Sopp, potet og tomatoppskrifter

Legger du tomater i potetene med sopp, får du en helt annen, original rett med en rik tomatsmak. Ved hjelp av disse ingrediensene kan du bake poteter med sopp og tomater i ovnen, lapskaus i en gryte, koke en gryterett, suppe, salat eller steke i en panne. Som en ekstra komponent til slike retter brukes ofte ost.

Braised porcini sopp med tomater og poteter

• 6stk poteter
• Løk 2stk
• Frisk hvit sopp 300g
• 3stk Tomater (eller tomatsaus på kjøttkraft)
• paprika
• Løvblad
• Salt, pepper etter smak

Rå skrellede poteter skjæres i terninger eller skiver av middels størrelse og stekes. forberedt porcini fersk soppskivet i skiver, stekt. Tørket sopp kokes og stekes deretter. Stekte sopp tilsettes potetene, sauterte løk, skiver i halve ringer eller skiver, helles med rød eller tomatsaus), legg krydder og lapskaus til den er kokt. Ristede tomater plasseres ved siden av eller rundt potetene på ferie. Retten kan kokes uten tomater.

Sopp saltet med poteter, kål og agurker

ingredienser:

• sopp - 200 g
• poteter - 200 g
• surkål - 1 kopp,
• 2 tomater
• syltet agurk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer,
• salt, pepper, urter.

Kok potetene i skinnene, skrell dem og skjær dem i skiver. Finhakk de saltede soppene, sorter surkålen, skvis ut overflødig saltlake. Tomater kan brukes både ferske og syltede. Skjær dem i små skiver.

Bland grønnsaker med sopp, tilsett finhakket løk, hell olje og eddik, dryss over salt, pepper og bland godt. Sopp med poteter og tomater kan pyntes med skiver av sylteagurk, hakket dill og persille.

Frisk soppsalat med poteter og tomater

ingredienser:

• sopp - 150 g,
• poteter - 200 g
• løk - 1 stk.,
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer,
• eddik - 1 ss. en skje
• sennep - 1 ts,
• tomater - 2 stk.,
• salt, pepper, dill.

Kok poteter i en skrell, skrell og kutt i skiver. Kok sopp i saltet vann, kutt i skiver og bland med poteter. Tilsett finhakket løk, olje, eddik, sennep, pepper i blandingen og bland, tilsett deretter litt avkjølt soppbuljong og rør igjen. Pynt retten med sirkler av røde tomater, dryss med finhakket grønn dill.

Gryter med sopp, poteter, tomater og løk

ingredienser:

• 200 gram sopp eller 2 store brun cap steinsopp,
• 300 gram potet
• 2 tomater
• 2 løk,
• 200 gram rømme,
• salt, vegetabilsk olje,
• litt vann.

Tilberedningsmetode:

1. Sopp skal skrelles og kuttes i små biter. Skrellet løk - hakk.
2. I en panne må du varme opp vegetabilsk olje, der soppen er stekt i 10 minutter. Tilsett så løk der og 10 minutter til å steke dem sammen. Og lett salt.
3. Skrellede poteter skal kokes til de er kokte halvparten i saltet vann.
4. I leirgryter legger du poteter skåret i store biter, deretter et lag med sopp, et lag med tynt skiver tomater, så et par spiseskjeer rømme, legg potetene igjen og hell over rømme.
5. I hver gryte må du helle 2 ss vann, lukke dem med lokk og sette i ovnen. Inntil den er ferdig stekt, er et fat i gryter med sopp, poteter, tomater og løk bakt i 30-40 minutter.

Stekte sopp med poteter og tomater

ingredienser:

• 2 tomater;
• 3 poteter;
• 2 fedd hvitløk;
• en klype pepper og salt;
• 100 g sopp;
• 60 ml vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

1. For å koke stekte poteter med sopp og tomater, skrell hvitløken fra skallet og hakk den fint med en kniv.
2. Varm oljen i en panne, og ha hvitløken i den. Stek den over svak varme ganske mye, og pass på at den ikke brenner seg.
3. Vask de vaskede tomatene med et papirhåndkle og kutt i skiver.
4. Vi rengjør, vasker og tørker soppen. Skjær i tykke nok skiver.
5. Vi sender tomater og sopp til en panne med hvitløk. Salt, pepper, tilsett hakkede greener og stek til soppen er kokt.
6. Tilfører poteter, kutt i små skiver, og helst i terninger. Bland alt og stek.

