Grillet kjøtt med sopp: deilige oppskrifter
innhold
Stekt kjøtt med sopp og gulrøtter: oppskrift med foto
Stekt kjøtt med sopp og gulrøtter er veldig velsmakende, noe som sikkert vil appellere til alle familiemedlemmer, inkludert små barn.
ingredienser:
- 500 g svinekjøtt;
- 250 g kantarellsopp eller østerssjampinjong;
- 30-50 ml soyasaus;
- 2 gulrøtter;
- vegetabilsk olje;
- salt, krydder.
Matlaging ingredienser:
1. Vask kjøttet, tørk det, kutt i små terninger, hell soyasaus og la stå i 30 minutter i kjøleskapet;
2. Vask soppen, kuttet i skiver (i 4 deler);
3. Vask gulrøttene fra sand og skitt, skrell, rist for å tilberede "koreanske gulrøtter."
Etter en halv time, tøm soyasausen, klem kjøttet, sett i en panne som solsikkeolje allerede har blitt oppvarmet på. Det er nødvendig å steke kjøttet over høy varme, slik at den resulterende skorpen lar deg bevare all smaken og aromaen i hvert kjøttstykke.
Så snart kjøttet er dekket med en skorpe, må du tilsette gulrøtter og sopp, salt alle ingrediensene med pepper. Kok ytterligere 10 minutter under omrøring. Server med en sideskål med ris eller nye poteter.
Svinekjøtt stekt med sopp og løk
Veldig bra i parabolen vil kombinere slike ingredienser som svinekjøtt, løk og sopp. For å koke stekt kjøtt med sopp og løk, må du ta hovedproduktene i slike mengder:
- 800 g svinekjøtt;
- 300 g ferske champignoner;
- 200 ml tørr hvitvin;
- 1 fersk paprika;
- 1 løk;
- 50 ml vann;
- 30 ml vegetabilsk olje;
- salt og pepper.
Forberedelse av produktet:
1. Vask svinekjøttet, tørk det med et papirhåndkle og kutt i små terninger;
2. Skyll champignonene, del opp i "ben" og "hatter", kuttet i strimler;
3. Skrell, vask, hakk løken i halve ringer;
4. Slipp pepper fra midten, skyll under rennende vann, kutt i lange strimler.
Ha svinekjøttet i tre minutter i en godt oppvarmet panne med solsikkeolje og stek raskt over høy varme. Etter at en gyllen skorpe vises på kjøttstykker, hell en tredjedel av vinen i pannen, reduser varmen og rør til den fordamper helt. Gjenta denne prosedyren to ganger til.
Stek løken i en egen panne til den er gjennomsiktig, tilsett hakket paprika i den og stek til den er gylden. Etter at vinen har fordampet helt, steker den i ytterligere 5 minutter sammen og tilsett soppen. Etter det må alle komponentene blandes, tilsett 70 ml vann, dekk til og la det småkoke i en halv time.
Du må legge dill til den ferdige retten, det vil være et utmerket tilskudd til potetmos, ris, pasta og bokhvete.
Stekt kjøtt med sopp i en panne: en rask oppskrift
Når det ikke er tid til lang tilberedning av gourmetretter, men du raskt vil lage noe velsmakende, er stekt kjøtt med sopp i en panne akkurat det du trenger!
ingredienser:
- 500 g kjøtt (bedre enn svinekjøtt);
- 200 g champignoner;
- 2 middels løk;
- 3 store fedd hvitløk;
- salt, urter, krydder.
Forberedelse av produktet:
1. Tørk det vaskede kjøttet og kutt i tynne lange skiver, dvs. sugerør;
2. Skrell, vask og hakk løken med tynne halvringer;
3. Skrell hvitløken, hakk den i små biter med en kniv.
4. Vask soppen, del opp i "ben" og "lokker", kutt i tynne skiver.
Krydre det tilberedte svinekjøttet med salt, tørre urter og krydder, bland grundig med hendene, gni og knusing i hvert krydderbit. Legg dem i en panne med godt oppvarmet kjøtt. Stek raskt over høy varme i 5-7 minutter, rør innimellom. Etter det må du redusere brannen og la lapse i din egen juice, legge løk til den og dekke den med et lokk.
Etter 8-10 minutter, tilsett champignons i pannen, og dekk i 3 minutter uten blanding av komponentene, bland deretter og la det småkoke i ytterligere 7 minutter, tilsett hvitløk og la stå i 5-10 minutter.
Et bilde av stekt kjøtt med sopp tilberedt i henhold til oppskriften kan sees nedenfor:
Du kan servere den med pyntet greener i selskap med unge poteter eller potetmos.
Kjøtt stekt med sopp i rømme til festbordet
Riktig tilberedt med en sjel, er en rett alltid deilig. Veldig mørt og uvanlig velsmakende kjøtt er stekt med sopp i rømme, som trygt kan serveres på ferietabellen og være sikker på at gjestene ikke blir sulten.
ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt-gulash;
- 1 kg sopp (de kan være hvilken som helst - sopp, sopp, kantareller, etc.);
- 200 g rømme;
- 4 store løk;
- 5 fedd hvitløk;
- pepper, urter, salt.
Forberedelse av produktet:
1. Vask gulasj, tørk grundig med et papirhåndkle, kutt i små biter;
2. Skrellede og vaskede løk kuttet i halve ringer;
3. Mos ut soppen, kutt i skiver;
Først må du steke løkene i 3-5 minutter til de er gjennomsiktige, og tilsett deretter soppen til den. Når løken og soppen begynner å bli brun, må du legge biter med gulasj til, bland godt og dekk til. Det er viktig å sikre at all fuktighet fra soppen fordamper og at det ikke blir igjen væske i pannen.
Etter 8 minutter, fjern lokket, salt og pepper innholdet i pannen, tilsett rømme og hakket eller hakket hvitløk til det. Stek med et åpent lokk i 5-7 minutter, server varmt med grønnsaker og poteter.
Stekt kjøttoppskrift med sopp og ost
Spesiell oppmerksomhet fortjener oppskriften på stekt kjøtt med sopp og ost, som kan tilberedes, både i ovnen og i en panne.
ingredienser:
- 300 g svinekjøtt (f.eks. Lend);
- 1 middels løk;
- 8 store champignoner;
- 50-70 g hard ost (russisk eller nederlandsk);
- salt, en blanding av paprika, urter til pynt etter smak.
Forberedelse av produktet:
1. Vask lenden under rennende vann, tørk med et papirhåndkle;
2. Skrell løken, vask og skjær i små terninger;
3. Vask og tørk soppen.
Skjær den tilberedte lenden i biter som er omtrent 1 cm tykke, slå lett, hver for seg salt og pepper, dryss med urter. Brett brikkene i en bolle, dekk til med filmfesting og sett i kjøleskap i 15 minutter.
Stek løkene i mellomtiden til de er gjennomsiktige under konstant omrøring, tilsett soppen, terninger og stek til de er gyldenbrune i 5-7 minutter under lokket.
Varm opp vegetabilsk olje i en annen panne, legg skiver av loin i ett lag i den. Stek på begge sider til den er crusty - 5-6 minutter.
På toppen av det tilberedte kjøttet, sett løken med soppen i et jevnt lag, sov med revet ost, reduser varmen, dekk til og la koke i ytterligere 6-8 minutter. Server med grønnsaksalat og poteter.
