Hvorfor trenger jeg å rense oljen fra filmen?
innhold
Hvorfor er det nødvendig å rengjøre hattene fra oljen fra huden?
Oljesopp er universell sopp, siden en hvilken som helst rett med tilsetning av grønnsaker, kjøtt, ost, egg, samt ethvert preparat for vinteren, kan tilberedes fra dem: å tørke, marinaden, til salt, stek, la det småkoke og å fryse.
Når du har hentet oljen fra skogen, må du imidlertid vite hvordan du behandler dem på riktig måte. Selve prosessen er tidkrevende, spesielt på grunn av den glatte huden på soppen. I dette tilfellet oppstår spørsmålet: hvorfor til og med rengjøre oljen fra filmen?
For å forstå hvorfor du rengjør hattene fra smør, må du gjøre deg kjent med de strukturelle egenskapene til disse soppene. Hver sopp har sin egen struktur, smak og fordeler. Smørfisk er fantastiske fruktkropper som er rike på vitaminer og aminosyrer. De er i stand til å forbedre fordøyelsen, lindre hodepine, og enzymene deres hjelper til og med med å gjenopprette kroppen etter akutte luftveisinfeksjoner og akutte luftveisinfeksjoner. Men slimhinnen på sopphetterne samler søppel på seg selv, akkumulerer giftige stoffer og stråling. Derfor er fjerning av toppsjiktet av fetthetten nødvendig, til tross for at denne prosessen forårsaker mye problemer under den innledende behandlingen. I dette materialet vil du lære nyttige anbefalinger hvorfor det er nødvendig å rengjøre oljehattene, og hvordan du gjør det.
Hvis du for eksempel fjerner skinnet fra hetten på en olje, kan du si sikkert at det ikke vil være noe rusk i den kokte retten. Vi hører ikke et knas av sand eller jord på tennene. Små flekker, restene av gress og blader klistrer seg veldig godt til den fete hatten. Derfor kan du fjerne det, kan du garantere renheten til vårt fremtidige arbeidsemne.
Olje kan bli dynket i vann for å fjerne det meste av forurensningen. Så hvorfor fjerne filmen fra oljen hvis du bare kan vaske dem godt? Legg merke til at bløtlegging er tillatt bare etter at den fete huden er fjernet fra hetten til soppen. Et langt opphold i vannet har en dårlig effekt på råoljene, de akkumulerer raskt væske og blir vannige. Da virker behandlingen av disse soppene for deg å være "helvete." Våte oljer er veldig vanskelige å holde og holde for å rengjøre. De blir så glatte at du trenger å bli en virtuose for å fjerne filmen fra dem.
Hvorfor rengjør de oljefilmen før matlaging?
Det beste alternativet er renseri uten bruk av væske. De kan skoldes med kokende vann eller bare la dem tørke. I dette tilfellet er filmen på hatten veldig enkel å fjerne med en kniv.
Olje rengjøres vanligvis på grunn av soppens estetiske utseende. De skrellede oljene ser hvite, vakre ut, etter at de har kokt, beholder de fargen og utskiller ikke slim. Steker du oljen med huden, klistrer den seg lett i pannen og soppen mister formen. Derfor rengjør de oljefilmen før noen forberedelser.
Hvorfor blir peelingene renset før de fryser?
Mange lurer på hvorfor skreller skrelles før de fryser. Fakta er at uprellet sopp etter avriming blir så glatt som om de hadde ligget i vann i lang tid. Slikt smør vil gi parabolen en bitter smak og konsistens av gelé, og dette er ikke alltid nødvendig for matlaging.
Hvorfor renser de huden av smør hvis du trenger å koke suppe? Det er ganske enkelt nødvendig for smaken av retten vår. Suppen får en behagelig aroma av skogsopp, en delikat, myk struktur uten slim og klissete viskositet, noe som gjør den smakløs.
Jeg samler lite uåpnet smør, det er umulig å fjerne huden fra dem. Jeg bare koker og bytter vann til slimet er kokt.