Ceps med tomater og poteter

ingredienser:

• et kilo ceps;
• 75 g revet ost;
• 4 poteter;
• 3 tomater;
• pepper, salt og persille;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• brødsmuler - 6 g;
• 150 g løk;
• 25 g hvitløk.

Tilberedningsmetode:

1. Skill hattene fra bena. Skjær kjøttet fra midten av lokkene. Hakk den med beina.
2. Varm olje i en kjele, og ha hakkede sopp. Skrell løken og hakk den med fjær. Legg til soppen. Vask potetene, skrell, kuttet i små terninger og tilsett soppen. Legg knust hvitløk her. Rør om, salt og smak til med brødsmuler og pepper.
3. Stek sopphettene separat. Vask tomatene, tørk av og skjær i sirkler.
4. Fyll hatter med løk og sopp. Legg tomatkrus i en stekepanne, legg utstoppede hatter på dem. Dryss revet ost over. Send til ovnen. På en potet bakt med sopp og tomater skal en deilig osteskorpe vises på toppen.

Soppsuppe med tomater

ingredienser:

• sopp buljong;
• tomat;
• tre poteter;
• greener og magert smør;
• vermicelli - en håndfull;
• salt, krydder og svart pepper;
• halve løkhodet;
• eventuell sopp;
• gulrøtter.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser poteten, kutter den store, legger den i pannen, hell vann og steker til den er myk.
2. Vi rengjør gulrøtter og løk, vasker dem og hakker dem i små biter. Vi vasker soppen, tørker dem med bittesmå skiver. Varm oljen i en panne, fordel hakkede grønnsaker og sopp og stek til de er gyldenbrune. Tilsett finhakket tomat, og la det surre ytterligere fem minutter over svak varme. Salt og dryss over krydder og pepper.
3. Hell en håndfull vermicelli i en panne med ferdige poteter, tilsett yngel og hakkede greener, bland, vent til suppen koker, og slå av bålet. Insister, suppe under lokket i 20 minutter. Server med ristet brunt brød, spredt med hvitløkssmør.

Pommes frites med sopp og tomater

For å lage bakte poteter med sopp og tomater, ta:

• 8 poteter;
• 2 tomater:
• 300 gram sopp;
• 1-2 pærer;
• 250 gram majones;
• 300 gram ost;
• pepper og salt;
• 30 gram olje.

forberedelse:

1. For å koke poteter på fransk med sopp og tomater, må ovnen varmes opp til 180 grader.
2. Skjær sopp i skiver, stek i 5 minutter i en panne. Vi lager en stor ild for å gjøre dem brune.
3. Skrell løk og poteter.Hakk grønnsaker. Løk i halve ringer, rotvekster med plater ikke tykkere enn 3 mm. Tomater er bedre å skjære rundt.
4. Vi sprer halvparten av potetene i en smurt form, deretter tomater, løk, sopp på toppen og igjen potetene. Salt hvert lag, dryss pepper.
5. Smør toppen med majones, dryss over ost.
6. Vi sender pommes frites med bakt sopp og tomater. Tid fra 40 til 60 minutter, avhenger av tykkelsen på lagene og størrelsen på stykkene.

Ovnsbakte pommes frites med sopp, tomater og ost i ovnen

For å tilberede poteter med sopp, tomater og ost, trenger du:

• 400 gram sopp;
• 700 gram poteter;
• 4 tomater;
• 150 gram majones;
• 2 løk;
• krydder;
• 200 gram ost.

forberedelse:

1. Vi skjærer soppen med tallerkener, steker lett i en panne. 2. Skjær potetene i skiver, legg på en bakeplate, dryss over krydder.
2. Strim løk i halve ringer, dryss potetene.
3. Legg de stekte soppene på toppen.
4. Vi skjærer tomatene i pene sirkler på 3 millimeter. Vi sprer i ett lag på toppen av soppen.
5. Hell grønnsaker på toppen med majones. Du kan legge til litt hvitløk i det.
6. Vi fyller alt med ost og baker poteter med sopp og tomater i ovnen på 180 grader til de er helt gjennomstekte og en deilig skorpe dukker opp.

