Trenger jeg å suge inn oljen for natten: tips til husmødre

Sommerfugler er spiselige sopp som fullt ut rettferdiggjør navnet sitt. Hatten deres er dekket med glatt, klissete hud som beskytter fruktlegemene mot å tørke ut. Denne fete filmen samler mye skogrester, noe som skaper problemer under prosessering. Er det mulig å få fart på denne prosessen hjemme med vann? Bløtgjør oljen før du steker, tørker eller sylter?

Bør olje ligge i bløt før varmebehandling?

Mange nybegynnere soppplukkere stiller også dette spørsmålet. Derfor er det verdt å finne ut om det er nødvendig å suge inn oljen før varmebehandling.

Viktig tips: Før rengjøring, bør hver husmor bestemme hva hun vil lage mat fra dem. Hvis soppen går til tørking, er det ikke bare uønsket å suge dem, men også fjerne den fete huden fra hettene. Det vil bare være nok å fjerne gressbladet, nåler, bladrester og skitt med en børste med en hard børste. I dette tilfellet, spørsmålet: er det nødvendig å suge oljen, forsvinner av seg selv. Det vil si at du ikke kan vaske oljen før du tørker.

På grunn av de spesielle egenskapene til oljen, må visse regler overholdes når du behandler dem. Siden denne typen sopp har en svampaktig struktur og er i stand til raskt å absorbere væske, kan den ikke bløtlegges. For eksempel når det stekes mye vann, noe som vil forstyrre den videre prosessen.

Hvis du bestemmer deg for å vaske soppen, bør dette gjøres etter rengjøring fra den klebrig filmen. En slik prosedyre må utføres raskt, noe som vil bidra til å avlaste oljen fra sanden som har kommet i dem. Og hvis soppen ble dårlig rengjort og vasket, kan dette føre til infeksjon og mugg sopp.

Er det mulig å suge oljen i en natt eller en dag?

Med en stor soppavling er husmødre ofte interessert i: Er det mulig å suge oljen over natten? Jeg må si at å gjøre dette er sterkt motløs. Strukturen til hatten ligner en svamp, som raskt tar opp vann. På grunn av dette vil filmen på hatten hovne opp, og rengjøringsprosessen vil bli nesten umulig: oljene vil være glatte, og du vil ikke kunne holde dem i hendene.

Mange fryser sopp ofte om vinteren, så de er interessert i: Må jeg suge smøret om natten før det fryser? I dette tilfellet er det også bedre å bare rengjøre dem tørre, skylle under en tynn strøm av kaldt vann og deretter fortsette å tilberede på resept og deretter fryse.

Vanligvis i de fleste tilfeller marinert smør til vinterensom den mest passende soppen for denne rollen. Er det mulig å suge oljen i et døgn før beiseprosessen?

Det er sopp som er gjennomvåt i flere timer eller til og med for en dag for å fjerne bitterhet. Men dette gjelder ikke oljer, siden de ikke produserer bitter melkesaft. Bløtlegging etter olje i lang tid er veldig skadelig - de kan bli verdiløse.

Her kan du også ty til regelen: rengjør først oljen fra filmen, og skyll deretter i rennende vann. Du kan suge soppen i noen minutter, og hele denne tiden kan du blande dem godt med hendene. Legg deretter i et dørslag og fortsett med videre behandlingsprosesser.