Kjøtt med syltet sopp: oppskrifter

En av de mest elskede rettene i mange familier er kjøtt med sopp, som uansett tilberedningsmetode alltid viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. På samme tid kan du koke den ikke bare med fersk, men også med syltet sopp, på grunn av at tilsetningen viser seg å være spesielt mør, og smaken er krydret. Det er mange oppskrifter på matlaging av kjøtt med syltet sopp, de mest populære av dem er gitt nedenfor.

Kjøtt med syltet sopp i en panne

ingredienser:

• 700-750 g svinekjøtt (helst kjøtt fra nakken);
• 250 g hele syltet champignon;
• 200 g bearbeidet ost;
• 2 ss. ss tomatpuré;
• krydder for kjøtt, urter;
• salt, pepper.

Matlagingsprosess:

1. Skyll svinekjøtt med vann, tørk på et papirhåndkle, kutt i små biter, legg i en forvarmet panne med vegetabilsk olje, stek over middels varme;

2. Skyll syltet sopp, senk dem i kokende vann i 6-8 minutter, skyll dem deretter med kaldt vann, finhakk, tilsett svinekjøtt og bland;

3. Etter 5-7 minutter tilsett kremost i pannen, skivet i tallerkener, og la koke til de er smeltet;

4. Tilsett krydder, greener, salt og la det småkoke i 5 minutter under lokket, og skru deretter av varmen.

Du kan servere kjøtt med syltet sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften sammen med hvilken som helst siderett, men det er best kombinert med potetmos.

Kjøtt med syltet sopp i en langsom komfyr

Vil du overraske familien din, men vet ikke hvordan du koker kjøtt med syltet sopp? En kjøkkenassistent som en treg komfyr vil bidra til å gjøre dette.

ingredienser:

• 800-900 g svinekjøtt;
• en boks syltet sopp;
• 1 ss. rømme;
• 1 \ 3 Art. hvetemel;
• malt koriander;
• vegetabilsk olje;
• ingefærrot;
• salt, pepper, krydder.

Kokeprosessen:

1. Vask kjøttet under rennende vann, tørk, kutt i små biter, knus med koriander, bland grundig med hendene, trykk krydder i kjøttet, la stå i 10 minutter;

2. Tøm i mellomtiden marinaden fra soppen i en egen beholder og lag en saus basert på den. For å gjøre dette, i 150 ml soppmarinade må du legge til 2 ss. ss mel og salt, rømme og bland alt grundig;

3. Gå inn i bollen på multikoker med varm vegetabilsk olje du må plassere kjøttet og steke under konstant omrøring til fargen på bitene endres;

4. Legg sopp i sakte komfyren og revet ingefær, bland alt og slå på syningsmodus i 50-60 minutter;

5. Etter 30 minutter tilsett tilberedt saus og la være stuet til slutten av programmet.

Retten går bra sammen med ris og annet korn.

Pottekjøtt med syltet sopp og poteter

Velsmakende og aromatisk kjøtt oppnås med syltet sopp og poteter i ovnen, for eksempel tilberedt i porsjonerte leirgryter.

ingredienser:

• 400 g storfekjøtt;
• 250 g syltet sopp;
• 450-500 g poteter;
• vegetabilsk olje;
• 2 løk;
• gulrøtter;
• søt pepper;
• salt, krydder.

Prosessen med å tilberede kjøtt i potter med syltet sopp og poteter er som følger:

1. Vask storfekjøtt, tørk, kuttet i middels terninger og stek raskt i oppvarmet vegetabilsk olje;

2. Vask sopp, legg dem i et dørslag;

3. Skrell løk, skrell og vask gulrøttene. Terning løk, gulrøtter - ringer, klem i en annen panne;

4. Vask, skrell, skyll potetene igjen under rennende vann, kutt i terninger, legg på bunnen av pottene;

5. På toppen av det legger du det stekte storfekjøttet, løk med gulrøtter og honningssopp;

6. Tilsett krydder, salt, tilsett kokt vann, stek i en forvarmet ovn i 45-60 minutter.

Retten går bra med kålsalat.

Stew med syltet sopp i en panne

Du kan lage en duftende kjøttrett i en vanlig panne.

ingredienser:

• 500 g storfekjøtt;
• 150 g syltet sopp;
• løk;
• 1,5 ts malt koriander;
• 3-5 ss. ss oliven- eller solsikkeolje;
• salt, svart pepper, laurbærblad.

For sausen:

• 100 ml rømme;
• 100 ml soppmarinade;
• 2 ss. ss mel; 1 ts fin salt.

Matlagingsprosess:

1. Vask storfekjøtt, kuttet i små terninger, dryss over koriander, bland, la stå i 7-10 minutter, og stek deretter over høy varme for å danne en skorpe;

2. Tilsett finhakket løk og honning sopp, den gjenværende oljen, bland alt sammen, la det småkoke i 5-8 minutter;

3. Bland rømme og marinade, salt den og tilsett mel. Tilsett den resulterende sausen i pannen for løk og sopp, bland alt, dekk til og la det småkoke i 50 minutter under omrøring.

Server lapskaus med syltet sopp med poteter og frokostblandinger.

Hvordan lage fransk kjøtt med syltede sopp

En utmerket rett til festbordet vil være kjøtt på fransk med syltet sopp, som vil appellere til både voksne og barn.

ingredienser:

• 600-650 g svinekjøtt;
• 350-400 g syltet champignon;
• 2 middels løk;
• 3 tomater;
• 100 ml majones (kan erstattes med fett rømme);
• 150 g hard usøtet ost;
• vegetabilsk olje;
• krydder, salt, urter.

Matlagingsprosess:

1. Vask svinekjøttet, tørk det, skjær over fibrene i skiver 1 cm tykk som på koteletter, ha i en bolle, salt, pepper, la stå i 5 minutter;

2. Pisk hvert stykke kjøtt individuelt med en kjøkkenhammer gjennom matpapir og legg på en smurt bakeplate slik at det ikke er mellomrom mellom bitene, men også overlapp, slik at de ikke ligger;

3. Legg løken jevnt på toppen, skivet i halve ringer, vasket, hakket og stekt sopp, salt og pepper;

4. Fordel deretter tomatene jevntkutt i halve ringer og "skygge" med tynne strimler majones (bruk opp ca. 1 \ 2);

5. Dryss over urter, pepper, dryss revet ost og igjen "skygge" med majones.

Sett stekeplaten i en forvarmet ovn og stek retten på 200 grader i 30-35 minutter. Den ferdige retten kan serveres med ris-side rett, potetmos og grønnsaker.