Slik serverer du saltet og syltet sopp til bordet

Ofte avhenger oppfatningen av smaksopplevelser av alternativene for tabellinnstilling som brukes. Dette er et vitenskapelig etablert faktum. Derfor bør selv den deiligste og dyktigste tilberedte maten serveres riktig.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du serverer sopp som mellommåltid og en vanlig rett. Vi vil fjerne spesiell oppmerksomhet rundt hvordan du serverer salte bryster på en slik måte at de fremhever deres delikate og raffinerte smak. Alle alternativene er testet av eksperter, testet på restauranter og egnet for bruk hjemme. Se hvordan du serverer brystene til bordet, velg selv flere alternativer for servering og design og bruk denne kunnskapen i hverdagen.

Hvordan servere bryster til bordet

Det er umulig å forestille seg smaken til mange favorittretter, inkludert salater, uten en delikat sopparoma. Sopp er et sesongprodukt, og det er veldig viktig å gripe øyeblikket, for ikke å gå glipp av denne naturens gave, rik på sjeldne bioaktive komponenter. Prøv å koke soppsalater oftere, fordi de inneholder et veldig sjeldent stoff - trehalose (soppsukker). "Kongen" av varme snacks kan betraktes som sopp julienne - en utsøkt og utrolig velsmakende rett. Den kan tilberedes og serveres i kokottprodusenter eller i små porsjonsgryter. De legges på en snack-plate dekket med et papirserviett. På den samme tallerkenen satte de, med håndtaket, til høyre, en snackgaffel. Med denne innstillingen skal håndtakene på cocottemantlene, dekket med papirpapiller, dreies mot venstre. Varm sopp forrett kan fylles med krutonger og tartlets. Velg en oppskrift på tilberedningen før du serverer soppen til bordet.

Soppsalat med kyllingfilet og ost

ingredienser:

• 200 g brød
• 100 g kyllingfilet
• Eler sellerirot
• 50 g nederlandsk ost
• 1 sylteagurk
• 1 tomat
• 150 g majones
• saltet.

forberedelse:koke kyllingkjøtt, fersk sopp, koke sellerirot og kutt i strimler. Riv osten. Skjær agurken i skiver, tomat i skiver. Rør tilberedte matvarer og halve tomatskivene, saltet og tilsett majones.

Pynt retten med de resterende tomatskivene.

Hvordan servere saltet sopp

ingredienser:

• 300 g salte bryster
• 1 løk
• 2 ts sennep
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• pepper.

Før du serverer saltet sopp: skrell, vask og skjær løken i ringer. For å tilberede sausen, bland vegetabilsk olje med pepper og sennep. Skyll salte sopp med kaldt vann, kutt i skiver, legg på et fat, legg løkringer på toppen, hell saus og server.

Hvordan servere saltede bryster til bordet

ingredienser:

• 400 g salte bryster
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 3 ss. l. vegetabilsk olje
• salt og pepper.

Før du serverer saltet sopp til bordet: skrell og vask gulrøtter og løk. Riv gulrøtter på et grovt rivjern, skjær løken i halvringer, brystene i strimler. Bland deretter alt, salt, pepper og smak til med vegetabilsk olje.

Hvordan servere syltet sopp

ingredienser:

• 200 g syltet sopp
• 1 reddik
• 4 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 løk
• 2 ts 3% eddik
• 1 ts sukker
• 1 haug salat
• saltet.

Før du serverer syltet sopp: skrell reddik, vask, riv og dryss over sukker. Skrell løken, vask, skjær i ringer, dryss med eddik og salt. Skjær marinerte sopp i skiver, bland med reddik, legg på en tallerken en salat, deretter sopp og reddik, hell alt med vegetabilsk olje, pynt med løkringer og server.

Andre serverings- og serveringsalternativer

Det er andre måter å servere bordet på, og alternativer for servering av retter med boller - vi foreslår å lære om dem senere på siden.