Gryteoppskrift med poteter, sopp og tomater

• 4-5 store poteter;
• 500-700 g kylling (du kan bruke annet kjøtt hvis du sylter det før);
• 400 g friske champignoner;
• 5 ss majones;
• 3-4 tomater;
• 200 g hard ost;
• favorittkrydder, salt og pepper.

1. Skjær fileten i lange skiver, tilsett pepper og salt, dryss rikelig med krydder (i dette tilfellet ble det brukt en "eksplosiv blanding" av italienske urter, karri og kaukasiske krydder). Fullfør komposisjonen med majones, og få med god samvittighet ned til poteter.
2. Skrell potetene, vask dem og skjær dem i sirkler som er omtrent 0,7 cm tykke. En liten nyanse: hvis du bruker en langkokende rekke poteter, koker du den i en panne i 5-7 minutter.
3. Sopp skal ikke kuttes for fint slik at soppsmaken kjennes godt. Hvis soppen er liten, kutt dem i kvartaler, hvis de er store, i åtte deler.
4. Vi kuttet tomater og dryss dem med krydder.
5. Tre ost på et rivjern.
6. Og nå begynner vi stylingsprosessen. Smør lett bunnen av ildfast formen med vegetabilsk olje og legg litt kokt (eller rå) potet.
7. Legg kjøttet på et tykt lag med poteter.
8. Dekk kjøttlaget med sopp. Ikke glem å salte de matvarene som trenger det.
9. Stable tomater tett uten å etterlate hull. De vil gjøre retten mer saftig og gi litt syre.
10. Det siste laget er revet ost.
11. Den optimale temperaturen for å bake kjøtt med poteter er 180-200 grader. Sett oppvasken i ovnen og gjør noe den neste halvtimen eller førti minutter for å unngå fristelsen til å åpne døren hvert minutt og sjekke innholdet. Omtrent så mye tid vil det kreves for steken din bakt under ost.
12. Ikke hastverk med å skjære i porsjoner og server en tallerken som bare er trukket ut av ovnen. La saften frigjort fra sopp og tomater til å suge poteter grundig med kjøtt. Etter et kvarter kan du servere gryteretten med poteter, sopp og tomater på bordet.

Hvit stuet sopp med poteter og tomater

• Ceps, omtrent 500 gram;
• Potet - 4 mellomstore knoller;
• Tomater - 2 stk;
• Løk-kålrot - 2 store hoder;
• Ghee - 2 ss;
• Rømme - omtrent et halvt glass;
• Vegetabilsk olje - 2 ss;

Andre ingredienser: urter, salt, pepper, hvitløk - etter din smak.

forberedelse:

Sorter frisk sopp, skyll, skjær i skiver og hell i kokende saltvann. Etter omtrent 5 minutter, kast soppen i et dørslag, hvor du skal helle kaldt vann.

I en kjele eller gryterett, varm smør eller ghee, legg sopp, lett salt og pepper.Hakk løken i ringer og tilsett soppen. Stew sopp med løk til de er gyldenbrune. Om nødvendig kan du fra tid til annen legge vann til spiseskjeen som soppen ble kokt i.

Vask og skrell poteter på en hvilken som helst måte som er kjent for deg og stek lett over høy varme i vegetabilsk olje. Overfør halvferdige poteter til sopp, tilsett dill, laurbærblad og om nødvendig salt og pepper.

For å koke stuet sopp med tomater og poteter, må rømme fortynnes med soppbuljong, salt, pepper og hell denne sausen i en kasserolle eller gryterett, der retten vår er tilberedt.

Dekk deretter stewpan med lokk og sett i en lapskaus.

Når du serverer sopp stuet med poteter og tomater, hell sausen som de var stuet i, med mindre selvfølgelig all væsken har fordampet, dette kan det også være. Dryss deretter over hakkede urter og hvitløk.