Sopp med kylling: oppskrifter på deilige retter

Retter med sopp vil bli mye mer raffinert hvis du koker dem med kyllingkjøtt, så mørt, kalorifattig kosthold. Denne utmerkede kombinasjonen av smak og aroma vil tilfredsstille selv de mest krevende gourmeter. Fra produktene kan du tilberede både middag og en tallerken til festbordet, mens en hvilken som helst siderett er tillatt. Det er lett å lage et deilig mesterverk som ikke krever en ekstra sideskål.

Kok kylling med sopp i en panne

Sopprik aroma og smak kompletterer perfekt den uuttrykte aromaen av kylling. I verden av matlaging er det et bredt utvalg av oppskrifter på matlaging av kylling med sopp. La oss starte med den som er minst tidkrevende og den mest enkle når det gjelder matlaging. Ved å bruke den kan du raskt og enkelt lage mat, du trenger bare å kjøpe sopp og fileter, og de gjenværende komponentene finner du antagelig i kjøleskapet:

• kyllingfilet eller trommestikker - 700 g;
• champignon - 200 g;
• løk - 2 stk .;
• hvitløk - 2 fedd;
• hakkede greener - 2 ss. l .;
• hvitvin, buljong eller krem ​​- ½ ss .;
• salt, pepper.

Dette er en måte å tilberede kylling med sopp champignons i en panne.

Kyllingkjøtt med vill sopp i rømme: hvordan koke kylling i rømme saus

Det er en lignende enkel og rask oppskrift på å koke kylling med vill sopp i rømme. Det sørger for tilstedeværelse av:

• kyllingbryst - 1 stk .;
• 100 g oljer, Poddubnikov, melk sopp og lignende;
• gul løk - 1 stk .;
• rømme - 1 liten pakke.

1. Bløtlegg skogssamp over natten i kaldt vann, hakk deretter og stek med finhakket løk.
2. Finhakk brystet, kutt i barer, stek i en panne med tykk bunn.
3. Tilsett sopp i kyllingen, smak til med salt og pepper etter smak, rør inn rømme, omrør. La det stå med litt varme dekket i 10-15 minutter.
4. I stedet for rømme kan du lage et fat med rømme. Da får du deilig kyllingkjøtt med sopp champignons i rømme.

Du kan lage en slik kjempegod med:

• kyllingkjøtt - 600 g;
• champignons - 200 g;
• løk - 1 stor;
• rømme - 1 ss .;
• vann - 100 ml;
• mel - 1 ss. l .;
• salt og pepper;
• solsikkeolje (steking).

1. Grovt kuttet fileten, stek i en panne på høy varme til den er gyllenbrun, overfør den til et fat.
2. Skjær løken i halve ringer, stek i kyllingfett, overfør til den er kokt.
3. Stek de skiver soppen med skiver på kyllingfett, hell kokende vann og hell kjøttet.
4. Stek på middels varme til vannet fordamper. Dryss over mel og bland godt.
5. Fest løken, la den steke i ytterligere 1 min., Rør om. Introduser rømme, gjør brannen minimal, la stå et par minutter til å koke, lukk.

Ovn i kylling med sopp og ost

Nesten de samme produktene som i forrige tilfelle, men tilberedt i ovnen, blir transformert og blir en integrert del av enhver festmåltid. For å glede kjære med deilig kyllingkjøtt med sopp laget i ovnen, bør du ta:

• kyllingfilet - 2 stk. (Large);
• brød, ankler, østers sopp, champignon, etc. - 200 g;
• hard ost - 100 g;
• løk - 1 stk .;
• salt, pepper;
• solsikkeolje (steking).

1. Dette kulinariske mesterverket er under forberedelse. Men hvis du ikke kunne få en, kan du ta en dyp stekeplate, en hvilken som helst varmebestandig stekepanne, eller til og med en kakepanne, når du tidligere har dekket den med bakepapir. Ta en titt, nedenfor er en kort fotooppskrift for koking av kylling med sopp i ovnen.
2. Forbered alle produktene: skyll, tørk og skjær filetene med firkanter med sider på 5 cm, i tykkelse - ikke mer enn en finger.
3. Skrell soppen og løk, rasp osten. I en smurt bakeplate, spre fileten i 1 lag, salt, stek i ovnen i 15 minutter. ved 200 °.
4. Kutt soppen i terninger og stek i en panne i 10 minutter.
5. Hell hakkede løk på dem og stek dem til sistnevnte er gjennomsiktig, smak til med krydder så mye du tror er nødvendig.
6. Få ovnsbakt kyllingkjøtt, dryss stekt sopp og løk på toppen, smør med rømme og knus med ost.
7. Send til ovnen i ytterligere 10-15 minutter, slik at osten smelter, og du får en vakker rødlig overflate på gryten.

For å diversifisere parabolen kan du lage lag med forskjellige grønnsaker i den: poteter, zucchini, gulrøtter, aubergine, pepper.

Hvis du koker med grønnsaker, bør de vaskes godt, skrelles, skjæres i skiver og ha i det første laget. Etter dette, salt og legg kjøttet på toppen, og gjør deretter manipulasjonene beskrevet ovenfor.

