Stuvet kål med kjøtt og sopp: oppskrifter

Stekt kål med kjøtt og sopp er en favoritt rett for mange mennesker. Kjøttet er veldig velsmakende, saftig, sopp gir parabolen en spesiell smak og gjør det veldig appetittvekkende. Denne retten går bra med forskjellige typer sideretter, men den kompletteres best med potetmos, bokhvete og bygggrøt. I gjennomsnitt har en servering på 150-180 g av en slik godbit 375 kalorier, derfor til tross for den eksepsjonelle smaken og aromaen, anbefales det ikke å spise den daglig.

Stekt kål med sopp og kjøtt

Det er mange oppskrifter på stuet kål med kjøtt og sopp, men det grunnleggende settet med ingredienser forblir konstant:

• kjøtt - mørbrad, oftest svinekjøtt, men du kan bruke kylling eller kalkunkjøtt - 400-500 g;
• fersk sopp - champignon - 250-300 g;
• hvitkål - 500-700 g;
• løk (hvit eller gul) - 2-4 stk .;
• tomatpuré 2-3 ss. ss (eller ketchup 3-5 ss skjeer, eller 2 tomater);
• salt, pepper, krydder og urter.

I tillegg trenger du også vegetabilsk olje ca 0,5 kopper til steking, det kan være solsikke eller oliven. Avhengig av oppskrift, kan ingredienser som gulrøtter og paprika også være inkludert.

Prosessen med å tilberede stuet kål med sopp og kjøtt, hvis foto av stadiene finner du nedenfor, skiller seg også lite fra oppskrift til oppskrift. Handlingssekvensen kan bare suppleres med noen trinn når du introduserer tilleggsprodukter i parabolen.

Retten tilberedes som følger:

1. Grønnsaker vaskes, skrelles og hakkes: løk kuttes i terninger eller halvringer, gulrøtter gnides på et grovt rivjern, kål er finhakket, sopp er skivet;

2. Kjøttet vaskes under rennende vann, tørket med et håndkle, kuttet i 3x3 cm terninger eller lange strimler på 3x1 cm og sendt til en forvarmet panne med solsikkeolje. Pommes frites over høy varme med sporadisk omrøring;

3. Når oljen har blitt klar i en kjøttpanne, løk tilsettes der, etter 5 minutter blir gulrøtter sendt neste, etter ytterligere 5 - sopp. Stek i 20 minutter og smak til med krydder og tomatpuré;

4. Finhakket kål legges i pannen sammen med grønnsaker og kjøtt., alt er grundig blandet og stuet over en liten ild under lokket i 35-40 minutter.

5-7 minutter før avslutningen av matlagingen, må pannen eller gryten åpnes litt slik at overflødig fuktighet fordamper, og retten fungerer ikke "våt" og slim.

Stekt kåloppskrift med kjøtt, poteter og sopp

Blant forskjellige oppskrifter for tilberedning av denne retten, kan enhver gourmet finne den han vil like. Blant de mest populære variantene av denne retten er en oppskrift for å lage kål med sopp, kjøtt og poteter, en oppskrift der den brukes både fersk og syltet, samt en oppskrift på denne retten med tilsetning av bønner.

Alle disse rettene tilberedes i henhold til ett skjema, som er beskrevet ovenfor, derfor vil til og med en nybegynner ikke ha noen vanskeligheter med å tilberede, men sammensetningen og proporsjonene av produktene er forskjellige.

Så for å tilberede stuet kål med kjøtt, poteter og sopp trenger du:

• 0,5 kg hvitkål;
• 200 g champignoner;
• 0,3 kg poteter;
• 0,5 kg svinekjøtt;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 5 ss. skjeer med ketchup;
• urter, krydder, salt og urter etter smak.

I tillegg trenger du 3,5 kopper kokende vann.

Poteten skrelles, kuttes i små terninger og legges til gulvet en tilberedt blanding av grønnsaker og kjøtt 25 minutter før tilberedning, sammen med 3,5 ss. kokende vann. Det anbefales å leke fatet under et litt åpent lokk over middels varme i totalt 35-40 minutter.

Matlaging stuet surkål med sopp og kjøtt

For å tilberede stuet surkål med sopp og kjøtt, trenger du følgende ingredienser:

• 500 g fersk og 300 g surkål;
• 250 g champignoner;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 1 paprika;
• 4 løk;
• 5 ss. ss konsentrert tomatpuré;
• Salt, krydder etter smak som alltid.

En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være utrolig velduftende, vakker og bare smelter i munnen. Surkål tilsettes i pannen 20 minutter senere fersk sammen med hakket søt pepper, hvoretter syningsprosessen varer ytterligere 20-25 minutter.

For å tilberede en veldig tilfredsstillende stuet kål med kjøtt, bønner og sopp, trenger du følgende ingredienser:

• 0,4 kg kål;
• 200 g friske champignoner;
• 150 g hvite bønner;
• 1 gulrot;
• 3 tomater;
• 2 løk;
• vegetabilsk olje (solsikke);
• salt, pepper, laurbær etter smak.

Kokeprosessen er lik den som er beskrevet ovenfor, med det eneste unntaket at bønnene, som er til stede i oppskriften, krever forberedelse. Det må sorteres, vaskes og bløtlegges i 2-3 timer, kokes deretter til det er kokt, settes i fatet 10 minutter før steketiden er ferdig.