk, stek i 5 minutter og tilsett soppen.

Stek i 10 minutter, tilsett hakket dill, bland og stek i 3 minutter.

Hell rømme til soppen, kok opp, men ikke koke, slik at den ikke krøller seg.

Salt etter smak, rør og la stå i 5-7 minutter.

Som du kan se, er det ganske realistisk å koke østerssjampinjong og steke dem i kombinasjon med andre produkter. Dette krever ikke spesielle ferdigheter. Alt som forventes av deg er å bestemme deg for favorittoppskriftene dine og begynne å forberede dem.