Kjøttoppskrifter med sopp og grønnsaker

Det er vanskelig i dag å finne en person som ikke vil ha stekt kjøtt, bortsett fra selvfølgelig overbeviste vegetarianere. Dette proteinproduktet inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler, uten det er det vanskeligere for menneskekroppen å takle sine daglige gjøremål. Kjøtt med sopp og grønnsaker vil hjelpe til med å fylle ut "søppelknappene" i menneskekroppen, som kan tilberedes på forskjellige måter avhengig av personlige preferanser. Den kan kokes og stues, dampes, stekes og bakes. Oppskriftene på å tilberede kjøtt med sopp og grønnsaker vil hjelpe deg med å diversifisere menyen og mate familien deilige retter.

Oppskrift på kjøttstuing med sopp og grønnsaker

For mange moderne vertinner er kjøtt stuet med sopp og grønnsaker en kjent klassisk rett som ble tilberedt selv av bestemødrene våre.

Imidlertid er det ikke alle som vet hvordan de skal tilberedes best for å balansere smaken på svinekjøtt, sopp og saftige grønnsaker.

ingredienser:

• 0,4 kg svinekjøtt (helst fersk);
• 1 \ 2 Art. rømme med lite fett;
• 0,6 kg mellomstore sopp;
• en gulrot;
• to løk (du kan bruke lilla løk);
• 1 \ 3 Art. raffinert solsikkeolje;
• tre ss. ss smør;
• salt, pepper og urter etter smak.

forberedelse:

1. Vask svinekjøttet, kutt i små porsjoner, tilsett urter etter smak, salt, pepper og sett til side i 10-15 minutter for sylting;

2. Varm opp solsikkeolje i en panne, stek svinekjøtt raskt på det til det er gyllenbrunt;

3. Tilsett løk, forhakket i halve ringerStew i 5 minutter og hell gulrøttene. Den kan hakkes på et grovt rivjern;

4. Legg smøret i pannen med grønnsaker, la det småkoke i tre minutter, og tilsett deretter soppen som er vasket og skivet, stek til de er kokte.

To minutter før matlagingen er ferdig, tilsett rømme og bland godt. Du kan servere uten siderett i selskapet med skarp ketchup.

Kjøtt med grønnsaker og sopp tilberedt i en panne

Veldig originalt og uventet velsmakende kjøtt med grønnsaker og sopp oppnås, kokt i tomatsaus.

ingredienser:

• 600 g fersk biff;
• 250-300 g champignon;
• soyasaus;
• ett glass buljong;
• to løk;
• tomatpuré;
• en gulrot;
• tre tomater;
• paprika;
• krydder, salt og urter etter smak.

forberedelse:

1. Terning av storfekjøttet, stek i varm vegetabilsk olje i ti minutter;
2. Tilsett soyasaus etter smak, salt, pepper og fortsett å sy;
3. I mellomtiden, i en annen panne, pass løken, tilsett revne gulrøtter, paprika og skrellede tomater til den. Når alle grønnsakene er stekt, må du legge tomatpuré til dem, la det småkoke i fem minutter;
4. Deretter legger du til buljongen, hakket champignon, bland alt grundig og la det småkoke på svak varme i halvannen til to timer.

Server dette kjøttet med sopp og grønnsaker tilberedt i en panne med potetmos og smuldrende risgrøt.Hvis sausen er flytende, kan retten serveres i tillegg til pasta.

