Lenten Bean Retter med sopp

For en fastende person er det ikke noe mer næringsrikt enn bønner og sopp. Selv om det tar lang tid å tilberede, er det en vei ut av denne situasjonen: før du tilbereder en tallerken med bønner, hell den med vann og la den stå over natten. Neste dag kokes de gjennomvåtste bønnene mye raskere.

Bønner passer for alle retter: salater, gryteretter, supper, bønnepasta, pastaer osv. For eksempel kan du koke magre bønner med sopp og tilsetning av forskjellige grønnsaker.

Lenten salat med sopp og to slags bønner

Vi tilbyr en enkel mager salatoppskrift med sopp og bønner, som kan tilberedes med to typer belgfrukter.

Dette er et virkelig funn for de som følger en diett.

ingredienser:

• 600 g friske champignoner;
• 300 g grønne bønner;
• 100 g røde bønner;
• 3 fedd hvitløk;
• grønn koriander;
• solsikkeolje for steking;
• 0,5 ts svart pepper;
• salt etter smak.

champignon skjær i små biter og stek i solsikkeolje i 15 minutter.

Legg grønne bønner i soppen og stek i 5-7 minutter på svak varme. Frosne bønner skal stues med sopp under et lukket lokk i 10 minutter.

Legg de kokte røde bønnene på forhånd til chilien og la det småkoke i 5 minutter.

Finhakket hvitløk, hakket koriander, svart pepper, salt tilsett bønner og sopp, lapskaus i 5-7 minutter.

Salat kan serveres både varm og kald. Og erstatt de ferske champignonene med syltet eller til og med skog, hvor salaten vil bli enda mer interessant.

Mager suppe med bønner og syltede sopp

En annen rett som passer for faste og kosthold er en mager suppe med bønner og sopp. I tide er denne retten enkel og enkel å tilberede.

For ham trenger vi:

• 300 g hvite bønner;
• 1 boks syltet sopp;
• 4 middels poteter;
• 2 løk;
• 2 gulrøtter;
• 1,5 ss. l. hvetemel;
• 1,5 ts søt paprika;
• 3 stk. svart pepper og allehånde;
• 2 stk laurbærblad;
• salt;
• 80 g solsikkeolje;
• en haug med dill og persille.

Ha bønnene igjen over natten i en kjele, hell 3 liter vann og la de koke til de er halv kokte.

Stek hvetemelet i en tørr stekepanne til en beige farge og avkjøl.

Riv rå gulrøtter på et "koreansk" rivjern, og finhakk løken. Kombiner grønnsakene og ha i en varm panne med smør. Stek sammen til de er gyldenbrune, og ikke glem å røre hele tiden. Til slutt tilsett paprika, svart og allehånde korn.

Skjær de skrellede, vaskede potetene i tynne strimler og tilsett i halvfabrikata, la det koke i 20-30 minutter.

Syltede sopp brett til en sil for å drenere hele marinaden, og hvis det er store individer, må de kuttes.

Tilsett grønnsaker, sopp, laurbærblad, salt etter smak i potetpannen og la det småkoke i 10 minutter.

Fortynn det ristede melet i 100 g kaldt vann, tilsett det i suppen og la det koke i ytterligere 10 minutter.

Kast hakkede greener i suppen, skru av varmen og la stå på komfyren i 20 minutter (for å mette med smak).

Lenten hvit bønne pasta med sopp

Følgende oppskrift vil bli viet magert bønne- og sopppasta. Den tilberedes veldig enkelt, og viser seg å være uvanlig næringsrik og velsmakende. En slik forrett vil være veldig nyttig for barn.

Vi trenger:

• 2 ss. hvite kokte bønner;
• 200 g rå champignoner;
• 2 løk;
• 20 ml solsikkeolje;
• 2 fedd hvitløk;
• salt og pepper etter smak.

Finhakk løken, ha i en forvarmet panne med smør og stek over svak varme.

Vask soppen, kutt i små biter og tilsett i løken. Salt blandingen og pepper, bland og la det småkoke i 15 minutter.

Bland de tilberedte bønnene med løk-sopp steking, la det småkoke i 5 minutter og ha i en blender. Ved hjelp av denne enheten sliper vi massen til en jevn konsistens. Lenten pasta av bønner og sopp er perfekt til forretter eller pålegg til tartlets.

Mager hermetisert bønnesuppe med syltet sopp

For vegetarianere og troende som observerer faste, kan du også tilby å tilberede mager suppe fra hermetiske bønner med sopp. Forberedelsen av den vil kreve et minimum av tid og krefter, siden bønnene allerede er klare.

• 1 boks hermetiske bønner;
• 1 boks syltet sopp;
• 3 stk poteter,
• 1 middels gulrot;
• 2 stk løk;
• 3 fedd hvitløk;
• en haug med dill eller persille (dere kan alle sammen);
• 30 ml solsikkeolje;
• salt etter smak.

Skrell og skjær potetene i strimler, ha i kokende vann og la koke i 20 minutter.

Finhakk løken og send den til pannen for sautering.

Skrell, vask og rasp gulrøtter på et "koreansk" rivjern. Ha i løken og stek til de er gyldenbrune.

Bønner fra krukken, sammen med væsken, hell i potetene, la det småkoke i 10 minutter og tilsett løk og gulrøtter.

Tøm soppen fra væsken og send til suppen. La det koke i 15 minutter og tilsett hvitløk knust gjennom en presse. Bland godt, skru av varmen og la stå på komfyren i 20 minutter.

Etter det kan mager suppe fra hermetiske bønner med sopp helles i porsjonerte tallerkener og drysses med urter.