Ovnsbakt kylling i ovn med kylling og sopp

Et annet alternativ for kylling som tilberedes raskt og velsmakende i ovnen er fransk kjøtt, bakt med kylling og sopp. For ham bør du ta:

• fjærkrebryst - 1 stk. (Large);
• 300 g champignoner;
• tomater - 2 stk .;
• hard ost - 200 g;
• 1 stor løk;
• salt, pepper etter smak;
• dill.

Skyll og mos brystet, kutt i langsgående biter, som i fremtiden slår litt av. Skyll soppen og kutt i skiver, kok over 7-10 minutter. i en panne med hakkede løk. Skjær tomatene i skiver, hakk dillen. Legg kylling på den smurte stekeplaten (smak til med krydder som du vil), deretter - sopp med løk, tomat og dryss over dill. Topp med grov revet ost. Stekes ved 180 ° i 20 minutter.

En annen variant av franskprodusert kyllingkjøtt med sopp er følgende metode. For ham bør kjøpe:

• 1 kg fjærkrefilet;
• 200 g rå champignoner;
• 1 løk;
• 100 g ost;
• 4 ss. l. majones;
• soyasaus;
• salt, pepper etter smak.

Skrell løken, smuldre i små ringer, fordelt jevnt over den smurte stekeplaten. Skyll og blett fileten, mariner separat i soyasaus, og fordel deretter jevnt over løken. Legg de vaskede, skrellede, skiver tynne skiver sopp på toppen av kyllingen. Knus sopp med revet ost, bruk et majonesnett på toppen. Stekes ved 180 ° i omtrent 40 minutter.

Fransk kjøtt: kyllingfilet med sopp og kremost

Når du tilbereder "fransk kjøtt" fra kyllingfilet og sopp, kan du lage et deilig lag kremost og krydder, som du trenger:

• 2 behandlede oster;
• 2 ss. l. majones eller rømme;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt, pepper, chilipepper, dill, persille, basilikum, andre krydder.

Elt kremost med hvitløk, ført gjennom hvitløken, andre krydder, urter og majones til det dannes en pastalignende konsistens. Smør et lag kylling med denne massen. Fordel sopp på toppen og knus med ost, til slutt lager du et majonesnett. Dette produksjonsalternativet vil være uvanlig og sinnsykt velsmakende.

Kyllingkjøttrett med sopp og tomater

De andre rettene med kyllingkjøtt med saus med sopp og tomater er utmerket. Å lage slik kjempegod vil kreve kjøp av følgende produkter:

• 300 g fjørfekjøtt;
• 300 g champignoner;
• tomater - 2 stk .;
• løk - 2 stk .;
• greener, salt, pepper;
• solsikkeolje.

1. Hakk tynn kyllingen, dryss over krydder som du vil, la den stå i ca 10 minutter.
2. Skjær sopp i skiver, løk i halvdelene av ringene, hakk finhakkede urter.
3. Blankt tomatene, og skjær dem deretter i terninger.
4. I en stekepanne med middels oppvarming, legg løken i en stekepanne, tilsett sopp til dem på noen få minutter, bland, vent i 5-7 minutter, kombiner deretter med tomater og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, når tomatene la juice.
5. Brett inn en tallerken.
6. Stek fjørfekjøttet til det er gyllenbrunt, tilsett litt vann og stek under lokket til det fordamper.
7. Legg inn sausen her, bland, la stå i 3 minutter.

Se hvordan deilig kyllingkjøttet med sopp laget i henhold til denne oppskriften ser ut på bildet:

Alle kan lett lage så kjempegode hjemme. På samme tid er verken kokeprosessen eller produktene utilgjengelige. Alt er veldig enkelt. Du kan lage hvilken som helst grøt med ham som en side rett, og pasta vil virke guddommelig hvis du serverer en lignende parabolen med dem.

Salat med sopp og kyllingkjøtt

På høytiden kan du også klare deg uten en salat med sopp og kyllingkjøtt. For å klargjøre det, trenger du:

• 200 g champignoner;
• ½ kg fuglebryst;
• 1-2 pærer;
• 1 gulrot;
• 4 egg
• 100 g hard ost;
• 100 ml majones;
• salt og pepper;
• solsikkeolje (steking).

Fuglen skal vaskes og forsiktig blottes med et serviett, settes til å koke i 20-25 minutter. (etter at det begynner å koke), smuldre deretter den som er avkjølt til en mellomstor kube. Hardkokte egg, finhakk. Skrell og hakk gulrøttene på et grovt rivjern. Skrell og skjær soppen i tynne skiver. Riv osten. Hakk løkene, deretter ½ løken, stek med gulrøtter til de er myke, salt. Separat, stek, saltet, andre halvdel med sopp. Denne salaten er lagt ut i lag smurt med majones, i følgende rekkefølge: sopp, gulrøtter, kjøtt, egg, ost. Smør ost på toppen med majones er ikke nødvendig. Før servering skal salat være i kjøleskapet i minst 2 timer, slik at lagene blir mettede.

Disse rettene vil være et flott tillegg til den daglige menyen. Bon appetitt!