Forrett av sopp og hvitkål

ingredienser:

• 400 g brød
• 300 g kål
• 3 potetknoller
• 1-2 pærer
• 2-3 fedd hvitløk
• 100 ml vegetabilsk olje
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Vask, skrell og skjær potetene i strimler.
2. Vask og hakk kål.
3. Skrell, vask og hakk løk.
4. Skrell, vask og hakk hvitløken.
5. Skyll soppen, skrell og kutt i skiver.
6. Legg soppen i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett kål, poteter, løk, salt, tilsett litt vann og la det småkoke til det er kokt.
7. Legg den forberedte forretten på et fat, dryss hakket hvitløk og server.

Sopp stuet med tomater

ingredienser:

• 800 g brød
• 8 tomater
• 2 løk
• 100 g smør
• 1 ss. l. mel
• 200 g rømme
• 1 haug med dill
• saltet.

Tilberedningsmetode:

Soppsalat med krabbepinner

ingredienser:

• 300 g ferskt brød
• 100 g krabbepinner
• 3 poteter
• 50 g reddik
• 30 ml vegetabilsk olje
• 100 g rømme
• grønt
• pepper
• saltet.

Tilberedningsmetode: skrell soppen, kok opp i saltet vann med krydder og skjær i små terninger. Kok poteter "i uniformene", skrell og kutt i terninger. Slip krabbepinner. Bland tilberedt mat, tilsett salt, pepper, vegetabilsk olje og rømme.

Pynt salaten med urter, reddikskiver og små kokte sopp.

Soppsalat med skinke og ost

ingredienser:

• 250 g ferskt brød
• 100 g skinke
• 100 g ost
• 100 g epler
• 100 g tomater
• 100 ml kefir
• grønt
• sukker
• sitronsaft
• sennep.

Tilberedningsmetode: Kefir blandet med sukker og sitronsaft. Tilsett sennep og bland grundig. Skyll sopp, kok opp i saltet vann og skjær i små biter. Slip skinken i små terninger. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær epler og tomater i skiver. Bland tilberedte matvarer og smak til med sausen. Dryss den ferdige retten med hakkede urter.

Salat med saltet sopp og skinke

ingredienser:

• 200 g salt (eller syltet) sopp
• 100 g mager skinke
• 4 kokte poteter
• 1 agurk
• 1 tomat
• 1 løk
• 200 g rømme
• 1 kokt egg
• bordseddik
• sennep
• grønn salat
• dill og persille
• sukker
• salt etter smak.

forberedelse: sopp, skinke, poteter og agurker kuttet i jevne strimler, bland. Tilsett eddik, sennep, salt og sukker til rømme. Hell tilberedte matvarer i den resulterende bandasjen. Pynt med skiver av egg og tomat, salat og urter.

Salat med saltede bryster og grønnsaker

ingredienser:

• 150 g salte bryster
• 50 g sylteagurk
• 50 g poteter
• 50 g rødbeter
• 50 g gulrøtter
• 50 g hvitkål
• 30 g løk
• 50 ml vegetabilsk olje
• grønt
• sukker
• salt etter smak.

Tilberedningsmetode: hakkede saltede sopp og agurker. Kok poteter og gulrøtter, skrell og hakk i terninger. Kok rødbeter og riv på et grovt rivjern. Hakk kål og løk. Bland tilberedt mat.Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Pynt den ferdige retten med urter.

Stek med bryster

ingredienser:

• 180 g storrefilet
• 15 g tørkede hvite bryster
• 140 g poteter
• 50 g løk
• 25 g smør
• 10 g ost
• 2 ss. skjeer rømme
• 3 g persille
• 20 g friske tomater
• salt
• pepper

Tilberedningsmetode: skrell kjøtt, kutt i skiver, salt, pepper og stek i en varm panne på begge sider. Stek hakkede sopp, løk og tomater separat. Kok opp og stek potetene, legg deretter kjøtt i en panne, sett sopp, løk og tomater på den, og deretter - stekte poteter, hell rømme og dryss revet ost over. Sett i ovnen for steking. Strø over persille. Sørg for å servere på bordet i en panne.