Gresskar med sopp og kjøtt: populære oppskrifter

Et produkt som gresskar i seg selv tiltrekker oss med sin lyse farge og massen av nyttige egenskaper som denne kalebass har. Men få mennesker vet at den er i stand til å dekorere og berike enhver rett, både hverdagslig og festlig, med sin opprinnelige søte smak. Det er bemerkelsesverdig at gresskar med sopp og kjøtt ikke bare likt av voksne, men også av barn. Det er mange oppskrifter og måter å tilberede denne retten på. Nedenfor er noen av de mest populære oppskriftene.

Slik koker du gresskar med kjøtt og sopp i ovnen

Retten, hvis oppskrift er gitt nedenfor, er til stede på kjøkkenet til mange mennesker i verden og på restauranter serveres det med spesiell ære. For å koke et gresskar med kjøtt og sopp i ovnen, trenger du følgende ingredienser:

• gresskar som veier omtrent 4 kg;
• kjøtt, helst oksekjøtt - 1 kg;
• selleri stilk - 4 stk. (du kan legge til litt sellerirot);
• sopp - 200-250 g (champignon);
• rødløk - 2 mål;
• paprika - 2 stk .;
• 3 tomater;
• hvitløk - 2 fedd;
• gulrøtter;
• ung zucchini.

Vask gresskaret grundig, kutt forsiktig “lokket” og fjern massen. Det er viktig at veggene på grønnsaken er minst 1,5 cm i tykkelse. Separert masse fra frø og bland med hakket hvitløk, salt, pepper, tilsett krydder (basilikum, timian, rosmarin). Send det tilberedte skjemaet til ovnen, forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Samtidig må du bake masse trukket ut og krydret i krydder i en beholder, pepper og tomater.

For å forberede fyllet, må du skylle løken og selleri, hakke og sende til lapskaus. Etter 5-7 minutter tilsett soppene som er vasket og skjær dem i 4 deler.

I mellomtiden skal kjøttet også vaskes, tørkes, hakkes, stekes separat over høy varme for å danne en skorpe, og sendes til grønnsaker. Fjern skallet fra de bakte tomatene og paprikaen, hakk og tilsett grønnsakene med kjøtt.

Vask gulrøtter og courgette, skrell, skåret i små terninger, kombiner med kjøtt, grønnsaker og bakt masse, bland godt.

Legg fyllet i gresskaret, lukk med et "lokk" og send til ovnen i ytterligere 20 minutter.

Oppskriften på poteter med kjøtt og sopp i gresskar

I tillegg til kjøtt og sopp i denne deilige appelsingrønnsaken, kan du koke forskjellige frokostblandinger, men den mest populære er oppskriften for å lage poteter. For å tilberede poteter med kjøtt og sopp i et gresskar, trenger du følgende ingredienser:

• 2 gresskar opp til 1 kg hver;
• 500 g svinekjøtt og poteter;
• 150-200 g sopp;
• 100 g løk;
• 1 ss. en skje nonfat rømme;
• vegetabilsk olje, salt.

Skjær "lokkene" på gresskarene, bruk skjeen til å plukke frøene og litt masse du trenger å skjære i terninger. Vask og skjær kjøttet i terninger. Vask, skrell og terning poteter. Vask soppen, tørk kuttet i 4 deler.

Stek løk, terninger i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett gresskar og kjøtt i den, la det småkoke i 5-7 minutter. Tilsett så sopp og poteter, stek i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett rømme, krydder og urter etter smak, bland og legg i "gryter".Hell 1 kopp vann i hver, lukk med "lokk" og stek i ovnen i 40 minutter.

Bakt gresskar med kjøtt og sopp i en sakte komfyr

Du kan også lage gresskar bakt med kjøtt og sopp i en langsom komfyr. Takket være lignende behandling av produkter, beholder de maksimalt nyttige elementer. Kjøttet er mettet med smaken av grønnsaker og sopp og er veldig aromatisk. For å tilberede denne parabolen trenger du:

• 800 g gresskar;
• 1 kg kalvekjøtt;
• 300 g sopp;
• 4 stk løk;
• 50 g grove svisker;
• 1 paprika;
• vegetabilsk olje;
• soyasaus;
• salt og pepper.

Skrell gresskaret, kutt i mellomstore terninger, dryss over soyasaus og send til kjøleskapet. Vask, tørk, skjær kjøttet i terninger, salt, pepper, tilsett den skrellet og hakkede løken og bland. Skjær soppen i tynne skiver og tilsett litt salt.

Ta gresskaret ut av kjøleskapet, bland halvparten av massen med de knuste sviskene og legg i multikokeskålen smurt med vegetabilsk olje. Det neste laget må du legge kjøttet med løk, klem litt på alt for å forsegle. Legg så soppen i toppsjiktet - det gjenværende gresskaret, kombinert med hakket pepper. Det er nødvendig å koke parabolen i "Stew" -modus i halvannen time.

Gresskar med kjøtt og sopp, stuet i gryter

Gresskar stuet med kjøtt og sopp vil vise seg å være spesielt aromatisk hvis den tilberedes i små porsjonerte leirgryter. For å tilberede en rett må du fylle på slike produkter:

• 700 g kjøtt;
• 200 g sopp;
• 300 g gresskar;
• 6 mellomstore poteter;
• løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 tomater;
• favoritt krydder og salt.

Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle, kutt i store terninger og legg det i gryter. Topp med hvitløk, hakkede løkringer og tallerkener. Salt alt og pepper. Etter det må du sende sopp skiver i skiver i gryter, skrellet og terninger, terninger, gresskar og tilslutt tilslutt alle tomater med tomater.

I hver gryte må du helle vann opp til halvparten, tilsett laurbærblad og send til forvarmet ovn i halvannen time ved en temperatur på 180 grader.

Eventuelt kan du endre sammensetningen av produktene eller supplere den med andre grønnsaker og krydder. Når det gjelder kjøtt, anbefales det å ta magert svinekjøtt eller storfekjøtt for å tilberede denne retten.

Sopp, kjøtt, gresskar og potetoppskrift

Følgende oppskrift på retter med sopp, kjøtt, gresskar og potet vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer. Denne retten kan trygt hevde tittelen på et mesterverk i restauranten, så med det kan du pynte både hverdags- og festbord.

Vi trenger:

• 300 g gresskar;
• 5 poteter;
• 100 g sopp;
• Et egg;
• 5 ss. ss hard ost;
• 100 ml krem;
• olivenolje;
• salt og pepper.

Vask potetene grundig, pakk inn folie og send til stek i ovnen i 40-60 minutter. I mellomtiden må du koke resten av produktene:

• skrell gresskaret, riv, stek i olje til det er kokt;
• vask sopp, tørk, kuttet i skiver;
• rasp osten, bland med fløte og banket egg;
• salt og pepper.

Avkjøl de ferdige potetene, fjern den fra folien, kutt det langsgående "lokket" fra hver potet og velg massen forsiktig med en teskje. Legg fyllet i de oppnådde hulrommene, hell egg-ostemassen oppå og send den til forvarmet ovn i 20 minutter.