Appetittvekkende lapskaus med sopp, grønnsaker og kjøtt

Du kan også lage appetittvekkende lapskaus med sopp, grønnsaker og kjøtt og være sikker på at familien vil forbli full.

ingredienser:

• 800 g storfekjøtt;
• 400 g champignoner;
• 500 g poteter;
• ett glass buljong;
• to løk;
• to små aubergine;
• en paprika;
• fem fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• krydder.

forberedelse:

1. Vask storfekjøttet, kutt i små terninger og send til en forvarmet panne med smør, stek over høy varme til det dannes en skorpe;
2. Vask alle grønnsaker, skrell, skjær pepper i strimler, løk i halve ringer, aubergineringer, poteter i middels skiver. Stek alt unntatt poteter;
3. Sopp delt inn i tre deler, 2 \ 3 kuttet i skiver, la den ene delen være hel. Skrell og del hvitløken;
4. Ha kjøttet i en gryte, på det et lag med løk, hakket sopp, aubergine, poteter, hel sopp og etterpå paprika;
5. Tilsett hel hvitløk, krydder, salt og et glass kjøttbuljong, la det koke under lokket i 40 minutter.

Bland etter servering med urter i dype boller.

Slik koker du kjøtt med sopp og grønnsaker i ovnen

Spesielt velsmakende og aromatisk er kjøttet med sopp og grønnsaker, tilberedt i ovnen.

ingredienser:

• 0,7 kg svinemasse;
• 150 g ost;
• 0,4 kg champignoner;
• 0,3 kg tomater;
• 0,1 løk;
• to kvister rosmarin;
• 1 \ 2 Art. vegetabilsk olje;
• 0,6 kg poteter;
• salt, pepper.

forberedelse:

1. Skrell potetene, kuttet i middels skiver, salt, pepper, stek;
2. Skjær kjøttet i middels skiver og stek til det er halvt kokt;
3. Skjær løk og tomater i halve ringer;
4. Vask soppen, kuttet i middels skiver, stek raskt;
5. Bland alle ingrediensene og ha i en dyp ildfast form, salt, pepper, tilsett rosmarin, knus med revet ost og sett i ovnen på 180 grader i en halv time.

Server som en uavhengig rett til lunsj eller middag i kombinasjon med friske grønnsaker.

Kjøttoppskrift med sopp og grønnsaker i gryter

Du kan også koke kjøtt med sopp og grønnsaker i gryter. I dette tilfellet blir alle ingrediensene lagt ut i omtrent like store mengder i flere former.

ingredienser:

• 0,5 kg kalvekjøtt;
• 0,350 kg hvite friske sopp;
• 50 g ost;
• 230-250 ml rømme;
• to paprika;
• tre tomater;
• en løk;
• ett egg;
• solsikkeolje;
• salt og krydder etter din smak.

forberedelse:

• Sopp må vaskes, kuttes, kokes, kastes i et dørslag;
• Vask kjøttet, kutt i skiver, slå av med en kjøkkenhammer, salt, pepper og stek raskt i varm olje;
• Skrell løken, skjær i terninger, stek til den er gjennomskinnelig, tilsett tomatene og paprikaen, la det hele småkoke i 5 minutter, tilsett deretter soppen;
• Pisk egget, tilsett rømme og revet ost;
• Anrett kjøttet i gryter, tilsett de stekte grønnsakene med sopp, tilsett egg-rømme, stek i ovnen i en halv time på 180 grader.

Server retten med friske urter og svart pepper. Du kan gjøre dette direkte i gryter eller ved å skifte fatet i dype porsjoner.

Slik koker du kjøtt med sopp og grønnsaker i en sakte komfyr

Kjøtt med sopp og grønnsaker i en langsom komfyr vil vise seg velsmakende og saftig.

ingredienser:

• 600g storfilet;
• 200 g stekt smør;
• to løk;
• en gulrot;
• salt, krydder etter smak.

forberedelse:

1. Skrell kjøttet fra filmene, skrell gulrøttene, skjær alt i terninger;
2. Skrell løken, kuttet i store terninger;
3. Kok storfekjøttet i "Steking" -modus i fem minutter, tilsett deretter gulrøtter, tilsett løk etter ytterligere fem minutter;
4. Tilsett sopp og et glass varmt vann i tjukken, bytt sakte komfyren til "Slukking" -modus i en halv time.

Slikt kjøtt med sopp går bra med potetmos og erter, og en frisk grønnsaksalat.